Домашний мацони с лаймовым соком, кедровыми орешками, зернами граната и гранатовым соусом

gastronom

16 ноября 2016 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 10 мин

Доп. время: 8 ч

Без термообработкиГрузинская кухняОбедЗакускаВегетарианство: ЛактоВегетарианствоДетское менюВечеринка, фуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 л домашнего мацони

10 мл свежевыжатого сока лайма

10 г тертой лимонной цедры

8 г сухого молотого красного перца

12 г соли

4 г чеснока

10 г соуса Наршараб

40 г зерен граната

30 г кедровых орехов

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мацони откиньте на очень мелкое сито и оставьте на несколько часов (можно на ночь). В результате получится примерно 1 л нежной творожной массы с приятной кислинкой.

Шаг 2

Переложите мацони в глубокую посуду и заправьте солью, чесноком, перцем, цедрой лимона и соком лайма.

Шаг 3

Тщательно перемешайте, переложите в глубокую тарелку. Полейте соусом наршараб, украсьте зернами граната и кедровыми орехами.

КСТАТИ

Мацони лучше покупать на рынке. Там у вас будет возможность его попробовать и выбрать самый вкусный.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#гранат #грузинская кухня #Встреча с друзьями #Ланч #кедровые орехи #сладкое #закуска #мацони #Без термообработки