Московские рестораны со звездами «Мишлен»: полный список — 2024

Что такое «Мишлен»

Знаменитый французский гастрономический гид каждый год находит лучшие рестораны в 33 странах мира. Для этого привлекают целую армию анонимных инспекторов, которые должны исследовать ресторанные залы инкогнито. Они выставляют баллы за качество еды и обслуживания, за винную карту, сервис и интерьер, а итоговая оценка может стоить репутации заведению, а то и жизни его шефу.

В октябре 2021 года гид Michelin оценил ресторанную сцену Москвы. Столица России стала первым городом на постсоветском пространстве, где звездами и другими специальными знаками были отмечены рестораны и кафе. Заморозка развития гида в России поставила московских пионеров гида в исключительное положение. Не подтвердив свои регалии в течение года, они, тем не менее, могут говорить о своей награде с упоминанием года. Так где же в Москве в 2024 году готовят по мишленовским стандартам?

Сколько ресторанов со звездами «Мишлен» в Москве

Список ресторанов Москвы со звездами «Мишлен» может быть и длинным, и коротким. Зависит от того, как гид оценил ресторан. Самые важные в нем — обладатели звезд. Одной звездой гид отмечает рестораны с кухней высокого качества, двумя — с кухней великолепной и тремя — с кухней исключительной.

Всего в московский гид «Мишлен» попало 69 заведений. Трехзвездных ресторанов в Москве нет, зато есть 2 двухзвездника и 7 с одной звездой. 15 ресторанов отмечены знаком Bib Gourmand. Этот символ присваивается заведениям с простой, но искусной кухней, предлагающей хорошее качество за умеренную цену.

3 заведения были отмечены зелеными звездами за экологичность: Biologie, Bjorn, Twins Garden.

Еще 45 московских кафе и ресторанов получили рекомендации гида. Это значит, что кухня в них в достаточной мере хороша, но по разным причинам сам ресторан нельзя отметить официальными регалиями гида. Обычно фуди во всем мире выбирают именно такие места, которые вот-вот получат звезды и признание. Мы же отправляемся в тур по кухням, над которыми звезды уже сияют.

Рестораны с 2 звездами «Мишлен» в Москве

Artest — Chef’s Table

Особенный по всем меркам случай: две звезды получил не весь ресторан, а его chefs’ table (сам ресторан вошел в список рекомендованных гидом). Шеф-повар Артем Естафьев, рок-н-рольщик и бунтарь, ставит перед собой и командой философские вопросы: что такое время, как мы взаимодействуем с пространством? В сете «Время» он в дюжине подач исследовал влияние времени на вкус продуктов, для чего чернил крыжовник, ферментировал сыр и «забывал» на кухне лимоны, чтобы выйти за грани привычного. В сете «Пространство» Естафьев роет шахты в земле из баклажана с мисо и пускает молнии из съедобной грозовой тучи. Максимально эксклюзивный опыт, учитывая, что каждый сет команда из дюжины поваров готовит всего для 6 гостей.

Адрес: 121069, Москва, Трубниковский пер., 15, стр. 2

Режим работы: ежедневно 13:00–00:00

Телефон: +7 (499) 530–80–87

Кухня: авторская 

Средний чек: больше 3000 ₽

Twins Garden

За прошедшее с момента вручения звезд время ресторан лишился шефов-основателей — братьев-близнецов Ивана и Сергея Березуцких, — но сохранил репутацию, безупречный сервис и выдающуюся винную коллекцию, собранную усилиями бренд-шеф-сомелье Светланы Ломсадзе. Новый шеф-повар заведения Виталий Савельев, выросший под крылом Березуцких, продолжает заданный ими вектор. Ресторан предлагает свежие вкусовые сочетания и высокотехнологичную кухню сквозь призму сет-меню.

Адрес: 107031, Москва, Страстной б-р, 8а

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (499) 112–33–00

Кухня: авторская, европейская, русская 

Средний чек: больше 3000 ₽

Рестораны с 1 звездой «Мишлен» в Москве

White Rabbit

Пожалуй, самый известный за пределами России ресторан, ставший настоящим пропагандистом и создателем новой русской кухни в том виде, какой мы ее сейчас знаем. И обязаны мы этому его бренд-шефу Владимиру Мухину, который скромно несет бремя самого знаменитого шефа современной России. Новаторские техники, необычные продукты, опора на эмоции и впечатления из детства, тематические сеты, закрученные вокруг необычной истории, само понятие сторителлинга — все, что вы видите в новых ресторанах, родом отсюда. Кокосовое сало на бородинском хлебе с черной икрой — самое узнаваемое и многократно заимствованное блюдо Мухина — тоже.

Адрес: 121099, Москва, Смоленская пл., 3, Смоленский Пассаж, 16-й этаж

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (495) 510–51–01

Кухня: авторская, европейская, русская 

Средний чек: больше 3000 ₽

«Белуга»

Ироничное современное искусство, сверкающие мириадами огней люстры, панорамные окна с видом на сердце Москвы, обрисованное кремлевскими башнями, — неприкрытая роскошь залов в пространстве гостиницы «Националь», пожалуй, идеальная атмосфера для того, чтобы примерить на себя традиционные вкусы русской кухни в новом обличье.  Мороженое из икры горбуши, новоивановская страчателла, архангельская белуга, еловая «Павлова», бульон из рапанов — у шефа Евгения Викентьева, одного из пионеров гастрономии новой волны, много тузов в рукаве, благодаря которым его заведение вошло в гид.

Адрес: 125009, Москва, ул. Моховая, 15/1, гостиница «Националь», 2-й этаж

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (495) 901–03–36

Кухня: европейская, русская 

Средний чек: больше 3000 ₽

Biologie

Гастробистро Екатерины Алехиной в Ильинском делает акцент на близости к природе — за городом это проще, чем в центре мегаполиса. Интерьер в стиле шале здесь служит обрамлением для авторской кухни с современной подачей. Здесь реализован принцип естественности и устойчивости буквально во всем: старая мебель отреставрирована, а новая сделана из переработанных материалов, продукты поставляются с ферм, а пищевые отходы компостируются. В небольшом меню главное место отводится качественным сезонным овощам. Свежесть, чистые вкусы и едва уловимые специи — так здесь видят русскую кухню нового формата.

Адрес: 143421, Московская обл., Красногорский р-н, с. Ильинское, ул. Ленина, 30, стр. 2

Режим работы: со среды по воскресенье с 10:00 до 23:00

Телефон: +7 (495) 489–77–70

Кухня: европейская, русская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

Grand Cru

Максимальное внимание к деталям: шеф-повар заведения Давид Эммерле точно знает, в чем кроется бог и дьявол мишленовских звезд. Он выбирает исключительные продукты и создает из них многослойные блюда-фантазии на темы современной французской кухни. Рийет из королевского краба в хрустящей тарталетке с черной икрой и вуалью из огуречного желе, трубач с манго и песто из дикого чеснока — искусствоведы вводят кухню Эммерле в контекст современного визуального искусства, сравнивая его блюда с произведениями художников-модернистов ХХ века.

Адрес: 123104, Москва, ул. Малая Бронная, 22, стр. 2

Режим работы: ежедневно 13:00–00:00

Телефон: +7 (495) 510–65–67

Кухня: авторская 

Средний чек: больше 3000 ₽

«Сахалин»

Если хочется на торжественный ужин в панорамном ресторане на крыше, это то самое место. «Сахалин» находится на крыше отеля Azimut, уже подъем на 22-й этаж — приключение, а на террасе ресторана и вовсе захватывает дух от головокружительного вида на столицу. Внутри особенно хорош небольшой зал с видом на высотку МИДа. Меню — первый в Москве образец итамеши, микс японской и средиземноморской традиций. От первой тут сашими, суши и роллы, в том числе без риса, от второй — крудо, паста и ризотто. На десерт стоит взять фирменный тирамису, замаскированный под банку черной икры.

Адрес: 121099, Москва, ул. Смоленская, 8, гостиница Azimut Moscow Smolenskaya

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (495) 647–64–79

Кухня: средиземноморская, японская 

Средний чек: больше 3000 ₽

Savva

Ресторан в здании отеля «Метрополь» тоже вошел в престижный гид. Заведение занимает помещение исторической кофейни. Мраморные колонны, росписи и позолоту здесь объединили с элементами современного интерьера и предметами актуального искусства. Так визуально выражается концепция ресторана, в котором традиции русской и французской кухни подаются через призму авторского почерка шеф-повара Андрея Шмакова.

Адрес: 109012, Москва, Театральный пр-д, 2, гостиница «Метрополь»

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (499) 795–99–99

Кухня: европейская, русская 

Средний чек: больше 3000 ₽

Selfie

Название ресторана — не признак нарциссизма, но отражение желания шеф-повара Анатолия Казакова во всем дойти до самой сути. Самому встретиться с фермерами, самому выбрать лучшие продукты, самому найти для них не самое обычное применение на кухне, самому подать их гостям и рассказать о том, кто, что, зачем и почему. В меню Selfie есть место и гастрономическим экспериментам, и воспоминаниям из детства, и, конечно, открытиям.

Адрес: 123242, Москва, Новинский б-р, 31, МФЦ «ВЭБ-центр», 2-й этаж

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (495) 995–85–03

Кухня: авторская, европейская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

Рестораны, отмеченные знаком Bib Gourmand (средний счет 2000 руб.)

Bjorn

Адрес: 115035, Москва, ​ул. Пятницкая, 3/4, стр. 1

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (495) 953‒90‒59

Кухня: скандинавская, авторская

Средний чек: 1700–3000 ₽

Cevicheria

Адрес: 119034, Москва, Пречистенская наб., 15, стр. 1

Режим работы: ежедневно 12:00–23:00

Телефон: +7 (495) 132–23–77

Кухня: перуанская, рыба и морепродукты

Средний чек: больше 3000 ₽

Delicatessen

Адрес: 127051, Москва, ул. Садовая-Каретная, 20/2

Режим работы:

с понедельника по четверг с 12:00 до 00:00

в пятницу и субботу с 12:00 до 02:00

Телефон: +7 (495) 699–39–52

Кухня: авторская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

«Erwin.РекаМореОкеан»

Адрес: 121248, Москва, Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6

Режим работы: ежедневно 12:00–01:00

Телефон: +7 (495) 785–02–22

Кухня: европейская, итальянская, русская, рыба и морепродукты

Средний чек: 1700–3000 ₽

Eva

Адрес: 123056, Москва, ул. Большая Грузинская, 69

Режим работы: ежедневно 08:00–00:00

Телефон: +7 (495) 191–18–88

Кухня: греческая, средиземноморская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

Flor

Адрес: 101000, Москва, Чистопрудный б-р, 23, стр. 2

Режим работы:

в понедельник с 12:00 до 23:00

во вторник, среду и воскресенье с 11:00 до 23:00

с четверга по субботу с 11:00 до 00:00

Телефон: +7 (915) 277–53–44

Кухня: европейская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

Geraldine

Адрес: 119034, Москва, ул. Остоженка, 27, к. 2

Режим работы: ежедневно 09:00–23:00

Телефон: +7 (495) 695–12–02

Кухня: французская, европейская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

Hibiki

Адрес: 119048, Москва, ул. Трубецкая, 10

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (968) 333–98–98

Кухня: японская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

«Казбек»

Адрес: 123376, Москва, ул. 1905 года, 2

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (495) 651–81–00

Кухня: грузинская

Средний чек: 1700–3000 ₽

Lucky Izakaya Bar

Адрес: 125009, Москва, ул. Большая Никитская, 23/9

Режим работы:

с воскресенья по четверг с 12:00 до 00:00

в пятницу и субботу с 12:00 до 02:00

Телефон: +7 (495) 189–78–88

Кухня: паназиатская, японская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

 «Рыбторг»

Адрес: 123001, Москва, Трехпрудный пер., 5

Режим работы: ежедневно 11:00–23:00

Телефон: +7 (965) 176–97–77

Кухня: рыба и морепродукты

Средний чек: 700–1700 ₽

Tilda

Адрес:

123104, Москва, Большой Палашевский пер., 14/7, стр. 1

Режим работы:

с понедельника по четверг с 11:00 до 00:00

в пятницу с 11:00 до 01:00

в субботу с 10:00 до 01:00

в воскресенье с 10:00 до 00:00

Телефон: +7 (916) 402–70–49

Кухня: европейская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

«Уголек»

Адрес: 125009, Москва, ул. Большая Никитская, 12

Режим работы:

с понедельника по четверг и в воскресенье с 08:30 до 00:00

в пятницу и субботу с 08:30 до 02:00

Телефон: +7 (495) 629–02–11

Кухня: авторская, европейская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

Vani

Адрес: 107078, Москва, Орликов пер., 6

Режим работы: ежедневно 12:00–23:00

Телефон: +7 (499) 975–31–41

Кухня: грузинская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

Рестораны, рекомендованные к посещению гидом «Мишлен»

«Аист»

Адрес: 123104, Москва, ул. Малая Бронная, 8/1

Режим работы:

с понедельника по пятницу с 09:00 до 00:00

в субботу и воскресенье с 10:00 до 00:00

Телефон: +7 (499) 940–70–40

Кухня: итальянская, средиземноморская, японская 

Средний чек: больше 3000 ₽

Artest (Каминный зал)

Адрес: 121069, Москва, Трубниковский пер., 15, стр. 2

Режим работы:

