Китай

Торжества по случаю наступления Нового года в Китае в этом году проходят с 10 по 24 февраля. Интересной гастрономической тенденцией в стране в эти дни стала популярность необычного напитка под названием «Abundant Year Savory Latte».

Когда наступают холода, нам чаще хочется есть горячее. Одно из блюд, которое просто готовится и может накормить всю семью, — это традиционный китайский хот пот. Это теплая и уютная трапеза, за которой можно собрать всех близких и, что самое приятное, не сильно потратиться. Рассказываем, как приготовить традиционный хот пот в домашних условиях.

Значительная часть черной икры, которую продают под видом российской, оказалась китайским фальсификатом. Президент Союза осетроводов Александр Новиков заявил, что оптовая цена на икру из Китая в 10 раз меньше, а потому многие предприниматели испытывают искушение сэкономить на издержках и заменить ей российский продукт.

Агропромышленная компания из Приморья решила освоить новый способ экспорта отечественного молока. Теперь его будут отправлять заказчикам по трубопроводу.

Китайский Новый год празднуют более 20% населения мира. Это самый важный праздник в Китае, но и жители других стран тоже как минимум слышали о нем или как максимум его отмечают. Россиянам Китайский Новый год тоже интересен. Вот 11 интересных фактов об этом празднике, о Китае и китайцах. Плюс 16 распространенных слов (выражений) на китайском, связанных с новогодними торжествами.

Наша склонность к чрезмерным покупкам летних сезонных фруктов снова проявилась в прошлые выходные. Оказалось, что у нас дома слишком много сливы. Вариант – успеть съесть, пока она не испортится, оказался нам не по силам, и пришлось искать способ сливу сохранить. Тут мы и вспомнили о рецепте приправы всего из 7 доступных ингредиентов, которая способна стать «новым» кетчупом. Она нас и спасла!

Удивительно, но прямо сейчас китайские пользователи социальных сетей активно обсуждают в Weibo, насколько сильно они любят русский пломбир. Хэштег «Какое же вкусное русское мороженое» стал вирусным, набрав более 81 миллиона просмотров.

Россия возобновила ввоз яблок и груш из Китая. Поставки этой продукции были запрещены с 2019 года, но теперь вновь разрешены.

Еда и её приготовление – неотъемлемая часть Олимпийских игр, ведь для спортсменов питание – важнейший источник энергии для олимпийских побед. Известно, что организаторы зимних игр в Пекине идут на всё, чтобы противостоять пандемии. Они даже наняли роботов-поваров для приготовления еды в олимпийской деревне.

Китайский Новый год 2023 наступает 22 января. Мы придумали для вас праздничное меню, собрав в него хиты нескольких стран Азии. Но главное новогоднее блюдо – цзяоцзы (пельмени) – это традиционный китайский рецепт!

Многие из нас любили в детстве пожевать кислые муравьиные попки и, оказывается, делали это с пользой для собственного здоровья! Китайцы уже много веков употребляют в пищу сушеных муравьев, да и в России сейчас можно найти муравьиный чай. Рассказываем об этом уникальном продукте.

Многие напитки из Азии – «это что-то новенькое», не считая, конечно же сливового вина и саке, популярных в конце ХХ и в начале ХХI вв. Накануне Китайского (Лунного) Нового года мы решили узнать побольше о новинках и поговорили о них с Алексеем Труновым, шеф-барменом и сомелье ресторана Balzi Rossi.

Решительно пресекать расточительное отношение к продовольствию, воспитывать бережливость и вести себя более цивилизованно во время еды призвал сограждан председатель КНР Си Цзиньпин.

Из-за пандемии коронавируса с 1 мая в Китае запретят есть кошек и собак. Правда пока только в одном городе - Шэньчжэне. Китайские биологи доказали, что кошки наиболее восприимчивы к новому вирусу.

Беда планетарного масштаба началась, как утверждают вирусологи, из-за гастрономических странностей жителей Азии. В китайском городе Ухань работал рынок, на котором ели змей и летучих мышей, но теперь это категорически запрещено.

Новый год для многих как понедельник – после праздников можно начать новую жизнь и вспомнить о своём здоровье. Например, с помощью поддержания энергетического баланса в организме. Этот способ основан на знаниях традиционной китайской медицины о «согревающих» и «охлаждающих» продуктах.

Совсем скоро Россия начнет поставлять в Китай живых лягушек, пригодных для употребления в пищу: соответствующий проект ветеринарного сертификата уже подготовил Россельхознадзор.

20 тонн загрязненных орехов обнаружили в морском порту Владивостока.

Президент России Владимир Путин приехал в Китай, где приготовил и продегустировал национальные китайские блюда

Товарищеский матч среди участников со всего мира прошел на Великой Китайской стене.

В понедельник, 8 августа, из города Далянь провинции Ляонин в Москву отправился первый железнодорожный состав из рефрижераторных контейнеров со свежими овощами и фруктами. Груши из провинции Хэбэй, медовые помело из провинции Гуандун, чеснок из провинции Шаньдун и другие китайские плоды прибудут в столицу через 10 дней.

В самом Китае застольные обычаи имеют особое значение. Например, чтобы разбогатеть и достичь невиданных высот, нужно слепить особые пельмени и подбросить салат до самого неба. Но можно поступить проще. Приготовьте блюда по рецептам су-шефа Soluxe Club Ян Пей Вэня, и будет вам счастье в течение всего наступившего нового года!

Эту похожую на суп кашу из риса с самыми разными добавками едят в основном на севере Китая, где по утрам частенько бывает холодно. И как европейцы обмакивают в кофе выпечку – макают в нее «жареных дьяволов», несладкий хворост, заряжаясь энергией на весь день.

Наш автор Юлия Андреянова и фотограф Игорь Савкин отправилась в Макао и поделилась с нами своими впечатлениями — и, конечно, фотографиями. Сегодня мы публикуем заключительную часть её путевых заметок.

Юлия Андреянова отправилась в Макао и поделилась с нами своими впечатлениями — и, конечно, фотографиями.

Юлия Андреянова отправилась в Макао и поделилась с нами своими впечатлениями — и, конечно, фотографиями.

Юлия Андреянова отправилась в Макао и поделилась с нами своими впечатлениями — и, конечно, фотографиями.

Макао — автономный район Китая, город, который до недавнего времени был португальской колонией, китайский Лас-Вегас. Туда отправилась Юлия Андреянова, которая поделилась с нами своими впечатлениями — и, конечно, фотографиями.

Китайско-вьетнамские рынки в Москве — островки экзотики и здравого смысла. Здесь можно купить все, без чего немыслима китайская, вьетнамская и тайская кухня: странные овощи, причудливую зелень и пряности, вызывающие доселе неизвестные ощущения. Причем купить их можно недорого, точнее, за копейки.

Лао ча ван — выдержанный чай-улун сильной ферментации. Название с китайского переводится как старый чай. Производство Лао ча вана находится в Китае и на Тайване ...

Лапсанг сушонг, он же лапсан соучун, он же лао сунн сяо джун — один из самых известных сортов чая из Южного Китая. Отличается своеобразным вкусом и ароматом (поэтому в России его часто именуют копчёный чай или дегтярный чай) ...