10 мая 2023 г.

Как организовать пространство в холодильнике

10 мая 2023 г.

Сейчас сложно представить современную квартиру без холодильника: этот предмет кухонной техники стал таким привычным и обязательным, что обойтись без него, кажется, невозможно. Пространство в холодильнике можно использовать более рационально, чтобы продукты дольше оставались свежими, не появлялись болезнетворные микробы и для каждого блюда нашлось свое место.

*Как организовать пространство в холодильнике* *(Фото: Shutterstock/FOTODOM)*

История появления холодильника

Дольше сохранить продукты свежими люди пытались всегда, помогали сугробы, погреба, подземные хранилища. Лишь в XIX веке появился первый рефрижератор. Конечно, он сильно отличался от современных холодильников: это устройство впервые придумал для перевозки сливочного масла Томас Мур. Специальную конструкцию из стальных листов торговец обтягивал беличьими шкурами, наполнял льдом и туда упаковывал масло.

Спустя 50 лет появились первые промышленные морозильники, которые гораздо больше напоминали современные. А для дома приборы начали производить лишь в начале ХХ века. Сейчас холодильники могут быть разных размеров, объема, функциональности: узкие и широкие, однодверные и многодверные, с морозильной камерой в верхней или нижней части.

Как использовать место в холодильнике

Если в большей камере холодильника расположены три полки и два выдвижных ящика, то в них можно распределить продукты по категориям. Так, мясо, рыбу, птицу стоит положить на нижнюю полку. Они не будут соприкасаться с другими продуктами, а во время разморозки не испачкают холодильник.

*Располагайте на одной полке продукты одного типа, но старайтесь не ставить их слишком близко друг к другу*

Совет

Рыбу храните выпотрошенной: именно внутренности заставляют ее портиться быстрее. При этом не нужно снимать чешую и филировать продукт – он будет храниться дольше.

На верхних полках стоит расположить контейнеры с готовыми блюдами, колбасные изделия, молоко и кисломолочные продукты, сыры. На вооружение можно взять прием, который часто встречается в супермаркетах: если купили свежий продукт, а в вашем холодильнике уже есть такой же, поставьте новый ближе к стене.

Можно зонировать холодильник, выставляя на полки продукты с однотипными продуктами или распределять их по сроку годности.

На дверцах холодильника самая высокая температура, здесь можно хранить жидкие масла, чтобы они не загустели, соусы, лекарства и косметические продукты, например, маски или патчи.

Выдвижные ящики – идеальное место для хранения овощей, фруктов и зелени. Правда, и здесь есть свои правила. Во-первых, не перегружайте эти отсеки: фруктам и овощам нужны пространство и доступ воздуха. Во-вторых, листовые салаты и зелень стоит обернуть во влажное бумажное полотенце, а затем поместить их в контейнер, так они останутся свежими гораздо дольше.

Кстати

Не перегружайте холодильник. Старайтесь покупать продукты на замену, а не впрок. Иначе есть риск, что дверцы закроются неплотно и правила хранения будут нарушены.

В чем хранить продукты в холодильнике

Чтобы в холодильник вместилось все, что должно там находиться, помните, что далеко не все продукты нуждаются в таком хранении. Так, соленья, пока банка не вскрыта, могут храниться при комнатной температуре, не нуждаются в холоде некоторые фрукты и овощи: бананы, цитрусовые, яблоки, груши, помидоры, лук, а также картошка, авокадо и чеснок. Не ставьте в холодильник хлеб, мед, варенье, минеральную воду и кофе.

Удобнее всего хранить продукты в однотипных многоразовых контейнерах, так и холодильник будет выглядеть аккуратнее, и продукты дольше сохранят свою свежесть

Еще одна частая ошибка хранения продуктов – оставлять их в пищевой или магазинной пленке, так срок жизни еды значительно снизится. Контейнеры считаются вариантом более удобным. Специальные большие коробки с ручками подойдут, чтобы сложить в них все продукты одного вида, например, колбасные изделия и деликатесы, молочные продукты или йогурты. Подпишите лотки или наклейте на них стикеры.

Кстати

С помощью наклеек удобно следить за сроком годности открытых продуктов. Просто напишите дату вскрытия упаковки.

Старайтесь располагать готовые блюда рядом с готовыми, а слишком ароматные продукты ставить подальше от других.

Совет