рождество
![Миндально-кокосовые пирожные без муки](https://images.gastronom.ru/8on5UCBfi9fsvBOZD0xWhrjbuX71DX_dilI-o2QoFUs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MzYTRiMDUyLTdmOTUtNDBiZi05YzM3LTA3NjZmZTA4Y2ZkMC5qcGc.webp)
Очень часто кокосовое молоко путают с жидкостью, находящейся внутри плода. Это совсем разные вещи. Внутри кокосового ореха находится естественная жидкость – кокосовый сок, а кокосовое молоко получают искусственно, для этого измельченную мякоть кокоса заливают водой, настаивают, а затем отжимают.
![Баранина в гранатовом соке](https://images.gastronom.ru/NO78CPsj10AiTFF3G9Rkq60BrKTEoRhm7MV0iu54tiI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzAzMGY1MTdlLWJmY2UtNGExMS04NzFlLTRkZGY5YjE2NTU3ZS5qcGc.webp)
Гранатовый сок – непростой кулинарный компонент из-за обилия в нем дубильных веществ. Но мы с вами не будем сутки мариновать мясо в гранатовом соке. Мы лишь натрем им баранину для особого вкуса и нежности и оставим мясо в холодильнике всего 2 ч.
![Косуля с грушами](https://images.gastronom.ru/LPDCRnpWpGZJj8qvaVYb1lTGNze7QHE9IoPSpQkU-sE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZkZDIwN2VkLWM1MWYtNDk3Zi05MTEzLTRiMTg5OGVkYWM2ZC5qcGc.webp)
Приехав в Баварию, мы сразу же понеслись на экскурсию в замок Нойшванштайн. Не случайно Уолт Дисней сделал его символом своей студии. Экскурсия продолжалась несколько часов, мы порядком устали и мечтали об отдыхе в отеле. Но наш мюнхенский друг, он же экскурсовод, был строг: «Сначала вы должны попробовать одно из любимых блюд Людвига Второго Баварского!»
![Говядина по-новгородски](https://images.gastronom.ru/_l7Xtfu4SmmBdDGpip-7GoJYxiJ0v2QDtzHcnFOHKqE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I2NDgyZGEzLWJlZTAtNGIzYi05MTE4LTkyNmIyZjU3NGRhMi5qcGc.webp)
Для этого рецепта вам не понадобятся дорогие части туши. Вполне сгодится шея, огузок или даже покромка – в них много соединительной ткани и во время медленного тушения мясо станет мягким и нежным.
![Постный брауни](https://images.gastronom.ru/CsWSz4HTp2Q9UO-_Hu3HZxagBVb32uEiqAJMfRx-CSM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBmZmMzNmRmLWUxYjktNDU4Ny1iMTM2LWYwMjQxZmY4NzRmNi5qcGc.webp)
Побаловать себя сладким хочется и в Пост, вот один из вариантов выпечки без сливочного масла, яиц, молока и почти без сахара!
![Кролик по-домашнему](https://images.gastronom.ru/zGTQ7IrRgQ4mOAmkywnKj_sPLfKCtPGpOh5i2QYUjF4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM5MGQ0Mzg0LWZlNDQtNGZlMC1hYTg3LWM0YmFiMDJmYThmYi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Новогодняя утка в духовке](https://images.gastronom.ru/qO8SQFjg5Y_VbO5wJrT8P38rvLPG36THxGk6u9iHwcU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIzZmEzYWM0LWViOWYtNDExYy1iYWZhLTg2N2Y1YjZhNjZkZi5qcGc.webp)
Новогодняя утка в духовке — то самое блюдо, которое с нетерпением ждут за праздничным столом. Рецепт запеченной утки у каждой хозяйки свой, но мы предлагаем еще один. Приготовленная по нему утка получается очень красивая, слегка «припорошенная» иголками розмарина, с аппетитной корочкой из апельсиновой глазури и дополнительно украшенная запеченными фруктами. Цитрусовые зимой верховодят среди прочих плодов, поэтому в качестве сопровождения мы выбрали апельсины и мандарины. Получилось не просто яркое блюдо, а целая гастрономическая новогодняя сказка.
![Кокиль из морепродуктов](https://images.gastronom.ru/UU3Cnu3utaXI1H41Aae3EgB3Wxu1217ED7CnJs3RLnw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBhNDgwYjk5LWVjNzMtNDg2Mi1iM2EwLTZkNjExZjcyZmRjMi5qcGc.webp)
Кокиль из морепродуктов – горячая закуска, которая прекрасно впишется в меню любого праздничного или фуршетного стола. По технологии приготовления французский coquille (в переводе – раковина или скорлупа) очень напоминает всем известный жульен. Но, в отличие от последнего, обычно готовится из мидий, креветок, кальмаров, рыбы либо микса этих продуктов. Именно такой рецепт – морепродукты с кусочками филе лосося – мы предлагаем вашему вниманию. Запеченный под сливочно-сырной корочкой морской кокиль получается необычайно нежным и ароматным.
![Медово-масляная курица](https://images.gastronom.ru/EZ7wjEEbN7xJygcTDpw6sfRl0qcpT2Ipr_LcGzbajlc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFkNzQ2MmE2LTQ4ZTktNGQzZS04OWYwLTRlYTZmZGJjZTFlMC5qcGc.webp)
Рецепт медово-масляной курицы пришел к нам из корейской кухни. Хотя ничего специфически корейского в этом блюде, честно говоря, нет – просто она очень вкусная.
![Пицца в духовке с грушей и горгонзолой](https://images.gastronom.ru/D5f7GnomCh3tEYACYDubBjXDLEnSgB8c9beWeG7n_tQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg2MDQ0ZWUyLTdmYjItNGQzMS04YTZhLWIzY2VjZTcyNzBmZC5qcGc.webp)
Пицца с грушей и горгонзолой - изысканная, с богатым вкусом выпечка, от которой будут в восторге даже искушенные любители этого итальянского блюда. Такой специалитет ресторанного уровня несложно приготовить дома, потратив минимум времени. И эта pizza, несомненно, станет одной из самых ваших любимых. Рецепт пиццы без мяса хорош своей универсальностью. Пиццу с грушей, двумя видами сыра и руколой, на тонком тесте и с хрустящей корочкой одинаково прекрасно подать и как закуску, и как почти десертный вариант - под хорошее вино, грушевый сидр или просекко. Если ждете в гости гостей, сделайте сразу 2 заготовки, чтобы все успели попробовать.
![Куриные конвертики с помидорами в беконе](https://images.gastronom.ru/y-jQu_4DAcfHdrINm8o5mMxAiXe9lJ-jg-BHRrCz5pY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBmODk3ZTA5LWQ2YjgtNGU4Yi1hYWFhLTkzY2ZiOTRlNzE4Ni5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Вкусные запеченные рулетики из куриного филе с помидорами и беконом.
![Торт Гнездо глухаря](https://images.gastronom.ru/C5EmqkRTtulTuVFh37n0phXzv2IideqZoqBRr7Gm0ow/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQwNDRjMjcxLWUxNGItNDA3NC05NmQyLTE5ZmM4ZjQ3YWMzNy5qcGc.webp)
А вы пробовали когда-нибудь торт «Гнездо глухаря»? Мы уверены, что многие ответили на этот вопрос утвердительно, так как раньше это лакомство готовили к праздникам довольно часто. Секрет популярности торта — в его очень необычном внешнем виде, а также потрясающем вкусе с изысканными миндальными нотками. Рецепт торта не слишком сложен, а значит, вы легко воспроизведете его в домашних условиях. Тесто готовится с добавлением меда, поэтому шарики, основа «Гнезда глухаря», получаются пористыми и отлично пропитываются темным и белым кремом. Только, пожалуйста, не торопитесь пробовать торт: 12 часов в холодильнике позволят десерту достичь правильной кондиции и идеального вкуса, которые вызовут бурю восторга у ваших близких!
![Корюшка в сицилийском стиле](https://images.gastronom.ru/LguEwNIRoleB-plbNUfXKvYx54SxYXu6Vp5IR_YfjqY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkxYTY1NmRiLTQzZjUtNGNkMC1iMGEzLWQ0NDRmZDExN2JmYS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
"Корюшка в сицилийском стиле? Как такое может быть?" - примерно так реагирует на подобные рецепты истинные ценители этой маленькой рыбки из города на Неве. По их версии корюшку можно только жарить, другие варианты приготовления - святотатство. Не будем спорить, ведь жареная корюшка действительно очень вкусная. Но и не будем отрицать кулинарные эксперименты с этой рыбой. Пробуем популярный рецепт приготовления мелкой рыбы с Сицилии.
![Торт Прага классический по ГОСТу](https://images.gastronom.ru/0Z75Ql7t7PYwdtBKJEDtsv3NJJy8BNv-t3uv-DyDIm4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YyMDE1YzczLTZlOWItNDFiMS04NDk3LTU4MTk1ZTczYjZiNS5qcGc.webp)
Торт Прага классический по ГОСТу — настоящее произведение кондитерского искусства! В основе его лежит знаменитый австрийский десерт «Захер»: его который когда-то переосмыслили советские кондитеры, дополнив шоколадным кремом, который так живописно смотрится на разрезе. Многие и сегодня помнят потрясающий вкус «Праги» времен СССР, поэтому желают повторить этот шедевр в домашних условиях. Сделать это вполне возможно, если в вашем распоряжении имеется надежный рецепт, только следует понимать, что от вас потребуется полная самоотдача и настрой на процесс. А он достаточно сложносочиненный и многоступенчатый! Сначала потребуется испечь бисквитные коржи, затем сделать крем со сгущенкой в составе, пропитку и глазурь. Ну а затем останется собрать торт «Прага», строго следуя инструкции. Главное — не торопиться, выполнять внимательно все указания рецепта и… получать удовольствие от процесса. Вот увидите: в этом случае вы получите идеальный результат!
![Индейка со сливочным соусом](https://images.gastronom.ru/yvGf3VrO9-VBMp_yBE8LFsvYL8xNqFCJwdvEUfFNWk8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBhNDkyOWEzLThkZWItNGZmNC1iOWY5LWZlMTNkZTdlMDhjMy5qcGc.webp)
Многие любят индейку за её диетическое мясо. Чтобы сделать его вкус насыщенным и ярким, подмаринуйте птицу и приготовьте соус. Мы решили для соуса использовать авокадо, сливочный сыр и готовый соус чили.
![Курица, запеченная в рукаве](https://images.gastronom.ru/OOBOZLsyv6kKQrgdDtOXFZNkZEjXMNqtjr72gNSQxyE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VlNzc4MGQyLTkxOTQtNGY4OC05OWQxLTE2NzE3YjQxMjhhZC5qcGc.webp)
Курица, запеченная в рукаве, — настоящий подарок всем сторонникам правильного питания, а также тем, кто следит за фигурой. Почему? Ну, хотя бы потому, что курочка по этому рецепту готовится практически без жира, в собственном соку. К тому же в состав такого горячего входят овощи, зелень и даже фрукты (апельсин), которые не только дарят птице головокружительный аромат и изысканный вкус, но и обогащают блюдо витаминами и минералами. А еще курица, запеченная в рукаве, отлично экономит время и силы: гарнир в данном случае просто не нужен.
![Запечённый свиной окорок](https://images.gastronom.ru/pklL899aMF5m6CAH8T0vX6UHVKTEizxOhiXHTufY0gU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNmZTRiOWMxLTY4NzItNGNmMS05M2U5LWQxYTZiZGJkZWI5Yy5qcGc.webp)
Мясо, запечённое по этому рецепту, получается сочным и ароматным. Такую свинину можно подать на праздничный пасхальный стол и как основное блюдо, и в качестве холодной закуски в виде нарезки или на бутерброды. В каталоге бренда Joseph Joseph большое разнообразие интересных и полезных вещей для дома. Я бы хотела иметь на своей кухне такие нужные аксессуары, как набор разделочных досок с ножами Index и миску Tilt голубую.
![Паштет из куриного филе и сыра](https://images.gastronom.ru/reRCVksZBJaIL_9t9oLVJF03kmsU7fl1orOFGsFEqdQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA3ZmRkNTI5LTljM2ItNDMyMC04OTQ3LWExNmMwMjViNTUwYS5qcGc.webp)
Паштет из куриного филе, плавленого сыра с ореховыми нотками. Отличное решение для завтрака или перекуса. Готовится просто, получается очень вкусно и сытно, очень быстро съедается.
![Меренговый рулет с ягодами](https://images.gastronom.ru/ESjDxpmmk33Ur_syRDb9mUMT7W29yhbxJpeYMZQwDKo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JmZWRhZjhhLTQ2MDEtNDE1MS1hMjkzLTQ0NjZlYzEyZThlZi5qcGc.webp)
Мне кажется, это один из самых летних десертов. Меренговый рулет с ягодами можно быстро приготовить и моментально съесть с большим удовольствем. А можно убрать в холодильник для пропитки на 3 ч. Дольше хранить его не нужно – меренга легко промокает от соседства с ягодным соком и кремом, но для некоторых именно такой – размокший – рулет и есть лучшее дополнение к кофе.
![Торт Медовик Особенный](https://images.gastronom.ru/4uxzsK2yicz28Y2ltuOAwcONYtvoYeIduj12o0UUQmI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I2NmQxYjNiLTBjMWQtNGI2Ny1hYWYwLTQ5MTdlNWJmY2M1YS5qcGc.webp)
Наш особенный торт Медовик сильно отличается от традиционной версии. Во-первых, в состав теста для коржей входит не белый, в коричневый сахар, что усиливает вкус меда и добавляет ему приятные карамельные нотки. Во-вторых, крем нашего Медовика представляет собой настоящий кондитерский шедевр — это, скорее, легкий изысканный мусс, который можно подавать даже в качестве самостоятельного десерта. В результате получается совершенно особенный торт Медовик, вернее, несколько небольших, которые могут украсить застолье даже самого высокого уровня!
![Рулетики из огурцов с сыром](https://images.gastronom.ru/u1-bubwsZ6NPBwHS16pmyc7DFG_jYfbOxcXZTex-0ds/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBhNWZkYTQyLWI3NWEtNDUyMy04ZGRlLTUzNjZmZDcwNzFkZC5qcGVn.webp)
Ну вот и наступил декабрь! Пора задуматься о Новогоднем столе! Рулетики из огурцов с начинкой из сыра и оливок — это легкая закуска, готовить ее просто, главное нарезать тонко огурцы, чтобы их можно было свернуть в рулет!
![Оливье с лангустинами](https://images.gastronom.ru/Of1pTdeCbvwepH9N3Lmv97GUJS4um-Cc-23sRoRQnL4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NlZjZjMmFiLTYzNGItNDk3OS1iYWE5LWMwOGQxMzhiMTdhMS5qcGc.webp)
Лангустины внешне похожи на омаров и даже на крупных креветок, хотя, в отличие от креветок, у них есть клешни, а вкус все-таки ближе к омарам и лангустам. Но если уж все-таки очень захочется заменить лангустинов креветками, выбирайте последних покрупнее. Например, подойдут королевские.
![Свекольные блины с сыром и сельдью](https://images.gastronom.ru/RiPRLhDoVzQI28heabIPsRoS4_la9P7k271NtBQvbw8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY1ODQwNmRkLTBhMWMtNGVlYi1hYWEwLTRiNWU0Y2EzYjNkYS5qcGVn.webp)
Красные блины без каких либо красителей - легко! Очень запоминающиеся, а начинка совсем не типичная для блинов!
![Печенье Апельсиновые звёзды с корицей](https://images.gastronom.ru/2FmYZ-W9f2KHydqsHXz40wR9J1feAOEIAwvKvL-Q484/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YwMDUwY2JmLTU0MzMtNGE1Ny04NDUzLWVjZGM0OGQ4MmEzMi5qcGc.webp)
Это как раз тот случай, когда дуэт апельсина и корицы – верное попадание в цель. Настоящее праздничное печенье с ярким цитрусовым и пряным ароматом.
![Салат с куриной грудкой и апельсином](https://images.gastronom.ru/H6iqhYORDZnvl5sx9xTWus5_M6QlylNZDf4ey4btgaM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRlN2UxZGVjLTQ3MGEtNDg2Ny1iYzU5LThkZmY1MWEyZDZiMC5qcGVn.webp)
Оставим в прошлом стереотип, что салат – это перекус, а не сытное блюдо.
![Кассуле с уткой и колбасками](https://images.gastronom.ru/U4JUapLzkVrTb5Zhqr6i5GCXPMgu-KXkHnl1Jhh7J6E/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQyZjZiMzcyLWE1ZTYtNDY2YS1hY2U5LTE1MDkwYTBlMGY4Zi5qcGc.webp)
Много мяса не бывает - это про кассуле. Ароматное и наваристое кассуле, с сочным мясом и пропитавшейся мясными соками фасолью - блюдо для гурманов и любителей мяса.
![Шоколадный крем, авокадо и мандарины](https://images.gastronom.ru/PCZWtPBu5T0C0iZOzV9th82rWdhBhsht9bCIwZzT4Tg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZmNzgzYjhmLTAwM2YtNGZlOC04NjQ4LTMzNDM4ZjM3MjlhOS5qcGc.webp)
Авокадо редко используется в приготовлении десертов, поэтому мы исправили это упущение и приготовили необычный десерт из белого шоколада, мандаринов и авокадо. Оформили его и вовсе необычно - в виде куриных яичек. Такой десерт можно приготовить на любой праздник - и по случаю дня рождения, на Новый год или Пасху.
![Овощной салат со слабосоленым лососем](https://images.gastronom.ru/fNq7ht6PyVcJx2RomMgl3jtaZZ1N0aQnQQGekzRgd84/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZkNzM1YzgwLTJmNWYtNDM1Mi1iOWU0LTVlNTVhY2VhMTliNy5qcGc.webp)
Любители овощей и рыбы оценят этот салат. Благодаря овощам он легкий, благодаря рыбе – вкусный, благодаря заправке – с изюминкой
![Волованы из слоеного теста с креветками в шампанском](https://images.gastronom.ru/xXBodGMozvTtfcy9yXx043ZvRMN6EAOmQhe_m2LMQBw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I0NDFjNWE2LTM1NTgtNDgwZC04MWJkLWFiZGQ2YzA0YmNkMC5qcGc.webp)
В такие корзиночки из слоеного теста можно положить любую начинку, например, икру или салат оливье. Или сделать волованы десертными, со сладкой начинкой.
![Фаршированные яйца в сырном соусе](https://images.gastronom.ru/l_HvzFB8WuDZa8btXCOOglgImCIT6_hlqCygH9lwW7E/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzlhZGFkODRmLTg0OWUtNGUzYi1iNWZkLTM4NzRiZWFjZjM2Zi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Очень плотное блюдо для тех, кому нужно много работать и двигаться.
![Слоеный салат с курицей](https://images.gastronom.ru/bNs4BrLzhtfrWN0EYtwDeYYFKvOXB_-cd6ZSbLSQDVU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VmNjk3ZmJlLWQ3YWEtNDliZS1iNjgyLTc3YjhiZWFhZjk2NC5qcGc.webp)
Слоеный салат с курицей можно смело назвать двоюродным братом того самого оливье, который горячо любят практически все россияне. Судите сами! Отличие одного от другого заключается только в использовании курицы вместо мяса, маринованных огурцов вместо соленых и свежего горошка вместо консервированного. Остальные ингредиенты — идентичны. Правда, соус слоеного салата с курицей все же более изысканный, нежели традиционный майонез. В этом случае он дополняется острой горчицей (нашей родной, острой) и каперсами, что усложняет вкус блюда и придает ему более изысканный оттенок.
![Чатни из фейхоа с имбирем к мясу](https://images.gastronom.ru/GMe2wClSRytqsj3asyqg1fsGiAwqVz2gO0-XrLaAUbo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EyYTIxN2Y4LTQ4ZWMtNDUyNy05ZDMwLTUwYzgyYjUyNWE0My5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Скорее всего, вы еще не не готовили чатни из фейхоа, поэтому есть возможность восполнить это упущение. Подавайте чатни их фейхоа к любому мясу или сырам.
![Утка по-пекински с блинчиками](https://images.gastronom.ru/J_blvvn5LK-xQcTlf-WH8LD8oUwLLNrT1qYqt2uVnfw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzljNzk0ZTEzLWYxNDItNGIzYy1iMGUwLWFiYjYzOTM4Y2I5ZS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Утка по-пекински - самое знаменитое китайское блюдо, которое станет главным на любом праздничном столе.
![Брускетты с лососем и маскарпоне](https://images.gastronom.ru/pF70dbW4N-Rfs-yixIf8LVkk8p0grdm6bEZ_5zoRrGk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJhMzkxYWZlLTYzNGUtNGZjZC1iOGJiLWQyMjExOTI1NDllMC5qcGc.webp)
Брускетты пользуются неизменным успехом на любом столе - обеденном или праздничном. Отличный вариант закуски для фуршета
![Оливье с копченой уткой и домашним майонезом](https://images.gastronom.ru/IqabgvprULoPTu8YPEItGH-moPLXREC5e2kyH-_MCr8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ2YWY2NTgxLWI4ZDAtNDEyYi04MDdhLTBkOTIyZWZhOWM2NS5qcGc.webp)
Нарядный салат с уткой двух сортов - мякоти с ножки, приготовленной в су-виде, и копченой уткой. Не поленитесь сделать для такого салата домашний майонез: во-первых, он быстро и просто готовится, во-вторых, он вам пригодится для заправки других салатов и закусок, в третьих, домашний майонез вкуснее и полезнее магазинного.
![Имбирное печенье с какао к новогодним праздникам](https://images.gastronom.ru/nQyJsKUn2tFUn6ZeQ5RVhrCxXOLuLKrEaAizKvkDCtg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QwYWVmMjE2LWRhMmEtNDkxMS1hYjExLTg0Y2JkYzRiMGI2ZS5qcGc.webp)
Такое печенье отлично готовить вместе с детьми. Пусть это станет для вас одним из самых первых новогодних развлечений
![Утка без костей, фаршированная кашей](https://images.gastronom.ru/TSe_VRFDlaANfiNonbA_DiXhBSMgVniTDe-ZgJWH6rs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IxMmUwNzhlLTUwZjMtNGIwNi1iOGJlLWYxNmIwYzkwYTgzNC5qcGc.webp)
Подавайте утку с брусничным соусом и печеным картофелем.
![Сливочный сыр Домашняя Филадельфия](https://images.gastronom.ru/9jgmEWYBVJ_vzfc43DEI_6BMaROfsrsiVvqQ1NG_MVo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg5YzY2OTZhLWY4YzMtNGI3Ni04ZmE3LWJjNmZlZTFjODhkNy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего и нежнейшего домашнего сливочного сыра. Этот сыр хорош и как намазка на хлеб, и к блинам, и в салат, и в десерты. Домашний сливочный сыр идеален для бутербродов с огурчиком, помидорчиком, малосоленой рыбкой, с вялеными сливами и помидорами. Предполагаю, что этот сыр может храниться в холодильнике около недели. За пять дней ручаюсь точно!
![Пироги с овощами и сырными сосисками](https://images.gastronom.ru/mp83vJRJ_HfqZs6yPEwkv1I8eI2P_fA2ulaHPM9aLLQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg3OTk1ZGU0LTQ0Y2ItNDc3MS05OTA2LWNkYWRiNjcwNWM3Yy5qcGc.webp)
Вкусные, сытные и простые в приготовлении пироги. Начинка с овощами и с добавлением сосисок с сыром.
![Печенье "Canestrelli di Torriglia"](https://images.gastronom.ru/q_VfLSofIuKweDW6CvCOfoiV-pxKM1ReDxB7QqybXOs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI3ZjcyZmEwLTkzYzctNDY4Yi04NjE4LTgzZjU1NTdmZmJiZS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Это простое , но шикарное классическое рождественское лигурийское печенье. Печенье ароматизировано лимоном и белым ромом. А какое же оно рассыпчатое!!! Насколько я поняла, традиционно печенье нарезают в виде нежной ромашки и присыпают слоем сахарной пудры. Рецепт из книги "COOKING WITH NONNA A YEAR OF ITALIAN HOLIDAYS 130 CLASSIC HOLIDAY RECIPES FROM ITALIAN GRANDMOTHERS" ROSSELLA RAGO.
![Курица терияки](https://images.gastronom.ru/uRojKX6_8tDRxTQOU0Yi-22u4wBOAIg_X-_7VzpvRK8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVkZjM3ZWU1LTc4N2ItNDJjMC1hZGI2LTkyYTdiNzcxOTgxOS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Курица терияки – блюдо, которое уже сложно причислить к какой-то национальной кухне. Изначально японский способ обжарки мяса в сладком маринаде на основе соевого соуса давно уже перешагнул границы Японии и используется и в Китае, и в других странах Азии и не только Азии. А в разных вариантах соуса чего только не присутствует. Однако суть остается прежней – кусочки курицы или другого мяса должны карамелизоваться и блестеть, ведь слово терияки происходит от двух японских слов: тэри – блеск, яки – жареное. Соус терияки можно купить в магазине, но мы предлагаем сделать его в домашних условиях и немного по-китайски. В данном рецепте курица будет жариться в духовке, хотя можно приготовить ее и на сковороде. Но за сковородой надо следить, а про духовку можно забыть на некоторое время.
![Шоколадные трюфели с малиной](https://images.gastronom.ru/thG3MtYa7CNxF6tALUkTKBEDlWj5ffN5RJ_ovrpzxVE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI3YzVhODcyLTc3MjgtNDNmZi04ODUzLTI0MDMxOTYxODFiMi5qcGc.webp)
Невероятно вкусные домашние конфеты, в которых под ломкой корочкой молочного шоколада, оттененного легкой кислинкой измельченной в пудру сублимированной малины, скрывается восхитительно мягкая, по истине тающая во рту, деликатная по сладости чуть горьковатая шоколадно-трюфельная начинка с легким малиновым послевкусием… Наслаждение, от которого очень трудно отказаться! Особенно если учесть, что оно элементарно в приготовлении и не требует специальных приспособлений. Видео процесса приготовления есть в моем аккаунте в Инстаграме - https://www.instagram.com/elenbonbon/ P.S. 1. Чтобы добиться оптимального результата, используйте для конфет только качественные ингредиенты, в частности, шоколад, в составе которого отсутствуют заменители и эквиваленты какао-масла. Шоколад должен быть обязательно комнатной температуры. Если до этого он хранился у Вас в холодильнике (как обычно делаю я, особенно летом), заранее дайте ему согреться (вынув из холодильника минимум за 2-3 часа до приготовления трюфелей). 2. Инвертный сахар кондитерский (тримолин) необходим как влагосвязывающий агент и антикристаллизатор.