1. Главная
  2. Рецепты салатов
  3. Салаты с рыбой

Салаты с рыбой

367 РЕЦЕПТОВ
0Комментировать
Рыбный салат можно приготовить практически из любой рыбы: жареной, запеченной, вареной, соленой, копченой, консервированной и даже сырой. Лосось, сельдь, скумбрия, окунь, камбала, палтус, треска, килька, тунец или судак - любая из этих рыб будет прекрасно чувствовать себя в салате. Пожалуй, с острожностью стоит относиться лишь к рыбе вроде карпа или речно мелочи - для салата они не очень подходит из-за большого количества мелких костей в мякоти, которые трудно удалить полностью.
Читать далее
ВСЕ САЛАТЫ С РЫБОЙ367 РЕЦЕПТОВ
Салат с тунцом и белой фасолью

Основные ингредиенты этого салата: консервированные тунец и фасоль. Очень просто открыть банки, достать продукты, выложить их в салатник и дополнить их сочными листьями салата, зеленью петрушки, морковью и красным луком. Заправить салат ароматным оливковым маслом. Этот салат всегда выручит, когда нужно приготовить что-то очень быстрое и вкусное. Салат получается достаточно питательным и насыщенным, поэтому он может быть как отличным самостоятельным блюдом, так и дополнением к обеду.

45 мин
Постный салат с рыбой

Постный салат с рыбой подходит для тех дней, когда, согласно церковным канонам, ее можно употреблять в пищу. Кстати, это блюдо можно подать на ужин, ведь оно получается довольно сытным, но при этом не слишком калорийным. Если вы не нашли пекинской капусты, замените ее любым салатом с упругим листочками или белокочанной капустой (последнюю следует нарезать особенно тонко). Вопрос выбора огурцов для постного салата с рыбой (свежие или маринованные) решайте сами: это дело вкуса. От себя заметим, что маринованные — придадут салату пикантные нотки, а свежие — сделают его более сочным, более «весенним».

15 мин

РЕЦЕПТ

Сельдь под шубой в виде роллов с «Махеевъ»

Какой новогодний стол обходится без селедки под шубой? Правильно, никакой. Это блюдо на новогодний стол готовят миллионы людей. Не будем делать исключений и приготовим этот шедевр кулинарии, но сделаем это по-особенному, модно и изыскано, в виде японских роллов. При приготовлении будем использовать майонез «Махеевъ» с перепелиными яйцами.

1 ч 30 мин
Селедка под шубой с креветкой

Рецепт ресторана "Craft Kitchen", шеф-повара Александра Борзенко - "Селедка под шубой с креветкой (1 порция)".

1 ч 15 мин
Салат из тунца с виноградом и орехами

Мы уверены – не зря виноградная гроздь всегда символизировала плодородие и страсть! Янтарные и пунцовые ягоды добавят пикантности любому блюду, даже самому, на первый взгляд, скромному.

25 мин
Финский салат с лососем слабой соли

Финский салат с лососем достаточно сытный, поэтому вполне может стать единственным блюдом на обед или ужин.

Исландский салат

Исландский салат – это авторский ответ Кирилла Мартыненко, бренд-шефа ресторана KREVETKA Seafood, всеми любимому оливье. Вместо лосося можно использовать тунца или креветки.

Зеленый салат с тунцом

Этот рецепт легкого и вкусного салата подойдет для любой девушки, так как в нем собраны только самые полезные и низкокалорийные продукты!

20 мин
Салат со свеклой и копченой скумбрией

Этот сытный и пряный салат прекрасно подойдет на ужин или к пиву.

15 мин
Салат из красной рыбы и авокадо

Вкусный салат,который можно быстро приготовить к приходу гостей!

15 мин
Салат с красной рыбой,чукой и маринованным огурчиком

Такой салат можно смело подать на праздник или домашнее торжество. Сытный, вкусный и оригинальный.

10 мин
Винегрет с красной фасолью и сельдью

В классический русский винегрет с фасолью и слабосоленой сельдью добавила оливки.

2 ч 30 мин
Закусочный суши-торт

Очень вкусный и очень эффектный торт-салат, на вкус, как самые настоящие суши, так что любителям суши посвящается… На праздничном столе он производит фурор как своим внешним видом, так и замечательным вкусом.

Оливье с семгой

Всеми любимый оливье с семгой порадует простотой рецепта и ярким вкусом не только во время праздника, но и на любом другом торжестве, а немного новая подача несомненно разнообразит любой стол.

Картофельный салат с белой рыбой

Этот салат за счет очень мелкой нарезки имеет интересную текстуру — гладковато-крупинчатую. Картофель, рыба горячего копчения с заправкой придают гладкость, а корнишоны, лук — твердую структуру. Рыбу можно взять любую — копченая рыба придает этому традиционному по вкусу салату интересный вкусовой нюанс. Я брала палтус холодного копчения и судака горячего копчения. Очень понравилось такое сочетание!

10 мин

РЕЦЕПТ

По мотивам "Селедки под шубой"

Новый год без любимой "Селедки под шубой" это не Новый год, но захотелось немножко пофантазировать и поменять слои. Теперь рыба не внутри "шубы", а снаружи.

РЕЦЕПТ

Новогодний салат с семгой

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт праздничного салата. Я готовлю слоеный салат из отварной семги, риса и свежего огурца. Для новогоднего стола, украшаю в виде рождественского венка.

30 мин
Салат Селедка под шубой "по-новому"

Салат готовится с добавлением желатина в майонез Махеев. Он получается нарядным, необычным, держит форму. Гости будут в восторге от такой подачи любимого всеми салата.

55 мин

РЕЦЕПТ

Салат Сытный ужин

Очень полезный, сочный и вкусный салат, который вполне может быть сытным ужином. Его можно подать на праздничный стол,гости будут довольны.

15 мин
30 мин
Салат «Морской бриз»

Этот салат мой авторский. Придуман он был случайно в канун Нового года. Я уже давно не делаю на Новый год столов ломящихся от еды, а готовлю пару салатов – обычно это Греческий и Оливье. Заказываю любимые суши, покупаю фрукты, конфеты и готовлю десерты. Поэтому уже несколько лет в канун праздника я не торчу целыми днями на кухне, а не спеша делаю салатики, отдыхаю и развлекаюсь. А серьезные праздничные блюда готовлю 2-3 января, когда приходят родные и друзья. Тем не менее, я стала задумываться, чем заменить тяжелый (в смысле усвояемости) Оливье. В одной книге о новогодних блюдах я наткнулась на рецепт Оливье со скумбрией. Все ингредиенты в нем были традиционными, а вместо мяса добавлялась рыба. У меня был кусок лосося холодного копчения, и я подумала, что можно и ее использовать. Однако хотелось какой-то изюминки. Я подумала, что с рыбой хорошо сочетается авокадо. Так появился «Морской бриз». Он очень нежный и легкий в сравнении с Оливье.

Салат с сельдью, маринованным луком, авокадо и моцареллой "Север - Юг"

Салат для праздничного стола. Собирать его лучше перед непосредственной подачей.

45 мин
Салат из тунца на тостах

Я очень люблю тунца и периодически на завтрак делаю себе такие вот тосты. Это очень быстро и вкусно!

15 мин
Салат с печенью налима

Печень налима считается рыбной фуа-гра. Полезные свойства печени налима проявляются при регулярном употреблении, за счет чего сокращается риск неврологических и сердечно-сосудистых заболеваний, образования, повышается иммунитет, усиливаются интеллектуальные способности, а также улучшаются зрение, состояние кожи и зубов. Почему этот салат? Потому что он легкий, весенний, полезный, а также помогает зарядиться витаминами после холодной зимы.

10 мин
Салат с селедкой, лимоном и яблоком

Очень вкусный салат-закуска! Неожиданно легкий и приятный вкус!

7 ч
Салат с рисом, тунцом и яблоком

Легкий и вкусный салат! Яблоко придаёт свежесть и легкую кислинку.

30 мин
Салат фасолевый с тунцом, маслинами и каперсами

Каперсы, огурцы и маслины добавляют салату свежести. В ярких лимонных "креманках" салат получатся очень ярким и праздничным.

30 мин
Салат с киноа и семгой

Полезный,сытный,современный салат

20 мин
Салат Сельдь под тройным тулупом

Этот салат с "изюминкой", в нем три вида соленой рыбы, что делает его пикантным и интересным на вкус.

30 мин
Салат Цезарь с лососем

Легендарный салат Цезарь получается не менее вкусным, если сделать его с слабосоленым лососем, а не с курицей. Нежнейшего посола лосось, который Вы можете посолить по собственному вкусу за день до готовки салата, отлично сочетается с хрустящим "романо" или "айсбергом" и чесночными гренками собственного приготовления и заправкой с анчоусами, которая здесь получается очень густой и без использования магазинного майонеза - основу для легендарного соуса (домашний майонез) готовим тоже сами.

15 мин
Теплый салат с картофелем и рыбой

Вкусный, полезный салат с запечённым картофелем и отварным морским окунем.

30 мин
20 мин
Зеленый салат с барабулькой

Этот зеленый салат хорош зимой и летом: летом он легок и свеж за счет цитрусовых ,а зимой - улучшает настроение и насыщает организм необходимыми витаминами. Салат прост в приготовлении, сложность заключается лишь в обработке барабульки, так как в рыбе много мелких костей. Но результат того стоит.

15 мин
Рыбный салат с соусом из каперсов

Салат из отварной пряной рыбы с шафранным рисом, томатами и пикантным соусом.

1 ч
Салат с семгой, авокадо и каперсами

Салат из слабосоленой рыбы с авокадо, помидорами и каперсами

20 мин
Зимний лес

Приятного аппетита, пусть ваша сказка в зимнем лесу станет явью...

20 ч
Салат Искушение

Салат с лососем, авокадо и мякотью грейпфрута, заправленный маковым дрессингом. Смешиваем между собой самые немыслимые виды салатов: фриссе, айсберг, руккола, шпитан, романо и другие. Добавляем мякоть грейпфрута, немного винного уксуса, мака, авокадо. Все смешиваем и посыпаем стружкой миндаля. Перекладываем в круглую тарелку и украшаем форелью по ободку тарелки.

Салат из запеченной семги

Пряная печеная семга, хрустящие овощи, сухарики и пикантная имбирная заправка.

20 мин
Ролл из копченого лосося с томатами

Идеально подходит для романтического свидания.

15 мин
1
...
4567
8

Если с рыбой вы определились, самое время "придумать свиту" - выбрать дополнительные ингредиенты. Зеленые салатные листья прекрасно сочетаются с рыбой в любом виде, достаточно подобрать пару штрихов - например, горсть оливок или спелый помидор, и салат готов. Для более плотного салата можно использовать вареную или копченую рыбу и отварные овощи и корнеплоды. Для салата с рисом возьмите рыбу горячего копчения и добавьте для свежести огурцы и много зелени. Соленая рыба хорошо сочетается со сладкой свеклой или вареной морковью - вспомните селедку под шубой! Отдельно стоит сказать о слабосоленом лососе. Эта царская рыба сочетается практически с любыми продуктами. Она хороша как в сопровождении родной картошки, так и в компании с экзотическими манго или авокадо, с пастой или руколой, помидорами или редисом.

Теперь пара слов о заправках для рыбных салатов. Заправка номер один - это, конечно же, майонез. И в данном случае он точно на своем месте, особенно в сочетании с вареной или припущенной рыбой.В эту же компанию можно отнести тартар с маринованным огурчиком и майонез с каперсами. Заправка номер два - классический винегрет, он идеально подойдет к салатам из отварных овощей или зеленым салатам с рыбой. Немного пофантазировав, можно модифицировать классически винегрет и сделать заправки на основе ягод, например, облепихи, красной смородины. Заправки на основе зерновой горчицы с уксусом или лимонным соком хорошо сочетаются с салатами с малосольной рыбой. А вот салаты с рыбой горячего копчения заправьте соусом на основе йогурта.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Селедка под шубой
Селедка под шубой

Салат Селедка под шубой появился в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах «давали» и «выбрасывали», на работе получали по талонам продуктовые «заказы», а обычный сервелат считался ...

62 рецептов
Рецепты салатов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3366 рецептов
Салат Мимоза
Салат Мимоза

Салат Мимоза прост, как букварь, и многообразен, как Вселенная. Откуда он взялся, детально не изучено. Снобы от кулинарии его презирают, зато все остальные едят с неослабевающим удовольствием. В любом ...

44 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Гость (гость)

19 октября 2010 г.

Вот-вот, отличные рецептики. Особенно рекомендую с лососем

Найти рецепт

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Найти рецепт

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA