Главная
Рецепты
Макароны с сыром
Домашняя паста с фрикадельками и моцареллой

23 июля 2015 г.

Домашняя паста с фрикадельками и моцареллой

__katycake__

23 июля 2015 г.

4Комментировать

*Рецепт домашней пасты с фрикадельками и моцареллой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Домашняя паста с фрикадельками и моцареллой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сочный мясной соус, нежная и тягучая моцарелла, пикантная руккола - вот почему эта паста такая уютная и домашняя!

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 20 мин

Доп. время: 40 мин

ЖарениеТушениеИтальянская кухняОбедУжинБульонВторое блюдоКотлетыОсновное блюдоСупФрикадельки

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

куриный фарш-500 г

небольшие макарончики (бантики, трубочки, какие только изволит ваша душенька) - в зависимости от количества порций

мини-моцарелла - 300 г

помидорчики черри -300 г

куриный бульон- 300 г

2 яйца

мука - 2 ст.л.

молоко - 1 ст. л.

томатная паста - 70 г

базилик - 5-6 листиков

горсть тертого пармезана (или любого другого сыра)

оливковое масло

соль

перец

петрушка - пару веточек

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Берем куриный фарш, в него кладем яйца, мелко порубленную петрушку, молоко, томатную пасту, натертый сыр, соль, перец. Лепим фрикадельки, какой формы нам только вздумается. А затем немножко обваливаем их в муке для того, чтобы они держали форму.

Шаг 2

Разогреваем оливковое масло на сквородке, обжариваем фрикадельки по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 3

Вливаем в сковородку с фрикадельками куриный бульон, оставляем тушиться на несколько минуточек.

Шаг 4

Добавляем опять же в сковородку помидорчики черри.

Шаг 5

Варим пасту, естественно, до состояния al dente.

Шаг 6

Далее добавляем к фрикаделькам и бульону наши сваренные макароны, шарики моцареллы, листики базилика, тертый пармезан и немного оливкового масла. Тушим минут 15-20.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Фрикадельки необязательно обваливать в муке перед жаркой. Можно предварительно в фарш положить несколько столовых ложек кускуса, он поможет котлеткам схватиться и не потерять форму!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

1317 рецептов

ГРУППА

Курица

Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в шоколаде, пирог с цыпленком и куриный рулет. Для запекания в жарочном шкафу курицу, натёртую солью, ...

72 рецептов

ГРУППА

Макароны

Макароны с сыром - самый простой и быстрый вариант сытного блюда, которое по силам приготовить даже неопытному кулинару. Отвариваем макароны до готовности, натираем на терке сыр, посыпаем им макароны. ...

75 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Блюда с фрикадельками

Фрикадельки — это такие шарики размером не больше грецкого ореха, приготовленные из мяса, птицы или рыбы с добавлением измельченного лука, зелени и специй. Фрикадельки отваривают в бульоне, ...