Полезные продукты

Польза и вред сливы — очень актуальный запрос в разгар сезона. Рассказываем, чем полезны эти косточковые, есть ли у сливы вредные свойства и можно ли есть сливу каждый день. И, разумеется, делимся рецептами вкусных блюд со сливами.

Чем полезна ромашка, так это своей способностью лечить и успокаивать. Из нее можно приготовить и целебные снадобья, и напиток для расшалившихся нервов. Рассказываем, в чем заключается польза ромашкового чая, что будет, если пить его регулярно, какой вид растения лучше использовать, как заваривать, а для кого он может быть вреден.

Гранат — любимец гурманов и врачей. Лакомки ценят его за удивительный вкус, сочность и широкие возможности для использования в кулинарии. В глазах медиков это  суперфуд, помогающий решить массу проблем со здоровьем. Рассказываем, что такого особенного в рубиновом плоде, кому его лучше не есть, как правильно выбрать, хранить и что можно из него приготовить.

Часто в социальных сетях вирусятся довольно странные рецепты для похудения, не все из которых безопасны для здоровья. В последние месяцы для борьбы с лишними килограммами юзеры активно употребляют напиток с неблагозвучным названием «вода головастиков». Рассказываем, что это такое, можно ли это пить и поможет ли «головастиковая вода» в сжигании жира.

Живописные гроздья прекрасно «вписываются» как в шикарный банкет, так и в скромную семейную трапезу. При этом некоторые боятся увлекаться природным лакомством, считая его недостаточно диетическим. Рассказываем, полезен ли виноград, можно ли употреблять его худеющим и людям с повышенным сахаром, сколько можно съесть, чтобы получить максимум пользы и не навредить здоровью.

Какие ассоциации у вас вызывает лук? Слезы? Горечь? Резкий запах? Если так, то вам стоит познакомиться с ним поближе, ведь лук бывает разным. Всего известно около 1000 видов лука, но съедобными признаны лишь 10. Из них готовят конфитюр и мармелад, супы и соусы, пироги и лепешки.

На гречке держится Россия — нигде в мире нет больше такого ажиотажа вокруг этой крупы. У нас гречкой лечатся, на ней худеют и приписывают ей различные оздоравливающие свойства. Но что она представляет из себя на самом деле?

Пряники, печенье, мясо, овощи, лапшу, соусы, компоты — что только не готовят с имбирем! Чаи, мази, настои — куда его только не добавляют в лечебных целях! Когда-то корень имбиря был в диковинку и стоил недешево, сегодня же его можно найти почти на каждой кухне. Разбираемся, что же в нем полезного и кому его нужно есть с осторожностью.

Растворимый шиповник — прекрасная альтернатива свежему или сушеному, так как готовить вкусный напиток из порошка значительно проще и быстрее. Но так ли хорош этот продукт, как о нем говорят? Давайте же разберемся, какую пользу может принести растворимый шиповник и способен ли он оказать на организм вредное воздействие

С чем ассоциируется начало осени? Конечно, с грибами. Яркие подосиновики, благородные белые, изобильные опята — сезон в разгаре! Если же ходить в лес вы не любите, в любое время года доступны шампиньоны и нежные вешенки — сегодня их выращивают в специальных грибных комплексах. Что ценного дают грибы организму и полезны ли они? Мы спросили об этом у диетолога.

Кукуруза — частая гостья на наших столах, любимый продукт детей и взрослых. Но так ли однозначна ее польза для организма и стоит ли учитывать возможный вред? Давайте разбираться!

Макадамия — древесный орех с тонким сливочным вкусом. Впервые плоды вечнозеленого растения описали полтора века назад, а сегодня их можно купить практически в любом супермаркете. Впрочем, макадамия — не всегда то, чем кажется. Разбираемся, в каких случаях она может навредить и как правильно ее использовать.

Пшено любят за вкус и питательность. Мы рассмотрим влияние этой крупы на здоровье человека. Вы узнаете, какие витамины и минералы содержатся в пшене, кому стоит ограничить потребление этой крупы, какими способами ее можно приготовить.

Она может ощущаться как небольшое жжение за грудиной — или буквально как адское пламя, которое не дает нормально жить. Рассказываем, почему возникает изжога, что от нее помогает, какое питание защитит, а какое навредит, что изменить в образе жизни, чтобы пищеварение было легким и комфортным.

Шиповник — недооцененный мультивитамин. В его составе множество элементов, которые способны свергнуть лимон с антипростудного престола. Для этого достаточно разобраться в его полезных свойствах и противопоказаниях. И самое главное, научиться правильно заваривать.

Кедровые орехи — удовольствие не из дешевых: их цена как бы намекает, что мы имеем дело с особенным продуктом. Современные диетологи называют их суперфудом и ставят в один ряд с экзотическими ягодами годжи, киноа и семенами чиа. О пользе и вреде кедровых орехов для организма сегодня мы и поговорим.

