Можно предположить, что простые рецепты – это те, которые легко воспроизвести на домашней кухне из продуктов, купленных в ближайшем магазине, используя нехитрый набор посуды, обычную плиту и отрегулированную духовку.
И все же, понятие «простые рецепты» очень субъективно. Для кого-то просто испечь любой пирог или приготовить полноценный обед, для других даже необходимость сварить яйцо до нужной консистенции кажется невыполнимой задачей.
По-настоящему простой рецепт – тот, по которому любое блюдо получается с первого раза и у начинающего кулинара, и у настоящего аса: подробно, четко прописанный, с правильной последовательностью действий. Хорошо бы при этом обойтись без хитрых или дорогостоящих ингредиентов, чтобы не было обидно за потраченные время и деньги, если что-то пошло не так.
Мы постарались подобрать такие рецепты. Надеемся, они вам пригодятся.
![Рецепты простых пирогов: на кефире, с вареньем, с творогом, с ягодами и с сыром](https://images.gastronom.ru/nqVwXXQSlyHMUdYecu8x0aBEZOrYGQl_Z5mtmZ8IRuw/pr:content-group-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JhNzNmNjY5LWRmN2YtNDhmYy05NWM4LTViMTg2OTJmNmZjYS5qcGc.webp)
![Рецепты с колбасой](https://images.gastronom.ru/cYH0NHLEF9mD-e5iisJgb1necjn562_ZqikU9GcZjfs/pr:content-group-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA4NDQwNjg3LTliNDQtNGYxZi1iYzczLTA0MWJmNDdjZDJiYi5qcGc.webp)
![Простые супы](https://images.gastronom.ru/qHKcl62YtElg03_zu_psj2Xm265P_Gv6J3ZjbBCNjmc/pr:content-group-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE2YjBiNGYxLTczM2QtNDEyZi05ZGI1LWQ1ZTI5MTVmNDZhYy5qcGc.webp)
![Рецепты недорогих блюд](https://images.gastronom.ru/v_PoPzJM3s3Cfl32SzPrd8MyhCD0LBXx5AKrv_Pcdh8/pr:content-group-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y2NDhhMDZiLWNkNDEtNDQyZS1hMDgzLTM3YTdiNDg1NTE3OS5qcGc.webp)
![Простое печенье](https://images.gastronom.ru/O66CdCHGt6KhyFU-6OcRtMgMmAhzgcZjIC3-q2TGP4Y/pr:content-group-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhlNGYzOGRmLTIzYTktNGFhZC1iN2U5LTUzMGEyZGE5ODM1ZC5qcGc.webp)
![Простой торт](https://images.gastronom.ru/vOmwLbWOIlIj8USpw6l_cp6Ifj7fqtexoa9CfdZvVXY/pr:content-group-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY3ZGExNDdiLTI5ZTAtNGU5ZS1hODUzLTVhZDgxMjhjNGZkYy5qcGc.webp)
![Простые салаты](https://images.gastronom.ru/KuVhWpvtTOXVRikJ7rnA88wbyuXcDuOCa05A4WFKsX8/pr:content-group-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRjYTg4Y2NjLTFiNzMtNDYxMS1hN2UwLTc3MzJhNTk0NzRmMi5qcGc.webp)
![Салат из индейки с овощами](https://images.gastronom.ru/nQkk7GiW6OeAHviYhA4kEvhse6GMp_U7jFeM4UICr-s/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg4Y2IwYWQ0LTVlNDAtNDYwMi1hMjlhLWFlZGY3NTAzZDAwNC5qcGc.webp)
Ева Снеговская предлагает на ужин салат из индейки со свежими овощами – легко и изящно.
![Салат из цуккини с морковью](https://images.gastronom.ru/C0bT4g-5VMkHKMqUZnYXsKPzTJe32GeHWsrSsJ2FnQY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMzZDcxZTc3LTBlZmUtNDNlOC04NmU5LTYyNWU3NGIyODZlZi5qcGc.webp)
Ольга Кривошеина предлагает легкий овощной салат с острой заправкой — лучшее блюдо для жаркой погоды!
![Торт Наполеон с бананом](https://images.gastronom.ru/Qf_uMsrY-dGxGFdO1FFCPYvyXi3bSf6VomLlMHiurOo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JmYmY0OWUyLTc2NDUtNDQyYi1hY2ZjLWY5NjBiOTcwZDVmMi5qcGc.webp)
Торт «Наполеон» с бананом понравится всем любителям классического варианта этого десерта, потому что суть его в нашем рецепте сохраняется: тонкие коржи плюс заварной крем. Приятным бонусом в данном случае является использование готового слоеного теста. То есть, этап приготовления, раскатывания и выпекания коржей автоматически опускается. С кремом, конечно, придется немного повозиться, но без особого фанатизма. Обычный заварной, ничего особенного! Бананы же придают торту «Наполеон» довольно изысканное, нетривиальное «звучание», которое нравится даже убежденным консерваторам.
![Закарпатское лечо с колбасками и яйцом](https://images.gastronom.ru/TKCHOBVkd9dO0FzwTmXyQfCMfjUovfqxnbjGwYeEHZc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhhYTMxMjYzLTkxYjctNDE3My1hNzE3LTZlZjA4NmE2YzgxOS5qcGc.webp)
Такое лечо можно подавать и в холодном, и в горячем виде - оно будет одинаково вкусным.
![Салат из редиса](https://images.gastronom.ru/R4pXOWAgFpFXo5XCmlX5tG6E84J7GxW7NygZ5wzbia0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzlhMTBiZDUxLWIwOGMtNGUwOS05NzNiLWQ5YmE0MjUzNGFlZC5qcGc.webp)
Витаминный салат с необычным сочетанием вкусов - редиса, цитрусовых и мяты с добавлением перца чили. Родина этого интересного салата - Гватемала.
![Вареники с замороженной вишней](https://images.gastronom.ru/v-QAGvyHsMS47BELEuk-rFPyGBPheWX9mZB_24xEx-c/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YwMmNjY2Q0LWFlN2UtNGQ5OS04MzdkLWM2MjEwYmU2MzA3NS5qcGc.webp)
Если на дворе уже давно не лето, приготовьте вареники с замороженной вишней. Поверьте: получится нисколько не хуже, по сравнению с обычным вариантом, когда для начинки используются свежие плоды. Только не размораживайте вишню сильно, чтобы она не стала слишком сухой. Разницы же с традиционным рецептом в плане приготовления вареников нет никакой: так же замешиваем крутое тесто, так же раскатываем, так же вырезаем кружочки, начиняем и защипываем. Кстати, последнее следует делать с особой старательностью, чтобы начинка вареников с замороженной вишней осталась внутри в процессе варки.
![Аргентинское мясное рагу](https://images.gastronom.ru/uTmPkjwpckTaguA4bVAsac2XKCKQ_-Gt-7diLaEC9cE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IzOGU0NzgzLTQyYjgtNDExOS04NmRjLWU0Y2YyM2U0MDAyZS5qcGc.webp)
Любители колбасок и сарделек от этого рагу в восторге, и не случайно — его традиционно готовят в Аргентине, где отлично разбираются в тонкостях приготовления мяса. А еще здесь любят фасоль и пряный, яркий вкус. Все это прекрасно складывается в одно гармоничное и сытное блюдо.
![Салат из копченого лосося](https://images.gastronom.ru/-SNakWWV63mnUrnnz2vpzVYYa6OYwRk0zwVE9UCnccI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ2MGRiOTAwLWFiYmMtNDQ5Mi04NjUzLWUxMDA3NjFmY2I4Mi5qcGc.webp)
Специально для этого салата шеф-повар рижского ресторана Kitchen Сергей Яромишян сам коптит рыбу. Однако ее легко можно заменить покупным лососем горячего копчения или приготовленным на углях.
![Салат из запеченных в духовке овощей](https://images.gastronom.ru/jZZnsLhdNUuAO1YJ8Gt9yVsHAxUpaspdeZ5F7F7JyRE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EyOTI3YWJiLTQyNzUtNGY1ZS05NDNhLWM4YjNiZmEzODBhOS5qcGc.webp)
Салат из запеченных в духовке овощей можно подать в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе или в чистом виде, как самостоятельное блюдо, которое идеально подходит для веганского или постного меню. Получится вкусно! Самое главное — дать ингредиентам основательно пропитаться чесночным маслом: этот прием гарантирует салату непревзойденный аромат. Особую свежесть и пикантность обеспечивает блюду заправка с петрушкой и бальзамическим соусом. В общем, несмотря на простоту приготовления, салат из запеченных в духовке овощей отличается изысканным вкусом, который оценят даже самые взыскательные гурманы.
![Салат из краснокочанной и белокочанной капусты](https://images.gastronom.ru/vaA7kqwg8SggV6UnzOwkuCh0fkXMEzldgcyfvAFrJL4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI1MzkyYjRkLTJiZTMtNDRhYi04MGI4LTk3MjZiY2ZkMGI4Zi5qcGc.webp)
Простой и легкий в приготовление салатик прекрасно подойдет для соблюдающих диету!
![Салат с антоновкой, сельдереем и бри](https://images.gastronom.ru/mhXDLjRnnYwfHspQpXkJ3aXghiEu7j4QtY77pnIvjKA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE4MmQ2ZDk2LWUxMTktNDhkYS1iN2I5LTRiNDUxZjk0NDM3Ny5qcGc.webp)
Этот салат с антоновкой, сельдереем, грецкими орехами и молодым сыром - вариация на тему известного салат Вальдорф. Только вместо майонеза в нем используется оливковое масло и лимонный сок. Салат содержит мало калорий, поэтому особенно понравится тем, кто следит за фигурой.
![Салат из молодой капусты](https://images.gastronom.ru/adQSkxakpCGGYy27aElCQApWsOQpQ00YaOO3IiygDgo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M3MDM4NDE3LWI4MTAtNDJkNi1iZTdkLTZmZTg3MTgwOTUxYy5qcGc.webp)
Раньше в столовых салаты такого типа было принято называть "витаминными". И не поспоришь – в молодых свежих овощах витамина С огромное количество. Но все же этот салат гораздо вкуснее тех к которым мы привыкли. А все почему? Потому что в заправке есть кунжутное масло!
![Салат из манго и краснокочанной капусты](https://images.gastronom.ru/xKQWgvax-vFxDvJ7X-eFutux-d9r1L46aGMycbXe_1Q/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE1MDQzMGY3LTY3ZGItNDNiYS1hZmRlLTQ4Njk1M2U5ZDgxMy5qcGc.webp)
Обозреватель журнала «Гастроном» Ольга Захарова доказывает, что капустный салат - это не банально. Заправка с пастой мисо придает ему модный азиатский оттенок. Идеальное постное блюдо!
![Апельсиновый торт](https://images.gastronom.ru/Eod4swoPzcI3YLpMfhJJHNLbqFuoV_rhDyoDbWe_kfo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZjMmNjOGQ1LTljM2ItNDYwMC1hOTFmLTNlMzUwZDFiNTE2Mi5qcGc.webp)
Этот апельсиновый торт еще раз подтверждает истину, что простое блюдо может быть очень вкусным. И действительно: готовится это ароматное лакомство элементарно, но нравится абсолютно всем, кто его пробует! Только помните важную вещь: перед подачей на стол апельсиновому торту необходимо не только дать полностью остыть, но и охладиться в течение хотя бы часа. В результате текстура станет упругой и приятной. Да и вкус торта станет еще более выразительным! Главное — уберечь теплый торт от посягательств лакомок, убедив их, что ради настоящего гастрономического восторга стоит потерпеть!
![Яйца: Виды яиц, способы варки яиц, яйца-пашот, яичница. омлет](https://images.gastronom.ru/T3RHoBfydGHTsjqWZi9DHs9SWz1UZUZME2vu7Ml5IP0/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc5MmQ3YWNkLTdjMjAtNGM5Mi1hMWM4LTA4NDM0MzQzM2I4Yy5qcGc.webp)
Что может быть проще яйца? А между тем, вопросов, как выбирать яйца, как их хранить, а главное - как правильно готовить, возникает немало. Большую часть сомнений мы сейчас развеем.
![Как приготовить рагу](https://images.gastronom.ru/ckmkiLFnGH4ELJS8QYeJHQU3zum8Z3ActCFCRYM8eoA/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc5ZDVmMmY1LWYxMTgtNGNjMy1hYmFmLTY0OTcxN2NkMmExMi5qcGc.webp)
Если не забираться в исторические дебри, рагу — самая распространенная еда в средней российской семье. Тушеное мясо с картошкой, тушеные куриные ножки с овощами и прочие нечленораздельные, но ...
![Как варить мясной бульон](https://images.gastronom.ru/hHEozpwJ8974OKdHTyRZdeMrPxKbY-wchNa_Uco-Fsk/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBiMzJjMzkyLTYxZGYtNGRmNy1iYTYwLTliM2RlNDE2YTdhZS5qcGc.webp)
Бульон - французское слово. Но по иронии судьбы или семантики даже по-русски оно емко отражает процесс: мне сразу представляется булькающий ароматный навар из мяса, рыбы, грибов или овощей.
Мы все чаще ищем быстрые рецепты, ведь при современном ритме жизни на приготовление еды не хочется тратить много времени, а иногда даже и возможности такой нет. Обычно быстрыми блюдами считаются те, ...
Найти рецепт
Пока нет комментариев