1. Главная
  2. Постные рецепты, постные блюда, постный стол

Постные рецепты, постные блюда, постный стол

3003 РЕЦЕПТА
0Комментировать
Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны.
Читать далее
Постные блюда из гречки
Постные рецепты, постные блюда, постный столПостные блюда из гречки65 рецептов
Праздничные постные рецепты
Постные рецепты, постные блюда, постный столПраздничные постные рецепты647 рецептов
Постные салаты
Постные рецепты, постные блюда, постный столПостные салаты553 рецепта
Постные закуски
Постные рецепты, постные блюда, постный столПостные закуски130 рецептов
Постные напитки
Постные рецепты, постные блюда, постный столПостные напитки379 рецептов
Постные блюда с бобовыми
Постные рецепты, постные блюда, постный столПостные блюда с бобовыми319 рецептов
Постные супы
Рецепты суповПостные супы299 рецептов
Постное меню
Постные рецепты, постные блюда, постный столПостное меню1963 рецепта
Постные десерты
Постные рецепты, постные блюда, постный столПостные десерты287 рецептов
Постные блюда с картофелем
Постные рецепты, постные блюда, постный столПостные блюда с картофелем139 рецептов
Постная выпечка
Постные рецепты, постные блюда, постный столПостная выпечка395 рецептов
Постные блюда из перловки
Постные рецепты, постные блюда, постный столПостные блюда из перловки29 рецептов
Постные блюда из риса
Постные рецепты, постные блюда, постный столПостные блюда из риса128 рецептов
ВСЕ ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПОСТНЫЕ БЛЮДА, ПОСТНЫЙ СТОЛ3003 РЕЦЕПТА
Шоколадное пирожное с кокосово-мятной начинкой

Пирожное понравится любителям шоколада, а начинка из кокосовых сливок с послевкусием мяты придает ему особую пикантность. При этом пирожное полностью вегетарианское.

Весенний салат с креветками и клубникой

В современной японской кухне клубнику часто добавляют в салаты и основные блюда из жаренной курицы или свинины. Мне захотелось чего-нибудь более легкого, свежего и весеннего, поэтому я заменила жаренное мясо на свежие креветки. Те, кто не слишком жалует сладкое, могут приготовить этот салат с фетой, или добавить в него руколы.

30 мин
Постный "бургер"

Хорошо знакомые продукты в новой форме могут сделать приготовление постных блюд более интересным.

Кисель из вишни, клубники и черноплодной рябины в мультиварке

Для этого киселя я использую ягоды из своего сада, которые замораживаю в большом количестве летом. А зимой и весной часто варю из них ягодный кисель.

40 мин
Панкейки без яиц и сахара (vegan)

Вкусное и полезное утро! Веганские панкейки из цельнозерновой муки, без яиц и сахара.

15 мин
Уха «Ростовская» от Елены Бон

Вкусный суп из белой или красной рыбы с картофелем, морковью, луком и спелыми помидорами – отличное начало обеда в «рыбный» день.

20 мин
Пряные плетенки с картофелем и французскими травами

Иногда во время поста хочется ароматной выпечки к чаю. Прохладными весенними вечерами можно побаловать себя горячим чаем с этими пряными плетенками.

РЕЦЕПТ

Банановый кекс без яиц и молока

Банановый кекс без яиц и молока идеально подходит для веганов, постящихся, а также для людей с непереносимостью лактозы. И никаких компромиссов: выпечка получается очень вкусной, нежной, с влажноватым мякишем! Ну и, конечно, нельзя не отметить потрясающий банановый аромат кекса, который покоряет всех любителей этих фруктов. Тесто, как и полагается в таком случае, готовится просто и очень быстро. Да и выпекается банановый кекс 0обычно не дольше 40ка минут. Но все же мы очень советуем проверять готовность с помощью деревянной шпажки. Проколите ею кекс в серединке и выньте. Если шпажка почти сухая (помните, что легкая влажность допустима), доставайте форму из духовки. Если нет, подержите кекс в духовке еще 10 минут.

25 мин
Картофель, запеченный с горчичным соусом и кунжутом

Слегка зажаристые ломтики картофеля с хрустящими зернышками кунжута и легким оттенком горчицы и чеснока – такое блюдо будет прекрасным гарниром к мясу или птице, или его можно подать в пост как самостоятельное второе на обед, дополнив салатом из свежих овощей и зелени.

1 ч 20 мин
Овощная лазанья из кабачков и баклажанов

Великий пост - время для очищения и не только, а еще время самопознания и самообучения. Время, когда меняются привычки, а некоторые и вовсе исчезают из жизни. Овощное меню очень важно и в обычной жизни,а его состав и разнообразие необходимая составляющая постного питания. Хочу поделиться чудесным рецептом, который экспериментально открыла для себя.

45 ч

РЕЦЕПТ

Хацилим (закуска из баклажан)

Холодная закуска из баклажан, которая популярна в Израиле. На внешний вид она не очень аппетитна, но поверьте, блюдо вкусное, особенно со свежей питой и овощами!

10 мин
Острый салат из огурцов с маковой заправкой

Для любителей остренького - очень простой в приготовлении, но и очень вкусный и лёгкий салат. Мак придаёт заправке пикантность и необычный вкус.

10 мин
50 мин
Суп-пюре картофельно-морковный

Подавайте с соусом песто или сухариками. А можно и с песто, и с сухариками.

40 мин
Фасоль в горшочке

Это блюдо долгое по времени приготовления, но совершенно не хлопотное.

4 ч

РЕЦЕПТ

Паннакотта с хурма-соусом, гречневыми криспами и апельсиновой (молекулярной) икрой

Приготовьте необычную панакотту, чтобы порадовать таким изысканным завтраком своих домочадцев.

2 ч
Салат с копченым кальмаром

Этот салат прекрасно подходит для тех, кто соблюдает Великий пост. Легкое, полезное и очень вкусное блюдо.

30 мин
Красная гречка

Попробуйте сделать гречку не скучным гарниром, а самостоятельным и вкусным блюдом – ярким и ароматным. Не пожалеете! Рецепт подходит и для тех, кто соблюдает пост.

20 мин
Суп-пюре из картофеля со шпинатом и карамельным луком

Вкусный и сытный суп-пюре станет отличным вариантом обеда во время поста. А карамелизированный лук сделает его еще вкуснее!

Лапша "по-азиатски" со стручковой фасолью

Добрый день! Представляю вашему вниманию постное, низкокалорийное, но тем не менее сытное и очень вкусное блюдо!

20 мин
Постный морковный пирог

Очень вкусный Постный Пирог!

Чесночные булочки с кумином

Булочки с чесноком, зеленью и кумином порадуют вас весенним утром своим ароматом и нежным вкусом. Они будут прекрасным дополнением к вашему меню во время Великого поста.

2 ч
Шоколадный кекс с бананами и подсолнечными семечками

Идеальное сочетание шоколадного и бананового вкусов! Нежная, мягкая текстура.

40 мин
30 мин
Постный шашлык

И в пост можно побаловать себя шашлыком, путь и не мясным, но не менее вкусным.

40 мин
Овощной салат с грибами

Вкусный овощной салат дополнен грибами и получился уже новый вкус. Украсив салат цветами из овощей, он станет украшение любого стола.

30 мин
Гречневые тефтели с грибами

Постная еда может быть и вкусной. Эти тефтельки тому подтверждение.

40 мин
30 мин

РЕЦЕПТ

Шоколадные конфетки с сухофруктами

В дни Великого поста сладкоежкам очень понравятся конфеты их сухофруктов. Рецепт хорош тем, что можно фантазировать и менять ингредиенты. Так вместо кешью можно использовать грецкий орех, а изюм заменить на клюкву.

Суп-пюре из чечевицы

Рецепт супа из постного меню ресторана.

Мусс из фейхоа с кокосовым молоком

Рецепт постного десерта из меню ресторана.

Лук, маринованный с киви

Салат-закуска из лука и киви настоящая витаминная бомба! С таким луком можно делать бутерброды или добавлять в салаты.

5 мин
Паштет из зеленого горошка

Закуска из зеленого горошка не только вкусна и полезна - она радует глаз своим ярким и аппетитным цветом. Подаем с галетами и чипсами на встречу с друзьями, заправляем спагетти или едим просто так!

5 мин
Кичри

Сытное блюдо из риса и бобовых с добавлением овощей. Говорят, что оно не только вкусное и сытное, но еще и обладает лечебным эффектом, но я предлагаю познакомиться с ним все же с кулинарной точки зрения.

1
...
4546474849
...
58

Каши могут стать основой постного стола: в них много ценных витаминов, микроэлементов, а главное - "правильных" углеводов, которые снабжают организм человека энергией, дают ему силы. Только не надо думать, что каша - это скучно и однообразно. Во-первых, выбор крупы довольно большой: гречка, перловка, пшеничная крупа, кускус, киноа, пшено, рис. Во-вторых, крупы прекрасно сочетаются с тушеными и свежими овощами и грибами. Причем готовить их можно раздельно и смешивать уже в тарелке, а можно готовить вместе - тогда крупа будет впитывать в себя овощной и грибной сок.

Особое внимание стоит обратить на постные блюда с грибами. Грибы - отличная замена мясу и рыбе: они долго перевариваются, а значит, дольше сохраняется ощущение сытости. Из сухих и мороженых грибов - белых, подосиновиков, подберезовиков - варят суп (особенно ароматный бульон получается из грибов сушеных). Замороженные грибы - белые, опята, подосиновики, подберезовики, лисички - отлично идут на жаркое, например с картошкой и другими овощами. А в сочетании с гречкой или перловкой получается замечательная грибная каша.

Ну и какой постный стол без гороха, фасоли, чечевицы и других бобовых, содержащих рекордное количество растительного белка, который по своим питательным свойствам ничуть не уступает белку животному. Очень советуем взять на заметку постные рецепты сытных наваристых супов, каш и вторых блюд. Особенно хорошо бобовые сочетаются с ароматными травами и специами - кинзой, тимьяном, чесноком. Но будьте внимательны: большинство бобовых перед приготовление необходимо замачивать не менее чем на 6-8 часов, причем воду, в которой они замачивались, нужно сливать. Это позволяет не только сократить и без того немалый срок приготовления гороха, бобов и фасоли, но и удалить из них вредные вещества, которые могут вызвать, например, вздутие живота.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как правильно поститься. Великий пост
Как правильно поститься. Великий пост

Какую роль пост играет в жизни православного человека? Какой смысл вкладывает церковь в понятие поста? Как правильно поститься? На эти вопросы мы попросили ответить священника храма иконы Божьей ...

Как правильно поститься. Советы диетолога
Как правильно поститься. Советы диетолога

«С точки зрения заботы о своем здоровье, время Поста – прекрасный повод задуматься не только о нравственном состоянии, но и об изменении стереотипа питания и оздоровлении образа жизни в ...

Постное меню
Постное меню

Готовить вкусно и разнообразно долгие семь недель Великого Поста не так уж просто. Но стоит составить интересное постное меню, и все становится на свои места. Например, ...

1963 рецептов
Вегетарианские рецепты

ГРУППА

Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...

249 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Ольга Захарова
Ольга Захарова6 марта 2023 г.

Екатерина, справедливое замечание! При этом у нас на сайте есть материал об отношении священнослужителя к посту. Мне кажется, что это очень гуманное и мудрое отношение: https://www.gastronom.ru/text/velikij-post-2023-kogda-nachinaetsya-i-zakanchivaetsya-sut-posta-1013592 Протоирей Михаил Потокин: "Воздержание в пище – лишь часть духовной работы, без остальных составляющих она не имеет смысла, как не имеет смысла заправка для салата без самого салата. Каждый человек знает свою меру. И, безусловно, даже малое ограничение даст свой плод. Если мы хотим большего плода, естественно, наши ограничения должны быть больше. Но, опять-таки, всё это должно быть сообразно нашему общему духовному состоянию. Если человек просто ограничит себя в еде, а в остальной его жизни ничего не изменится, наверное, особого смысла такой пост не имеет".

Екатерина (гость)

4 марта 2023 г.

Пост на то и пост чтоб кушать скромно, а не изощряться, и думать опять же о еде и как ее по вкуснее приготовить. Иначе, зачем же его держать, если чревоугодие это первое что лезет на ум. Быть смиренными, покорными и молиться. Вот основа поста. Иначе пост теряет смысл. Всем мира и добра!

Вос Ирина 3 марта 2020 г.

Постные блюда должны быть разнообразными и вкусными, никто в пост не уменьшает жизненную активность: работаем много, солнца мало, с медициной сложно. Спасибо, что предлагаете такое разнообразие рецептов для постного стола.

Анна (гость)

29 марта 2014 г.

Салат:зеленый лук+свежий огурчик+вареный картофель+зелень укропа+зеленая редька на мелкой терке.Заправить майонезом"Постный".Можно добавить домашнего(несладкого кваса) - будет окрошка.Приятного аппетита!

Гость (гость)

5 декабря 2013 г.

Сегодня придумал рецепт. Вареная перловка с зеленым горошком из банки. Ниче так.

Гость (гость)

11 апреля 2013 г.

виктор СКОРОМНОЕ В ПОСТ НЕ ЕДЯТ

Виктор (гость)

10 апреля 2013 г.

Пост на то и пост, чтобы все было не только посно (скоромно), но еще и скромно! А все эти изысканные явства - от лукавого, даже если приготовлены из "постных" ингридиентов!

Гость (гость)

1 апреля 2012 г.

Ну как же! Наоборот - всё очень хорошо и понятно - только кликай по ссылочкам!

AlsklingYa4 марта 2012 г.

добавьте, пожалуйста, кнопочку "показать все". например, в постных рецептах мне пришлось раз 6 что-то выбрать, прежде чем я нашла хотя бы 1 рецепт. заранее спасибо!

МАША ИЗ ДЕДОВСКА (гость)

2 апреля 2011 г.

КУШАЙТЕ ЧЁРНЫЙ ХЛЕБ-и будет очень посно

Гость (гость)

29 марта 2010 г.

добрый вечер! очень сложно понять,все что вы хотите сказать!я не смогла сразу найти не одного рецепта-только описание продуктов и прочего! не понятно! марина

Найти рецепт

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Найти рецепт

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA