Возможно, сладкий суп - не первое, что приходит в голову, когда вы собираетесь готовить обед. Но рецептов сладких супов гораздо больше, чем кажется. Горячие, холодные, десертные - все они внесут разнообразие как в повседневный рацион, так и в праздничное меню.
Читать далее
Читать далее
КАТЕГОРИИВсе рецепты группы
2 ч 30 мин
Фруктовый минестроне с шоколадным кремом
Многим знаком суп минестроне – особенно любителям итальянской кухни. Готовят его обычно из свежих овощей, снятых только что с грядки. Чем их больше и разнообразнее – тем лучше. Собственно, слово «минестроне» с итальянского можно перевести как «супище». Блюдо должно быть густой, наваристой и плотной консистенции. Мы переделали этот суп на свой манер и приготовили его из сезонных фруктов, а чтобы усугубить его десертную судьбу, подали с шоколадным кремом.
1 ч
Абрикосовый суп
Абрикосы прекрасно сочетаются с садовыми и лесными ягодами. Вместо малины в суп можно положить клубнику, землянику или ежевику.
15 мин
2 ч 30 мин
Десертный суп из сезонных ягод
Этот десертный суп по своей сути кисель, с добавлением свежих ягод и специй. Отличный вариант для жарких дней
2 ч 30 мин
Клубничный суп с ванильным мороженым и лепестками миндаля
Рецепт от Кетевана Сванадзе шеф-повара ресторана грузинской кухни " Есть хинкали & пить вино".
Фитнес-суп
Этот фитнес-суп, скорее, похож на десерт. Чтобы его приготовить, придется немного потрудиться - испечь 4 вида печенья. Зато потом его можно делать хоть каждый день в течение целой недели.
1 ч
Молочная вермишель для ребенка
Молочная вермишель для ребенка может показаться не самым интересным блюдом, но в сочетании с ошпаренными сухофруктами, например, курагой и изюмом, привычный рецепт заиграет новыми красками. Расскажем, как правильно варить молочную вермишель детям, и как спасти дно кастрюли от пригорающей молочной пленки. Такой сладкий молочный суп хорошо подойдет для завтрака или полдника. Его также можно подать со свежими или сублимированными ягодами, свежей мятой и дробленым миндалем.
1 ч
Суп Leng Tang от Asia Today
Резидент фудмаркета The 21 на Новом Арбате корнер с паназиатской кухней Asia Today советует самое популярное блюдо из своего летнего меню- летний суп Leng Tang.
Овсяный суп с яблоками и ореховым печеньем
На фото суп украшен ореховым печеньем, рецепт этого печенья можно найти на моей странице.
20 мин
20 мин
Манговый суп с чили, имбирем и лаймом
Манго снимает нервное напряжение, повышает настроение, помогает преодолевать стрессы. Имбирь способствует снижению веса, усилению остроты зрения и применяется в качестве тонизирующего средства при умственных и физических нагрузках. А употребление в пищу перца чили улучшает аппетит, нормализует работу пищеварительной системы и ускоряет метаболизм.
15 ч
Клубнично-лимонный холодный суп с нежными клёцками
Настоящий вкус лета: сочная клубника, яблочный сок и свежий лимон. Окутанные прохладным клубничным пюре воздушные белковые клёцки чувствуют себя как дома. Как приятно полакомиться таким десертом в жаркий день!
1 ч 5 мин
10 мин
Клубнично-банановый суп-пюре
Очень быстрый и вкусный рецепт, идеально - для детского полдника.
15 мин
15 мин
Обычно про сладкие супы мы вспоминаем летом. В первую очередь речь о холодных сладких супах на основе фруктов и ягод. В качестве базы можно использовать фруктовые соки или ягодное пюре, смесь фруктов и кисломолочных продуктов или специально сварить бульон-основу для сладкого супа, похожую на компот или легкий кисель. Наполнить такие супы можно ягодами, кусочками фруктов, печеньем или бисквитом, творожными шариками, заранее отваренными клецками или равиоли со сладкой или творожной начинкой.
Но и горячие супы могут быть сладкими. Например, всеми любимая молочная лапша. Дополнить ее можно сухофруктами, только не варите их вместе с лапшой. Будет гораздо лучше, если вы зальете сухофрукты кипятком и дадите постоять 10-15 минут, а после добавите в готовый суп. Вкусным получается горячий сладкий суп с рисом на яблочном отваре, на отваре из чернослива или груш. Такие супы уже не воспринимаются как десерт, а являются полноценным первым блюдом.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сладкие супы
Сладкие супы – прекрасный вариант легкого летнего десерта и альтернатива традиционным сладостям. Готовятся десертные супы, в отличие от любого торта или пирожного, очень быстро и не требуют особых навыков. По сравнению с кондитерскими и печеными изделиями они обладают низкой калорийностью, но при этом могут быть очень питательными. Кроме того, сладкие супы более полезны, чем любая выпечка из теста, тем более – с жирным кремом, ведь их основным ингредиентом выступают свежие, консервированные, замороженные или сушеные ягоды, фрукты, иногда – овощи, фруктово-ягодные соки и пюре, топленый шоколад. В качестве жидкой основы для сладкого фруктового супа может использоваться не только сок, но и молоко и его производные – йогурт, ряженка, кефир, нежирные сливки. Сладкий суп можно также сделать вегетарианским или постным, приготовив его на воде или растительном молоке. По желанию его можно загустить крахмалом и при необходимости подсластить сахаром, медом, добавить ароматные травы и специи – корицу, имбирь, мяту, куркуму. В нашей подборке мы предлагаем три проверенных рецепта сладких супов на любой вкус: клубнично-имбирный суп, шоколадный суп с бисквитом и фруктовый суп на растительном молоке. Готовьте сладкие супы на здоровье и для удовольствия!
Борлевеш из цитрусовых с вином
Leves по-венгерски – суп. Такой легкий, чуть пьянящий сладковатый суп подают к рождественскому ужину – это отличное начало трапезы. Он одновременно согревает, возбуждает аппетит и быстро налаживает общение между гостями. И еще – его можно пить, а не есть!
Клубнично-имбирный суп
Такой клубнично-имбирный суп можно подать летом на обед или в качестве легкого десерта. Подойдет он и для завтрака в жаркий день. А если добавить больше сока или долить минеральной воды получится освежающий коктейль. Приготовьте суп заранее, чтобы он успел как следует охладиться в холодильнике перед подачей. Можно добавить к клубнике и другие ягоды, например, малину или ежевику. В этом случае суп лучше дополнительно протереть через сито, чтобы избежать попадания в суп мелких косточек. Вместо миндаля вы также можете использовать миндальное молоко, но тогда консистенция супа получится более жидкой.
КОММЕНТАРИИ
Найти рецепт
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев