- Главная
- Рецепты
- Макароны с сыром
- Домашняя паста с фрикадельками и моцареллой
Домашняя паста с фрикадельками и моцареллой
Сочный мясной соус, нежная и тягучая моцарелла, пикантная руккола - вот почему эта паста такая уютная и домашняя!
Шаг 1
Берем куриный фарш, в него кладем яйца, мелко порубленную петрушку, молоко, томатную пасту, натертый сыр, соль, перец. Лепим фрикадельки, какой формы нам только вздумается. А затем немножко обваливаем их в муке для того, чтобы они держали форму.
Шаг 2
Разогреваем оливковое масло на сквородке, обжариваем фрикадельки по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 3
Вливаем в сковородку с фрикадельками куриный бульон, оставляем тушиться на несколько минуточек.
Шаг 4
Добавляем опять же в сковородку помидорчики черри.
Шаг 5
Варим пасту, естественно, до состояния al dente.
Шаг 6
Далее добавляем к фрикаделькам и бульону наши сваренные макароны, шарики моцареллы, листики базилика, тертый пармезан и немного оливкового масла. Тушим минут 15-20.
Фрикадельки необязательно обваливать в муке перед жаркой. Можно предварительно в фарш положить несколько столовых ложек кускуса, он поможет котлеткам схватиться и не потерять форму!
ГРУППА
Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в шоколаде, пирог с цыпленком и куриный рулет. Для запекания в жарочном шкафу курицу, натёртую солью, ...
ГРУППА
Фрикадельки — это такие шарики размером не больше грецкого ореха, приготовленные из мяса, птицы или рыбы с добавлением измельченного лука, зелени и специй. Фрикадельки отваривают в бульоне, ...
ГРУППА
Да-да, вижу ))
Уважаемый Касым, кускус я нашла в полезном совете))
Хм... Уважаемая misss, а где вы здесь в рецепте кускус нашли ... ?
Очень аппетитное блюдо! Вместо кускуса или муки, думаю и манка пригодится