1. Главная
  2. Рецепты овощных блюд
  3. Капуста кочанная

Капуста кочанная

545 РЕЦЕПТОВ
0Комментировать
Не всякая капуста – кочанная: есть еще листовая, брюссельская, кольраби, цветная и брокколи.
Читать далее
ВСЕ КАПУСТА КОЧАННАЯ545 РЕЦЕПТОВ
Простые ленивые голубцы

Простое в приготовлении и любимое с детства блюдо.

Капуста Кейл а-ля Цезарь

Капуста кейл весьма популярна в Италии и Португалии. А у нас она только-только начинает завоевывать свое место «под солнцем»: ее стали выращивать фермеры. Кейл можно готовить и в стиле салата Цезарь.

10 мин

РЕЦЕПТ

Салат "Свежесть"

Вкусный и витаминный осенний салат.

10 мин
Солянка с подосиновиками

Солянка с грибами одна из любимых заготовок! Это вкусная закуска, замечательный гарнир к свинине или телятине, а если содержимое банки положить в бульон с картофелем, то получатся наваристые щи с грибами!

Капуста квашеная по-грузински гурийская

Капуста квашенная по-грузински, она же гурийская капуста - вкусная, яркая, ароматная. Она хорошо запоминается, готовится в меру сложно и её надо попробовать приготовить хотя бы один раз. Или два, а лучше минимум три раза. Когда приноровишься её готовить, уже сложно будет остановиться.

30 мин
Квашеная капуста с ржаной мукой на зиму

Если Вы решили заготовить не одну, а сразу несколько банок домашней квашеной капусты с ржаной мукой, прежде чем ставить их в холодильник, в банки нужно влить по рюмочке водки. К столу капусту подаю, присыпав щепоткой сахарного песка, добавив немного мелко нашинкованного репчатого лука и полив настоящим, нерафинированным душистым подсолнечным маслом. С отварной картошечкой такая капуста, заготовленная на зиму - это по-нашему, по-русски.

1 ч
Капуста "Провансаль" с фруктами

Оригинальная закуска - квашенная капуста и фрукты под винным маринадом!

8 ч
Капустный салат в собственном соку

Очень нежный и вкусный зимний салатик!

Пирог с капустой и яйцом

Пирог с капустой и яйцом — один из самых любимых для большинства людей. Казалось бы, все с ним понятно, но каждая хозяйка умудряется сделать его по-своему. Одни возятся полдня с дрожжевым тестом, другие покупают слоеное в магазине. Мы же предлагаем рецепт на основе сдобного бездрожжевого теста, приготовление которого требует минимума усилий и времени. А выпечка из него просто тает во рту. Мы используем в нашем рецепте молодую капусту. Но можно использовать и зрелую. Просто она потребует чуть больше времени на тепловую обработку.

1 ч 20 мин
Тушеная капуста с рисом

Очень простое и в приготовлении блюдо и по ингредиентам, а получается очень вкусным и питательным.

Салат с капустой, огурцом и кукурузой

Вкусный и ненавязчивый салатик. Его вы легко и быстро сможете приготовить на даче.

10 мин
Салат "Зеленый"

Этот салат относится к вегетарианским. Очень прост в приготовлении и очень легкий, но тем не менее вкусный.

10 мин
Витаминный салат с брокколи и цветной капустой

Рекомендую вам попробовать витаминный, овощной и очень вкусный салат из брокколи, цветной капусты с ягодами красной смородины, семечками тыквы и изюмом! Все это великолепие под заправкой со вкусом корицы и соевого соуса! Рецепт навеян итальянской кухней с нотками русской души!

Хрустящий овощной салат с жареным адыгейским сыром

Адыгейский сыр - это наиполезнейший молодой рассольный сыр, кладезь белка, неповторимого нежного вкуса и несомненной пользы! В сочетании с салатом из свежих овощей получается невероятно вкусный, легкий салат, который задаст хорошее настроение на весь день или окажется полноценным легким ужином

10 мин

РЕЦЕПТ

Тушеная капуста с красной смородиной

Капуста с беконом, яблоками и красной смородиной.

1 ч
Солянка (как второе блюдо, а не суп)

Может я не права и это нельзя называть солянкой, но я привыкла так с детства. Про суп-солянку я узнала лишь в подростковом возрасте. Да и в детском саде/школе подобное блюдо тоже так называлось. Правда там было некое месиво своеобразного цвета из перетушенной капусты с морковью и сосисками. В моем же варианте все свежее, хрусткое и очень летнее.

50 мин
30 мин
Салат из молодой капусты "Весенний"

Вот и пришла весна и появляются первые свежие овощи! Пусть пока не со своего огорода, но всё таки... Весной нам не хватает витаминов и по-этому необходимо хотя бы иногда баловать себя и своих близких вот такими вкусными и полезными салатиками. Приглашаю!

20 мин
Кюфта-кебаб с маринованной капустой

Баранина, специи, орехи и овощи - получается восхитительное сочетание.

