1. Главная
  2. Рецепты десертов
  3. Чизкейки

Чизкейки

240 РЕЦЕПТОВ
0Комментировать
Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог.
Читать далее
ВСЕ ЧИЗКЕЙКИ240 РЕЦЕПТОВ

РЕЦЕПТ

Шоколадый чизкейк с пудингом

Белые, как снег, и благородный как дерево эбен.... Торт визуально богат по контрасту. Шоколадная основа выделяется из белизны сыра. Сырная масса не чисто белая, а жемчужно-белая. У каждого есть свой любимый чизкейк. Предлагаю Вам попробовать один из множества вариантов. Очень легкий, нежный и ароматный, который подойдет не только для уютного чае (кофе-) пития, но и для каждого торжества.

1 ч 10 мин
Чизкейк Груша-Горгонзола

Сочетание карамельного бисквита с сочной грушей, сырной начинки с горгонзолой под воздушной шапочкой грушевого мусса никого не оставит равнодушными.

2 ч 30 мин
Чизкейк с творожными шариками «Влюбить в себя навсегда»

Изысканный чизкейк понравится многим! Попробовав кусочек, просто невозможно оторваться. Порадуйте своих любимых восхитительным лакомством!

Тыквенный чизкейк с творогом

Сладкая выпечка из тыквы... вкуснейший и нежный чизкейк. Кто же откажется от такого лакомства? Попробуйте приготовить необычный чизкейк в сезон тыквы, порадуйте родных и близких.

1 ч 45 мин
Чизкейк из домашнего творога с шоколадом

Очень вкусный и легкий в приготовлении чизкейк.

Чизкейк с клубникой

Очень легкий (также в приготовлении) и вкусный чизкейк.

1 ч 30 мин
Нежнейший ванильный чизкейк без выпечки

Воздушный и нежный американский десерт покоривший весь мир. Готовить его одно удовольствие, ему не требуется выпекание. Простой в приготовлении изысканный десерт восхищает и удивляет своим сливочным нежным вкусом.

Чизкейк с фруктовым муссом

Чизкейк с фруктовым муссом - представляет собой десерт, который по консистенции как творожная запеканка или как сырное суфле. Десерт дополнен фруктовым муссом. Очень нежный чизкейк, но при этом довольно насыщенный и сытный.

1 ч 20 мин
Творожный чизкейк с клюквой

Зима - время, богатое на шикарные сезонные продукты, такие как клюква, айва, фейхоа. И нужно почаще добавлять их в свой рацион. Предлагаю рецепт праздничного чизкейка с основой из печенья, начинкой из творога и клюквенным соусом.

1 ч 20 мин
Йогуртовый чизкейк с миндалем и вареной сгущенкой

Нежный чизкейк с основой из савоярди, с ванильной йогуртовой начинкой и вареной сгущенкой.

1 ч
Чизкейк Клубничная роза

Очень вкусный и необычный чизкейк, украшен засахаренными лепестками роз, которые кстати очень вкусны и довольно долго хранятся. За рецепт спасибо Нине Тарасовой. В составе: бретонское песочное тесто, клубнично-розовое желе и творожный слой.

Торт "Малиновая роза" с чизкейком и бисквитом "брауни"

Вкуснейший торт: сочный шоколадный брауни-бисквит отлично сочетается с чизкейком с сочными ягодами малины, а сверху всё это великолепие венчает малиновый мусс с приятным послевкусием розы. На мой вкус розовая вода отлично оттеняет вкус малины. Розовая вода это водный дистиллят лепестков эфиромасличных сортов роз, не содержащий спирта. В кулинарии натуральную розовую воду применяют для ароматизации выпечки. Я покупала розовую воду в Болгарии, но она продается и в России. Обязательно смотрите на упаковке, чтобы розовая вода была пригодна для употребления в пищу.

3 ч
Шоколадный чизкейк "Марс" с нугой и солёной карамелью

Мой муж еще со времен студенчества очень любит шоколадные батончики "Марс". Поэтому на день Святого Валентина я решила напомнить ему про нашу студенческую любовь и устроить такую вот ностальгию. Этот чизкейк действительно сладкое искушение и по вкусовым сочетаниям напоминает знаменитый батончик. В составе: нуга с кусочками шоколада "Марс", шоколадный бисквит "брауни", шоколадный чизкейк, шоколадная глазурь и соленая карамель

120 ч
Ванильный чизкейк с малиновым соусом

Нежный ванильный чизкейк с основой из песочного и овсяного печенья и ягодным соусом

1 ч
Чизкейк из мягкого творога

Когда я в первый раз попробовала чизкейк, я поняла, что влюбилась… И вот, начался мой долгий и тернистый путь поиска рецепта своего идеального чизкейка. Я почти отчаялась – считала, что это очень дорого, долго и сложно. И вот, сегодня я готова поделиться рецептом чизкейка, который можно приготовить из продуктов, которые Вы найдете у себя в холодильнике, требует совсем немного времени, а главное – ВСЕГДА получается очень вкусным. Могу поспорить, когда Вы попробуете первый кусочек, Вам обязательно захочется повторить.

Чизкейк Тирамису

Этот чизкейк — имитация всем известного итальянского десерта.

3 ч
Японский "хлопковый" чизкейк

"Хлопковый" чизкейк не похож на привычный, он скорее напоминает нежнейший, воздушный бисквит, который просто тает во рту, отсюда и название.

1 ч 20 мин
Сливовый тарт-чизкейк

Сезонные продукты - главный приоритет для меня. Сейчас деревья в огороде усыпаны сливами, поэтому я и решила их сделать основой блюда и смешать технологии приготовления. Получился нежный и яркий на вкус десерт.

1 ч 20 мин
Морковный чизкейк

Торт очень вкусный, чем дольше он настоится, тем сочнее будет корж.

60 ч
Чизкейк Нью-Йорк в домашних условиях

Приготовить чизкейк «Нью-Йорк» в домашних условиях не так уж и сложно, если под рукой есть проверенный надежный рецепт. Как тот, что вы найдете ниже. Основа чизкейка состоит всего из двух ингредиентов: масла и печенья. Поэтому от их качества напрямую зависит конечный вкус десерта. Ну, со сливочным маслом все понятно — чем оно натуральнее, тем лучше. А что касается печенья, выбирайте то, что вам больше нравится. Главное, чтобы вкус его был ненавязчивым, нежным. Для крема же можно брать любой сливочный сыр, даже плавленый. Хотите приготовить классическую версию чизкейка «Нью-Йорк» в домашних условиях? Тогда используйте именно кремчиз — как это и делают на родине десерта, в Америке.

2 ч
Низкокалорийный чизкейк

Правильное питание - залог красоты и здоровья. И вот вкусняшка - для праздника живота. ПП чизкейк в студию!

40 мин
Закусочный чизкейк со свеклой и лососем

Замечательная эффектная порционная закуска. Козий сыр можно заменить фетой или кримчизом с лососем.

30 мин
Чизкейк с матча и малиной

Классический чизкейк Нью-Йорк с выпендрежничеством в виде матчи и малины

2 ч 30 мин
Чизкейк c шоколадным слоем

Легкий в приготовлении, вкусный, в меру сладкий и с очаровательной ноткой шоколада.

1 ч 10 мин
Японский чизкейк

Нежный и воздушный чизкейк

Ленивый чизкейк

Торт готовила для взрослых гостей на день рождения сына. Для детей был предусмотрен свой чизкейк. В качестве основного "сырного" ингредиента уже не первый раз беру старую-добрую "Омичку". Дешево и сердито! А если очень сладко, всегда можно слегка подкорректировать вкус за счет сливок или творога.

Японский чизкейк с чаем матча

Делался он с экзотической чайной пудрой matcha. Две кружки рядом. Сплетаются в узоры ниточки пара...

5 ч
Каштановый "чизкейк"

Это, конечно, не совсем чизкейк, так как в состав не входит сливочный сыр, но способ приготовления - как у чизкейка.

30 мин
Шоколадный пирог с грушами и творогом

Шоколадный пирог с грушами и творогом — это нежно-шоколадная основа из рассыпчатого песочного теста на сметане и творожно-суфлейная начинка с добавлением специй и сочных груш. Пирог, приготовленный по нашему рецепту, немного напоминает чизкейк с пряным оттенком во вкусе. Тесто — самое простое, какое осилит любая хозяйка. Что же касается груш, отдайте предпочтение спелым и сладким сортам, но не слишком водянистым. Предлагаем ниже наш подробный пошаговый рецепт с фото. Попробуйте этот пирог и вы!

45 мин
1 ч 30 мин
Шарлотка-чизкейк "Назад в СССР"

Думаю, если спросить умеете ли вы готовить шарлотку, это вызовет только смех. Но те, кто родился, когда Петербург назывался Ленинградом, знают, что шарлотка тогда выглядела совсем не так, как представляют себе современные хозяйки. Настоящей народной шарлоткой стала шарлотка из чёрствого белого хлеба. Каждая хозяйка имела собственный, "самый вкусный", рецепт. Это рецепт моей семьи.

Веганский "чизкейк"

Хочу предложить вам рецепт веганского чизкейка без выпечки, на агар-агаре. Чизкейк имеется ввиду в кавычках, т.к. сливочный сыр не допустим у веганов. Использую миндальное молоко - напиток, получаемый из миндаля и воды. Похож на соевое молоко и другие виды растительного молока. Миндальное молоко могут пить вегетарианцы и веганы. Оно не содержит лактозы и холестерина.

Клубнично-банановый чизкейк

Легкий "воздушный" и неприторный тортик.

1 ч

Все рецепты чизкейков можно разделить на две основные категории: с печёной начинкой и «холодного» приготовления.

Печёные чизкейки принято считать классическим американским десертом. На самом деле, их корни уходят в Восточную Европу. В Польше, Белоруссии, на западе Украины всегда было много творога, и именно его использовали для приготовления «сырников» и всевозможных запеканок. Так что можно сказать знаменитый львовский сырник – прадедушка американского чизкейка. Но американцы, действительно, внесли свой весомый вклад, придумав рецепт чизкейка не из творога, а из более гладкого и жирного сливочного сыра.

В качестве основы для чизкейка чаще всего выпекают корж из тёртого печенья. Такой корж не только служит дном для пирога, но и впитывает лишнюю влагу из творожной начинки. Кстати, печёный чизкейк желательно не только остудить до комнатной температуры, но и выдержать в холодильнике часов 8-12. Только тогда он хорошо нарежется и, что гораздо важнее, полностью раскроет свой вкус.

С «холодными», чизкейками без выпечки все гораздо проще. По сути они представляют собой муссы на основе творога или сливочного сыра, которые держат форму благодаря добавлению желатина или другого желирующего вещества. Иногда для поддержания формы в начинку добавляют белый шоколад. Такие чизкейки особенно хороши летом, со свежими ягодами или с фруктовыми соусами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты десертов
Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. Выбор десертов поистине безграничен. Желе и муссы, суфле и мороженое, кремы и фланы, сладкая выпечка ...

3459 рецептов
Праздничные торты
Праздничные торты

Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и приятнейших знаков внимания к близким, друзьям, коллегам по работе. Если вы ищите рецепт торта для праздника ...

156 рецептов
Рецепты тортов
Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

1154 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Tiana (гость)

24 февраля 2017 г.

Specially for Andrey. Сырная (творожная) запеканка - блюдо на основе творога (в деревнях творог называют сыром), cheesecake слово образованное от cheese - сыр, творог и cake - пирог, то есть блюдо снова состоит из творога и запекается в духовке (Амер. вариант), не вижу причин, противоречащих сравнению этих блюд, ведь они действительно имеют один и тот же основной продукт и практически одинаковые названия, просто немного разнятся рецепты и, соответственно, вкус.

Ольга Захарова
Ольга Захарова17 января 2016 г.

Андрей, к какому конкретному рецепту у Вас претензии? Про тирамису - разговор отдельный, но по делу, без забрасывания оппонента восклицательными знаками...

Андрей (гость)

17 января 2016 г.

Запеканка из творога - это запеканка из творога, а чизкейк - чизкейк! Как можно сравнивать эти два вкуса?!! Может вы и тирамису сделаете без маскарпоне?!! Чем больше сайтов кулинарных, тем тяжелее найти хороший рецепт...

Найти рецепт

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Branding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Найти рецепт

Branding imageBranding image
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов