Зеленый салат с барабулькой

16 февраля 2016 г.

*Зеленый салат с барабулькой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

Этот зеленый салат хорош зимой и летом: летом он легок и свеж за счет цитрусовых ,а зимой - улучшает настроение и насыщает организм необходимыми витаминами. Салат прост в приготовлении, сложность заключается лишь в обработке барабульки, так как в рыбе много мелких костей. Но результат того стоит.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Доп. время: 10 мин

ЖарениеИтальянская кухняОбедСалат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

гранат - 2 шт.

оливковое масло - 150 г

смесь салатной зелени - 60 г

филе барабульки - 4

чистые сегменты грейпфрута - 6

чистые сегменты апельсина - 6

огурец - 50 г

гранатовый соус или готовый соус "Наршараб"- 40 г

соль - по вкусу

черный молотый перец - по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте гранатовый соус. Выжмите сок из гранатов, перелейте в сотейник, поставьте на средний огонь. Выпаривайте сок до загустения. Остудите и вмешайте оливковое масло.

Шаг 2

Филе барабульки быстро обжарьте с двух сторон. Держите в теплом месте.

Шаг 3

Огурец нарежьте тонкими лентами при помощи ножа для чистки овощей. Салатные листья смешайте с сегментами грейпфрута и апельсина, заправьте соусом, выложите на тарелку. Украсьте салат ленточками огурца и филе барабульки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#итальянская кухня #зеленый салат #гранат #салаты #обед #салаты с рыбой #рецепты от шеф-повара #жарка #барабулька #гранатовый соус #микс салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рыбные блюда

Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами. Именно поэтому ее добывают в природных ...

3073 рецептов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3373 рецептов

ГРУППА

Салаты с рыбой

Рыбный салат можно приготовить практически из любой рыбы: жареной, запеченной, вареной, соленой, копченой, консервированной и даже сырой. Лосось, сельдь, скумбрия, окунь, камбала, палтус, треска, ...