Полезные продукты питания
Пища для ума – это не только книги. Наш мозг – самый голодный орган, который нуждается в определенном наборе питательных веществ. А растущему организму «умная» еда необходима вдвойне. Мы выбрали десять продуктов, которые помогут вашим детям есть с пользой для ума и учиться лучше
В жару один из самых приятных способов освежиться — съесть арбуз. Сочный и сладкий, он способен принести не только радость, но и... удар по здоровью. Рассказываем, чем полезны и вредны арбузы и как их лучше съесть.
Рассказываем, как поддержать себя в период неопределенности, стресса, осенней хандры и сезонных простуд. А заодно формируем продовольственную корзину, которая поможет сохранить бодрость духа и жизненную энергию даже в самые хмурые дни.
Стручковая фасоль популярна и в меню ресторанов, и на домашней кухне, ее ценят диетологи и сторонники здорового питания. Рассказываем, что такое стручковая фасоль, чем она полезна, какие у нее калорийность и состав, кому особенно важно включить ее в рацион, в каких случаях стоит ограничить ее употребление, какие блюда можно с ней приготовить.
Авокадо сегодня везде — в шейках и смузи в модных кафе здоровой еды, на принтах дизайнерских сумок, в составе духов и кремов для кожи или в обличье мягких игрушек и компьютерных мышей… Кажется, это зеленое нашествие уже не остановить. Так какой же он на самом деле, вездесущий авокадо, и в чем его польза и вред?
Вы замечали, что потея, каждый раз пахнете по-разному? Существует ряд продуктов, которые «окрашивают» пот самыми неприятными нотами или заставляют наши потовые железы работать в усиленном режиме.
Сочная, сладкая, слегка вяжущая ягода - природный антидепрессант даже благодаря своему яркому рыжему цвету. Но это далеко не все плюсы хурмы: уж очень она полезна для здоровья! От чего она нас точно спасет?
Кабачковая икра — яркая овощная закуска однородной консистенции, которую можно купить в любом супермаркете или приготовить дома в сезон кабачков. Сочетание со специями, маслом и томатами превращает маловыразительный по вкусу кабачок в пряный и яркий продукт. Рассказываем, как кабачковая икра стала любимым лакомством на столе, чем она полезна, кому стоит избегать ее употребления, а еще поделимся проверенными кулинарными идеями.
Covid-19 страшная болезнь, которая оставляет наш организм истощенным. Чтобы как можно скорее восстановиться, нужно соблюдать определенную диету, есть сухофрукты, орехи, креветки и другие продукты, о которых мы сейчас расскажем.
Алёна Спирина, food-блогер и знатный хлебопек, приготовила из белой и красной фасоли 5 блюд - салат, суп, рагу в двух вариантах и тосты на закуску.
Из скромного дикого растения дыня превратилась в символ роскоши, в гордость целых народов и в одно из самых любимых летних лакомств. Сочная и ароматная, она стала настоящей кулинарной звездой — в сушеном виде ее берут даже космонавты в полет. В этом материале мы расскажем, где выращивают дыню, чем богата ее мякоть, кому она приносит пользу, а кому противопоказана, как выбрать и хранить спелый плод, а также как применять дыню в медицине, косметологии и кулинарии.
Цветная капуста и брокколи – мы любим эти овощи одинаково. Между ними есть много общего. Оба принадлежат к одному и тому же семейству крестоцветных (капустных) растений, имеют несколько общих черт с точки зрения приготовления и пользы для здоровья. Однако есть несколько важных отличий. Мы решили сравнивать цветную капусту и брокколи по 8 параметрам, а потом просто посмотреть, кто лидирует в этом своеобразном соревновании.
Несмотря на то, что редька горькая, древние египтяне выращивали ее задолго до того, как им пришло в голову строить пирамиды, а в Древнем Китае верили, что этот корнеплод может подарить здоровье и долголетие. Разбираемся, почему же несмотря на пикантный горький вкус ей всегда находилось место и на столах вельмож, и в мисках простых людей, и что непременно стоит приготовить из редьки в наши дни.
Специи и приправы делают наши блюда ярче, интереснее и разнообразнее.Плюс – обогащая еду новыми вкусами и ароматами, они помогают есть меньше соли. Кроме этих полезных качеств, многие специи способны оказывать значительное влияние на наше здоровье. В нашей подборке – пять вкусных и полезных специй и их уникальные свойства.
Прежде всего, октябрь — это сезон корнеплодов. Это их время. Они созрели, набрали массу и вкус. Морковь, свекла, корневой (он же клубневой) сельдерей, пастернак и репа.
Есть мнение, что выражение «настучать по тыкве» отсылает нас к способу отвадить попрошаек, которые в Хеллоуин надевают маски из тыквы и завывают под дверью «Сладость или гадость». Во-первых, они мешают смотреть свежий праздничный ужастик с Симпсонами. Во-вторых – зря переводят тыкву. А ведь это очень, очень полезный продукт.
Август — лучшее время для покупки сезонных продуктов. На рынках и в магазинах царит изобилие, которое продлится до конца сентября. Рассказываем, какие продукты обязательно нужно есть и готовить в августе, чтобы в полной мере насладиться летом и его пользой.
Её научное имя – Abelmoschus esculentus. На хинди она известна как «бхинди». Арабы знают её как «бамья». В Западной Африке это плод называют «окуру». А на различных африканских языках из группы банту этот овощ носит имя «кингомбо». В наших же широтах обычно используют английское название – «окра».
Увы, коронавирус не ушел из нашей жизни, а значит нужно думать, как максимально обезопасить себя и своих близких. Важный вопрос - как защитить свои легкие с помощью доступных средств? Правильно питаться! Врачи составили список продуктов, которые помогают сохранить здоровье легких. Эти советы сегодня особенно актуальны.
Вопрос «что такое грибы шимиджи?» вполне естественный, ведь для нашей кухни это пока еще экзотика. На Востоке эти грибы давно выращивают в промышленных масштабах, а благодаря Китаю они добрались и до наших прилавков. Шимиджи определенно заслуживают внимания: они быстро готовятся, а на вкус нежные, с тонкими сливочными нотами. Разберемся, как выбрать хорошие грибы, как их хранить и, конечно, как вкусно приготовить.
Грибной сезон в разгаре: яркие подосиновики, благородные белые, изобильные опята. Если же ходить в лес вы не любите, в любое время года доступны шампиньоны и нежные вешенки – сегодня их выращивают в специальных грибных комплексах. Что ценного дают грибы организму и полезны ли они? Мы спросили об этом у диетолога.
Брокколи – натуральный универсальный энеджайзер. Она может быть и бодрым дополнением к салатам, и серьезным подспорьем в супах. Из рецептов с участием брокколи можно было бы составить многотомную кулинарную энциклопедию о вкусной и здоровой жизни.
Салат с тунцом, пекинской капустой и огурцом можно готовить хоть каждый день, если есть желание: ингредиенты его доступны каждому, да и времени он требует совсем немного. Те, кто мечтает похудеть, могут есть это блюдо даже на ужин, так как оно отлично утоляет голод, а значит, вероятность «ночного дожора» практически сводится к нулю. При этом калорийность салата достаточно низкая, да и усваивается он отлично. Ну и, разумеется, стоит отметить приятный освежающий вкус блюда, который дает огурец и сладкий перец.
Для любителей спорта важно правильно восстанавливаться и поддерживать организм изнутри — независимо от того, каждый день тренировки или эпизодически. В сезон свежих фруктов и овощей природа щедро делится витаминами и минералами, и арбуз — один из лидеров по полезности. Он помогает бегунам быстро и качественно восполнять дефицит полезных веществ. Давайте разберемся, как правильно вводить в рацион полосатую ягоду, чтобы поддерживать спортивный настрой.
Чай с имбирем – это горячий или холодный напиток, приготовленный чаще всего с корнем свежего имбиря. Можно просто добавить имбирь в черный или зеленый чай и дать напитку настояться. Мы же готовим чай с имбирем или имбирный чай, как некоторые его называют, отварив корень в воде и добавляя в напиток ароматные и полезные специи, пряности и фрукты. Холодный имбирный чай готовили летом, горячий – осенью и зимой. И оба нам очень нравятся.
Лето — время сладких ароматных дынь. В разгар сезона в магазинах можно купить традиционные сорта дынь: Торпеду, Колхозницу или Медовую. Но с каждым годом на прилавках появляются и новые разновидности, например, Эфиопка, Кассаба, Юбари или Канталупа. Что это за дыни? Разбираемся в вопросе вместе.
Молоком этот напиток назвали, очевидно за его почти белый цвет и полезность. Поите рисовым молоком детей, пейте сами - и витамины из баночек вам не понадобятся. Что же до вкуса - то, возможно, именно такой была божественная амброзия.
Старинная английская пословица «ешь по яблоку в день – проживешь без врачей» сегодня стала девизом многих людей в разных странах мира. Яблоки действительно обладают чудесными свойствами. И из них можно приготовить столько вкусного!
Ее величество клюква вызывает у нас широкий спектр эмоций благодаря своему насыщенному вкусу и огромной пользе. Но и то, и другое можно еще усилить за счет правильных сочетаний. Рассказываем, в какой компании клюкве комфортнее, а нам вкуснее.
Как утверждает статистика, заболевания почек беспокоят каждого третьего жителя Земли. Причем возникают они независимо от возраста и пола человека. В рамках профилактики включите в свое осеннее меню три полезных фрукта, и подобных проблем будет гораздо меньше.
Маслята прочно заняли свое место в сердцах и корзинах грибников, несмотря на трудоемкость чистки. Сегодня это одни из самых популярных грибов и источник истинного гастрономического удовольствия. Рассказываем, что можно приготовить из этих грибочков и чем они хороши для организма.
Осенью в спелых свежих овощах особенно много витаминов. Когда надоест их есть – можно пить, делая соки. Самые вкусные и полезные овощные напитки получатся, если смешать несколько ингредиентов
Лекарство против лишнего веса, повышенного холестерина, стресса, кашля, похмелья – и все это об инжире. Сегодняшняя медицина оценивает инжир так же высоко, как и древнегреческие лекари несколько тысяч лет назад.
Свекольная ботва такая яркая, живописная — стоишь, любуешься на нее и думаешь: «А что с этим богатством делать?» Рассказываем, как готовить свекольную ботву, а еще делимся 5 проверенными рецептами. Вы можете составить из них суперменю и приятно удивить близких и друзей.
Соя — продукт неоднозначный. Несмотря на это на её основе разработана диетологами 7-дневная соевая диета, в результате которой можно сбросить 2-3 кг.
Рацион детей в возрасте от 6 месяцев до двух лет формирует впоследствии их интеллект. К такому выводу пришли австралийские ученые из университета Аделаиды, которые провели масштабное исследование среди 7000 детей.
С наступлением настоящей российской осени желание есть пряное и острое только возрастает. Мы отобрали 7 специй, по-новому раскрывающие вкус привычных продуктов и блюд. И помогающие бороться с холодом и промозглостью.
То, что вы закажете на обед, может отразиться на работе вашего сердца. Правильный выбор снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний, так что читайте внимательно и запоминайте.
Как же прекрасно намазать толстый слой хорошего сливочного масла на свежеиспечённый хлеб – это традиция, которая выдержала испытание временем. И можно говорить, что жир вреден, но мы мазали, мажем и будем мазать сливочное масло на хлеб, добавлять в кашу или есть его с варёной картошкой. Хорошо, что последние научные исследования вернули сливочному маслу честное имя!
Невысокий кустарник с темно-синими ягодами, окрашивающими пальцы и губы в насыщенный фиолетовый, известен людям с древнейших времен. Сегодня чернику с удовольствием едят свежей, добавляют в пироги, варят из нее кисели, варенье и домашние наливки. Но эта ягода ценится не только за вкус — она поддерживает здоровье и нередко заменяет аптечку. Недаром говорят: если в доме есть черника, и лекарь не нужен. Рассказываем, чем полезна черника и что вкусного из нее можно приготовить.
Когда на рынке только появляется свежий инжир, хочется наслаждаться его вкусом просто так, как есть. Но проходит время и мы начинаем придумывать ему разное применение: инжир с медом, инжир с йогуртовым кремом, торт или галета с инжиром, продолжать можно до бесконечности...
При падении атмосферного давления многие сетуют на то, что у них ломит кости. И эта взаимосвязь так прочно укрепилась, что за жалобными заявлениями сразу следует народная примета: «Это к плохой погоде». С приметами спорить не станем, а только добавим, что это и к тому, что из организма в очередной раз утекает кальций!
Любите красную рыбу? Запеките горбушу с овощами в духовке! Это ароматное, необыкновенно вкусное блюдо не стыдно поставить на стол и перед гостями, потому что оно выглядит очень аппетитно, даже после того, как вы разделите его на порционные кусочки. И здесь очень важно выбрать «правильные» помидоры: они должны быть спелыми, но мясистыми. Такие при запекании сохранят форму, и кусочки горбуши на овощах будут смотреться очень привлекательно. Ну а чтобы гармонично завершить цветовую композицию, украсьте блюдо перед подачей маленькими веточками укропа.
То, что от капусты растет грудь – миф из детства, но то, что некоторые продуты могут стать профилактикой рака груди – непреложный факт. Что же нужно есть, чтобы оставаться здоровой и красивой?
Резные листики, на фоне которых красуются сочные грозди, хороши не только в гербарии, но и на кухне. Рассказываем, чем полезны листья винограда для организма человека, в чем именно заключаются их полезные свойства, кому стоит быть с ними осторожнее, для приготовления каких блюд и напитков их можно использовать.
Мы верим твердо в героев спорта. А заодно сами занимаемся спортом для здоровья и принимаем легальные допинги, которые повышают настроение, силу и работоспособность. Присоединяйтесь, и пусть вашей бодрости духа и тела не будет предела!
Облепиха - ягода с характером: яркая, насыщенная, со сложным вкусом. Но приручить ее непростой кулинарный нрав легко: в соусах она замечательно сочетается с рыбой, мясом и, конечно, она идеальна в десертах.
О положительном влиянии голубики и черники на зрение известно давно. Но оказывается, что возможности этих ягод еще шире!