Кулинарные рецепты
ПП-чизкейк — идеальный десерт для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от сладкого. В этой подборке вы найдете 8 проверенных рецептов низкокалорийных чизкейков: без выпечки, без сахара, с творогом, йогуртом и растительными ингредиентами. Рассказываем, как приготовить полезный чизкейк в домашних условиях, чем заменить жирный сыр и сахар, и какие варианты подойдут для ПП, веганов и спортсменов.
РЕЦЕПТ
РЕЦЕПТ
СЕЗОННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Без растительного масла на кухне на обойтись, даже если в вашем арсенале современные сковородки с идеальным антипригарным покрытием. Масло придает новые оттенки салатам, используется как база для соусов и маринадов, делает эластичным тесто для уютной выпечки. Разбираемся в его вкусах и ароматах.
Лето дарит нам хорошую погоду, а вместе с ней велопрогулки и катание на роликах, походы и купание в реке или озере. Как адаптировать питание под увеличившуюся активность, чтобы поддержать уровень энергии и не навредить здоровью и фигуре? Поговорили об этом с экспертом, врачом-диетологом Марией Герасимовой.
Начало лета — время, когда на прилавках появляется все больше свежих сезонных овощей, ягод и фруктов. В июне природа постепенно начинает радовать первыми, по-настоящему спелыми плодами: сладкой черешней, ароматными персиками, хрустящими огурчиками и мясистыми розовыми томатами. Наш рацион становится разнообразнее, ярче, легче и полезнее, ведь каждый из плодов — это концентрация вкуса и аромата, а еще запас витаминов и минералов.
РЕЦЕПТ ДНЯ
Румяные зразы из свинины, а внутри вкусный сюрприз — нежная начинка из яиц и петрушки. К слову, вместо петрушки можно брать любую огородную зелень, а свиной фарш по желанию заменить на фарш из куриных бедрышек или из индейки
ЭКОНОМИМ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ
Рыбные медальоны из хека низкокалорийные, содержат много белка и готовятся очень быстро. В замороженных медальонах из хека — очищенное и спрессованное филе рыбы, это своего рода полуфабрикат, который надо лишь разморозить, приправить и отправить на сковороду или в духовку. Мы предлагаем запечь медальоны из хека в духовке, сделав несложный маринад и добавив к рыбе немного овощей. Во-первых, это полезно, а во-вторых — экономит ваше время. Ведь пока рыба запекается, вы успеете приготовить салат или что-то еще. Запеченные медальоны из хека получатся румяными, сочными и мягкими, а если положить на них ломтики помидоров, кольца лука и посыпать тертым сыром, будет необыкновенная вкуснятина!
Домашний лимонад из апельсинов и лимонов с мятой — это вкусная и полезная альтернатива любым магазинным газировкам. Натуральный и максимально простой в исполнении, этот освежающий напиток готовится за считанные минуты! При этом лимонад, который вы сделаете самостоятельно, не будет содержать никаких вредных консервантов или красителей — только свежие цитрусовые плоды. Вы можете регулировать и сладость напитка, исходя из собственных предпочтений, и при желании — заменить сахар на мед или сироп агавы. А если решите добавить в него лед, то делайте это непосредственно перед подачей.
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
Свиная корейка в духовке — один из самых простых способов приготовить сочное и ароматное мясо без лишних усилий. В этой подборке вы найдете 16 проверенных рецептов: от классической запеченной корейки и буженины до рулетов, отбивных и праздничных блюд с начинками. Рассказываем, как правильно выбрать мясо, замариновать его и запечь так, чтобы корейка получилась мягкой, сочной и с аппетитной корочкой — в духовке или аэрогриле.
Сосиски в тесте — один из самых популярных домашних перекусов, который легко приготовить даже без кулинарного опыта. Но чтобы выпечка получилась по-настоящему вкусной — с сочной начинкой, пышным тестом и аппетитной румяной корочкой — важно знать несколько ключевых нюансов. В этой статье разберем, как приготовить сосиски в тесте разными способами: в духовке, на сковороде и в аэрогриле, какое тесто лучше выбрать и какие ошибки чаще всего портят результат.
Торт «Москва» — знаменитый ореховый десерт со сгущенкой, который стал гастрономическим символом столицы. Как приготовить торт «Москва» в домашних условиях, какие ингредиенты нужны и в чем секрет его хрустящих коржей и нежного крема? Делимся пошаговым рецептом, тонкостями технологии и историей появления одного из самых узнаваемых российских десертов.
Клубничный лимонад — один из самых популярных летних напитков, который легко приготовить в домашних условиях. Он освежает в жару, утоляет жажду и содержит меньше сахара, чем магазинная газировка. Рассказываем, как сделать клубничный лимонад, какие ингредиенты выбрать и делимся лучшими рецептами — от классического до оригинальных сочетаний с базиликом, мятой и чаем.
Творог и клубника — тот самый дуэт, который любят и взрослые, и дети. Нежная сливочная текстура здесь идеально сочетается с сочной сладостью ягод, что дарит неограниченный простор для кулинарных экспериментов. Блюда из клубники с творогом, рецепты которых мы предлагаем, просты в приготовлении, не требуют дорогостоящих ингредиентов и всегда радуют вкусом всю семью.
Строганина — один из самых необычных деликатесов северной кухни, который все чаще появляется в ресторанах и гастрогидах по России. Из какой рыбы делают строганину, где ее попробовать и можно ли приготовить дома? Разбираемся, какие сорта подходят лучше всего, как выбрать качественную рыбу и почему это блюдо ценят на Севере уже сотни лет.
Июнь — время свежих овощей, первой зелени и ароматных ягод, когда даже самые простые блюда играют новыми вкусами. В этот период особенно важно готовить из сезонных продуктов — они сочнее, полезнее и насыщеннее по вкусу. Собрали 9 рецептов, которые помогут разнообразить меню и по-настоящему почувствовать начало лета.
Клубника и мороженое просто созданы друг для друга — это яркие символы лета, способные превратиться в идеальный освежающий десерт. В сочетании с молоком, сливками, сгущенкой и базиликовым соусом свежая клубника приобретает совершенно новое звучание и становится нежнейшим лакомством — как для детей, так и для взрослых.
Мороженое без молока и сливок — это не только выбор веганов, но и популярный гастрономический тренд. В статье рассказываем, как приготовить веганское мороженое в домашних условиях, какие ингредиенты заменяют сливки и помогают добиться кремовой текстуры, а также делимся простыми рецептами: от кокосового мороженого до бананового и ягодного.
Полки магазинов предлагают десятки видов масел — от привычного подсолнечного до масло из авокадо и конопли. Из-за споров о «вредных» и «полезных» жирах легко запутаться. Главное, смотреть не на громкие обещания, а на состав, способ использования и бюджет.
Не секрет, что если начинать утро со стакана воды, то организму это принесет только пользу. Однако многие убеждены, что вода должна быть именно теплой и даже горячей. Так ли это на самом деле, объяснили диетологи. Их мнения публикует издание EatingWell.
Спаржа — не только отличное дополнение к мясу на гриле, но и самостоятельное блюдо, которое, впрочем, легко испортить в процессе приготовления. Шеф-повар и гастрономический журналист Марианна Орлинкова поделилась советами, которые помогут не допустить ошибок — так спаржа на гриле станет по-настоящему вкусным украшением стола.
