Главное на сегодня
Правильно запеченная курица или индейка — румяная, с золотистой хрустящей кожей и нежным сочным мясом — невероятно аппетитна. Чем крупнее птица и чем она более постная, тем сложнее получить такой результат, но это совершенно реально. Наш эксперт, шеф-повар журнала «Мой магнит» Михаил Петров, рассказал, как добиться успеха.
РЕЦЕПТ
Красивые, вкусные, яркие — все это про замечательные тарталетки с лимонным кремом и малиной. Сочетание лимона и малины часто встречается в десертах, потому что их вкусы идеально уравновешивают друг друга: кислинка цитруса подчеркивает сладость ягод, при этом оба продукта очень ароматные. Как их эффектно соединить? Например, на хрустящей основе с добавлением миндальной муки. Лимон нам нужен для нежного заварного крема с цедрой и соком лимона. А малина послужит украшением, финальным штрихом. Лимонные тарталетки по этому рецепту — отличный выбор, когда хочется изящный десерт просто к чаю или для особого случая.
В начале весны многие жалуются на упадок сил и апатию. Как питаться, чтобы оставаться бодрыми, активными и сохранять хорошее настроение? Спросили врача-диетолога Галину Емельянову.
Блюдо с английской родословной и бесчисленными культурными коннотациями не требует особых навыков и может покориться даже новичку. Важно только выбрать правильный кусок говядины. Со всеми тонкостями приготовления ростбифа нас познакомил первый в России мясной сомелье Павел Поцелуев.
Архангельская область — край сдержанной красоты, беломорских просторов и богатой истории. Кухня этого региона сформировалась под влиянием суровой природы и образа жизни северян. Она вобрала традиции поморов, русских поселенцев и коренных народов, создав уникальный гастрономический облик.
РЕЦЕПТЫ ДНЯ
Морепродукты ассоциируются одновременно со здоровым питанием и изысканной кулинарией. Они содержат протеины, йод, селен, полезные жирные кислоты, быстро насыщают и при этом любое блюдо превращают в праздничное. Остается научиться готовить дары морей и океанов так, чтобы они доставляли удовольствие и приносили пользу.
Яичницу болтунью сегодня все чаще называют модным словом «скрэмбл». Блюдо в духе времени — быстро, вкусно, питательно. К тому же это основа, в которую можно вносить разнообразие до бесконечности.
Творог — один из наших любимых национальных продуктов. Его едят на завтрак и на десерт, из него готовят сырники и запеканки, им начиняют вареники и пироги. А еще творог добавляют в тесто, и такая выпечка всегда особенно вкусная. В чем же ее секрет? Мы подробно описали этапы приготовления творожного теста, чтобы оно получалось у вас нежным и ароматным.
Праздничный стол — изобилие вкусов. Отдельное место на нем занимают закуски с сыром. Он сочетается с овощами, фруктами, копченостями, классическими и пикантными соусами — вариантов не перечесть. Нужно только выбрать главного героя. Сыр Premiere of Taste — это всегда что-то особенное.
В потоке бесконечных рутинных дел очень важно иметь понятный простой ритуал, который позволит ощущать полноту жизни. Создать особые моменты, наполненные уютом, гармонией и вдохновением, поможет наш новый чайный бренд — Teawood. Каждая чашка — это приглашение хоть ненадолго остановиться, насладиться мгновением и зарядиться новыми силами.
Макароны — один из самых популярных продуктов в мире. Их любят за простоту приготовления, питательность и универсальность. Блюда с ними настолько разнообразны, что легко вписываются в любое меню. В наших магазинах вы всегда найдете макароны, которые воплощают итальянские традиции качества и вкуса: они представлены под брендом Gusto di Roma.
ПОСЛЕДНИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты выпечки из альтернативной муки соответствуют тренду на осознанное питание и здоровые блюда. При этом десерты, которые у вас получатся, не только полезные, но и невероятно вкусные. Рисовая мука придает выпечке воздушность, гречневая — насыщенный аромат, миндальная — изысканность. Никаких компромиссов, одно удовольствие. Попробуйте, чтобы убедиться, ведь в нашей подборке есть хорошие рецепты на любой случай. Например, тонкие безглютеновые блины на воде заменят обычные в дни, когда особенно важно придерживаться легкого питания. Арахисовые оладьи с овсяной мукой, напротив, помогут сытно и вкусно позавтракать перед долгим и насыщенным днем. Кукурузные лепешки мчади — грузинское блюдо, очень ароматное, идеально дополняет обед или ужин. А яблочный хлеб из безглютеновой муки с корицей хоть и готовится не из пшеничной муки, порадует небанальным вкусом и текстурой.
Совершенная неправда, что девушки готовы питаться только листиками салата. Девушки очень любят мясные закуски, особенно модные и изящные. Если в праздничный день или в обычный выходной вы соберетесь поболтать с подружками, приготовьте по нашим рецептам эти маленькие сэндвичи, брускетты и кростини. Они по-женски элегантные и очень вкусные!
Сухофрукты для детей традиционно считаются полезным продуктом. Это действительно так, но есть нюансы. Например, сухофрукты содержат много природного сахара и калорий, поэтому лучше придерживаться нормы их потребления. На что еще обратить внимание, рассказывает Светлана Кондратьева, врач-педиатр и диетолог.