ежедневно 13:00–00:00

Телефон: +7 (499) 530–80–87

Кухня: авторская 

Средний чек: больше 3000 ₽

Assunta Madre

Адрес: 121069, Москва, ул. Поварская, 52/55, стр. 2

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (495) 730–66–66

Кухня: итальянская, японская, рыба и морепродукты

Средний чек: больше 3000 ₽

Bolshoi

Адрес: 125009, Москва, ул. Петровка, 3/6, стр. 2

Режим работы:

с понедельника по пятницу с 08:00 до 00:00

в субботу и воскресенье с 12:00 до 00:00

Телефон: +7 (495) 789–86–52

Кухня: русская, европейская 

Средний чек: больше 3000 ₽

Buro TSUM

Адрес: 125009, Москва, ул. Петровка, 2, ЦУМ, 5-й этаж

Режим работы: ежедневно 10:00–00:00

Телефон: +7 (495) 276–76–78

Кухня: европейская, средиземноморская 

Средний чек: больше 3000 ₽

 Butler

Адрес: 123001, Москва, Трехпрудный пер., 15

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (495) 150–45–86

Кухня: итальянская, средиземноморская 

Средний чек: больше 3000 ₽

«Кафе Пушкин»

Адрес: 125009, Москва, Тверской б-р, 26а

Режим работы:

с понедельника по четверг с 09:00 до 00:00

с пятницы по воскресенье с 00:00 до 00:00

Телефон: +7 (495) 739–00–33

Кухня: русская, французская 

Средний чек: больше 3000 ₽

ЦДЛ

Адрес: 121069, Москва, ул. Поварская, 50/53

Режим работы:

с понедельника по пятницу с 10:00 до 00:00

в субботу и воскресенье с 12:00 до 00:00

Телефон: +7 (495) 663–30–03

Кухня: европейская, русская 

Средний чек: больше 3000 ₽

«Чемодан»

Адрес: 119019, Москва, Гоголевский б-р, 25

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (495) 695–38–19

Кухня: русская 

Средний чек: больше 3000 ₽

Корнер «Кафе Новодмитровская»

Адрес: 127015, Москва, ул. Новодмитровская, 2, к. 4

Режим работы: ежедневно 12:00–23:00

Телефон: +7 (985) 966–78–88

Кухня: паназиатская, японская 

Средний чек: 700–1700 ₽

Cristal Room Baccarat

Адрес: 109012, Москва, ул. Никольская, 19–21, 2-й этаж

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (495) 933–33–89

Кухня: европейская, русская 

Средний чек: больше 3000 ₽

«Дарбази»

Адрес: 109240, Москва, ул. Николоямская, 16/2

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (495) 915–36–32

Кухня: грузинская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

«Эларджи»

Адрес: 119034, Москва, Гагаринский пер., 15а

Режим работы: ежедневно 11:00–00:00

Телефон:+7 (495) 627–78–97

Кухня: грузинская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

«Экспедиция»

Адрес: 109028, Москва, Певческий пер., 6

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (495) 775–60–75

Кухня: русская 

Средний чек: больше 3000 ₽

Grace Bistro

Адрес: 123001, Москва, ул. Спиридоновка, 25/20, стр. 1

Режим работы:

с понедельника по пятницу с 08:00 до 23:00

в субботу и воскресенье с 10:00 до 23:00

Телефон: +7 (495) 900–10–61

Кухня: итальянская, средиземноморская, французская 

Средний чек: больше 3000 ₽

«Dr. Живаго»

Адрес: 125009, Москва, ул. Моховая, 15, гостиница «Националь», 1-й этаж

Режим работы:

с понедельника по четверг с 00:00 до 00:00

в пятницу и субботу с 07:00 до 05:00

в воскресенье с 07:00 до 00:00

Телефон: +7 (499) 922–01–00

Кухня: русская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

Hands

Адрес: 119121, Москва, ул. Погодинская, 2

Режим работы:

с понедельника по пятницу с 08:30 до 23:00

в субботу с 10:00 до 23:00

в воскресенье с 10:00 до 22:00

Телефон: +7 (909) 930–90–60

Кухня: европейская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

Hedonist

Адрес: 109028, Москва, Покровский б-р, 8, стр. 1

Режим работы:

с с воскресенья по четверг с 12:00 до 00:00

в пятницу и субботу с 12:00 до 03:00

Телефон: +7 (495) 235–70–30

Кухня: грузинская, европейская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

La Maree (Малая Грузинская)

Адрес: 123557, Москва, ул. Малая Грузинская, 23, стр. 1

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: 8 (800) 555–04–35

Кухня: итальянская, средиземноморская, французская 

Средний чек: больше 3000 ₽

La Maree (Петровка)

Адрес: 127051, Москва, ул. Петровка, 28, стр. 1

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (966) 386–00–00

Кухня: итальянская, средиземноморская, французская 

Средний чек: больше 3000 ₽

La Maree (Смоленка)

Адрес: 121099, Москва, Проточный пер., 7

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (499) 252–87–77

Кухня: итальянская, средиземноморская, французская 

Средний чек: больше 3000 ₽

Margarita Bistro

Адрес: 123001, Москва, ул. Малая Бронная, 28/2

Режим работы:

с воскресенья по четверг с 08:00 до 00:00

в пятницу и субботу с 08:00 до 02:00

Телефон: +7 (495) 818–99–88

Кухня: европейская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

Mushrooms

Адрес: 119180, Москва, ул. Большая Якиманка, 22, ТЦ «Гименей», 2-й этаж

Режим работы: ежедневно 10:00–00:00

Телефон: +7 (495) 725–25–78

Кухня: европейская, итальянская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

«Натахтари»

Адрес: 109012, Москва, Большой Черкасский пер., 13, стр. 4

Режим работы: ежедневно 11:00–00:00

Телефон: +7 (495) 924–94–44

Кухня: грузинская 

Средний чек: 700–1700 ₽

«Л.Е.С.»

Адрес: 123104, Москва, Тверской б-р, 9

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (925) 887–01–83

Кухня: авторская, европейская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

OVO

Адрес: 121099, Москва, Новинский б-р, 8, стр. 2, Lotte Hotel Moscow, 2-й этаж

Режим работы:

с понедельника по пятницу с 13:00 до 23:00

в субботу и воскресенье с 15:00 до 23:00

Телефон: +7 (495) 287–05–15

Кухня: итальянская 

Средний чек: больше 3000 ₽

Parisienne

Адрес: 125284, Москва, Ленинградский пр-т, 31, стр. 9

Режим работы: ежедневно 11:00–00:00

Телефон: +7 (495) 613–07–84

Кухня: французская 

Средний чек: больше 3000 ₽

Peshi

Адрес: 103265, Москва, ул. Охотный Ряд, 2, ТГ Seasons

Режим работы: ежедневно 10:00–00:00

Телефон: +7 (495) 133–59–09

Кухня: европейская, паназиатская 

Средний чек: больше 3000 ₽

Pinch

Адрес: 123104, Москва, Большой Палашевский пер., 2

Режим работы:

с воскресенья по четверг с 08:30 до 00:00

в пятницу и субботу с 08:30 до 01:00

Телефон: +7 (495) 691–99–88

Кухня: авторская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

Regent

Адрес: 119002, Москва, Плотников пер., 12

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (926) 435–55–54

Кухня: европейская, японская 

Средний чек: больше 3000 ₽

Riesling Boyz

Адрес: 107045, Москва, ул. Сретенка, 16/2

Режим работы:

с воскресенья по четверг с 12:00 до 00:00

в пятницу и субботу с 12:00 до 02:00

Телефон: +7 (925) 255–33–34

Кухня: европейская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

«Семифреддо»

Адрес: 119021, Москва, ул. Тимура Фрунзе, 11, стр. 55

Режим работы: ежедневно 12:00–23:00

Телефон: +7 (495) 181–55–55

Кухня: итальянская 

Средний чек: больше 3000 ₽

«Северяне»

Адрес: 125009, Москва, ул. Большая Никитская, 12

Режим работы:

с воскресенья по четверг с 09:00 до 00:00

в пятницу и субботу с 09:00 до 01:00

Телефон: +7 (977) 191–91–16

Кухня: европейская, русская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

«Техникум»

Адрес: 125009, Москва, ул. Большая Дмитровка, 7/5, стр. 2

Режим работы:

с воскресенья по четверг с 09:00 до 00:00

в пятницу и субботу с 09:00 до 02:00

Телефон: +7 (499) 136–73–36

Кухня: европейская 

Средний чек: 1700–3000 ₽

«Ухват»

Адрес: 123376, Москва, ул. Рочдельская, 15, стр. 41, БЦ «Трехгорная мануфактура» 

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (495) 172–24–75

Кухня: европейская, русская 

Средний чек: больше 3000 ₽

Wine and Crab

Адрес: 109012, Москва, ул. Никольская, 19–21, к. 1

Режим работы: ежедневно 12:00–00:00

Телефон: +7 (495) 621–53–29

Кухня: европейская, рыба и морепродукты

Средний чек: 1700–3000 ₽

Рестораны, вошедшие в список, но уже не работающие:

• 15 Kitchen + Bar
• Alice
• AQ Kitchen
• Avocado Queen
• Møs
• Pavilion
• Wine Religion
• «Волна»
• «Фаренгейт»