24 мая 2022 г.

Коктейль с сорбетом

24 мая 2022 г.

В советских кафе к сухому белому, шампанскому или мадере часто заказывали шарик простого пломбира – беспроигрышное сочетание! Мы усовершенствовали подачу, приготовив коктейль с сорбетом. Холодный десерт и алкоголь прекрасно сдружились в одном бокале. А к легкому игристому органично подтянулась «тяжелая артиллерия» в виде апельсинового джина. Микс получился достойным. В рецепте только один подвох: фруктовый лед желательно сделать самим. В идеале – в мороженице (проще и быстрее). Но если вы найдете подходящий в магазине, то и так можно. Правда, в этом случае напиток лишится одной яркой ноты - розмарина, входящего в состав мороженого.

Сложность: легко

Калории: 721.05 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 5 мин

Доп. время: 4 ч

Б/Ж/У: 2.97 г/0.90 г/100.71

Напиток

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Для коктейля:

100 мл игристого вина

30 г апельсинового джина

1 веточка розмарина для украшения

Для сорбета:

3 апельсина

2 большие веточки розмарина

3 ст. л. сахара

4 ст. л. апельсинового джина

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления сорбета выжмите сок из апельсинов. В небольшую кастрюлю влейте 50 мл питьевой воды, добавьте сахар и доведите до кипения. Влейте апельсиновый сок, положите розмарин и снова доведите до кипения. Нагревайте на медленном огне 5 мин. Снимите с огня, влейте джин и остудите.

Шаг 2

Процедите жидкость в контейнер с герметичной крышкой и уберите в морозильную камеру на 4–6 ч. Каждые 45 мин доставайте сорбет и перемешивайте вилкой, чтобы разбивать кристаллы льда. Можно приготовить сорбет в мороженице согласно инструкции производителя.

Шаг 3

Специальной ложкой сформируйте шарик сорбета и положите в бокал. Влейте джин и долейте игристым вином. Украсьте маленькой веточкой розмарина.

КСТАТИ

На 100 г: белки 0,26 г (0,33% суточной нормы)

• жиры 0,07 г (0,08%)

• углеводы 6,69 г (3,98%)

• ккал 117,47 (6,53%)

• натрий 0,79 мг (0,05%)

• общий сахар 6,03 г (12,06%)

• НЖК 0,02 г (0,10%)

• пищевые волокна 0,12 г (0,40%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#розмарин #вино #апельсины #Мой Магнит #джин #Какой будет еда будущего

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Брускетты с паштетом из скумбрии

Брускетты с паштетом из скумбрии с добавлением кислого яблока и сладкого красного лука станут прекрасной закуской для праздничного стола. Брускеттами в Италии называли разнообразные бутерброды, обычно на ломтиках поджаренного хлеба. Некогда еда бедняков сейчас приобрела популярность во всём мире. Вы можете использовать любимый хлеб – багет, цельнозерновой и даже ржаной хлеб с семечками, тогда ваша брускетта приобретёт скандинавский колорит. Жирная нежная скумбрия – идеальная основа для такого паштета, сливки помогут сделать его ещё более гладким. Очень вкусным паштет получится, если использовать скумбрию горячего копчения, тогда её даже не придётся заранее готовить. А если у вас нет блендера, можно порубить рыбу ножом, а лук и яблоко натереть на мелкой тёрке и вручную смешать все ингредиенты.