1. Главная
  2. Рецепты выпечки
  3. Рецепты пирогов

Рецепты пирогов

2186 РЕЦЕПТОВ
0Комментировать
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).
Читать далее
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ2186 РЕЦЕПТОВ

РЕЦЕПТ

Божественная шарлотка-красотка

Шарлотка будет самым ярким и удивительно вкусным блюдом на Вашем столе!

50 мин
Райское яблочко или осенняя вариация Шарлотки

Райское яблочко или осенняя вариация Шарлотки, A Paradise Apple or autumn variation of Charlotte. Золотая осень! Прекрасная пора для экспериментов с сезонными фруктами! Яблочки лидируют! С румянцем, золотые, наливные, оранжевые, жёлто-красные... Такие ароматные, живые, на блюде – яблоки прекрасные. И губы раскрываются в улыбке, Вы – райское блаженство для души. Природа создала вас без ошибки: Вкус, цвет и форма – чудо хороши! Вкусные в варенье, соке, на деревьях. Ну что там персик или ананас. Мы бесконечно благодарны Еве, Вкусившей сей запретный плод для нас. Автор, к сожалению, неизвестен, Друзья, но Благодарю его и от вашего имени тоже. Вдохновение, как вирус передалось и мне, преподнеся на блюдце вместе с яблочками и рецепт Шарлотки. А чтобы не вести споры кому кусочек больше достался, решила приготовить сразу мини - вариации. Что нам потребуется:

15 мин

РЕЦЕПТ

Мамина шарлотка

Самый простой и при этом самый вкусный пирог, родом из детства, всего из 4-х ингредиентов и обязательно с антоновкой!

40 мин

РЕЦЕПТ

Традиционный английский яблочный пай

Я не очень люблю нашу традиционную шарлотку, мне больше по душе пироги с сочной, богатой начинкой. Этот яблочный пай - мой фаворит.

Шоколадная шарлотка с грушей в корице

Шарлотка - самый не хлопотный, простой в приготовлении и, конечно же, вкусный, вариант домашней выпечки. Осень - самая подходящая пора для нее. Яблоки, груши, сливы из своего сада - их столько, что не знаешь куда пристроить. Да и на рынке глаза разбегаются от количества сортов тех же яблок и груш. Самое время для воздушной, ароматной фруктовой выпечки - для шарлотки.

35 мин
Сельский сливовый пирог с рикоттой

Этот пирог-торт очень просто сделать, но конечный результат очень хорош. Сочные сливы, мягкий масляный бисквит, заполненный миндально-творожной начинкой. В основе я использовала коричневый сахар Мусковадо вместо обычного белого, что очень обогатило вкус и цвет пирога.

50 мин
Сливовый пирог-перевертыш

Этим пирогом не стыдно встретить гостей, прост в изготовлении и прекрасен на вкус. Приятного аппетита!

40 мин
Шарлотка с дыней и корицей

Ароматная и очень необычная шарлотка.

30 мин
Творожно-манная шарлотка с грушей

Очень вкусная выпечка с грушами. Тесто нежное и воздушное, так как сочетает в себе манную крупу и творог. А груши придают особый аромат и вкус.

Шарлотка с крыжовником в СВЧ печи

Очень быстрая шарлотка, готовится в СВЧ печи в течение 5 минут. Ягоды крыжовника можно заменить на любые, можно добавить нарезанные яблоки или груши.

5 мин

РЕЦЕПТ

Шарлотка-пирог с лесными ягодами

Необычайно вкусная и ароматная шарлотка с лесными ягодами. Аромат и вкус земляники и черники, нежнейший крем, бисквитное тесто. Такой пирог понравится любому.

1 ч
Шарлотка с изюмом, яблоками и черноплодной рябиной

Шарлотка для поздней осени - с яблоками и черноплодной рябиной.

40 мин

РЕЦЕПТ

Грушевая шарлотка с моцареллой, гречичным медом и грушевым шнапсом

Эта шарлотка по своей нежной текстуре напоминает бисквит в торте тирамису - нежный и пропитанный, насыщенный и воздушный. А восточные ароматы свежих специй, гречишного меда и грушевого шнапса просто пьянят - в переносном смысле этого слова. Моцарелла же создает сырные тягучие островки, напоминающие сливочную и слегка (!) солоноватую "карамель", оттеняющую терпкие вкусы специй, меда и груши. Превосходное сочетание.

35 мин

РЕЦЕПТ

Черничная шарлотка

Вкусная и нежная шарлотка с ароматной и вкусной черникой.

30 мин
1 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Сочная манная шарлотка с соусами

Эта ягодная шарлотка запомнится своей нежностью и ярким вкусом. А ягодный и ванильный соусы идеально гармонируют с воздушным тестом. Этот пирог напомнит о недавно ушедшем лете.

1 ч

РЕЦЕПТ

Сибирский перевёртыш с антоновскими яблоками и черемуховой мукой

Осень - самое время насладиться вкусом и ароматом яблочных пирогов! Я обожаю пироги из антоновки.

45 мин
Кукурузная шарлотка со сливами

Кукурузная крупа содержит множество полезных микроэлементов. Но главное - выпечка с ней получается замечательно вкусной. Шарлотка из кукурузной крупы со сливами отлично подойдет к осеннему чаепитию.

30 мин

РЕЦЕПТ

Имбирно-грушевая шарлотка с шоколадом

Пикантная шарлотка из груш с имбирем, медом и лимоном

40 мин
Шарлотка с черникой в духовке

Невероятная вкусная выпечка с черникой, ароматная и сочная! Кто же сможет отказаться от кусочка такого пирога?

35 мин
Шарлотка с нектаринами и медом

Шарлотка с нектаринами и медом — выпечка весьма необычная, поэтому, скорее всего, вы ничего подобного никогда не пробовали. А сделать это просто необходимо! Такая шарлотка готовится из дрожжевого теста и сильно отличается от традиционной яблочной хотя бы более плотной текстурой. А еще в ее вкусе слышатся приятные теплые медовые ноты, которые удивительно тонко гармонируют с нектаринами. Никаких особых сложностей в этом рецепте нет, только следует помнить, что тесто шарлотки потребует около полутора часов на расстойку. Поэтому если вы хотите подать это лакомство к вечернему чаю, правильно рассчитывайте время.

50 мин
Грушевый пай и ванильное настроение

Друзья, прошедшие прекрасные, солнечные, счастливые и позитивные выходные были еще и очень вкусными. Делюсь с вами рецептом грушевого пирога, который приготовила с превеликим удовольствием, вдохновленная ароматом огромной корзины спелых и невероятно красивых садовых груш. Рецепт невероятно прост.

50 мин
Шарлотка La Maison De Charlott

Друзья, мои эксперименты с соевой мукой продолжаются и, признаюсь, вам, друзья, очень успешно! Радует она меня своим ореховым вкусом и возможностью наслаждаться вкуснейшими десертами без вмешательства молочных продуктов, яиц, масла и маргарина, в общем, всего того без чего традиционная кулинария не обходится. Хочу на этот раз вас порадовать яблочным пирогом - невероятно ароматным и по консистенции больше похожим на кремовую, ореховую помадку. А состав подарит вам еще больше энергии не только для занятий любимым видом спорта, но и для долгих прогулок на природе. Очень удобно брать с собой, так как отлично держит форму. Основной состав: яблочный аромат, ореховое послевкусие, кремовый бисквит с ванильными нотками легкой грусти по уходящему лету, но наполненный нотками упоения, покоя и ярких красок, восторгом от предвкушения наступающей осени. Записывайте себе рецепт и готовьте на здоровье!

50 мин
Дрожжевая сливовая шарлотка со штрейзелем

Тесто пушистое. Пирог довольно высокий, со вкусной корочкой.

40 мин
Шарлотка с карамелизированными яблоками из черствых сдобных булочек

Такую шарлотку можно приготовить, не имея духовки. Запах карамели, яблок и корицы не оставит равнодушными ни одного соседа. Готовить этот десерт надо за несколько часов до подачи.

2 ч 30 мин
Черничный пирог с овсяно-творожным тестом

Овсяно-творожное тесто, нежная черничная начинка! Что может быть вкуснее?

35 мин

РЕЦЕПТ

Шарлотка с райскими яблочками

Нежная шарлотка с яблоками сорта "ранет". Яблоки кладутся в шарлотку целиком. Быстрый, вкусный и нежный пирог!

35 мин

РЕЦЕПТ

Шарлотка "Дольче"

Моя шарлотка с нежным певучим итальянским названием - Dolce, что в переводе означает "нежный" и "десерт". Эти слова полностью оправдывают мой рецепт.

РЕЦЕПТ

Яблочный пирог Цветаевский

Пирог очевидно родом из Таруссы, где в свои детские годы проводили лето члены семьи Цветаевых, и две сестры, Марина и Анастасия, долгими осенними вечерами пытались победить урожаи яблок.

1 ч
Карамельная шарлотка с персиками

Лакомство получается очень ароматным и нежным на вкус.

50 мин

РЕЦЕПТ

Шарлотка с ягодным ассорти

Очень вкусный пирог с ягодным ассорти. Я использовала смесь черники, смородины и клубники. В выпечке можно использовать любые ягоды, в том числе и замороженные. Очень вкусный и сочный пирог с ягодным ароматом.

35 мин

РЕЦЕПТ

Шарлотка с яблоками, вишней и миндалем

Вкусная, ароматная и очень нежная шарлотка. Попробуйте!

35 мин

РЕЦЕПТ

Пряничная шарлотка с медом

Яблочная шарлотка с ароматом свежего пряника с медом.

1 ч
Тарт с овощами и двумя видами сыра

Такой тарт придется по вкусу всем, а особенно деткам, любящим пиццу. Ведь в этом пироге сочетаются два вида сыра, а хозяйки полюбят его за быстроту и легкость исполнения.

15 мин
1
...
3435363738
...
43

Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), слоёным, песочным. Пироги бывают закрытыми (кулебяка, курник), открытыми (ватрушка, шарлотка), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак), в виде рулета (штрудель).

Рецепт пирога есть практически в каждой национальной кухне. Одних названий можно припомнить более сотни! У французов – круассан, киш, тарт, у англичан – шеффердс-пай, чизкейк, у итальянцев – пицца и кальцоне, у бретонцев – кунь-аман, у тунисцев – брик, у грузин – хачапури и ачма, у осетинов – пироги с национальными названиями, оканчивающимися на - джын, у чеченов – хингалш, у татар – балиш, перемяч, эчпочмак, беккен, губадья, у крымских татар – чебурек, у русских – курник, ватрушка, расстегай, кулебяка, калитка, шаньга, накрепок, сочник...

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пирожки
Пирожки

Пирожки — маленькие, но чрезвычайно деятельные послы русской кухни за границей. Большие, маленькие и крошечные, с мясом, луком, яйцами, вишней, пироги с творогом, пирожки с грибами и пирожочки с ...

454 рецептов
Слоеное тесто
Слоеное тесто

Основные ингредиенты слоёного теста — мука, соль, вода и масло (или маргарин). В зависимости от ингредиентов различают классическое слоеное тесто и упрощенное. Для приготовления классического ...

592 рецептов
Пицца
Пицца

Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, запеченная в печи.

383 рецептов
Выпечка, рецепты

ГРУППА

Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...

13019 рецептов
Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто

Настоящий пирог начинается с теста. Стоит чуть изменить способ его приготовления – и выпечка выйдет совершенно иной по вкусу и текстуре. На Руси всегда ценили дрожжевое тесто. Готовили его двумя ...

25 рецептов
Как приготовить бездрожжевое слоеное тесто
Как приготовить бездрожжевое слоеное тесто

Мы все давно привыкли, что слоеное тесто можно купить в любом магазине, разморозить и испечь пирог. Но тесто, приготовленное дома, не идет ни в какое сравнение с покупным. Попробуйте, и вы в этом ...

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Сергей Ианович (гость)

1 апреля 2016 г.

Отличные рецепты. Огромное спасибо!

катя (гость)

16 марта 2016 г.

спасибо за замечательные рецепты

Ирина (гость)

8 января 2016 г.

Отличные рецепты!!!Спасибо!!!!

Найти рецепт

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Найти рецепт

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA