алкоголь
Говорят, что самодельный коньяк из водки стали активно готовить в девяностые, как говорится, не от хорошей жизни. Но некоторые настолько увлеклись, что продолжают заниматься этим и сегодня. Давайте поговорим, как готовить коньяк из водки и что можно получить на выходе.
Коньяк домашний «Фирменный» — это звучит сильно и многообещающе. Но, конечно, как любой «фирменный» напиток имеет мало общего с оригиналом. За многовековую практику домашнего виноделия и самогоноварения увлеченные винокуры чего только не придумали. Не стоит недооценивать результаты. Многие алкогольные напитки, созданные в домашних условиях, дадут фору магазинным, особенно в пору дефицита и повышения цен. Все в курсе, что настоящий коньяк производится из виноградных спиртов, но наш рецепт «фирменного домашнего» поможет приготовить вкуснейший напиток с ароматом и цветом коньяка — из водки. Да-да, или разбавленного качественного самогона, или спирта. Весь секрет — в небольшом количестве пряностей, а главное — в дубовой щепе. Речь идет о специальной дубовой щепе (ее также называют дубовыми чипсами) для изготовления настоек. Ее без проблем можно купить на маркетплейсах. Бывает два варианта ее обжарки, или обжига, — средний и сильный. Чтобы понять, какой понравится вам, надо пробовать. Часто щепа двух видов продается в наборе. Зачем она вообще нужна? При настаивании водки или спирта на дубовой щепе возникает эффект дубовой бочки. Без него никакого коньячного привкуса и цвета у напитка не будет. Давайте же попробуем! Хуже от этого водка точно не станет.
Коньяк всегда считался дижестивом — напитком, который пьют после еды. За последнее время его популярность заметно возросла, особенно если посмотреть на ассортимент барных и ресторанных полок. Из коньяка делают коктейли и пьют его с соками. Расскажем, можно ли смешивать коньяк с другими напитками и с каким соком лучше пить коньяк.
Домашний яблочный пирог «Французский шик» носит такое многообещающее название неслучайно. Это мягкий масляный бисквит с насыщенным лимонным ароматом, с кусочками запеченных яблок, с изюмом, настоянном на роме, и хрустящей песочной посыпкой — настоящий французский шик! Его рецепт на немецком языке я увидела на упаковке изюма в роме еще в 90-х годах. Старшая дочь, учившаяся тогда в языковой гимназии, перевела мне его. С тех пор этот французский яблочный пирог — один из моих любимых. Рада поделиться с вами подробным пошаговым рецептом с фото.
После употребления алкоголя многие люди меняются: одни слишком расслабляются, другие, напротив, становятся агрессивными. Оказывается, это прямое влияние спиртного на мозг. Как оно работает?
Врачи однозначно заявляют, что бессмысленно искать «безопасную норму» алкоголя. Однако спиртные напитки по-прежнему сопровождают нас на застольях. Даже в средиземноморской диете им выделили отдельное место. Важно помнить, что злоупотреблять алкоголем нельзя, как нельзя и сочетать его с некоторыми продуктами.
О многих пагубных свойствах спиртных напитков известно давно. Однако вопрос влияния алкоголя на выпадение волос долгое время оставался открытым. Ученые Пусанского национального университета провели эксперимент, который позволил внести ясность.
Вино своими руками у нас делают многие, а вот за коньяк в домашних условиях берутся единицы. Что ж, дело это более сложное и длительное, особенно если готовить напиток по классической технологии. Но есть и другие варианты, о которых мы расскажем прямо сейчас.
Нарколог Константин Филатов прокомментировал новости о безопасности некоторых видов алкоголя, в частности — текилы.
Янтарная жидкость на донышке бокала: этот напиток пьют на деловых переговорах, пригубляют на свиданиях и даже используют как лечебное средство. Рассказываем, в чем заключается польза и вред коньяка для здоровья человека, чем полезен коньяк для мужчин и женщин, сколько и когда его стоит пить.
От чего зависит эффективность медикаментов? Один из важных моментов — это напиток, который мы используем для запивания. Рассказываем, что будет, если запить таблетку не водой, а молоком, чаем, газировкой, минералкой, алкоголем или квасом.
Почему сегодня нельзя пить алкоголь? Все просто: на эту дату приходится День трезвости. Что представляет собой этот праздник, расскажем далее.
Премия Where2Drink Russian Bar Awards прошла в 21-22 августа в Нижнем Новгороде. По итогам мероприятия было объявлено 50 лучших баров России.
Вы чувствуете иногда необъяснимую тревогу? Возможно, дело не только в стрессе, но и в вашем рационе. Представьте, обычный перекус может стать причиной тревожного состояния.
Вы замечаете, что не можете контролировать количество съеденного, даже если не голодны? Вы едите, чтобы справиться со стрессом или тревогой? Возможно, это первые признаки пищевой зависимости. Узнайте, как изменить свои пищевые привычки и начать жить полноценной жизнью без срывов и чувства вины.
Собираетесь на природу, прихватив мангал или гриль? Тогда стоит озаботиться выбором не только качественного мяса или рыбы, но и правильного напитка к шашлыку. Возьмите на заметку наши советы, и тогда ваш пикник точно пройдет удачно!
Масштабное исследование показало, что гены, отвечающие за плохую переносимость алкоголя, часто наделяют своих владельцев предрасположенностью к пищевой и никотиновой зависимости, а также повышенным риском развития некоторых заболеваний.
Таким вопросом задаются те, кто уже начал подготовку к пляжному сезону и боится набрать лишний вес из-за бокала спиртного. Вино против пива в борьбе за звание самого низкокалорийного напитка. Кто же победит?
В последнее время все большее количество берут курс на здоровый образ жизни и отказываются от алкоголя. Диетолог и эксперт по здоровому питанию Маева Замбон рассказала, какие напитки помогут заменить алкоголь и отвыкнуть от него.
Впереди новогодние праздники, и для многих, кто выбрал пить меньше или не пить вообще, наступает нелегкое время. Причины такого выбора могут быть разные – кто-то решил вести здоровый образ жизни, кому-то пить запретил врач, а кому-то просто не нравится вкус алкоголя. Как сократить его употребление и объяснить близким, что вы пьете не больше одного бокала или не пьете вообще? Разбираем этот непростой насущный вопрос.
В России Новый год не обходится без алкоголя. Какие алкогольные напитки предпочитают россияне и сколько готовы на них потратить рассказали аналитики крупнейшего импортера итальянских вин в нашей стране Simple Group.
Правительство Амурской области просит ограничить продажу мороженого с алкоголем. Власти региона считают, что десерт нужно продавать в заведениях общественного питания и запретить доступ к нему несовершеннолетним. В Росалкогольтабакконтроле согласны с этим мнением.
С началом осени российский рынок крепкого алкоголя ждут серьезные нововведения. Бары и рестораны должны будут отчитываться о каждой порции проданного крепкого алкоголя.
Алкоголь в кофе добавляют уже не одно столетие. Любители наливают в бодрящий напиток ликеры, ром, коньяк. Кружка горячего напитка дарит минуты отдыха после вкусного ужина, согревает в дождливый день или, наоборот, заряжает бодростью. В США все большую популярность набирают холодные напитки с алкоголем. Совсем скоро на прилавках в некоторых штатах появятся холодные чай и кофе для взрослых.
Если вы встали не с той ноги, и все вокруг раздражает, отнеситесь серьезно к выбору напитков. Диетологи считают, что кофе и алкоголь способны усиливать тревожность.
Предлагаем попробовать кофейный коктейль, который подается в шоколадном яйце. Такая подача точно удивит гостей и запомнится. Рассказываем, как сделать вкусный напиток.
Оранжевое вино стало трендовым в последний год: рестораны посвящают ему разделы в винных картах, а знаменитости признаются в любви. Это особый вид вина с уникальным вкусом, способом приготовления и употребления. Рассказываем, как его пить и с чем сочетать.
С 30 июня 2023 г. в российских отелях гостям начнут предоставлять алкоголь отечественного производства в неограниченном количестве на обед и ужин. Причем, к меню туристов добавится не только алкоголь разных сортов, будут и другие приятные изменения. Рассказываем обо всем подробнее.
Новогодняя ночь – самый долгожданный, но и самый длинный праздник в году. Как оставаться в строю, когда напитки сменяют друг друга, а веселье утихает только утром? Расскажем о важных правилах. Даже если праздники вы проводите без спиртного – всё равно прочитайте, ведь вы поможете тому, кто отмечал иначе.
Министерство финансов утвердило повышение минимальных розничных цен на определенные алкогольные напитки. Рассказываем, что это значит для потребителя.
Бруклин Бекхэм, старший сын Дэвида Бэкхема и Виктории Адамс, не пошел по стопам родителей: мяч не гоняет, песни не поет, одежду не моделирует. Его интересы лежат в иной плоскости – гастрономия и алкоголь.
Сбываются и неблагоприятные прогнозы. Например, к грядущему Новому году мы можем остаться без ряда довольно популярных алкогольных напитков. Рассказываем, каких именно.
Употребление любого алкоголя в любых дозах — вредное занятие. Если вы поддерживаете это мнение и хотите пить как можно меньше, вот довольно интересный лайфхак, который придумали британские ученые.
Растущие цены в магазинах — тренд этого года, который, похоже, затронет, и следующий. Уже сейчас в СМИ довольно горячо обсуждается возможное повышение минимальной стоимости крепкого алкоголя.
Ассортимент виски, коньяка и шампанского за последние месяцы сократился в магазинах на 40–95%. И это не предел: импортного алкоголя станет еще меньше, плюс ритейлеры ожидают рост цен. Имеет ли смысл запасаться им сейчас к Новому году.
Чуть меньше, чем через четыре месяца, наступит Новый год, праздник, к которому в России принято готовиться заранее. Возможно, что-то стоит закупить уже сейчас. Например, алкоголь.
Такой прогноз строят представители отрасли. Уже сейчас многие владельцы заведений активно ищут поставщиков и заключают контракты с местными производителями.
На Руси печь, разогретая в течение дня, ночью остывала и, чтобы не терять тепло даром, ей нашли полезное применение. На остаточном жару запекали водку. Сегодня эту технологию томления можно реализовать в духовке.
Мы уже не раз писали о хороших перспективах рынка российского вина. В отрасли крепких напитков, к сожалению, совсем другая ситуация.
В России этим летом неожиданно увеличился темп роста продаж алкогольных напитков, хотя в теплое время года злоупотребление алкоголем может быть особенно опасно. Рассказываем, что и в каком количестве чаще всего покупают наши граждане.
Традиционным пивом уже никого не удивить, поэтому адепты крафтовых напитков идут на любые ухищрения, лишь бы удивить публику. Один из производителей придумал делать алкоголь на основе воды, оставшейся после варки сосисок. Как вам такое?
Корейский обычай пить за обедом «водку» крепостью 28 градусов всех удивляет, однако сейчас нам подготовили сюрприз получше: создана водка, не вызывающая похмелья!
Опыты немцев на 90 добровольцах доказали, что похмелье не зависит от понижения или повышения градуса алкоголя.
Обычно Минзрав предупреждает. Но всегда интересно узнать, что Минздрав рекомендует или хотя бы против чего не выступает против. Вот интересная информация о нормах потребления алкоголя.
С появлением в магазинах безалкогольного пива многие выдохнули: «Теперь можно!» Но правда ли этот продукт безвреден и не содержит алкоголь? Можно ли пить безалкогольное пиво водителям, беременным женщинам и постящимся?
Всем, кто хочет сделать прививку от коронавируса, стоит отказаться от алкоголя минимум на 56 дней. Такие рекомендации дала глава Роспотребнадзора Анна Попова.