Паста — прекрасное зимнее блюдо; сытное и полезное. За счет соуса разнообразие всех вариаций не счесть. Вид пасты выбирайте по вкусу. Длинноформатную пасту лучше всего сочетается с густым овощным соусом из томатов, чечевицы, с добавлением бекона, ветчины или фарша, а также с руколой, оливками или маслинами. Короткая паста подойдет для птицы и овощей. Крупные виды пасты, такие как каннелони или конкильоне, лучше всего фаршировать мясным или рыбным фаршем, а также обжаренными грибами.
КАТЕГОРИИВсе рецепты группы
Паста с кремом из шпината, куриными фрикадельками и кедровыми орешками
Итальянская паста по рецепту бренд-шефа сети кафе "Руккола" Виктора Апасьева
35 мин
Домашняя паста с фрикадельками и моцареллой
Сочный мясной соус, нежная и тягучая моцарелла, пикантная руккола - вот почему эта паста такая уютная и домашняя!
20 мин
Паста с тунцом, пармезаном и кедровыми орешками
Затратив не более 15 минут на приготовление, вы получаете полноценный обед.
15 мин
30 мин
Спагетти с индейкой и цветной капустой
Это сытное блюдо готовится довольно быстро. Самое оно и для обеда на работе, и для хорошего ужина!
30 мин
Лазанья с форелью
Существует великое множество начинок для лазаньи. Я предлагаю приготовить одну из моих любимых вариаций этого великолепного блюда итальянской кухни.
40 мин
Салат с куриным филе и пастой
Блюдо очень вкусное, готовится быстро.
1 ч
Паста с соусом болоньезе
Главное использовать продукты самого лучшего качества, тогда все получиться легко и вкусно.
30 мин
Фарфалле с курицей и шпинатом
"Зелёная паста!?!" Такова была реакция мужа, когда я приготовила это блюдо:) Действительно, выглядит странно, но на вкус значительно лучше! Соус очень нежный. Раньше я недооценивала шпинат, считая его безвкусной массой. Ныне же я пересмотрела свои взгляды и стараюсь использовать шпинат чаще. Он того стоит! А уж как полезен, думаю, говорить не стоит.
30 мин
Паста с тунцом и овощами
Способ приготовления этой пасты называется "пастаризотто", т. к. паста готовится не отдельно, а вместе со всеми ингредиентами в одной посуде. Такой способ варки очень популярен в Италии, но мало известен за рубежом.
30 мин
8-слойная паста
ИДЕЯ! Можно украсить блюдо порубленными мелко маслинами и кусочками сладкого перца. Или выложить помидоры, порезанные кружками.
1 ч
Пенне Болоньезе
Для классического соуса "болоньезе" мясо томят вместе с овощным соусом от 2-х до 5-ти часов! 5 часов томить соус я не пробовала, но и за 2 часа получается очень вкусно! Иногда в соус «Болоньезе» добавляют еще и сливки, для «смягчения» вкуса. Попробуйте!
2 ч 30 мин
Лазанья с куриным соусом "а ля Болоньезе" и грибами
Первый раз я приготовила лазанью после того, как мой сын посмотрел фильм "Гарфилд" (главный герой фильма кот Гарфилд обожал лазанью). Расспросам сына о том, что такое лазанья, как она готовится и из чего состоит, не было конца. Чтобы покончить с этой темой раз и навсегда, я вместе со своим ребёнком приготовила лазанью на воскресный обед. Теперь это любимое блюдо не только кота Гарфилда, но и моего сына!
2 ч 30 мин
Спагетти с лососем
Мы любим запеченный лосось, и, если его немного остается, на второй день лакомимся такими макаронными. Так же для этого блюда можно предварительно обжарить с двух сторон небольшой кусочек свежей рыбы.
30 мин
2 ч 30 мин
Паста с тушеными овощами, тунцом и оливками
Приятного аппетита! http://s43.radikal.ru/i100/1010/3b/eea09649854b.jpg http://s004.radikal.ru/i206/1010/7c/af4f7e558701.jpg
30 мин
30 мин
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Джузеппе Д’Анджело: секреты итальянской пасты
Джузеппе Д’Анджело — бренд-шеф кулинарной студии Culinaryon — давно работает в России и бегло говорит по-русски. Большой специалист в области пасты, он несколько лет сотрудничает с брендом De Cecco и использует продукцию компании на своих мастер-классах. Обозреватель Gastronom.ru встретился с Джузеппе, чтобы поговорить о секретах производства и приготовления настоящей итальянской пасты.
Чем любил поживиться Аль Капоне
17 января 1899 года в Нью-Йорке в семье итальянских эмигрантов родился четвертый сын, которому суждено было стать одним из главных гангстеров XX века. Альфонсе Габриэль Капоне с детства был ненасытным и любил поесть по-итальянски.
КОММЕНТАРИИ
Найти рецепт
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
НЕУЖЕЛИ не надоела паста за время поста?или так хочется"кушать полсле Н.Года и + Рождества?Ответьте,пожалуйста,-рецепты для очередного выпуска выбирает редакция или читатели? и по какому принципу?..