24 июля 2015 г.

Веганский "чизкейк"

Екатерина Карчевская

24 июля 2015 г.

0Комментировать

*Как приготовить веганский "чизкейк"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Веганский "чизкейк"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Хочу предложить вам рецепт веганского чизкейка без выпечки, на агар-агаре. Чизкейк имеется ввиду в кавычках, т.к. сливочный сыр не допустим у веганов. Использую миндальное молоко - напиток, получаемый из миндаля и воды. Похож на соевое молоко и другие виды растительного молока. Миндальное молоко могут пить вегетарианцы и веганы. Оно не содержит лактозы и холестерина.

Сложность: легко

Калории: 332.65 ккал/порция

Порций: 2

Б/Ж/У: 5.90 г/12.08 г/51.83

БлендерСоковыжималкаВаркаАмериканская кухняОбедПолдникДесертТворожное тестоТорт без выпечкиЧизкейкДетское меню8 мартаДень рожденияДетский праздникНа праздничный столНовый годПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

вишня (вес с косточкой) — 200 г

миндальное молоко — 200 мл

агар-агар — 1 ч. л.

сахар — 1-2 ст. л.

финики — 7-8 шт

горсть миндаля

малина свежая для украшения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Миндаль измельчить в блендере. Добавить финики. Утрамбовать равномерно в порционном кольце (диаметром 7,5 см).

Шаг 2

Вишню помыть, удалить косточку. Приготовить вишневый сок в соковыжималке.

Шаг 3

В небольшой ковшик влить миндальное молоко, добавить сахар, довести до кипения. Добавить агар-агар, уменьшить огонь и подержать 4-5 минут. Влить в молоко вишневый сок. Снять с огня, дать немного остыть.

Шаг 4

Вылить вишнево-миндальное молоко в кольцо на утрамбованную основу. Дать десерту застыть.

Шаг 5

Снять кольцо. Сверху украсить десерт свежими ягодами малины (или вишни).

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Учтите, что агар-агар нерастворим в холодной воде, его нужно растворять в жидкости подогретой до 90-100 градусов, застывать же начинает при температуре 40 градусов. Полностью схватывается в охлажденном виде.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вишню лучше брать сладкую. Из 200 г вишни у меня получилось 100-120 мл сока. Из такого количества ингредиентов получается два маленьких чизкейка, которые я приготовила в порционных салатных кольцах.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#финики #вишня #варка #десерт #полдник #Встреча с друзьями #детский праздник #День рождения #миндальное молоко #соковыжималка #детские рецепты #блендер #вегетарианские рецепты #агар-агар

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...

2153 рецептов

ГРУППА

Чизкейки

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог. Все рецепты чизкейков можно разделить на две ...

236 рецептов

ГРУППА

Вишня

Вишня – ягода универсальная, поэтому рецепты с вишней можно найти в любом разделе кулинарных книг. Из нее делают начинку для пирогов, соус для блюд из мяса и птицы (особенно из утки), компоты, кисели, ...

398 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...

249 рецептов

РЕЦЕПТ

Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк — классика жанра: без которой невозможно себе представить меню современной кофейни. А знаете ли вы, что этот десерт — один из самых молодых? То есть, разумеется, пироги с ...

2 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Рецепт клубничного чизкейка с фото

Наш клубничный чизкейк — настоящий шедевр кондитерского искусства. Его рецептом с нами поделился Пьеро Франческато, шеф-кондитер московского ресторана Il Pittore. Мы попробовали приготовить этот ...