40 мин
Домашняя солянка

У каждого из нас слово "солянка" ассоциируется с чем-то своим, но непременно домашним! Вариаций этого блюда - множество, и вот еще один вам в копилку.

2 ч 30 мин
Салат с пекинской капустой и курицей

Очень вкусный, свежий и легкий салат. Идеально подойдет в новогоднюю ночь!

10 мин
Солянка грибная

Очень вкусная солянка. Рецептом пользуюсь давно. Получается всегда отменная. К горячей картошечке - отличное дополнение. Можно использовать в супы, второе.

Суп с грудинкой и савойской капустой

Очень сытный капустный суп с говядиной и копченой грудинкой.

1 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Щи

Один из самых вкусных супов русской кухни. Думаю приготовить его, когда буду сидеть на низкоуглеводной диете для сушки тела - и вкусно, и полезно.

30 мин
Самый Витаминный Салатик

Друзья, с удовольствием делюсь с вами секретом как сделать самый обычный капустный салатик необычайно вкусным! Не добавляя ни соли, ни специй! Ах, да, еще ооочень сытным и питательным! Поможет нам в этом конопляное семя и молотые ростки пшеницы!

10 мин
Краснокочанная капуста, консервированная со сливами

Этот рецепт я нашла в рубрике “Для гурманов – вкуснее не бывает!”. Надеюсь, что так и будет! Готовлю первый раз. Зимой буду пробовать!

1 ч 20 мин
Салат Витаминный

Освежающий летний салатик. Очень вкусный и очень полезный.

10 мин
12 ч
Киноа с квашеной капустой

Из простых ингредиентов можно приготовить такое простое, вкусное блюдо!

РЕЦЕПТ

Птенцы в гнездышке

Полезно и вкусно, особенно для детей.

20 мин

Белокочанная капуста есть в продаже круглый год, но вид и вкус ее заметно меняется. Молодая капуста – рыхлая, немного растрепанная, сочная и немного пикантная, особенно хороша в салатах и легких супах. Кочаны осенней капусты более плотные, листья у них тоньше и нежнее. Такая капуста хороша в любых блюдах и именно ее принято солить и заквашивать.

Савойская капуста с тонкими, немного волнистыми листьями – самая нежная и деликатная из всех видов кочанной капусты.

Краснокочанная капуста – зимний овощ. Ее можно есть в сыром виде, но кулинарная обработка делает ее вкус мягче и интереснее.
Кочанная капуста особенно вкусна как гарнир к жирному, соленому и копченому мясу, дичи и ко всем корнеплодам. Она отлично сочетается с красным вином, шалфеем, тимьяном, тмином, укропом, фенхелем, хреном, яблоками, репчатым луком, каштанами, ягодами можжевельника и сметаной. На одну порцию достаточно сырой кочанной 115—140 г капусты.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Голубцы с индейкой
Голубцы с индейкой

Перед вами проверенный рецепт быстрых голубцов с индейкой. Но в этих голубцах есть тайный ингредиент - красная чечевица. Она делает начинку текстурной и добавляет выразительности вкусу.

30 мин

gastronom

Голубцы с мясом и рисом
Голубцы с мясом и рисом

А знаете, почему голубцы с мясом и рисом называются именно «голубцами»? Корень слова намекает на родство с «голубями», и это действительно так. Блюдо впервые появилось в России лет 300–400 назад — в период моды на все французское. Знать активно выписывала поваров из Парижа и устраивала роскошные обеды, где подавались экзотические для русского желудка яства, в том числе и жареные голуби. Откровенно говоря, последнее блюдо не было чуждым русской кухне: оно регулярно появлялось на пирах князей и царей, однако утонченные французы, конечно, довели идею до совершенства. Со временем простой люд узнал об этом изыске, только вот готовить его было накладно. Вот в качестве альтернативы и был придуман вариант «фальшивых» голубей: в капустные листья заворачивали рубленое мясо с рисом и придавали котлеткам удлиненную форму. Называли такой кулинарный шедевр «голубчики», или «голубцы». Но это — история блюда в пределах одной отдельно взятой страны: похожие блюда готовили и готовят в Скандинавии, Венгрии, Румынии, Греции, а также во многих азиатских странах. Родственниками голубцов с мясом и рисом являются также азербайджанская долма и армянская толма, только в этих случаях фарш заворачивают не в капустные, а в виноградные листья.

1 ч

gastronom

Фаршированная белокочанная капуста
Фаршированная белокочанная капуста

Готовить капусту в праздник?! Вряд ли кто-то решится на такой эксперимент... пока не ознакомится с этим рецептом. Этот – без ложной скромности – кулинарный шедевр способен составить достойную конкуренцию хоть кулебяке, хоть гусю с яблоками, став подлинным украшением любого торжественного застолья.

1 ч 30 мин

Любовь

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Найти рецепт

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Найти рецепт

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA