Полезные советы
При неправильном хранении, транспортировке или готовке некоторые продукты питания способны вызвать отравление организма. Рассказываем, какие продукты чаще других могут стать причиной неприятных последствий.
Ваши любимые чипсы расскажут о вас больше, чем любой психологический тест. Классические соленые, со вкусом сыра, лука или креветок? Психолог проанализировала разные виды чипсов, узнайте, о чем говорят ваши пристрастия.
В наш лексикон давно вошло слово нутриенты, которым называют все питательные вещества. Оказываются, в пище содержатся и антинутриенты — соединения, которые мешают организму усваивать необходимые микро- и макроэлементы.
Грецкий орех в древности называли царским, сейчас он давно попал на общий стол, но свои полезные свойства не потерял. И в кулинарии не имеет конкурентов.
В последнее время в России набирают популярность так называемые какао-церемонии. Мы решили разобраться, что это такое и причем здесь какао.
Вы любите растворимый кофе? Если это так, то узнайте о некоторых хитростях, которые сделают ваш напиток еще более вкусным и ароматным.
Если мысли о том, что поесть на ужин дома, одолевают вас на работе, а готовить каждый вечер не хочется, стоит задуматься о готовке еды на неделю. Подумав об этом единожды, вы разгрузите себе голову на несколько дней вперед. Рассказываем о том, как упростить себе планирование меню на неделю.
Зачем держать плиту все время включенной, если можно обойтись без нее? Некоторые блюда отлично готовятся пассивным способом — на остаточном тепле.
Ограничительные диеты почти никогда не приносят пользы здоровью, в отличие от тех, которые заменяют ранее привычные продукты. Такова Гарвардская диета – ученые в течение 36 лет исследований выяснили, что если ее придерживаться, то риски смерти от самых распространенных болезней уменьшаются на 20%. Рассказываем, что это за диета и чем она полезна.
Много лет в нашей стране заметен тренд на азиатскую кухню: любят и японскую, и китайскую кухню, теперь еще и корейскую. Индийская кухня также по вкусу многим: количество точек с этими блюдами на фудкортах страны только растет. Сегодня мы расскажем об одной из базовых специй в индийской кухне, без которых невозможно ее представить: гарам масала.
Сейчас сложно представить современную квартиру без холодильника: этот предмет кухонной техники стал таким привычным и обязательным, что обойтись без него, кажется, невозможно. Пространство в холодильнике можно использовать более рационально, чтобы продукты дольше оставались свежими, не появлялись болезнетворные микробы и для каждого блюда нашлось свое место.
В 2023 году в общей сложности мы увидим четыре затмения, в том числе два лунных и два солнечных. Период весенних затмений начался 3 апреля и будет продолжаться до 12 мая, включая Полнолуние 5 мая и очень напряженный день 18 мая. Кому стоит ждать серьезных жизненных изменений, а кому особенно повезет, узнаем у астрологов.
Плохой запах изо рта, покраснение кожи и желание сладкого —все это может быть сигналом того, что организму срочно нужна вода. Подробнее о симптомах обезвоживания и их причинах читайте в нашем материале.
Исследования показывают, что для здоровья полезнее умеренное употребление кофе, независимо от того, будет ли это черный кофе или разбавленный молоком или сливками. Выбирая «свой» напиток, учтите плюсы и минусы обоих вариантов.
Собираясь на дачу, всегда боишься что-нибудь забыть и… обязательно забудешь. Например, лекарства и средства первой помощи. Но чтобы отпуск не пошел коту под хвост, важно выделить время и укомплектовать аптечку.
Какие дни благоприятны в мае 2023 года? Заглянем в лунный календарь и узнаем, когда дела будут идти особенно удачно, близкие напомнят о своей любови и заботе, а блюдо по тредовому рецепту окажется незабываемо вкусным.
Перекус вместо обеда, кофе на голодный желудок, сахарные снеки «для мозга»: какие привычки питания офисных сотрудников и почему от них стоит отказаться.
Принято думать, что для успешного похудения нужно по максимуму исключить из рациона “вредные” продукты и есть только низкокалорийную пищу. На самом деле такая тактика неминуемо приведет к срывам и дальнейшему набору веса. Организм в режиме ограничений считает, что еды может недоставать и потом, и на всякий случай запасать жир. Мы расскажем, как похудеть, не исключая из рациона старые продукты, но включая новые.
Непереносимость лактозы возникает тогда, когда в вашем организме недостаточно лактазы – фермента, необходимого для усвоения молочного сахара. В норме лактаза превращает молочный сахар, или лактозу, в глюкозу и галактозу. Затем они всасываются в кровь через слизистую оболочку кишечника. Если этот процесс нарушается, человек может чувствовать тошноту, желудочные спазмы и боли, наблюдать урчание в животе, метеоризм. Все это не очень приятно. Рассказываем, как быть, если вы оказались в подобной ситуации.
Все знают, что молочные продукты нужно хранить в холодильнике, а иначе они быстро скиснут или заплесневеют. Но даже несмотря на соблюдение этого правила, они могут испортиться раньше окончания срока годности.
Приготовление еды на большую семью – это испытание для психики мамы или все же процесс, от которого все остаются довольными и сытыми? Мы решили узнать ответ на этот вопрос у многодетной мамы. Со стороны может показаться, что подобное занятие отнимает все время и силы, но так ли это? Кулинарный блогер и многодетная мама Алена Зайцева делится своим опытом.
Чипсы, топпинги, оладьи и бульон – это далеко не полный список блюд, которые можно приготовить из овощных очистков.
Сушеные финики - очень вкусные и полезные сухофрукты. Но чтобы они оставались такими же вкусными и со временем не теряли пользу, их нужно правильно хранить.
Приготовить пасхальное угощение - занятие непростое. Только на то, чтобы испечь сдобный и воздушный кулич, придется выделить целый день. А еще нужно сделать творожную пасху и покрасить яйца. Если времени катастрофически не хватает, просто сделайте заказ ресторане. Там представлены куличи, пасхи и другие праздничные лакомства на любой вкус, а также вкусные подарки с которыми можно пойти в гости к родным и друзьям.
И пищевая сода, и пекарский порошок (он же разрыхлитель теста) необходимы для пышной и сдобной домашней выпечки. Но в чем между ними разница, и какому тесту они лучше подходят?
Все, кто идет простым путем приготовления пакетированного попкорна в микроволновой печи, рискует в скором времени нажить проблемы со здоровьем. Попкорн на сковороде – более полезная замена.
В воскресенье, 16 апреля, православные христиане отметят Пасху. Вот несколько рекомендаций по выбору традиционных продуктов к праздничному столу.
При оформлении праздничного стола лучше всего использовать простые элементы декора из натуральных материалов. Настроимся на одну волну с природой!
Трудно выкидывать из холодильника пропавшие продукты, когда вы потратили на них свое время и деньги. Еще труднее – постоянно следить за их свежестью и не покупать слишком много. Мы расскажем, как сделать так, чтобы продукты хранились дольше и вы успевали их съесть.
Сливки придают приятный вкус кофе, нейтрализуя его кислоту и горечь. Они питательные и вкусные, поэтому хочется пить с ними кофе каждый день. Возможны ли последствия постоянного употребления сливок? Да, и мы расскажем о некоторых особенностях этого продукта, про которые стоит знать.
Цитрусовые фрукты используют и для выпечки, и для запекания вторых блюд, и декора. Часто нам бывает необходима лишь часть фрукта, а оставшаяся портится. Рассказываем, как это исправить.
Свекла – популярный в нашей кухне продукт. С корнеплодом делают салаты, запекают, а его сок используют как натуральный краситель. Однако у свеклы есть некоторые особенности, из-за которых части людей стоит ее ограничить. Проверьте, относитесь ли вы к этим людям.
Кофе – любимый многими напиток, богатый кофеином, от которого время от времени некоторые из нас пытаются отказаться. Хорошей альтернативой может стать какао. В нем также есть кофеин, но его меньше и оно содержит много других полезных веществ, которых нет в кофе.
Благодаря соцсети TikTok мы узнаем не только новые оригинальные рецепты, но и лайфхаки по уборке и поддержанию порядка на кухне. Каждому, кто пользуется мультиваркой, знакома проблема превращения новой блестящей чаши в заляпанную и с подгоревшим налетом. В TikTok, как обычно, придумали простой и гениальный способ ее почистить.
Соблюдающие Великий пост отказываются от всех животных продуктов, кроме меда. Пост длится целых 48 дней, и за это время при несбалансированном питании вполне можно заработать дефицит витаминов и микроэлементов. Рассказываем, на что обратить внимание, чтобы составить полноценный рацион во время поста.
Какие альтернативы мясу предлагает современная кухня, в чем их польза и недостатки, и скоро ли в привычный рацион войдут котлеты из жуков.
По статистике, около 30% россиян страдают от бессонницы. В основном это жители больших городов. Мы любим вечером посидеть с телефоном или у компьютера, синий свет от которых нарушает наши циркадные ритмы. А еще мы любим кофе, от которого часть людей плохо спят. Высокий уровень стресса заставляет переживать о проблемах и прокручивать тревожные мысли перед сном. Расслабиться может помочь в том числе еда. Рассказываем, какие продукты работают лучше всего.
По субботам на телеканале «Суббота!» продолжается показ нового реалити «Здравствуй, сладкий» с певицей Клавой Кокой и шеф-кондитером Ниной Тарасовой. Мы попросили Нину поделиться с нами простыми кондитерскими лайфхаками на каждый день.
8 Марта девушки всех 12 знаков зодиака не останутся без подарка и не будут грустить, потому что в нашей подборке каждая найдет особые слова, рецепт дня и предсказание. Какое послание 12 женским созвездиям подготовили астрологи на 8 Марта, и есть ли у Вселенной хороший прогноз для лучшей половины мира? Проверьте ответы ниже!
Многим вздутие живота приносит дискомфорт, особенно если это ощущение с вами на весь день. Мы часто едим на ходу, забываем поесть, или едим что попало – во многом это становится причиной дискомфорта в животе. Рассказываем, каких продуктов стоит избегать, чтобы не было вздутия.
Потребление переработанной пищи стало практически каждодневной практикой у большинства современных людей, живущих в городах. Мы покупаем выпечку к кофе, едим на ходу в закусочных, ужинаем едой из супермаркета или доставки. Стоит помнить, что некоторым переработанным продуктам есть более здоровые альтернативы – а иногда они и более вкусные.
Порой даже простейшие вещи делают внешний вид кухни и выполнение задач на ней легче. Мы расскажем о нескольких приспособлениях, которые, возможно, сделают вашу кухню еще более функциональной и совершенной.
Шоколад с татарской гречихой в составе появился совсем недавно, но уже полюбился и фанатам здорового образа жизни, и веганам, и любителям необычных сладостей. Рассказываем, чем так интересен гречишный шоколад, каким он бывает и есть ли от него польза.
Порой сложно понять, с чего начать, разрабатывая повседневное меню, если вы решили перейти на ПП. Мы расскажем о не самых очевидных шагах, о которых порой забывают, говоря о полезном питании. Главное – ничего себе не запрещать!
Россияне в 2022 году съели рекордное количество мяса – 79 кг на душу населения, следует из отчета Национального союза свиноводов. Все благодаря подешевевшей свинине – этого мяса средний россиянин съел за год больше, чем в прошлые аналогичные периоды за последние 30 лет. Свинина относится к красному мясу, которое нередко попадает в опалу у диетологов. Правда ли оно вредно и чем его заменить?
От выбора правильной сковороды во многом зависит успех ваших блинов к Масленице. Некоторые считают, что не умеют печь блины, а на самом деле у них просто неподходящая посуда. С приобретением специальной сковороды и при определенно сноровке блинчики всегда будут получаться красивыми, тонкими и легко отделяться от поверхности. Мы расскажем, на что обратить внимание.
Мизанплас (Mise en Place) – важный кулинарный навык, который делает приготовление еды в несколько раз проще. Что это такое и как использовать мизанплас на практике, изучают в кулинарных школах по всему миру, но совсем не обязательно быть профессиональным поваром, чтобы использовать подобные знания на домашней кухне. Основы системы мизанплас сводятся к 5 основным правилам.
Скоро Масленица, которую по русским традициям называют еще «разгуляй». Будет сытно, вкусно и щедро! Чтобы потом не сожалеть о съеденном, прислушаемся к мнению профессионального диетолога Татьяны Федосовой. Удивительно, но она совсем не против блинов!