- Главная
- Постные рецепты, постные блюда, постный стол
Постные рецепты, постные блюда, постный стол
2750 РЕЦЕПТОВ
Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны.
Читать далее
Читать далее
КАТЕГОРИИ
Маринованные креветки с цукини и зеленым салатом
Поскольку маринованные креветки не требуют немедленной подачи на стол, они могут служить отличной заготовкой для вечеринки или перекуса в течение дня.
15 мин
Овощи и грибы в воке
Барбекю невозможно представить без соевого соуса – он входит в большинство маринадов и соусов для приготовления мяса, рыбы и овощей на открытом огне.
30 мин
Овощной салат с соевым соусом
Можно взять любой зелёный салат. Вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное.
15 мин
Оригинальный салат из краснокочанной капусты с соевым соусом
Вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное. При желании можно сверху посыпать салат зелень на ваш вкус.
30 мин
Острый салат из огурцов и редьки
Неожиданно оказалось очень и очень вкусно, хотя для меня свежие огурцы и редька в тандеме не укладывалось в голове. Буду повторять, особено понравилось в лапшевном виде. К сожалению вариант с чипсами на фотографии показать не могу, так как по условию ставится одна фотка
15 мин
РЕЦЕПТ
15 мин
Запеченная брюссельская капуста
Капустка получается очень вкусная, солененькая, карамелизированная и хрустящая снаружи и нежная и сочная внутри.
1 ч
Капустный пирог
Пирог получается просто необыкновенным! Вся прелесть в свежей капусте, которая «не испорчена» томатом и морковкой.
1 ч
2 ч 30 мин
Клубничный "лимонад" для взрослых
Отличный освежающий коктейль, который понравится своей легкостью и сладостью клубники.
15 мин
Компот из кабачков
Для этого рецепта как раз пригодятся наши фруктовые уксусы – клубничный, малиновый, смородиновый… Или что мы в этом году заготовили? Если ничего, то подойдет и яблочный уксус.
1 ч
Помидоры, фаршированные бобами
В бобовое пюре также можно добавить отварную куриную грудку.
2 ч 30 мин
Теплый салат Афина Паллада
Этот салат - моя средиземноморская фантазия! Сочный, в меру острый, с легким ароматом чеснока и специй, а шампиньоны в сочетании с перцем и апельсином приобретают некий изысканный, неповторимый вкус!
15 мин
Пахлава постная
Если у вас останется сироп, то обмакните каждый бок пахлавы в сиропе - так будет намного вкуснее! И оставьте еще на несколько минут, чтобы окончательно пропитался каждый кусочек.
2 ч 30 мин
1 ч
15 мин
15 мин
Ржаные кексы с черносливом
Хочется чего-нибудь вкусненького к чаю? Эти постные и очень простые в приготовлении кексы с хрустящей корочкой подойдут в самый раз. И полезно и вкусно! *Есть фотография, но, к сожалению, не удалось разместить ссылку :( Это повторный рецепт (исправленный)!
Каши могут стать основой постного стола: в них много ценных витаминов, микроэлементов, а главное - "правильных" углеводов, которые снабжают организм человека энергией, дают ему силы. Только не надо думать, что каша - это скучно и однообразно. Во-первых, выбор крупы довольно большой: гречка, перловка, пшеничная крупа, кускус, киноа, пшено, рис. Во-вторых, крупы прекрасно сочетаются с тушеными и свежими овощами и грибами. Причем готовить их можно раздельно и смешивать уже в тарелке, а можно готовить вместе - тогда крупа будет впитывать в себя овощной и грибной сок.
Особое внимание стоит обратить на постные блюда с грибами. Грибы - отличная замена мясу и рыбе: они долго перевариваются, а значит, дольше сохраняется ощущение сытости. Из сухих и мороженых грибов - белых, подосиновиков, подберезовиков - варят суп (особенно ароматный бульон получается из грибов сушеных). Замороженные грибы - белые, опята, подосиновики, подберезовики, лисички - отлично идут на жаркое, например с картошкой и другими овощами. А в сочетании с гречкой или перловкой получается замечательная грибная каша.
Ну и какой постный стол без гороха, фасоли, чечевицы и других бобовых, содержащих рекордное количество растительного белка, который по своим питательным свойствам ничуть не уступает белку животному. Очень советуем взять на заметку постные рецепты сытных наваристых супов, каш и вторых блюд. Особенно хорошо бобовые сочетаются с ароматными травами и специами - кинзой, тимьяном, чесноком. Но будьте внимательны: большинство бобовых перед приготовление необходимо замачивать не менее чем на 6-8 часов, причем воду, в которой они замачивались, нужно сливать. Это позволяет не только сократить и без того немалый срок приготовления гороха, бобов и фасоли, но и удалить из них вредные вещества, которые могут вызвать, например, вздутие живота.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как правильно поститься. Великий пост
Какую роль пост играет в жизни православного человека? Какой смысл вкладывает церковь в понятие поста? Как правильно поститься? На эти вопросы мы попросили ответить священника храма иконы Божьей ...
Как правильно поститься. Советы диетолога
«С точки зрения заботы о своем здоровье, время Поста – прекрасный повод задуматься не только о нравственном состоянии, но и об изменении стереотипа питания и оздоровлении образа жизни в ...
Постное меню
Готовить вкусно и разнообразно долгие семь недель Великого Поста не так уж просто. Но стоит составить интересное постное меню, и все становится на свои места. Например, ...
1784 рецептов
ГРУППА
Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...
242 рецептов
Постное меню на неделю: простые блюда, которые легко сделать скоромными
Как быть, если вы поститесь, а ваши близкие нет? Или наоборот? Мы подобрали для вас простые и практичные блюда, которые легко превращаются из постных в скоромные. Из них легко составить меню, подходящее для всех членов семьи, даже для самых маленьких.
КОММЕНТАРИИ
Найти рецепт
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Екатерина, справедливое замечание! При этом у нас на сайте есть материал об отношении священнослужителя к посту. Мне кажется, что это очень гуманное и мудрое отношение: https://www.gastronom.ru/text/velikij-post-2023-kogda-nachinaetsya-i-zakanchivaetsya-sut-posta-1013592 Протоирей Михаил Потокин: "Воздержание в пище – лишь часть духовной работы, без остальных составляющих она не имеет смысла, как не имеет смысла заправка для салата без самого салата. Каждый человек знает свою меру. И, безусловно, даже малое ограничение даст свой плод. Если мы хотим большего плода, естественно, наши ограничения должны быть больше. Но, опять-таки, всё это должно быть сообразно нашему общему духовному состоянию. Если человек просто ограничит себя в еде, а в остальной его жизни ничего не изменится, наверное, особого смысла такой пост не имеет".
Екатерина (гость)
4 марта 2023 г.Пост на то и пост чтоб кушать скромно, а не изощряться, и думать опять же о еде и как ее по вкуснее приготовить. Иначе, зачем же его держать, если чревоугодие это первое что лезет на ум. Быть смиренными, покорными и молиться. Вот основа поста. Иначе пост теряет смысл. Всем мира и добра!
Постные блюда должны быть разнообразными и вкусными, никто в пост не уменьшает жизненную активность: работаем много, солнца мало, с медициной сложно. Спасибо, что предлагаете такое разнообразие рецептов для постного стола.
Анна (гость)
29 марта 2014 г.Салат:зеленый лук+свежий огурчик+вареный картофель+зелень укропа+зеленая редька на мелкой терке.Заправить майонезом"Постный".Можно добавить домашнего(несладкого кваса) - будет окрошка.Приятного аппетита!
Гость (гость)
5 декабря 2013 г.Сегодня придумал рецепт. Вареная перловка с зеленым горошком из банки. Ниче так.
Гость (гость)
11 апреля 2013 г.виктор СКОРОМНОЕ В ПОСТ НЕ ЕДЯТ
Виктор (гость)
10 апреля 2013 г.Пост на то и пост, чтобы все было не только посно (скоромно), но еще и скромно! А все эти изысканные явства - от лукавого, даже если приготовлены из "постных" ингридиентов!
Гость (гость)
1 апреля 2012 г.Ну как же! Наоборот - всё очень хорошо и понятно - только кликай по ссылочкам!
добавьте, пожалуйста, кнопочку "показать все". например, в постных рецептах мне пришлось раз 6 что-то выбрать, прежде чем я нашла хотя бы 1 рецепт. заранее спасибо!
МАША ИЗ ДЕДОВСКА (гость)
2 апреля 2011 г.КУШАЙТЕ ЧЁРНЫЙ ХЛЕБ-и будет очень посно
Гость (гость)
29 марта 2010 г.добрый вечер! очень сложно понять,все что вы хотите сказать!я не смогла сразу найти не одного рецепта-только описание продуктов и прочего! не понятно! марина