Магнит привычек
Мандариновый джем – это простейший и при этом очень вкусный новогодний подарок, который легко сделать своими руками. Варить такой джем из мандаринов одно удовольствие: возни с ним почти никакой, ингредиентов всего три – мандарины, лимон и сахар, и все они недорогие и легко доступны в зимний сезон, а аромат по всему дому стоит просто сумасшедший. К джему можно добавить и любимые новогодние специи – например, корицу, имбирь или ваниль.
В Год семьи «Магнит» проводил акцию «1 рубль — много помощи», направленную на поддержку семьям с детьми-инвалидами. Собранные деньги были отправлены на благотворительность — учрежден грантовый конкурс для помогающих организаций. Пришло время подвести итоги и рассказать, какие проекты получат средства на развитие и как они помогут людям со всех уголков нашей большой страны почувствовать надежду и уверенность в будущем.
Селедочное масло было одной из популярнейших закусок в СССР. Некоторые хозяйки называли его форшмаком, хотя это не совсем верно. Впрочем, большинство ваших гостей, особенно тех, кто постарше, сразу узнают этот вкус и вспомнят праздничные столы в их детстве или юности. Сочетание хорошей жирной сельди, горчицы, молока и сливочного масла может показаться несколько странным, но из него получится отличный плотный мусс с не очень ярким рыбным ароматом, который прекрасно сочетается с бородинским хлебом, ржаными гренками и свежим огурцом или тонко нарезанным зеленым яблоком, а также тонко нарезанным зеленым луком.
Вот немного похудею, пройду еще один обучающий курс, закончу проект и тогда… Ловите себя на подобных мыслях? Возможно, вы столкнулись с синдромом отложенной жизни. Что это такое, как его распознать и что поможет преодолеть страх перед изменениями?
Сколько раз в день нужно есть? Каким должен быть режим питания? И как вернуться к здоровому рациону после того, как вы отметили Новый год? Расспросили об этом эксперта-диетолога Татьяну Залетову, заведующую дневным стационаром ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, врача-терапевта, кардиолога, диетолога.
Растить детей — нелегкий труд, а если в доме не только кровные дочери и сыновья, особенно тяжело сохранить психологическое равновесие. Приемным родителям зачастую не хватает возможности выговориться, обсудить проблемы, опереться на опыт тех, кто их уже преодолел. В клубах приемных семей, которые по всей стране развивает фонд «Арифметика добра», матери и отцы могут делиться друг с другом советами и рассчитывать на помощь психологов.
Коктейль Манго Ласси — традиционный индийский напиток на основе йогурта с манго, медом и специями, например, кардамоном. Такой напиток чудесно утоляет жажду в жаркий день, помогает погасить пожар во рту после острых блюд, и сам по себе достаточно питателен, а потому подойдет и для легкого перекуса, и для летнего завтрака, и в качестве полдника. Ласси достаточно универсален, употреблять его можно в любое время суток, а рецепт предельно прост — достаточно смешать в блендере мякоть свежего манго с йогуртом, молоком, медом и кардамоном. Количество ингредиентов, разумеется, вы можете отрегулировать по своему вкусу.
Исцеление искусством — направление в психологии, которое помогает справляться с неуверенностью и тревожностью, разбираться с конфликтами, находить свое место в мире и осознавать скрытые таланты. Арт-терапия почти универсальна: она подходит и детям, и взрослым, и даже пожилым людям. Рассказываем, какой она бывает и в каких ситуациях может помочь.
С приходом зимы у нас появляется ни с чем не сравнимое ощущение ожидания праздника. Поймать настроение поможет адвент-календарь — верная примета этого волшебного периода. Главное — придумать задания и подготовить для всех маленькие призы. Классический вариант делается на каждый день с 1 по 25 декабря, но, даже если вы составите список приятных дел только на пятницу, субботу и воскресенье, яркие эмоции гарантированы!
День матери, который в России традиционно в этом году отметили в последнее воскресенье ноября, — прекрасный повод обнять мам и уделить им внимание, поблагодарить за то, что всегда были рядом, поддерживали, опекали. Но иногда даже самые сильные и стойкие мамы нуждаются в поддержке. Рассказываем о важных проектах одного из крупнейших ретейлеров — сети магазинов «Магнит», которые делают жизнь этих женщин немного легче.
Давайте приготовим почти классический чизкейк с гранатовым соком. Основа для чизкейка в этом рецепте готовится из песочного печенья со сливочным маслом, сахаром и молотой корицей без запекания, а начинка — из творожного сыра со сгущенным молоком запекается на невысокой температуре. Отдельно для подачи готовим соус на основе гранатового сока с сахаром и крахмалом, подаем чизкейк с зернами граната.
Случается, что именно тем, кто мечтает о большой семье, судьба не дает кровных детей. Решиться подарить свою любовь ребенку из детского дома очень непросто, только самые смелые делают этот важный шаг. И таким родителям нужна поддержка. В клубах приемных семей, которые по всей стране развивает благотворительный фонд «Арифметика добра», матери и отцы могут делиться друг с другом опытом и рассчитывать на помощь единомышленников.
По данным Всемирной организации здравоохранения, более двух миллионов человек на Земле живут в условиях дефицита йода. Статистика неутешительная, ведь этот микроэлемент имеет огромное значение для нашего организма. Давайте разберемся, для чего он нужен, в каких продуктах содержится и сколько йода нам требуется каждый день.
Кокосовое молоко — второй по популярности растительный заменитель молока. Обладает мягким тропическим привкусом и консистенцией, похожей на растаявший пломбир. Содержит лауриновую кислоту, которая способствует укреплению иммунитета. В 100 г кокосового молока заключена суточная доза полезных жирных кислот омега-3, отвечающих за гладкость волос и молодость кожи.
День психолога, который отмечается 22 ноября, — отличный повод для того, чтобы поговорить о ментальном здоровье. Рассказываем, что это такое и как (а главное, зачем) его поддерживать. Заодно обсудим, что такое психологическая гигиена и почему обращение к психологу — это не признак слабости, а важная часть заботы о своем благополучии.
Ягодный смузи-боул с питахайей — простой, полезный и очень яркий завтрак, насыщенный витаминами и полезными элементами. Он не содержит лактозы, и к тому же состоит только из растительных ингредиентов, а значит, такой рецепт подойдет практически всем. А еще этот смузи-боул очень вкусный и питательный, так что выбирать между пользой и вкусом не придется. Такой завтрак зарядит энергией и подарит заряд бодрости на целый день.
На спортивные тренировки влияют многие факторы, причем не самые очевидные на первый взгляд. Правильная музыка может улучшить спортивные результаты, а неправильная — снизить эффективность нагрузки или даже стать причиной травмы. Рассказываем, как музыка влияет на фитнес-тренировки и как грамотно составить свой идеальный плейлист. А также не обошли вниманием тему взаимосвязи тренировок и еды: можно ли тренироваться натощак и как правильно поступать, если после занятий очень хочется есть?
Любите авокадо, но не знаете, что бы такого из него ещё приготовить? Сэндвичи с авокадо и грейпфрутом станут отличным выбором! Блюдо идеально для лета: готовить его совсем быстро, не нужно никакой термообработки – сплошная польза, вкус и радость. Подойдёт этот рецепт и для сыроедов, и для вегетарианцев, которые употребляют молочные продукты, и для любителей необычных сочетаний. Если хотите предложить эти сэндвичи тем, кто ест исключительно растительную пищу, просто замените творог на соевый или добавьте вместо него тофу. Дольки грейпфрута привнесут в блюдо яркий акцент и дозу витамина С. И, кстати, если под рукой нет блендера, намазку можно приготовить, объединив все ингредиенты обычной вилкой.
Салат из печеных овощей очень похож на аналог армянского блюда. В Армении овощи готовят подобным образом. Только запекают их не в духовке, а на костре. Все овощи, приготовленные таким образом, приобретают характерный аромат дымка. Мы взяли на заметку этот интересный способ приготовления и придумали свой рецепт, адаптированный под городские условия. Сытный салат из печеных овощей придется очень кстати к постному столу и понравится вегетарианцам. Его можно подавать как отдельное блюдо и в качестве гарнира.
Беговые клубы, группы для занятий плаванием, кроссфитом и бадминтоном, сообщества любителей единоборств — все больше людей решают тренироваться не в одиночестве, а вместе с единомышленниками. Мы узнали, как такие сообщества помогают в спорте и повседневной жизни и где можно найти друзей по интересам.
Творог занимает важное место в рационе ребенка. Однако при его употреблении важно знать меру и соблюдать определенные правила. Все про творог рассказывает детский диетолог-нутрициолог Юлия Бачурина.
Полезные нутовые блинчики с печеной морковью – яркое и ароматное блюдо с ближневосточным колоритом, за который отвечают зира, корица и копченая паприка, да и сам нут, который еще называют турецким или бараньим горохом, пришел к нам с ближнего востока. Нутовая мука содержит большое количество клетчатки, белка и полезных аминокислот, и при этом совсем не содержит глютена, которого многие сейчас избегают. Кроме того, нутовая мука имеет низкий гликемический индекс и низкую калорийность, поэтому такие блинчики – сплошная польза и удовольствие без вреда для фигуры.
Какие только мифы не ходят о веганском питании: и скучное, и недостаточно питательное! На самом деле растительный рацион вполне может быть разнообразным, сбалансированным и очень вкусным! Мы собрали главные мифы о веганстве и рассказываем, почему им не стоит верить и как сделать веганское меню еще более полезным и сытным.
Орехи – настоящая кладезь витаминов и минералов, полезных жиров, антиоксидантов и других важных для здоровья веществ. Неудивительно, что они используются практически во всех системах питания – от вегетарианства и сыроедения до кето- и палеодиеты. Какие орехи считаются наиболее ценными для человека, в чем польза и вред орехов, рассказывает врач-диетолог и гастроэнтеролог Ольга Ермошина.
Не знаете, как подступиться к батату? Попробуйте приготовить из него крем-суп. С картошкой этот корнеплод сравнивают часто, но будем откровенны — вкус у него совсем другой. Намного слаще и выразительнее. А какой он дает цвет нежному овощному блюду! Ценится батат за высокое содержание клетчатки и кальция, в нем сравнительно много сахара и крахмала, но при этом диабетикам продукт, в отличие от картофеля и риса, рекомендован. Бульон для супа можно приготовить овощной, сварив в кастрюле ароматный букет из моркови, лука и сельдерея. Украшают блюдо так же, как похожее из тыквы — семечками и сливками. Этот нехитрый прием также поможет усвоению витамина A.
В эпоху, когда все натуральное считается лучшим, вокруг маргарина слухов ходит больше, чем вокруг сахара и глютена. ЗОЖ-активистов настораживает искусственное происхождение этого продукта. Но ведь наши бабушки до сих пор пекут на маргарине! Попробуем разобраться, что в репутации маргарина правда, а что мифы.