лечо
![Лечо с морковью на зиму](https://images.gastronom.ru/1qdbD0SwzIvbW0PhYXA4xscNrfh4_ktOW36rEh0BL58/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUxOTc0MzBlLWQ3ZTktNDEwYS1hOGNkLTI2YTllM2IzYjllYi5qcGc.webp)
Готовить лечо с морковью на зиму просто необходимо, причем сразу по нескольким причинам. Во-первых, если вы уделите этому процессу полтора часа летом, в холодный сезон у вас всегда будет наготове превосходное дополнение к мясу, птице или рыбе. Во-вторых, лечо с морковью можно измельчить в блендере и получить отличный соус к тем же белковым блюдам. В-третьих, в вашем арсенале будет отличная закуска на все случаи жизни. Даже на Новый год! И, что особенно ценно в канун этого праздника, лечо с морковью не потребует времени на приготовление: просто откройте баночку и выложите ее содержимое в салатник.
![Лечо с уксусом на зиму](https://images.gastronom.ru/hg8fZ3IXW_-QR0vifLIDivpzgJPJ9sbB6K_tluVE_Xs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIyZWNlMDI4LWJmMjAtNDA2NC1hOGY3LTE2N2VhYWUzZDE1NC5qcGc.webp)
Стоит ли готовить лечо с уксусом на зиму по нашему рецепту? Конечно, да, если вы любите качественные овощные закуски, с хорошим, натуральным вкусом, не отягощенным всяческими химическими добавками. А еще вы непременно скажете себе «спасибо» за то, что потратили на это лечо неполный час своего драгоценного времени осенью, ведь потом у вас под рукой будет отличное дополнение к мясу, картошке, или пасте. Открыли баночку — выложили в салатник — подали на обед или ужин. Да и на праздничном столе лечо всегда придется кстати! Гости непременно оценят эту пикантную закуску и будут просить поделиться с ними рецептом.
![Лечо из кабачков на зиму](https://images.gastronom.ru/83aEdNw2mRlMeVIV1H_MkSVSEsptuqiDdUHcB56-f-I/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M1NmM5NjEzLTBjZWYtNGFmMi04YTE1LWYzNmMxZTM3MDRiYy5qcGc.webp)
Хотите всегда иметь под рукой аппетитную овощную закуску? Приготовьте лечо из кабачков на зиму. Кстати, если вас удивляет такой ингредиент в составе этих консервов, значит, вы точно жили в СССР! Дело в том, что тогда существовал только один вариант лечо — из перца и помидоров — который в ограниченном количестве поставлялся к нам из Болгарии и пользовался огромной любовью советских граждан. Товар был дефицитным, поэтому наши мамы и бабушки проявляли кулинарную фантазию и изобретали вариации на тему. Одной из самых удачных было лечо из кабачков: его готовили на зиму довольно часто. Проверенный рецепт этого блюда мы и предлагаем вашему вниманию.
![Лечо из перца и помидоров](https://images.gastronom.ru/woWmQV4YrkRmY2tMCztQ_24Nieh9EYi64aSaogqEMyY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VjMzY2MGYwLTY3YzAtNDBhOS05MDM4LTRmZjgzMjQ4OTA4My5qcGc.webp)
Сейчас такими овощными консервами, как лечо из перца и помидоров, никого не удивишь, а вот в советское время «достать» этот заморский (болгарский) продукт было совсем не просто. Но уж если удача улыбалась, то одной банкой дело, как правило, не обходилось! Лечо из перца и помидоров берегли для особого случая и подавали, чаще всего, на праздничный стол. А чтобы иметь возможность баловать близких этой пикантной закуской почаще, хозяйки стали пытаться воспроизводить ее на домашней кухне. Стоит заметить, это получалось успешно, поэтому рецептов лечо из перца и помидоров существует великое множество. Мы предлагаем проверить в деле один из них. Он отличается от многих тем, что перец не тушится с другими овощами, а запекается отдельно и затем заливается пикантным томатным соусом. Получается вкусно, попробуйте!
![Простое лечо](https://images.gastronom.ru/vygRhTLuKYHzUvShbBX5O-USukyavYoz_hUoelLVEpQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YzOWIyNGE4LTI4ZjktNGZkYS1iMDZhLWY3ZDdkZWQ5ZDhiMS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Это простое лечо порадует своим несложным приготовлением даже тех, кто делает самые первые шаги в деле домашних заготовок на зиму. А результат понравится даже самым требовательным гурманам: готовое блюдо обладает идеально сбалансированным вкусом и выразительной текстурой. Лечо можно подать в качестве отдельной закуски или легкого гарнира к жареному мясу, птице, сосискам. В Венгрии же, на родине блюда, его нередко сопровождают отварным рисом или яичницей. А еще здесь лечо подают с особой колбасой, которую здесь изготавливают специально для этого овощного рагу.
![Лечо из кабачков и перца](https://images.gastronom.ru/cG2G_g39ui3GbJmaU7IXKYqO30WUMNGeoRqg5oLkO0A/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZkMzc1YWM5LTY1N2UtNDNlOC05N2EwLTU0Yzc3MTcwYjRmNy5qcGc.webp)
Лечо из кабачков и перца, наверное, один из самых простых и самых быстрых способов приготовления этой популярной овощной закуски. Но в результате получается очень вкусное блюдо! Главное, чтобы все ингредиенты были действительно качественными: сочными, спелыми, ароматными, тогда и результат не разочарует. Особенно это касается помидоров: приобретайте для приготовления грунтовые, со сладковатым вкусом (например, ростовские или розовые узбекские). Ну и перец выбирайте покрупнее да помясистее! Такой не только вкуса блюду добавит, но и текстуру сделает более интересной. В итоге ваше лечо получится настолько прекрасным, что близкие потребуют в следующем году приготовить его в двойном, а то и в тройном объеме.
![Наивкуснейшее лечо из болгарского перца](https://images.gastronom.ru/_hyQ8jAUMq4dHsnCk9RfOUn058UeNEZAin7u-32P50k/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQyOTRhMDBjLWRhZjMtNDY0Zi05MDgxLTI3ZDM4MzVkYTY0NC5qcGc.webp)
Друзья, хочу предложить вам рецепт моего коронного лечо из болгарского перца. По - честному, от него в восторге вся моя семья. Благодарна моей подруге за рецепт. Когда-то, много лет назад приготовила его впервые, и теперь готовлю эту заготовку каждый год обязательно. Лечо нравиться всем без исключения - друзьям, соседям по даче... Постоянно принимаю благодарность от тех кому этот рецепт давала. Прелесть в том, что рецепт очень простой в приготовлении. А почему лечо такой вкусный - потому что в нем необыкновенно точно сбалансированы овощи, соль, сахар и масло.
![Сладкое лечо на зиму](https://images.gastronom.ru/PmyzBBRAUQT1Om2DObyOnf8ikeHpMppL094aB0Zdb48/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QyZDlhYTRjLWJhNzMtNGFhNi04YmZjLTgzOWFkNGM5OWY0Mi5qcGc.webp)
Готовить сладкое лечо на зиму по нашему рецепту — затея хорошая, не слишком трудоемкая и занимающая не очень много времени. Зато все, кто решится проверить эту версию в деле, получат отличную холодную закуску, которую можно подать не только на повседневный стол, но и на праздничный. И пусть вас не пугает слово «сладкое» в названии блюда: оно лишь отражает общую направленность вкуса, ведь большое количество помидоров точно не даст заготовке превратиться в десерт. Попробовав такое лечо, вы явственно «услышите» приятные пикантные ноты с легкой кислинкой, которая придает закуске особую изысканность.
![Лечо из огурцов на зиму](https://images.gastronom.ru/g6afaZzdpF-zK2zzAF_jOYQI8jG_NCLiY_KTPYsIKt4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JlN2Q2NjU0LTgyMjItNDlkMi04MDkzLTRiZTgzNzFkN2U4Mi5qcGc.webp)
Удивите близких и гостей: приготовьте лечо из огурцов на зиму, воспользовавшись нашим простым и понятным рецептом! Закуска получается и вкусной, и красивой, особенно если вы возьмете сладкие перцы разного цвета. Многие, наверное, удивятся, мол, зачем вообще класть в лечо огурцы ведь классический рецепт не подразумевает использования такого ингредиента. Но это решение вполне оправдано: благодаря подобной «добавке», блюдо приобретает более выразительную текстуру. И еще одна хорошая новость, которая порадует экономных хозяек: для нашего лечо вы можете взять нестандартные огурцы, которые ранее отбраковали перед засолкой или маринованием.
![Лечо по-венгерски](https://images.gastronom.ru/PgEdX0FWs_dzaO_6F2EcqpRm02IlzeQGad1IvnC7ibY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUxOTU5ZTc0LTg5YWYtNDFiYi05OTVhLWU5YTljYWNmNWJhNy5qcGc.webp)
Лечо – традиционный рецепт венгерской кухни, который имеет множество вариаций, каждая хозяйка готовит его по-своему. Впрочем, болгарский перец и помидоры – обязательный компонент в любом рецепте. Чаще всего к ним добавляется репчатый лук, а также другие овощи по вкусу. Для нашего рецепта вам дополнительно понадобится морковь и томатный сок, а также специи, которые сделают вкус лечо более насыщенным и многогранным. Сахар используется, чтобы сбалансировать кислоту уксуса. Такое лечо, закупоренное в стерилизованные банки, будет долго храниться даже без холодильника.
![Лечо, приготовленное в мультиварке](https://images.gastronom.ru/UltAIooY3DauO_wuSOAUjngjW_GE64IlDX2d0vTvVEs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY4N2Y4MWRkLTBiZjgtNGJhYi1hZDFkLTZhYTcwODJkYjc0MC5qcGc.webp)
Яркий вкус лета останется с нами до весны, конечно, если хватит приготовленных запасов. Лечо готовится очень просто и много времени не занимает.
![Лечо из перца и помидоров с чесноком на зиму](https://images.gastronom.ru/CUpc3JMljKqke8W4hllaU0WWDkRjc8GPmu36iAThEwo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg3ODZlZDkxLTljOTAtNDYyZC05NDI1LTU3NDFhMTllNGQ5Yy5qcGc.webp)
Лечо из перца и помидоров с чесноком на зиму каждая хозяйка готовит по-своему, радуя семейным рецептом друзей и родню. Наш рецепт лечо отличается от привычного тем, что нарезанные дольки перца мы будем предварительно обжаривать на сковороде до аппетитного румянца и лишь потом выкладывать в пряный томатный соус. Аромат перца, сезонной зелени, молодого чеснока — это запахи лета. И именно ради них мы закатываем на зиму баночки. Такая заготовка — это и самостоятельная закуска, и прекрасный гарнир к мясу, и гармоничное сопровождение для картошки, риса или макарон. Для лечо возьмите самый простой сладкий перец продолговатой формы и светло-зеленого цвета. А помидоры — обязательно спелые и сочные.
![Лечо с грибами](https://images.gastronom.ru/uQQPU6bp4xVcOuOe7zx_L1SD8TSKwVbr3acT7usdawE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q5ZDA3N2U1LTZiYWQtNDIzNi1iZDk3LTQ5YjNmMjVmZTFmZi5qcGc.webp)
Вкусная ароматная заготовка на зиму из овощей и грибов. Готовится в мультиварке.
![Куриные котлеты на пару с красным рисом](https://images.gastronom.ru/-JxACGS8r9I7BjrU3OACTothSKUhbFXob-ZZmNtQByU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FhMjBlMGRiLTQwOWItNDg4ZC05MGY3LTE4ODNjOGYyZmMyZi5qcGc.webp)
Такие котлеты - тот удивительный случай, когда и вкусно, и полезно, и от них не толстеют. Почему? Бурый нешлифованый рис не только сохраняет все полезные минеральные вещества, содержащиеся в оболочке, но и оставляет гарниру легкий ореховый привкус. Лечо придает блюду пикантность, которой обычно не хватает любой диетической еде. В таком ярком по цвету и вкусу окружении даже паровая куриная котлета совсем не кажется скучной.
![Осьминог с жареным картофелем, соусом лечо и желе из копченой сметаны](https://images.gastronom.ru/HtnHPeSvgtcebt8Dwwc-3-sl6CDAaFqDerILjoKhZPM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJlNTJiNzI0LWZkNGYtNDE4OC1iNzQ3LWQ2MzU4NzExYTBlNi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Экзотический осьминог в сочетании с соусом лечо может стать отличным дополением к ужину. Нежное желе из копченой сметаны контрастирует с тонкими и хрустящими картофельными чипсами, что придает этому блюду особую пикантность.
![Томатный соус "Лечо"](https://images.gastronom.ru/No9mbmdJt3DtK56SCObFchPhVHW3vniM7wZk2wXpywM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QxOWFmYWNhLTlhNDUtNDNlNC04Y2YwLWE0ZjBlNjZmYTA2Yi5qcGc.webp)
Вкусный,ароматный и густой соус! Прекрасно подойдет и к мясу и к рису и к макаронам. Сделала порцию и поняла, что этого очень мало! Оторваться невозможно! Выход 2 л соуса.
![Лечо из перца и помидоров без уксуса и масла](https://images.gastronom.ru/edeSQSxBzZBREp-j3ju7pcm3TPt3BZ82GLO12lmjGaQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkzYTI4Y2M4LWIzZjItNDM3Yy1iMzkxLWEwM2JjODYyNTgzZC5qcGc.webp)
Аромат и яркие краски лета сохраняет лечо из перца и помидоров без уксуса и масла. Спелые помидоры, красный сладкий перец, соль, сахар — вот и все, что нужно для этой популярной домашней заготовки на зиму. Не нужно добавлять ни лук, ни морковь, ни другие овощи. Разве что немного чесночка и острого перца для пикантности. И никакого уксуса — томатный сок с солью — отличный консервант. Вы думаете, это сложно приготовить? — вовсе нет! Более простой рецепт лечо трудно найти. Приготовьте на зиму несколько баночек этого пикантного блюда, и вы не пожалеете. Его можно использовать не только как закуску, но и как гарнир к мясу или как соус к макаронам, добавлять в супы и борщи, в тушеные овощи и птицу.
![Суп с лечо и курицей](https://images.gastronom.ru/pSCfUKsBauKs6MqcBGzfkrohkZGZjzLJ3eg_epBZdsY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QyMzM4Mzk2LWQzMDMtNDQ2ZC1hMGJmLTc0MWFiMzIxNWRiYS5qcGc.webp)
Суп с лечо и курицей получается очень сытным и необыкновенно ароматным. И если раньше вы даже предположить не могли, что эту закуску можно добавить в первое, непременно проверьте на практике наш рецепт. Бульон можно варить из любой части курицы на кости (у нас — голени плюс филе): главное, чтобы он получился вкусным. Ну а лечо лучше брать, конечно, домашнее. Тем более, часто бывает, что овощные заготовки остаются невостребованным и «грустят» на полке летом. Так вот, наш куриный суп — отличный вариант реализации лечо: оно придает блюду особенно насыщенный вкус и красивый цвет.
![Самое ленивое лечо по-цыгански](https://images.gastronom.ru/lxkkaO_ES2Q23zDQn-6HV-2HsTt1uNhwfZVMZgtmhxk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I5ZGY1MGYzLTA5ZjItNDNhNC1hYWIxLTA1YzlhMmZlZWVkNS5qcGc.webp)
Самое ленивое лечо по-цыгански — удивительная заготовка. По правде говоря, как и любая заготовка, она не для лентяев. Самым ленивым это лечо назвали потому, что перцы в него закладываются целиком — их не надо чистить от семян и даже от плодоножек. Хозяйственные «цыганки», конечно же, лукавят: закатывать перец в пряном томатном соусе целиком их заставляет вовсе не лень, а хитрость: целые перцы сохраняют внутри вкусный сок, а семена добавляют яркости вкусу. И, честно говоря, укладывать целые стручки в банку немного труднее, чем резаный на кусочки перец. Так что делайте вывод: для консервации лучше брать плоды небольшого размера, чтобы один стручок не занимал полбанки. Банки же оптимально брать литровые. В нашем рецепте мы рассчитали количество ингредиентов на три таких банки.
![Лечо из кабачков и болгарского перца](https://images.gastronom.ru/EwuftddJd-cRj3-nDssxsmYYiSPPPupnpB4e6mjrf4M/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RlYjY5ZmNkLTcyMWEtNDBhZS1iZDEzLThiZDEwNzMwZjM3NC5qcGc.webp)
Эта отличная овощная закуска на зиму, придется как нельзя кстати к вашему столу в зимние холодные вечера.
![Лечо в мультиварке](https://images.gastronom.ru/kUGDdDss7nlty7dtC1CqfcDMi-nWc0apQhSHX7uaELU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E0NGRmNDkzLWI2MzItNDlkMS1iNTJmLWZjOTkzNTgzYWRmOS5qcGc.webp)
Зачем готовить лечо в мультиварке? Для достижения идеального результата, конечно! Ведь если использовать мультиварку, ни о каком пригорании продуктов речь даже идти не может, причем, вам не придется постоянно их перемешивать. Да и отслеживать время, указанное в рецепте, тоже нет никакой необходимости: умный прибор решает эти вопросы самостоятельно. А еще мультиварка, благодаря своей герметичности, сделает блюдо поистине идеальным, насыщенным, так как ингредиенты медленно томятся, напитываясь вкусами и ароматами друг друга.
![Ленивое лечо](https://images.gastronom.ru/lYRUgZSyV6HUITsHBtT1-FCS64POsDCXI1Kkw8GTVzc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFjNDEzMDNlLTMxOGYtNDRmYy1hYWQ2LTM4Zjc2YzBjNjcwZi5qcGc.webp)
Рецепт ленивого лечо понравится тем, кто не имеет возможности и желания готовить это блюдо основательно, с соблюдением мельчайших деталей традиционного подхода. Но результат такой «упрощенки» будет ничуть не хуже, и закуска непременно понравится как вашим близким, так и гостям дома. Мало того: есть шанс, что никто и не заподозрит в вас ту самую «лень»! Блюдо получается очень вкусным и ароматным, за что стоит сказать «спасибо» сладкому перцу, который в принципе нельзя обвинить в пресности. То есть, лечо просто таки обречено на успех, каким бы способом вы его ни готовили!
![Болгарское лечо с морковью](https://images.gastronom.ru/lMjbcVgpeMPMjzSTc3cGjAa_AFwOJbHSbprnA5rfALk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VjYzhmMWRlLTM0NmUtNDI0Yy04NzljLWI0OGQxMDljNTNmYy5qcGc.webp)
Вкус этого болгарского лечо с морковью нам кажется наиболее гармоничным и сбалансированным. А еще оно очень напоминает то самое, что продавалось в Советском Союзе много лет назад и за которым в то время в крупных городах страны выстраивались гигантские очереди. К счастью, это нам сегодня не грозит: ассортимент овощных консервов в супермаркетах довольно широк. Но все же лучше потратить совсем немного времени и приготовить болгарское лечо с морковью на собственной кухне из проверенных ингредиентов. Так будет вкуснее и, без сомнения, значительно полезнее!
![Лечо из патиссонов с перцем](https://images.gastronom.ru/6wC0ZYkz34Jo_T1Om7A0ftsYhNqVsxLVb8GirY849X8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU5NmM2N2Q4LWY3MGQtNGY2NS04MWEyLTM3MTkyMGM1NTgzMy5qcGc.webp)
Лечо – один из самых ярких и любимых среди зимних заготовок салатов. Заготовили летом – и всю зиму радуете себя вкусной закуской. С горячей отварной картошкой, с любым мясом, да и просто с кусочком хлеба – сытно и вкусно! Традиционное лечо тоже можно разнообразить, добавив к перцам патиссон. Его кусочки добавляют салату упругости, а перец делится с патиссонами своим ярким ароматом. Вместе им очень хорошо! Соус из спелых, сладких помидоров – это то, что нравится абсолютно всем. Полить соусом пасту, вместе с ломтиками перца и патиссона – полноценный, быстрый и вкусный ужин.
![Лечо с фасолью](https://images.gastronom.ru/O65CdwGxgo_gJr6lcH7BVVBO7Pub7ZYo5wQGR_Pom58/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU2ODI5NDY3LWM4ZGYtNDJlMC05NmI2LWRiMzRlYjI2ODk0NS5qcGc.webp)
Лечо с фасолью — очень вкусная закуска, которую можно заготовить на зиму, если хочется разнообразия. Фасоль придаст традиционному лечо основательности. Перец для лечо лучше брать мясистый и плотный. Цвет и сорт не имеют значения. Не жалейте помидоров, если не хотите, чтобы лечо превратилось в густое рагу. Для лечо с фасолью помидоров надо больше, ведь у фасоли плотная и рассыпчатая текстура, а значит соуса должно быть в достатке. Из указанного в рецепте количества ингредиентов должно получиться около 4 литров лечо.
![Лечо без сахара](https://images.gastronom.ru/I5qDMKnNiOdG2NdSpevZ_IX9PbGIbYzAyl5JYMh-wE8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q2MTllMWY0LWI4OGYtNDI0My1iNTAxLTg0ZjUwZWFlOGUwNy5qcGc.webp)
Лечо без сахара многие остерегаются делать, будучи убежденными, что сахар нужен как консервант и без него заготовка не выживет. Сахар, конечно, консервант, но чтобы всерьез оценить его консервирующие свойства, нужно добавлять его в лошадиных дозах, как, например, в варенье. В такие же заготовки, как лечо, его добавляют обычно для вкуса — что греха таить: наш вкус достаточно испорчен всяческими сладкими кетчупами и овощными консервами, просто разрывающимися от высокого содержания сахара. Наш рецепт порадует диабетиков и тех, кто просто заботится о здоровом питании. Мы не будем добавлять в лечо не только сахар, но и, как следствие, уксус. Поскольку сахар будет только природный, то и лишняя кислота нам в лечо не нужна. Кстати, о природном сахаре: старайтесь выбирать для нашего лечо сладкие помидоры, перец и, конечно, сладкую морковку. Получится очень вкусно и полезно.
![Лечо из перца с уксусом](https://images.gastronom.ru/gyxMRNFxIJj11XomgO4V0ezLlyxcc3o-qSPvRcW3D4k/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFlZTYwMGQ0LWIwMGMtNDc4ZC1iZTg1LTVjMmQwM2Q0YWIwZS5qcGc.webp)
Лечо из перца с уксусом имеет очень пикантный, невероятно насыщенный аромат. Кстати, все, кто пробовал блюдо, в принципе отмечают, что оно сильно отличается от традиционного варианта! В чем секрет? Да в том, что в наше лечо добавляется толченый черный перец горошком, а также горчичный порошок и винный уксус. В общем, попробовать блюдо в новом прочтении точно стоит, хотя бы любопытства ради. Лечо из перца с уксусом мы настоятельно рекомендуем подавать на стол холодным: именно так вы ощутите всю его прелесть и в полной мере насладитесь богатством вкуса.
![Быстрое Лечо](https://images.gastronom.ru/luuOw9FRM7Hie86PN0F1gLbOyAnv2yBsFZFujrVE21k/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NjOWQxOTg0LTMxYTEtNGQ2MS05ZGU2LTI2NTMxMWY2YjA0MS5qcGc.webp)
Рецепт быстрого лечо посвящается не столько ленивым хозяйкам, сколько тем, кому нравятся закуски с выразительной текстурой. Дело в том, что обычно ингредиенты такого блюда тушатся довольно долго и становятся очень мягкими. В этом же рецепте дело обстоит по-другому: весь процесс тепловой обработки занимает чуть больше пятнадцати минут. В результате кусочки сладкого перца остаются упругими, очень приятными на вкус. Ну и, что уж скрывать, скорость приготовления такого лечо тоже не может не радовать! Проверьте этот рецепт на практике и убедитесь в его неоспоримых преимуществах.
![Лечо по-казански](https://images.gastronom.ru/dN5qLq3EGsIaSYwZcJBjKq9FrruuhwDGGAx7h2ZxJ4M/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NlZjEyNGRhLTI5NTAtNDBlNS1hYWY2LTE2YzBjYjZkMzgwYS5qcGc.webp)
Лечо по-казански отличается более пикантным вкусом, при его приготовлении используется перец чили. Лечо отлично дополняет многие блюда.
![Лечо с томатной пастой на зиму](https://images.gastronom.ru/zd37ovOWRBwrEchQiDbygXdUqOuHjfDAFSSLYJyZls8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QxM2MxYzdlLTI5NWMtNDk2ZS05MTAyLTIyZjQwMWQwMDZiOC5qcGc.webp)
Готовить лечо с томатной пастой на зиму по нашему рецепту нравится даже самым занятым хозяйкам, потому что он не подразумевает длительной предварительной обработки ингредиентов. Самый трудоемкий процесс, который вас ждет в данном случае, — это очищение и нарезание сладкого перца. И все! Помидоры мы заменили томатной пастой, лук не используем… Но, несмотря на такую «упрощенку», лечо получается необыкновенно вкусным и ароматным. Проверьте наш рецепт в деле и убедитесь, что он на самом деле отлично работает!