- Главная
- Рецепты
- Рецепт печенья
- Лаймовое печенье
Лаймовое печенье
Шаг 1
Лайм вымыть. Мелкой теркой снять с него цедру, из мякоти отжать сок. Муку просеять в миску вместе с солью. Добавить сахар и 0,5 ч. л. цедры. Перемешать.
Шаг 2
Охлажденное масло нарезать небольшими кубиками, добавить к муке и вымешивать до тех пор, пока тесто не будет напоминать хлебные крошки. Влить 1 ст. л. сока лайма и желток. Вымесить гладкое эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 ч.
Шаг 3
На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. С помощью кондитерских выемок вырезать из теста фигурки.
Шаг 4
Противень присыпать мукой, выложить на него печенье и поставить в разогретую до 180°C духовку на 10 мин. Готовому печенью дать полностью остыть на противне.
Шаг 5
Сахарную пудру просеять в миску. Постоянно размешивая, влить водку и 1 ч. л. сока лайма. Все тщательно перемешать до однородности.
Шаг 6
Смазать остывшее печенье глазурью и посыпать оставшейся цедрой. Дать глазури застыть.
Научившись готовить такую шоколадную глазурь, вы раз и навсегда избавитесь от проблем с украшением кексов, маффинов, булочек или тортов. К счастью, освоить этот рецепт совершенно не сложно, да и ...
Этот хлеб имеет интересную особенность – через неделю хранения он становится еще вкуснее. Поэтому его можно испечь заранее. Подавайте такой хлеб на аперитив.
Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...
Мне понравилось. А вот муж есть не стал.
Печенье вкусное и достаточно быстрое в приготовлении.В тесто соку нужно добавить больше, а в глазурь и водки и сока тоже норму увеличить иначе очень густая глазурь получается.
очень вкусное печенье! Только я добавила чуть больше лимонного сока в глазурь) и в само тесто ;)
Гость (гость)
14 июля 2011 г.спасибо за рецепт, печенье очень простое, но лаймовая нотка придает ему пикантность =) только я внесла небольшие изменения; во-первых, в тесто добавила больше сока лайма и во-вторых, глазурь приготовила смешав сок лайма и сахарную пудру без добавления водки =)