- Главная
- Рецепты
- Пицца дрожжевая
- Пицца в духовке с грушей и горгонзолой
Пицца в духовке с грушей и горгонзолой
Пицца с грушей и горгонзолой - изысканная, с богатым вкусом выпечка, от которой будут в восторге даже искушенные любители этого итальянского блюда. Такой специалитет ресторанного уровня несложно приготовить дома, потратив минимум времени. И эта pizza, несомненно, станет одной из самых ваших любимых. Рецепт пиццы без мяса хорош своей универсальностью. Пиццу с грушей, двумя видами сыра и руколой, на тонком тесте и с хрустящей корочкой одинаково прекрасно подать и как закуску, и как почти десертный вариант - под хорошее вино, грушевый сидр или просекко. Если ждете в гости гостей, сделайте сразу 2 заготовки, чтобы все успели попробовать.
Шаг 1
Просеиваем муку, добавляем в нее дрожжи и щепотку соли. Заливаем водой и тщательно перемешаем. Для вкуса и эластичности добавляем в мучную смесь 3-4 ст. ложки оливкового масла. Замешиваем крутое тесто. Готовое тесто заворачиваем в полиэтиленовый пакет и кладем его в холодильник на 30 мин.
Шаг 2
Тем временем включаем духовку на разогрев до 180 С и готовим начинку. Натираем на тёрке моцареллу и горгонзолу. Режем грушу тонкими пластинами.
Шаг 3
Достаем охлажденное тесто из холодильника и тонко его раскатываем. Основа для пиццы готова.
Шаг 4
На основу сначала выкладываем грушу, затем посыпаем моцареллой и горгонзолой. Добавляем специи на свой вкус и ставим в духовку на 20 мин.
Шаг 5
Достаем пиццу из духовки, выкладываем сверху рукколу по вкусу и сбрызгиваем сверху оливковым маслом. Пицца с грушей и горгонзолой готова. Можно заменить горгонзолу на иранский сыр, он отлично себя ведет в таких блюдах. Вкус выпечки от этого нисколько не пострадает, а даже наоборот!
Пиццу при желании можно дополнительно посыпать грецкими или кедровыми орехами - они прекрасно дополнят и оттенят вкус груши, горгонзолы с моцарелой и руколы.
Горгонзолу в этом рецепте можно заменить на дор блю, рокфор, камбоцолу или другой голубой сыр. Мука для пиццы предпочтительно должна быть тонкого помола из твердых сортов пшеницы.
Тонкая пицца или толстая? Кому что нравится! Самую тонкую и хрустящую традиционно готовят в Риме. В Неаполе она тоже не толстая, но более мягкая. А вот американцы обычно предпочитают пиццу на пышном ...
Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра фильма в хорошей компании или даже в гордом одиночестве. Это блюдо итальянской кухни давно стало ...
Абрикосовый пирог в духовке получается восхитительно нежным и необыкновенно вкусным — не приторным, с приятной кислинкой и изысканными медовыми нотами. Если же вы любите более сладкие варианты, просто ...
Пицца бьянка с грушей и сыром для многих станет настоящим открытием, ведь обычно это блюдо готовится с томатным соусом. Так вот, оказывается, без него вполне можно обойтись! Базовый вариант, ...
Сочетание карамельного бисквита с сочной грушей, сырной начинки с горгонзолой под воздушной шапочкой грушевого мусса никого не оставит равнодушными.
Курицу мы едим часто, но приготовленная по такому рецепту, она превращается в настоящее праздничное блюдо. Куриное мясо легко впитывает в себя другие вкусы и ароматы, в данном случае бекона, розмарина ...
Пока нет комментариев