Читать далее
![Лаймовый пирог без выпечки](https://images.gastronom.ru/3NgndKLlPFVOIGNwDN5Wa3k6MzSV5kKArkvXLQ9sWzs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMzZmEwOTc0LTg0Y2MtNDZjYi04YjE1LWZkNTY3M2VmNmZiYS5qcGc.webp)
Лаймовый пирог без выпечки — очень легкий в приготовлении, вкусный и ароматный. Судите сами: основа пирога — измельченное и смешанное со сливочным маслом имбирное печенье, начинка — взбитые до пышной пены сливки со сгущенным молоком и добавлением цедры и сока лайма. Каких-то пара часов в холодильнике — и десерт готов! Можно даже не украшать его растопленным шоколадом или карамелизованными кружками лайма, как мы предлагаем в рецепте, а сразу после охлаждения подавать к столу. Кусочек лаймового пирога с чашечкой горячего чая или кофе — и хорошее настроение гарантировано!
![Маффины с малиной и творожной начинкой](https://images.gastronom.ru/b2Hv3NuZARBuPgfij4ixvkRNNyHHELh9c_ywm6oOAcI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA3M2ZhMGIwLTkwMmMtNDllMC1hOGY1LTdjMmJmZjJhNDlmOC5qcGc.webp)
Яркие и нарядные маффины с малиной и творожной начинкой — десерт с ягодами для поднятия настроения. Потратив час времени, вы порадуете себя и близких вкусными «пироженками» с творогом и свежими ягодами. Приготовление маффинов можно вообще превратить в увлекательную семейную игру, которая очень понравится самым маленьким — дети с удовольствием займутся украшением кексов. Кстати, если понять принцип того, как делается основа (использование двух смесей), можно придумать множество интересных вариантов, в том числе — для начинки. К примеру, малину заменить черникой.
![Треска на гриле с кинзой и лаймом](https://images.gastronom.ru/9Ho_HuKDhxy0dt--FoBekR6qRkhtV1_d4huXHSAnWwc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YzZDYwODM5LTQ3MmQtNDAyZS05NTU0LTQ1ZmJkY2E5MThiYi5qcGc.webp)
Треска на гриле с кинзой и лаймом — легкое летнее блюдо из филе трески с ярким и пряным маринадом из сока и цедры лайма, острого перца, имбиря, шалота и листьев кинзы. Нежное филе трески готовить на гриле непросто. На помощь придут конвертики из плотной фольги, они же выступят емкостью для маринования. Готовое блюдо получится сочным, нежным и очень ароматным.
![Лаймовый чизкейк](https://images.gastronom.ru/YdTpbsU6kmMGXTsKhKDnS27oOKXQZ509kObU4DQ5MAA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNhZjg5MWZiLTE5YmMtNDE1NC04YWVkLTMxZTY1OWY0NzdmMS5qcGc.webp)
Лаймовый чизкейк, безусловно, понравится всем, кто в принципе любит такой десерт и не прочь познакомиться с его новой вариацией. Ну а чтобы выпечка действительно имела характерный аромат, постарайтесь найти правильные, то есть, душистые цитрусовые! Поэтому, выбирая лаймы на рынке или в магазине, не стесняйтесь их нюхать. Если аромат практически не чувствуется, ищите другие. Нашли хорошие лаймы? Тогда вперед на кухню! Внимательно следуйте указаниям рецепта лаймового чизкейка и готовьте с удовольствием. Только, пожалуйста, не торопитесь с дегустацией: десерту необходимо дать основательно охладиться, чтобы текстура крема стала плотной и упругой.
![Пунш с апельсинам, лаймом, лимоном и специями](https://images.gastronom.ru/894CTqZ2XlyVO5XbmI8rCYTU_cm3yqJ7oH9yr4UQTKI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QwZWEyN2JiLTlhZGYtNDQ0MC05YjcwLWI5NjEzZTZkZTA4Zi5qcGc.webp)
Классический пунш на основе цитрусового сока с вином и ромом на большую компанию.
![Пирог с малиной и лаймовым кремом](https://images.gastronom.ru/t800iUzjufU57wTw3kBtCczr4rQWm2iJyg7_btNh9qM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg1MjUyYTE3LTYxMjMtNDlmNy04ZjM0LThlZWMwNDNmNWFiNS5qcGc.webp)
Малина и лайм – прекрасное сочетание, в последнее время так полюбившееся кондитерам всего мира. Не будем отставать от мировых тенденций и попробуем испечь летний пирог с малиновым пюре и малиновым же соусом, а оттенит аромат малины начинка из лаймового крема.
![Сладкие кексы с цукини и лаймом](https://images.gastronom.ru/pK4AMiS6R8slKl9iJLVZHkvY5Siy4toN-zC-MJvJ1PM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM4ODczYzIyLTk2NDEtNDRkMS1hODA0LTIxYjYwYzE4Y2M1NC5qcGc.webp)
Цукини и лайм - не такие частые участники выпечки, а напрасно! Этим рецептом можно начать восстановление этой несправедливости.
![Крем сабайон с лаймом, мартини и розовым перцем в стакане](https://images.gastronom.ru/ceE-IPWtYqIdCOCo7y0wqNBAvwL400B03q1fpCh8cjU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IyZDM1NzE5LTliMzYtNDI5ZS1hMjNkLTg3NjgyZDFmODdhOC5qcGc.webp)
Для приготовления сабайона можно также использовать красное вино, для курда – лимон или апельсин и их цедру, а для украшения отлично подойдет клубника или малина.
![Огуречно-лаймовый лимонад с лемонграссом](https://images.gastronom.ru/ynSFKrl-4-sCXXTQsKBkr6JEKgS00wfH_VGlFW38toY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI4NzdkZjhjLWVjODMtNDlhYS05MTJhLTk0YzRmZDRlNWY0Yi5qcGc.webp)
Огуречно-лаймовый лимонад с нотами лемонграсса несомненно утолит жажду в знойную летнюю погоду, но и зимой, во время сытного и продолжительного обеда или ужина, порадует вас необычным свежим вкусом. В холода в него можно добавить льда и поменьше, хотя после зажигательных танцев, он не будет лишним.
![Жасминовый лимонад с лаймом](https://images.gastronom.ru/MJvzbb9x_rFLIue7ae3G2BuQ2zu9oJZp7Gzg5hnaRuA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RmZmY4ZTkzLWUzNjMtNDNhZS05NmY0LTgxOGIzMzc4MzZiMS5qcGc.webp)
Жасминовый лимонад - это микс холодного зеленого чая и сока лайма.Чтобы получить шипучий лимонад, заварите чай в 1 чашке воды, остудите, а затем влейте в графин газированной минеральной воды.
![Пунш из апероля с джином, просекко и клубникой](https://images.gastronom.ru/74kuAOx_YJ5Q8EtnZl_MJN994_OGYPy4N4DAbvcaqUo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NmMmQ4MDkyLTYxN2EtNGNkMi05NDVlLWY3NTk2NTRmZmNmNy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Ни один пикник не может обойтись без напитков. Можно их просто купить, а лучше приготовить самостоятельно, например, пунш. Ароматный, душистый, с летними ягодами и цитрусовыми, пунш для большой компании – самое оно.
![Салат из стейка и авокадо с лаймом](https://images.gastronom.ru/7Mo7M4Ko0NwY2m7MobdlMlBZryTSN4CXj8sRq1ttPnQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM2YjhjMWEzLWVhMzYtNDNkZi1hMjU0LTE2ODNlM2Q5NWFmYi5qcGc.webp)
Этот салат можно подавать на самый праздничный стол (а можно съесть в одиночку, запивая бокалом вина). Только найдите спелое вкусное авокадо!
![Приправа из фейхоа с мятой и лаймом](https://images.gastronom.ru/jRWceSJzcKdy4alDEp8ou3ZW5cY213y7yiUPpY_81Gw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFhODA5ZjBiLTAyMGMtNGFmZS1iMzAyLTI4MWJmZGFjODRjNi5qcGc.webp)
Запеченное мясо с различными соусами – желанный гость на праздничном столе.Осталось только подобрать к блюду достойную "оправу". Приправа с фейхоа с мятой и лаймом придаст свежесть и легкую кислинку вашему мясному блюду.
![Лаймовая тарталетка с меренгой](https://images.gastronom.ru/NHhqUSSJgOAJBlMpMpHRKFsuccdmpnirAOszaZFQGNM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U1ODY1YTE4LTdmMWEtNDNiNi1hZjY2LWQzOWU1MGZkNzJmNi5qcGc.webp)
Возможно, лайм не так популярен у нас, как мандарины и апельсины. И напрасно! Он способен обогатить любое блюдо насыщенным вкусом и ароматом. Используем его для приготовления тарталеток, украсим их белоснежной меренгой и в качестве финального штриха обожжём их газовой горелкой.
![Коктейль Megasmoothie](https://images.gastronom.ru/INhDNVlgh6IbzD1AobIDzGtxBEhQjApKjM3l1UFbJG0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VkMjExOWExLTNkZTMtNGRhNi1iNzM3LTMzMDM2MDFjYjQ0OS5qcGc.webp)
Для приготовления этого коктейля надо использовать кордиал. За этим красивым словом скрывается домашний сироп с небольшим содержанием сахара. Его хорошо использовать для освежающих и горячих напитков, к тому же готовится он просто и достаточно быстро. Поэтому сделайте такой сироп с запасом — и для этого коктейля, и для своих собственных экспериментов
![Яблочно-дынный напиток с лаймом и мятой](https://images.gastronom.ru/k8U17txKqzEugOynLbQjx4nowbH68q-xbMb91aiLvLo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI4YzNlNzMxLWY5ODEtNDA1Yy04OTIwLWFjZjg5ZTY0NTE2Ni5qcGc.webp)
Для контраста со вкусом сочной, спелрй дыни лучше выбирать твёрдые кисловатые яблоки. Если напиток покажется слишком кислым - ведь лайм тоже играет свою роль, добавьте в этот по-настоящему энергетический напиток немного мёда
![Стейки в пикантном маринаде из лайма и ананаса](https://images.gastronom.ru/9Cz9ax-YWR-dMWmZt2nTmZ2OLQ-bjrxsnHf5nFIZ4uk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU5ZGZmMDk2LWI2NzgtNGY1Ni1iOGVjLWQxOWRkNGJjYzRjMC5qcGc.webp)
В сочетании говядины и ананаса есть что-то неуловимо южное, тропическое. Особенно вкусным и нежным это мясо получается, если выжать свежий ананасовый сок – тогда он будет делать свою работу по размягчению мясных волокон и обогащению стейков чудесным ароматом быстрее и качественнее. В качестве гарнира можете подать жаренную на гриле кукурузу и куски ананаса.
![Сибас на пару с лаймом и чили](https://images.gastronom.ru/Xk-yP7hv8xIoZhCr6MuDBtjDJO7dZYI0yEL0CXCHypQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FmNjI3ZDgyLWNiZTYtNDI5Yy04NWI5LWYzMTZmZDJiZjkzMS5qcGc.webp)
В принципе, таким образом можно приготовить любую морскую некостлявую рыбу весом 400–500 г. Хоть крупного окуня возьмите, хоть дораду. Но полюбившийся нашим соотечественникам сибас подходит для такого способа щадящей варки на пару просто идеально. Плюс ко всему купить его – в отличие от азиатских продуктов – несложно, и стоит он не так уж дорого.
![Коктейль из арбуза и лайма](https://images.gastronom.ru/oErMgQD7P_iqyDjbbV87tMrq6RlA2mT_kyovQPxRAg0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBiNzUwN2Q0LTAwZGUtNDYzYy05MWY1LWUxNGYwYjZjNjkyNS5qcGc.webp)
Если вы сломали голову, чем же заменить на детском празднике всем надоевший морс, то вот вам в помощь отличный рецепт. Этот коктейль-тоник очень освежает, не забудьте только трубочки и свиззл-стики – специальные палочки для коктейлей. С этими аксессуарами пить коктейль гораздо интереснее.
![Йогуртовый кекс с лаймом](https://images.gastronom.ru/D2Gkpg1pqYKFrHoRCmQGuQln3jHP9vXtDL5SOJdVV9o/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MyMzQ4MzM1LTVlMDYtNDI1MC1hODVhLWI3ZmY2MDA0NjZhNy5qcGc.webp)
Аромат лайма прекрасно сочетается с легкой кислинкой ежевичного соуса, превращая простой кекс в лакомство. Такой кекс будет к месту на любом пикнике, ведь десерт любят и дети, и взрослые.
![Морские гребешки в лаймовом желе](https://images.gastronom.ru/_NYh34za6J-W2NA4HNyi215z4u-99Tur2mLajt2r-z4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA3NzgxNmExLTIxMTMtNGY4ZS1iMzYzLTJmYjJiNzU3MmNhMC5qcGc.webp)
Изысканно, шикарно, необычно! Подав гостям такую закуску, вы приобретете репутацию не только прекрасного кулинара, но и тонкого эстета. Именно под нее уместно прозвучит за столом ваш любимый рассказ об испорченном вечере в консерватории, когда во время исполнения «Поэмы экстаза» Скрябина вторая скрипка недотягивала до верхнего ля.
![Коктейль из арбуза и лайма](https://images.gastronom.ru/GH5e9rQTi8w9HvFdQJ-wOpktLxkLANLERYSs4Wo3CSA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFhY2QzODY1LTFlZjQtNDkwYi1hNzhiLWE2MzRkYzE2ZDNiNS5qcGc.webp)
Если вы сломали голову, чем же заменить всем надоевший морс, то вот вам в помощь отличный рецепт. Этот коктейль-тоник очень освежает, не забудьте только трубочки и свиззл-стики – специальные палочки для коктейлей. С этими аксессуарами пить коктейль гораздо интереснее
![Микс из мяты и лайма](https://images.gastronom.ru/B8mTJV21qgeNRAnBxRIZtWMwbBEz7EC03oubJ0tJNQ8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E4YmNjNmM5LTlmZDMtNGNlNC1iOTRjLWVmOTJlZjUyMzdmMi5qcGc.webp)
Микс из мяты или мелиссы с лаймом – весьма полезный напиток, просто необходимый после жирной еды. Его вполне можно приготовить заранее в термосе, а перед подачей процедить и добавить мёд
![Пирог с лаймом](https://images.gastronom.ru/unU7T_tgyqlUh72TPu7S77Ld1QMicaJ87LpBR5acO0Y/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EwODcyOTcyLTA2ODktNDU2NC1hYzRiLTkzMmJiYmMwZWQwNC5qcGc.webp)
Корж для этого несложного пирога делается на основе печенья. Но по желанию можно использовать сладкое сдобное тесто или корзиночку из слоеного.
Сок лайма может стать частью заправки или соуса к сладким и несладким блюдам. С лаймом часто готовят курицу, подают его в качестве составной приправы к говядине . И, конечно, этот маленький зеленый цитрус, как и лимон, отлично сочетается с морской рыбой и морепродуктами.
Так как в кулинарии часто используется не сам лайм, а его сок, его можно заготовить впрок: сок лайма хранится в закрытой стеклянной таре в холодольнике до полугода. И еще один лайфхак для хозяек по хранению лаймового сока: выжмите сок лайма, разлейте в формочки для льда и отправьте в морозильник. Размораживайте по мере необходимости.
![Сок лайма](https://images.gastronom.ru/ut74EDjjwlnhMkATlpI2cNNdx6QcrgZEhVl7wBv5_gU/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZiNzI3NGU4LTA3NDUtNGZkOS1hZGE2LTM0ZmJiZmUyODI2MS5qcGc.webp)
ПРОДУКТ
Сок лайма — один из чемпионов по содержанию витамина С: ещё в 1759 году в Королевском британском флоте его смешивали с ромом и пили как средство против цинги при длительных морских переходах ...
Найти рецепт
Пока нет комментариев