Какие лечебные свойства есть у сока из тыквы? Как его правильно пить? Что можно приготовить из тыквенного сока? Разрешен ли он при сахарном диабете? Как сделать дома тыквенный латте?

Весна – время дефицитов витаминов и минералов. Зимой мы, как правило, едим мало овощей и фруктов, и поэтому часто к началу весны чувствуем себя уставшими. Попробовать восполнить это можно с помощью рыбы. Рассказываем, какую рыбу стоит покупать и есть в начале весны.

Лук — один из наиболее популярных овощей на нашем столе, и не зря. В нем много витаминов и ценных питательных веществ, а еще из него готовят блюда европейской кухни, известные на весь мир — например, французский луковый суп.

Золотистые грибочки, обитающие на стволах деревьев и пеньках, любят собирать все: только зашел в лес — а ведро уже полнехонько! Рассказываем, какие бывают опята, чем полезны, кому могут навредить, сколько можно съесть за один раз, едят ли их сырыми.

Мармелад — знакомое многим с детства лакомство со вкусом праздника. Все знают этот желейный продукт как десерт и думают, что кроме минутной радости и лишних килокалорий он ничего не даст организму. Но так ли это на самом деле? Разбираемся.

Профессиональные повара ценят зубатку за нежный, деликатный, чуть сладковатый вкус и за отсутствие мелких костей и чешуи. Некоторые даже говорят, что белая мякоть этой рыбы чем-то напоминает мясо омаров. Диетологи, в свою очередь, подчеркивают, что зубатка невероятна полезна и питательна, поэтому ее обязательно нужно включать в свой рацион. Так что же это за волшебная рыба и как ее правильно приготовить?

Кислая, вяленая, в сахаре, развесистая, морс — такие ассоциации возникают при слове «клюква». Но если разобраться в вопросе подробнее, обнаружится, что маленькая северная ягодка — настоящий суперфуд. И этим нужно пользоваться. Впрочем, здесь не без противопоказаний. Разбираемся.

Хорошо, если рецептов быстрых завтраков много в арсенале — можно пробовать что-то новое каждый день. Вот еще один: творожная запеканка с яблоком и корицей. Готовится не больше 20 минут, насыщает витаминами, углеводами и белками. Ингредиенты простые, искать что-то особенное не придется. Скорее всего, большая часть уже есть в вашем холодильнике. Еще одно бесспорное удобство запеканки — готовить ее нужно не в духовке, а в микроволновке. А значит, не придется тратить время и ждать, пока устройство нагреется до нужной температуры. Ни одной зря потраченной минуты: пока набухает манка, можно чистить яблоки, пока запекается блюдо — готовить кофе.

Сладкая и яркая консервированная кукуруза всегда спасает, когда нужно приготовить что-то быстро и вкусно. Порой хочется и вовсе съесть баночку кукурузы и ни с кем не делиться, но так ли это безопасно? Рассказываем, в чем польза и вред консервированной кукурузы и что можно приготовить с этим замечательным продуктом.

Хотите узнать, почему семена льна называют суперфудом? Что в нем есть полезного и не очень, сколько можно добавлять его в пищу и что с ним приготовить?

Как побороть неприятный запах изо рта после вечеринки? Оказывается, лучше всех перегар маскируют кофе, горчица и некоторые специи. Рассказываем по порядку, что с ними делать, чтобы вы были свежи, как майская роза, и от вас не шарахались на улицах и в общественном транспорте.

Подтаивающий золотистый кусочек на теплой булочке, аппетитная янтарная лужица в каше… Его любят почти все, хотя не каждый в этом признается. Рассказываем, как получают сливочное масло, чем оно полезно и вредно, сколько содержит калорий, как выбрать, хранить и можно ли сделать его дома.

Сентябрь — это первая прохлада и возможность ухватить остатки летних витаминов в продуктах. Впереди нас ждут холода, поэтому нужно запастись силами и энергией. Помогут в этом овощи, фрукты и сезонная рыба. Рассказываем о 5 продуктах, которые обязательно нужно есть и готовить в сентябре.

Что приготовить из груш — вопрос для конца лета архиважный, ведь сейчас эти фрукты на самом пике зрелости, сочности, вкуса, аромата и пользы. Рассказываем чем именно хороши летние груши, как из выбирать, хранить, а главное, какие блюда с грушами обязательно стоит сделать самим.

Какой русский не любит... сало? Этот жирненький продукт мы можем есть утром и вечером, летом и зимой, в горе и радости. Рассказываем, полезно ли сало, чем оно может навредить нашему организму, толстеют ли от него, как правильно выбирать, хранить и употреблять.

Альтернативное молоко, то есть сделанное из орехов, зерновых или бобовых, с удовольствием используют не только люди с аллергией на лактозу. Капучино на миндальном, каша на кокосовом, блинчики на овсяном — с растительным молоком еда становится не только полезнее, но и вкуснее.

