Креветки в лаймово-медовом маринаде

gastronom

18 сентября 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч

МаринованиеЛатиноамериканская кухняЗакуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

небольшие зеленые перчики чили – 2 шт.

сок лайма – 4 ст. л.

сырые креветки – 1 кг

тертая цедра лайма – 2 ст. л.

соль – по вкусу

мед – 2 ст. л.

масло растительное – 4 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Деревянные шпажки положить в емкость с холодной водой на 30 мин. У креветок удалить головы и панцири, оставив хвостики. Сделать на спинке неглубокий надрез и удалить кишечную вену. Перцы измельчить, по желанию удалив семена.

Шаг 2

Смешать в большой миске цедру и сок лайма, мед, перец и масло. Положить креветки, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 30 мин.

Шаг 3

Нанизать каждую креветку на вымоченную в воде деревянную шпажку. Обжарить на разогретой сковороде-гриль, по 2 мин. с каждой стороны.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №12 (116) июнь 2011

#лайм #мед #креветки #маринование #перец чили #закуски #закуска #латиноамериканская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Паэлья, ризотто и плов с креветками

Среди основных горячих блюд с морепродуктами стоит отдельно выделить блюда, в которых морепродукты сочетаются с рисом. Итальянское ризотто, испанская паэлья, креольская джамбалайя и "международный" ...

50 рецептов

ГРУППА

Канапе

Канапе - маленькая закуска, небольшой бутерброд на один укус. Канапе обычно подают на фуршетах или перед основным ужином весте с апперитивом, поэтому есть несколько правил, которым должны отвечать ...