![Баранина в йогуртовом маринаде](https://images.gastronom.ru/WJg8q7ebUebpAmFP3Xnge_hJ9xI-SH5sEUM4AjEnHm0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBmNzk2NzllLThmZDQtNDI3Mi04YjJlLWU5YzdlY2UyMWE3Yy5qcGc.webp)
Баранина в йогуртовом маринаде, как и курица или индейка, получается нежнейшая. Вы можете, взяв за основу наш рецепт, мариновать по такому принципу любое мясо и каждый раз получать гарантированный результат — мягкость и нежность. Минимальное время маринования составит 2 часа: в таком случае не убирайте мясо в холод, а оставьте его при комнатной температуре, чтобы не замедлять процесс. Но чем дольше мясо полежит в маринаде, тем нежнее оно получится после запекания. Только в этом случае его следует поместить в холодильник.
![Дип из йогурта к овощам](https://images.gastronom.ru/64vcqHNYjanSP91yVy1sc-lsvbq9ob7sab7_UNKiY-s/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VmNzVkMTdkLTdhYTctNGFhYS1hY2M4LWQ0OTU2MzM4MzQ1My5qcGc.webp)
Приготовьте дип из йогурта к овощам и подайте к фуршетному столу или в качестве легкой закуски просто к ужину — хрустящие огуречные, морковные или перечные палочки просто созданы для того, чтобы обмакивать их во что-то вкусное и без вреда для тонкой талии. Это и хорошая альтернатива чипсам, когда за просмотром кино захочется чем-нибудь похрустеть. Соус на основе натурального йогурта с добавлением зелени и чеснока можно приготовить и в качестве салатной заправки. Просто возьмите себе на заметку наш пошаговый рецепт — он выручит вас не один раз.
![Салат из кальмаров с гранатом](https://images.gastronom.ru/t245WtsHy--Dgsy3GT4VhFrFMSbRSn_GR85jakZH8ys/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI3YThkNjhkLTQ1MzMtNDhjZC1hMGQyLWJhYmYxYjcwZmZhNC5qcGc.webp)
Салат из кальмаров с гранатом — простой по составу и легкий в приготовлении, а изящная подача в бокалах возводит его на новый уровень. Такое блюдо можно подать на праздничный стол, только предварительно ошпарьте лук кипятком, чтобы избавиться от горечи. Его также можно быстро обжарить с каплей растительного масла до золотистых краешков — и тем самым вы обезопасите себя и присутствующих за столом от нежеланного лукового «амбре». Ниже мы подготовили подробный пошаговый рецепт приготовления этого салата.
![Салат Цезарь с курицей в домашних условиях](https://images.gastronom.ru/j2cdFYJHh_75VpQ_3WvEgm1i4anjMQur4ZuQeo104vA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IxMzU5MzRkLWI1OTAtNDQ4Zi05MjA3LWQ5YzEzM2M2ODZlNy5qcGc.webp)
Приготовить салат «Цезарь» с курицей в домашних условиях может каждый, настолько это блюдо простое и быстрое. А вот его вкус будет во многом зависеть от соуса. Можно, конечно, соорудить классический, взбивая яйцо с оливковым маслом и прочими добавками. Мы же предлагаем попробовать иной вариант, основой которого является хороший магазинный майонез. Поверьте: найти такой можно! Итак, берем майонез, соединяем с натуральным йогуртом, облагораживаем анчоусами, дижонской горчицей, а также каперсами. Затем поливаем им подготовленные ингредиенты салата «Цезарь» и немедленно подаем на стол. Получается просто замечательно!
![Вальдорфский салат с виноградом от Джейми Оливера](https://images.gastronom.ru/T35boXDatM_5W6cRo_3rMZduo5kcB00h4IkYz261xm0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MwNWVmMjYxLTA0ZTAtNDcxMi04NzVjLWI4OTE5MTYyYjE1MC5qcGc.webp)
Вальдорфский салат с виноградом от Джейми Оливера – это современная интерпретация классического рецепта, созданного в конце XIX века в гостинице «Вальдорф» в Нью-Йорке. С тех пор он стал любимчиком многих гурманов. Прежде всего, салат представляет собой сочетание свежести, сладости и хрустящей текстуры. Виноград придаёт ему тонкую сладость и яркий цвет, а орехи – хрустящую нотку. Приготовить такой не составит труда и не отнимет много времени! Классической заправкой для «Уолдорфа» считается майонез. При желании можете заменить им часть йогурта.
![Кексы на йогурте](https://images.gastronom.ru/Ot_VM1JQnIQUGCR0Tng6qvuWgZ2xcp2sjMJCotdVlLE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhhNjg1ZGFmLTllODEtNDNjMy04MDBjLWI4ZWRkNzhhNjE1My5qcGc.webp)
Говорят, что кексы на йогурте во Франции становятся популярнее культовых круассанов. Возможно, это связано с растущим запросом на здоровое питание. Но нам почему-то кажется, что просто мало кто остается равнодушным к этому ароматному лакомству. За счет йогурта мякиш кексов получается пористым, слегка влажным, с приятной кислинкой, а пропитка из меда, коричневого сахара и апельсинового сока делает вкус богатым и насыщенным. А еще такие кексики очень нравятся детям, ведь благодаря бумажным формочкам их удобно брать с собой на прогулку или в школу для перекуса.
![Клубничный мусс со сливками](https://images.gastronom.ru/v7Lz8SLHTzL7XWA4lZFZOr7rIzPYVWLY4QjTf9qAcBA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EzMmE1ZDU1LTdiODQtNDg2OS04MGRkLTQzM2NmOTM2OTFhNS5qcGc.webp)
Клубничный мусс со сливками — изысканный десерт с ягодами, который вполне может заменить помпезный торт на летнем празднике. Готовится такое лакомство не слишком сложно и не очень долго (особенно если не учитывать времени на застывание), поэтому взять на вооружение наш рецепт точно стоит. И, конечно же, максимально вкусным этот мусс получается из сезонных ягод, в идеале только что собранных с грядки. Именно они, теплые, напоенные жарким солнцем, обладают головокружительным ароматом и непревзойденным вкусом. Ну а от качества ягод на 99% зависит успех клубничного мусса со сливками. Так что, не упустите момент летом и побалуйте близких этим чудесным лакомством, достойным всяческих похвал!
![Йогурт с клубникой](https://images.gastronom.ru/wycJ9-2Yndd2i9Obz1J0l1-OiwHQiFxZsgEjs10QxGs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M2YTAxZWUyLTZhZTUtNGZhYi05MTE5LWU2NjNmOTc0OTBlNS5qcGc.webp)
Йогурт с клубникой и орехами — очень аппетитный, но при этом довольно простой десерт с ягодами, которым особенно хорошо готовить летом, с сезонными ягодами. Идеально подойдут, конечно, свежесобранные дачные: как ни крути, они более ароматные. Да и вкус «своей» клубники более насыщенный, нежели покупной. Что касается орехов, здесь вы вполне можете ориентироваться на свои возможности и предпочтения. Нашли только грецкие — используйте их: получится тоже замечательно. Ну а если вы возьмете хорошо охлажденный густой натуральный йогурт, например, греческий, то десерт с клубникой и орехами будет немного напоминать мороженое.
![Желе из йогурта с ягодами](https://images.gastronom.ru/ByyW4fVjAqf_HopdHFL5MdF3VoVz4rO183efldM1Y1U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI5ZDQ4ZDVlLWVkMDMtNGIzNy04NmNmLTZiMWNmZGYzOTY3Mi5qcGc.webp)
Это желе из йогурта с ягодами обладает не только приятным, совершенно не приторным вкусом, но и очень привлекательным внешним видом. Вот увидите: детям он особенно понравится! Цветовое решение во многом зависит от типа ягод, которые вы будете использовать. Возьмете клубнику — получите красный верхний слой, смородину — темно-бордовый, чернику — глубокий фиолетовый. Порадует это желе и тех, кто следит за фигурой, ведь сахара в составе блюда совсем немного. То есть, это тот самый замечательный случай, когда можно позволить себе сполна насладиться десертом и не мучиться потом сожалениями о «содеянном».
![Салат с молодой капустой и яйцом](https://images.gastronom.ru/9coYQ6bCIdqN8web6jvtqAkpJuW_TCalWJ6IoXlYcWk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I0NTI4MmZlLTViNTItNDc2MC1iNTAxLWI1NDRjODhiMzM5YS5qcGc.webp)
Простой и понятный салат с молодой капустой и яйцом — настоящая находка для весны! Именно в это время года, когда в продаже появляются легкие кудрявые кочаны, его и стоит готовить. Все ингредиенты блюда — бюджетные, рецепт — из разряда быстрых, а значит, соорудить салат можно даже в будни после работы. Варим яйца, нарезаем овощи и зелень, смешиваем ингредиенты заправки, соединяем ингредиенты… Проще не бывает! Только помните, что такой салат не подлежит длительному хранению: свежие огурцы дадут сок, блюдо утратит аппетитный внешний вид, да и вкус ухудшится.
![Летний салат с заправкой из брынзы](https://images.gastronom.ru/HUiFPqAVEv537vVsWSPGEwbSqFrd3qfFnzVos-Tqx-4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NkY2IxZmE5LTdkZjYtNDBiYi04MjE2LTE4NTBjNjA1ZjRlNS5qcGc.webp)
Необычный, но очень вкусный летний салат с заправкой из брынзы. В нем нет традиционных огурцов и помидоров, зато есть хрустящий сельдерей, терпкая редиска и освежающее зеленое яблоко. Он будет отличным дополнением к шашлыку из птицы.
![Осенний салат коул слоу](https://images.gastronom.ru/14EIdwzDyKmsh8tL3nsJ31vQbW_9Bzlz9WjzpZwOkYY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U4NzQyOTJjLWJlZmItNDBkZC04NmIzLTYxNzU0YWJjNGE1Ny5qcGc.webp)
Традиционный рецепт салата коул слоу готовится с нашинкованной капустой и морковью. Если немного переосмыслить это блюдо согласно сезонности, включив в него пастернак, свеклу и сельдерей, получим идеальное зимнее сочетание, а для осени хороши семечки, красная капуста и яблоки нового урожая (можно даже добавить одно моченое).
![Свекольный салат с миндалем](https://images.gastronom.ru/MxhW4fzYNJA8oZQ-Dx-815OyZ2Gxs_5GYVVyyaDg7h4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EwMWQ2MGViLThmMjEtNGQ2MC05ZWI3LTYwNTU0MTUxOTIwMS5qcGc.webp)
Свекла не только идеальный ингредиент селедки под шубой и винегрета, она прекрасно сочетается, например, с яблоками и орехами. А пряная заправка на основе йогурта, майонеза и бальзамика с чесноком, добавит такому свекольному салату пикантности.
![Салат с курицей, персиками, малиной, ежевикой](https://images.gastronom.ru/Se5qEZ5rU2RrtA7461a4x3aMK8l6vVezT681G9wDbwM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M0YWNmYmE2LTM2NmEtNGZmMi1iYjBiLTBkNmM1ZTQ2OGJmYi5qcGc.webp)
К такому салату хорошо подойдет бутерброд из вкусного «деревенского» хлеба с сыром типа гауды или эдама.
![Запеченный салат из цукини с брокколи и тархуном](https://images.gastronom.ru/Iub8-WEIl4UjE0epl14fZwi6zCY408x_m5UEFpuv1mU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzczNTExMDI0LWJmZmUtNGNkOC1iZjkxLTI2NzYxZDQwNzlhZS5qcGc.webp)
Брокколи вполне можно (и даже нужно) есть в салатах сырой. Но если вам так не нравится, можете быстро обжарить ее в оливковом масле или отварить на пару.
![Фруктовый салат со шпинатом и мясом цыпленка](https://images.gastronom.ru/2AixaL6ulzSTh2AY6iOLDHISNN3QB_yftgTqOiOl4x0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzYxNjcwMTRkLWM2M2ItNGI1OS1hMzFhLTY4N2ZkZGIxOGEzMi5qcGc.webp)
В Европе и Америке шпинат считают пищей чемпионов. Эти нежные листики и сами по себе чемпионы: по содержанию растительного белка с ними не может сравниться ни один другой овощ. А еще в шпинате много железа, которое, как известно, повышает уровень гемоглобина в крови.
![Капустный салат с виноградом и йогуртом](https://images.gastronom.ru/pm7_7Onxb_AamGc-52UmQUTSkPyuPr1nl14taG4tXow/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JmZjFlYjEwLWE5OWMtNDRmMi1iMjJiLTg4MGMxZDFhZjRjOS5qcGc.webp)
Прелесть этого блюда в игре разных текстур и разных вариациях сладкого вкуса. Только постарайтесь удалить из винограда все косточки, чтобы гармония была полной
![Колслоу из молодой капусты](https://images.gastronom.ru/DJ56QnauFz_HLHH19g2dgrW1fu2DtjonRfUVAUt2AbQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM0NWIxMjk1LTk0YjMtNGMxMC05OGE2LTA3YzgzZjgzZjllYy5qcGc.webp)
Колслоу- по сути обычный салат из капусты, который очень любят американцы. Секрет его успеха - в кисло-сладкой заправке, слегка пряной, чуть острой. Колслоу подают к любым блюдам - мясу, рыбе, птице, к картошке, макаронам, кашам, сосискам и бургерам.
![Салат из курицы с помидорами и кремовой заправкой](https://images.gastronom.ru/WOy9nigR87k_gaYh32VQDKgWmmd3x-rQRO630w60Wd4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRlMzA0NDhjLWU0MDMtNDVmZS05ODIzLWE0Mzc4NmVmOGFmNi5qcGc.webp)
Благодаря нежной кремовой заправке этот салат будет хитом на любом празднике.
![Салат из брокколи с чечевицей](https://images.gastronom.ru/Miw6igSSI8E6RzdGk4ZtD8keGNDn7ODW_94plv-Q6Zo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZkZThhNTA5LTRiNGEtNGUxZC1iZDU4LWE4MmQ2Y2U3MGIxZS5qcGc.webp)
Суперсалат с невероятным количеством полезных ингредиентов. Тут и брокколи, которая обеспечит нас дневной нормой витаминов, и чечевица с правильными углеводами, миндаль, маслины и авокадо, которые позаботятся о нашей коже, сельдерей с полезными грубыми волокнами. Но главное – получится очень вкусно.
![Теплый салат с картофолем и лососем](https://images.gastronom.ru/msGLH7hnuMsCCN04KzG7w06UvHbC4KjMYDLI-LvnIRc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJlZjczMTQ0LTc1MGEtNDZkZS04NzMxLWYwNThlMjNhZjNhNC5qcGc.webp)
Очень легкий и полезный салат с лососем, картофелем и заправкой из йогурта. Лосося лучше всего готовить на пару, чтобы сохранить все его полезные свойства.
![Салат с жареным цыпленком, беконом и цикорием](https://images.gastronom.ru/uRR-0zxlCk83NAJOMhHMm4CD7bdccRYcEb_kq7X5BeY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q2ZTYwNDY4LWVhMTktNGNkNS1hNjMzLWFlMDA5NjQxODk3OS5qcGc.webp)
Сытно, вкусно и необычно – говорят те, кто попробовал этот салат. Приятная горечь цикория отлично сочетается с цыпленком.
![Зимний салат из моркови](https://images.gastronom.ru/grMTu7euUkXbmuKUX_xK-QW7m7kDL8Ziu7M4VW6ZW58/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M4MzFmZTU0LTcxZjEtNDBlZC04MmFhLTI0MGU4Mzk5ZmU4MS5qcGc.webp)
В зимнем салате хороши любые сезонные продукты- овощи и фрукты, ягоды и орехи. Если зимний салат "снабдить" хорошей заправкой в виде йогурта, то степень его полезности только повысится.
![Скумбрия с йогуртовым соусом](https://images.gastronom.ru/3tTU-vOJW6CaX0JsxPaHbTffoYil9FZPGvK8Dk4Sbvk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U0ZTEzODNkLThiZWYtNDU2ZS04ZDUxLThiNTQ1ODk5ZDQ3OS5qcGc.webp)
За скумбрией отправляйтесь в отдел замороженной рыбы. Стоит она недорого, а вкус просто замечательный. Эта рыба универсальна: ее можно солить, коптить, варить и запекать, в любом виде она хороша.
![Салат с яйцом и укропом](https://images.gastronom.ru/QCeWUs0eWhtMygBhJbdRgKesHQ9n5LbwS29cue4Ddb0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhkYjlhZjhhLWVmNjItNDBmNC1hMGRkLTg3M2Y3MmZiZjYyMC5qcGc.webp)
Такой салат с яйцом и укропом лучше всего готовить именно летом, например, на даче. Конечно, все ингредиенты этого блюда можно приобрести в любое время года, но аромат и насыщенность вкуса будут менее выразительными. Все дело — в укропе, который в идеале должен быть сорван прямо с грядки. Попробуйте приготовить этот салат с таким и с магазинным: сравните, и вы сразу почувствуете разницу. Что касается заправки, здесь тоже есть тонкости. Майонез отвечает за плотность соуса, йогурт — за приятную кислинку, оливковое масло — за пикантные нотки во вкусе. В результате незамысловатый салат с яйцом и укропом поднимается на более высокий гастрономический уровень и удивляет дегустаторов своим неожиданно оригинальным «звучанием».
![Утренний салат из фруктов и мюсли](https://images.gastronom.ru/LxA7pU7qADSOCotPWPxghg-Fw18qznSGZRkHZXEBnvk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRlMTQ5OTE0LTlmMzQtNDNmNC04NzM5LWJhOWIxNGRhYzNlOS5qcGc.webp)
Вот вам привычный набор продуктов для завтрака, только с немного измененной технологией и пропорциями. И вуаля – совершенно новая еда!
![Йогуртовый торт с черешней](https://images.gastronom.ru/NAm7lgrEuhVBJ1yii8PbUkIa5ZSFByufi7uh6c9U_ug/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NkNzI2ZDg1LWFlMDQtNDA0YS1iMTRjLTUzOWM1ZWNiYzA5OC5qcGc.webp)
Торты с муссом из йогурта и ягод просто созданы для лета – легкие, освежающие, прекрасно сохраняющие форму даже в жару. Запомните алгоритм действий и на основе нашего рецепта создайте свой торт
![Клубничный салат](https://images.gastronom.ru/oGTh67DmQ7nWMnr7tXMehnttZF0BvF_p0oyinEICT_U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk0MGIzNWYzLWU0NTEtNDI5MS1hZjlhLTk4NWFjMmU0OWJhMS5qcGc.webp)
Фруктовые салаты, как правило, считаются десертными. Это блюдо, несмотря на то что в его составе есть клубника, можно подавать в начале обеда. Все его компоненты возбуждают аппетит и оставляют приятное освежающее послевкусие.
![Соус бешамель на основе йогурта и оливкового масла](https://images.gastronom.ru/2_IjDy_B9vsQ9HAZ8j22yBo4NGyQTxNWN60mtCNgp34/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRlOGMxNTA3LTA0YjYtNDNhNC1iYTdkLTA5ZGZhNTQwNjExZi5qcGc.webp)
Бешамель совсем не обязательно готовить на привычной для всех сметане. Дайте волю фантазии: используйте йогурт! Этот более легкий вариант соуса замечательно дополнит как простое блюдо из овощей, так и более сложные мясные блюда.
![Баранья корейка с йогуртовым соусом](https://images.gastronom.ru/RHaAQEjJS6N7D5Rjz5PpA5tlUJGpG7mTuqZ_OiNdO-U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VjNjljZWU2LTJkMDEtNGFjYS1iNTQ0LTBmMDc5ZjA4Y2Q2Yy5qcGc.webp)
Классическое блюдо из баранины - жареная на углях баранья корейка. Даже те, кто относится к баранине с прохладцей, от ароматного кусочка на косточке не отказываются.
![Лосось на гриле с соусом из йогурта и трав](https://images.gastronom.ru/Iq8TjJG6ClPYLPsCC_spZ4n34HmIeaD6UgldueAHOn8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzViY2FlYzJhLWI2ZTEtNGJlMS1hMTk0LWU1ZGM0ZmFjZjRiNC5qcGc.webp)
Есть правило, что чем проще приготовишь благородную рыбу, тем лучше она будет на вкус. Этот рецепт его полностью поддерживает. Пожарьте филе на углях или на сковороде и подайте с легким соусом, результат будет превосходным
![Йогуртовый соус карри](https://images.gastronom.ru/XhTKZ56Ho5hun4a-BeCOvnCpWi8D9A_GBy-1mcElTWU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FjM2IxYTA1LTk3MTEtNDUwMS05MTY1LTljYWQzN2IzM2FjNy5qcGc.webp)
Индийская кухня всегда удивляет сочетанием простоты и вкуса. Этот легкий и ароматный соус не стал исключнием. Подайте его как дополнение к закускам или используйте для основных блюд, преимущественно рыбных.
![Салат из печеных цукини](https://images.gastronom.ru/sCJu7Y5yqMFZzEH_ZP7fOg6HSGhCPHKhIc7kC0wBdko/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzljMjViOWNkLWJmMGYtNGFkNi04ZTFiLTY5YmFjYzVhNWRlOS5qcGc.webp)
В наш век всесезонных цукини вы можете приготовить этот на самом деле летний салат в любое время года
![Пряный рис с яйцом-пашот и йогуртом](https://images.gastronom.ru/dzHs5QX1MQB1j_JY7XY3SvJIoQCZcMENwJdHVlYhWJQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M0NGVjYWM4LWJjOGEtNDZmMC1iMjQxLTRkZmMyYTI4YTQ5Ny5qcGc.webp)
Роскошный поздний завтрак выходного дня: горячий пряный рис, холодный нежный йогурт и пошированное яйцо.
![Салат из малосольного лосося с ржаными сухариками](https://images.gastronom.ru/uk_ZhiR7MvS-PC6ZOINq3bfm3fjBr8S4YKG0tCROjuA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU2NzQ1NTg5LTM4ZWItNGQ2NS05MDliLTY1NzVmNjc4YzcyOS5qcGc.webp)
Слабосоленая рыба входит в состав многих лечебных диет, конечно, в разумных количествах. Содержащиеся в ней жирные кислоты способствуют выведению из организма вредного холестерина и тем самым снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Для тех, кто старается вечером много не есть, этот салат – полноценная альтернатива ужину.
![Зимний фруктовый салат с йогуртом](https://images.gastronom.ru/loInPixbexJZYYBrMaux2WrzjGS34wR0Jizu5hbzNNc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUzZTMwMmFiLWMxN2EtNDA4YS04Zjc3LTdlMDBhYTJjN2YzNi5qcGc.webp)
Апельсины, груши, яблоки, киви - вот лучшие кандидаты для приготовления фруктового салата зимой.
![Печенье с курагой и йогуртом](https://images.gastronom.ru/5HegszxZNClNu_EiNEjhKO29cDVNeGv55VGw20ushW4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA0ODIyYTQwLTQ4MmItNGQ5OS04MjgwLTkzNjBiZmUwODU3NS5qcGc.webp)
Считается, что без коричневого сахара невозможны "правильный" кофе и "правильный" чай – лишь коричневый сахар способен подчеркнуть вкус напитка. А для сладкой выпечки он подходит просто идеально.
![Десерт из йогурта с карамелизированными бананами](https://images.gastronom.ru/C4ENbZfoTJ48TfKt9wTq2fmv8Jp6CkmbKtykkPJXKVM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE1YmYyZWIzLTJmOGItNDE1YS1iN2I0LThmZWNiMmY4Nzg1ZC5qcGc.webp)
Йогурт – самое привычное начало дня. Давайте расширим горизонты и приготовим на его основе оригинальный, полезный и такой нежный завтрак.
![4 причины, по которым простой йогурт лучше, чем йогурт с низким содержанием жира](https://images.gastronom.ru/xm77kgwCAeaxm8lYjy1bv3iWdYn4ZLzpgCHWMnBNvfA/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2UwZjRjNDI1LTM5OTgtNGRmNy1iOTI5LWZhN2ZlMWJmMjIwYS5qcGc.webp)
Вы часто покупаете обезжиренный йогурт в угоду своим представлениям о здоровом питании? Мы даже и не начинали к нему привыкать, потому что обычный йогурт гораздо вкуснее, у него более кремовая текстура, и плюсов у него намного больше, чем у обезжиренного.
![Сыр "Крещенца" (Crescenza)](https://images.gastronom.ru/jcEYnbotHGVHs5cjR8jbdVEJz1R1z124NwpPrUfO6zQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QyNDJjNjQ0LWUzN2MtNGI3Zi1iMWEzLWQ1MjJlM2I0NGVkOC5qcGc.webp)
Крещенца - итальянский свежий сыр. Название происходит от итал. "crescere", что означает "расти" - сыр, подобно дрожжевому тесту, способен подниматься в тёплом помещении и растекаться от разлома нежной корочки, настолько он нежный и влажный. Особенностью приготовления является то, что соль вносится ДО внесения заквасочных культур. Это объясняется тем, что из-за чувствительности к соли бактерии будут работать медленнее, следовательно, дольше вырабатывать молочную кислоту. Кроме того, это замедлит отделение сыворотки и сохранит больше влаги в будущем сыре.
Найти рецепт
Пока нет комментариев