Вы замечали, сколько повсюду развелось авокадо? И одежда с принтом авокадо, и детские игрушки, и канцтовары. Не много ли чести этому маленькому экзотическому фрукту родом из Северной Америки? Так это овощ или фрукт, в чем его польза для здоровья мужчин и женщин, какие полезные витамины оно содержит, как правильно выбрать и в каком виде лучше всего его употребить?

Лимон – фрукт-универсал. Некоторые повара признаются, что если бы им поставили условие выбрать единственный плод для своей кухни, то лимон они бы взяли без колебаний. Ведь он ароматен, полезен, ярок по вкусу и красив. В лимоне все прекрасно: и мякоть, и кожура, и сок, и даже листья. Напитки, десерты, соусы, всевозможные блюда разных национальных кухонь — лимон способен на многое.

Фейхоа обладает насыщенным ароматом с цветочными и тропическими оттенками, напоминающими смесь ароматов земляники, киви и ананаса, но не только этим замечательна фейхоа. Это полезный и вкусный фрукт, который можно есть сырым или готовить.

Когда начинается сезон лисичек? Какими биологически активными веществами богаты эти грибы? Как они влияют на память? В каких ситуациях от грибов лучше отказаться? Отвечаем на главные лисичкины вопросы. Лисички привлекают и внешним видом, и ярким вкусом. Еще одна приятная особенность — они почти никогда не бывают червивыми. Найти лисички в лесах средней полосы России можно с конца июля до середины октября. В это же время они появляются в супермаркетах. В начале сезона разберемся, чем полезны эти рыжие грибы и могут ли навредить.

Разбираемся в полезных свойствах арбуза. Выясняем, стоит ли включать его в свой рацион во время беременности.

Диетологи сообщают, что фисташки очень полезны для здоровья, особенно если это касается сердца, кишечника и талии. Но будьте осторожны, из-за маслянистого, богатого вкуса их легко съесть много. Расскажем о плюсах и минусах этого продукта.

Какие витамины входят в состав масла? Что такое сезамол, омега-6, омега-9 и как они помогают здоровью? Как правильно хранить масло? Какую маску для волос с ним можно сделать?

«Пейте, дети, молоко, будете здоровы!» — поется в известной песне. Но есть один напиток, который может подвинуть многие на пьедестале пользы — простой сок из моркови. Он способствует здоровью глаз, кожи и даже укрепляет иммунитет. Давайте узнаем о нем побольше!

Легкое витаминное блюдо — это не обязательно приготовленные на пару соцветия брокколи или цветной капусты. Присмотритесь к салату с яблоком, виноградом, сельдереем и ветчиной. В нем сразу три отличных сезонных продукта: сельдерей, яблоко и виноград, у каждого из которых свой неповторимый характер. И ветчина отлично дружит с этими соседями. Когда закончите с нарезкой основных ингредиентов и приступите к смешиванию соуса, решите, хотите ли добавлять майонез. Он определенно дает салату сытность и дополнительные вкусовые оттенки, но, в общем, опционален, особенно если вы стараетесь не перебирать с жирами.

Консервированная фасоль есть в большинстве домов, особенно веганов и вегетарианцев. Она недорогая, но содержит в себе огромное количество питательных элементов и даже способна заменить порцию мяса. Разбираемся, всегда ли фасоль полезна, можно ли употреблять ее во время беременности, как правильно выбирать, хранить и готовить этот вид бобовых.

У граната есть особый кулинарный дар. Он обеспечивает идеальный баланс между сладким и терпким вкусом, что позволяет использовать его как в салатах и горячем, так и для десертов и напитков. Рубиновые, хрустящие и сочные зерна – украшение еды при подаче и уместное дополнением к сытным блюдам, например, в рагу

Каждый сезон начинается оно. Противостояние арбуза и дыни. Что вкуснее? Что полезнее? А где калорий больше? Отвечаем на топовые вопросы о самых популярных бахчевых.

Красная фасоль умеет удивлять. Это я говорю как нутрициолог, специалист по спортивной диетологии, биолог с высшим образованием и 12-летним стажем в пищевой гигиене, из которых около 10 лет в федеральном учреждении здравоохранения. Расскажу вам обо всех плюсах и минусах употребления красной фасоли, чтобы вы могли сделать осознанный выбор в пользу здоровья. Вы когда-нибудь задумывались о том, что скрывается за яркой оболочкой красной фасоли? Эта маленькая бобовая культура может стать настоящим источником здоровья или привести к неприятным последствиям.

Вкусные и полезные груши содержат множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые необходимы организму. Однако их употребление может иметь и негативные последствия для некоторых людей. Вместе с диетологом и нутрициологом Ольгой Козловской разберемся, как правильно есть груши.

Сколько витамина С в красной смородине? Какие лечебные свойства есть у ягоды? При каких заболеваниях ее лучше не есть и почему? Что необычного можно приготовить из смородины?

Польза и вред дыни для организма человека — тема интересная, но недостаточно известная обычным людям. Все-таки эти плоды, как и арбузы, летом мы едим удовольствия ради. Но оказывается, дыня может принести здоровью немалую пользу. Разберемся, какую именно.