Ресторанный путеводитель

Ресторатор Аркадий Новиков открыл на Черемушкинском рынке ресторан «Улов», проект про рыбу и морепродукты.

В Москве открыли свои двери сразу два бара «На Вина!» - в Калашном переулке и Хамовниках. Здесь хорошо изучать историю мирового нестандартного виноделия. А можно просто выпить.

Так повелось еще с 1703 года – многие новые идеи в Москву приходят с берегов Невы. В Москве на Трубной улице открылся побратим петербургского ресторана Smoke BBQ.

Grape Wine Bar- – совместный проект виноторговой компании Grape и рестораторов Сергея Крылова и Рината Кузина - открылся на Новинском бульваре.

10 декабря в питерский ресторан КоКоКо приедет шеф-повар Ана Рош, совладелец и шеф словенского ресторана Hisa Franko, лучшая в мире женщина-повар по версии международного рейтинга The World's 50 Best restaurants. Ана Рош и Игорь Гришечкин приготовят праздничный ужин в 4 руки.

Покерные столы, коктейльные карты таро, приветственный пунш, тридцать пять сложносочиненных коктейлей, бармены в строгих костюмах крупье, свечи, полумрак - на Трубной улице открылся бар Кабинет 3.14, московская версия легендарного питерского Кабинета на Невском проспекте.

В двухстах метрах от Красной площади открылся мясной ресторан Рёберная №1. В новом ресторане предлагают рёбра нескольких видов и хитовые позиции пива по доступным ценам.

27 ноября в Петербурге назовут ТОП-10 ресторанов города — произойдет это на церемонии награждения победителей Национальной ресторанной премии WHERETOEAT St.Petersburg 2019. Пока фуди трепещут в ожидании списка лучших, рассказываем о ресторанах, которые непременно стоит посетить по мнению организаторов WTE.

22, 23 и 24 ноября Хуан Карлос и Джонатан Падрон, шеф-повара с острова Тенерифе, признанные лучшими на Канарском архипелаге, представят гостям PESHI сет из 9 подач. Меню, созданное совместно с шеф-поваром ресторана Усоном Эргешовым, станет настоящим путешествием в мир высокой гастрономии.

Москва и Петербург уже не первый год борются за звание гастрономической столицы России. Поэтому интересно, какие московские рестораны получат премию WHERETOEAT Moscow 2019, церемония награждения которой пройдет 14 ноября в столице. А пока интрига сохраняется, организаторы-петербуржцы рассказали нам о семи своих самых любимых московских заведениях.

Осенний сезон ресторан Pescatore, расположившийся в уютном старинном особняке на Берсеневской набережной, встречает с полностью обновлённым интерьером,

На месте салат-бара OverSalad на первом этаже «Дома Культур» открылось кафе-бар «Лобби». За концепцию бара отвечает дизайнер Миша Ганнушкин на пару с культурологом Соней Аршиновой, главный на кухне — Никита Мальцев.

Вьетнамские роллы из рисовой бумаги с вяленой уткой и корейская настойка соджу, сингапурская лакса, японский рамен и китайский кисло-острый суп, злаковая водка байцзю и рисовый саке со свежевыжатым соком юдзу - гремучая смесь различных вкусов Азии в новом ресторане Big Asia на Земляном Валу.

Есть ли хорошие рестораны в Краснодаре, Ростове-на-Дону и Сочи? Конечно есть, где поесть! Именно так утверждают организаторы Национальной ресторанной премии WHERETOEAT South 2019, которая пройдет 5 октября в Сочи. Мы выбрали семь самых популярных заведений Юга России.

На Малой Дмитровке открылся второй ресторан средиземноморской кухни Extra Virgin. Сердце проекта – дровяная печь, в которой готовят пиццу, хлеб и добрую половину меню. Из нового - сыроварня с молодыми сырами и продуктовый маркет. За кухню отвечает бренд-шеф Антон Никифоров.

На Покровке открылся FARRO– новый паста-бар в формате fast casual. Проект демократичный, но с серьезным подходом ко всему.

Антон Пинский давно является партнером Михаила Кацнельсона по сети «ТоДаСе» и три года активно сотрудничает с Аркадием Новиковым. Практически все заведения, которые он помогает открыть, обречены на успех. В чем секрет?

В районе Китай-города, недалеко от уже полюбившихся модной публике Bambule, Blanc и по соседству с баром Veladorа, открылся Peqlo Asian Barbecue - новый проект ресторатора Тахира Холикбердиева.

Scrocchiarella e Morbidella - это продолжение сети Scrocchiarella, первая точка которой открылась три года назад на Покровке.

Ресторан 360, расположенный на вершине башни «Федерация Восток» комплекса Москва Сити, представляет «Русский сет» от шеф-повара Дмитрия Лобанова. В нём представлены только безусловные хиты русской и советской кухни.

Маленькая вкусная Италия появилась на Проспекте мира. Pizza Si — новый проект семьи Зотовых, уютное кафе с хрустящей римской пиццей, домашней пастой и нежнейшим тирамису.

NAMA – совместный проект Аркадия Новикова (ресторанный холдинг Novikov Group), Антона Пинского (Pinskiy & Co) и известного австралийского шеф-повара Глена Баллиса. Трио рестораторов широко известно по таким проектам, как Avocado Queen (Москва, Ибица), Magura Asian Bistro и Medusa (Москва). Создатели NAMA уверены, что заведение станет модным местом из категории must visit.

Дизайнер интерьеров отелей и ресторанов Елена Крылова — о том, какие тренды уходят в прошлое и в каких интерьерах будут размещаться самые интересные гастрономические проекты.

Ичу — это трава, которая прорастает сквозь камни, а потому символизирует саму жизнь. Московский ICHU родом из Гонконга, первый ресторан начал работать там в 2018 году. Франшизу для московского проекта приобрела ресторатор Людмила Яблочкина. В гастрономической программе ресторана — современная латиноамериканская кухня.

Хорхе Вайехо - один из самых известных поваров в мире, шеф мексиканского ресторана Quintonil, занимающего 11-ю строчку в рейтинге The World’s 50 best restaurants, начал готовить с 14 лет, был поваром на круизных лайнерах, а потом встретил девушку Александру и решил больше никуда не уезжать. Их дочке скоро исполнится 3 года, а через пару месяцев Хорхе станет отцом второго ребенка. Прибавьте к этому еще двух собак, и получится семья, которую шеф считает самой главной ценностью в мире.

Обои с изображением колбасы, мыло и подушки в форме колбасы — это лишь некоторые из деталей интерьера первого в мире «колбасного» отеля Boebel Bratwurst в Германии.

Лучшие специальные предложения для всех Татьян и студентов в московских ресторанах и барах 25 января. Не пропустите свое счастье!

На набережной Фонтанки, 52 в Петербурге появилось французское бистро Le Moujik: место с неформальной атмосферой и простым меню от создателей кафе «Рубинштейн» Эдуарда Мурадяна и Натальи Плехановой.

Лондонский ресторан бизнесмена Евгения Чичваркина HIDE получил звезду международного гида Michelin.

Когда на носу чемпионат мира, вопрос "где лучше посмотреть футбол?" встает маскимально остро. Особенно, если играет сборная России. В нашем обзоре – бары и рестораны Москвы, в которых можно смотреть футбол и болеть за любимую команду: одному или с друзьями, за кружкой холодного пива или с бокалом хорошего вина, но так, чтобы даже в случае проигрыша не было обидно за проведенный вечер.

В первый день лета в отеле Four Season Hotel Moscow открылся пицца и моцарелла-бар Quarantotto.

Крафтовая пивоварня и бар Poet Brewery&Bar – совместный проект ресторанного холдинга il FORNO Group и пивовара Вадима Лапшина, открывшийся на территории бизнес-квартала Арма.

Каждое воскресенье в Lion's Head pub любителей пива ждет аттракцион невиданной щедрости и калорийности — пивные бранчи с неограниченным количеством разных сортов любимого напитка и закусок.

Праздничный салют — кульминация праздника 9 мая. Начинается он в 10 вечера, но лучшие места для обзора лучше занять заранее, чтобы не толкаться в пробках из машин и людей, когда залпы уже гремят над головой. Предлагаем любоваться салютом за столиком ресторана, совместив огненный спектакль с праздничным ужином. Тем более, что многие московские заведения приготовили ко Дню Победы специальное меню и программу. Ресторанные площадки с лучшим видом на салютующую победителям Москву — в нашем обзоре.

Первая вылазка на шашлыки на майские — это святое. Но поиск правильного мяса и процесс его маринования отнимают массу времени и способны утомить еще до того, как вы окажетесь за городом. Для тех, кто собрался на пикник, но не готов убить на сборы часть драгоценных выходных, мы выбрали московские кафе и рестораны, где можно купить уже подготовленное для гриля мясо, соусы, овощи и лепешки. И даже прихватить с собой шеф-повара, чтобы он поджарил шашлык персонально для вас.

На Цветном бульваре, 5 открылся бар-ресторан «Дипломат»: на первом этаже расположился ресторан с шаурмой и авторскими интерпретациями попсовых блюд шеф-повара Елены Савчук, а на втором — богемный R’n’B бар.

С 19 февраля и вплоть до Пасхи (8 апреля) православные люди соблюдают Великий Пост – ищут духовного очищения и воздерживаются от «животной» пищи и плотских удовольствий. А для ресторанов Москвы пост – прекрасный повод проявить себя.

«Едим Летим», «Алмаз», Shiba и другие новые проекты Аркадия Новикова.

В День всех влюбленных рестораны Москвы приготовят для гостей специальные блюда-валентинки. Мы выбрали 10 блюд в виде сердца, которые можно попробовать только 14 февраля!

Бренд-шеф Адриан Кетглас, собственная винотека, разумные цены: девиз заведения "I’m simple but not too much".

Париж для меня, как ни крути, является гастрономической столицей мира. И даже не потому, что я здесь живу и безумно люблю этот город, а потому, что он невероятно разнообразный и дико вкусный. В еде, как и в моде, Парижу до сих пор удается держать планку, а порой и задавать тон. Что же актуально нынче в гастрономической столице мира?

В конце октября на первом этаже Башни на Набережной в Москва-Сити откроет свои двери новый гастрономический проект Novikov Group - Crabber. Философия ресторана: морепродукты на каждый день.

По традиции, осенью в ресторанах сети Ян Примус проходит уникальный фестиваль ЯнПримусFest, знаменитый премьерами редких сортов пива из старейших пивоварен Европы. Допить до дня в Брюгге - именно под таким девизом пройдет очередной фестиваль, который стартует 1 сентября и продлится до 15 октября.

Главный козырь заведения, открывшегося на Пятницкой улице, аутентичная абхазская кухня в антураже современного уютного городского кафе.

На Трубецкой улице, напротив усадьбы в Хамовниках, появилось кафе Monica, в котором гастрономического азарта и находок хватит на целый ресторан. Концепция разработана при участии Айзека Корреа и теперь знаменитую бруклинскую пиццу от Айзека, по которой мы скучали со времен пиццерии Montalto, снова можно попробовать в Москве.

Ресторан кантонской кухни от Александра Раппопорта «Китайская грамота. Бар и еда» начал работу в полном объеме в Санкт-Петербурге (наб. реки Мойки, 7): 200 посадочных мест на трех этажах и более сотни блюд в меню, в том числе созданные специально для северной столицы.

В Санкт-Петербурге на улице Некрасова, 34 открылся ресторан латиноамериканской кухни Mapuche. Авторская кухня концепт-шефа Евгения Викентьева (Винный Шкаф, Hamlet&Jacks), коктейли от шеф-бармена Ильи Астафьева (Gin Tonic Bar) и радушный прием петербурженки чилийского происхождения Ирмы Видаль позволяют отправиться в гастрономическое путешествие по Мексике, Перу и Аргентине не выезжая за пределы северной столицы.

Третий по счету суши-бар семейства Buba by Sumosan открылся на Цветном бульваре. И снова с нами суши и роллы, гедза и удон, салаты и горячие блюда из свежих и качественных продуктов.