диетические рецепты
![Диетическое овсяное печенье](https://images.gastronom.ru/RgIuOrN3OtLJhCD12vUBnpPvoT9-ae91o4SpU-4aMXI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc2ODZmNzYyLTYyOGItNDFkZC1hNzcyLWNlNGQxOTMxMTVhMy5qcGc.webp)
Диетическое овсяное печенье — отличный компромисс для отчаянных сладкоежек, которые желают и удовольствие получить, и не переживать о последствиях для фигуры. Возможно ли такое? А почему нет, если в составе печенья нет сахара (только одна ложка меда), пшеничной муки, сливочного масла и сметаны?! Но это вовсе не значит, что вы получите нечто скучное и безвкусное. Судите сами! За сладость диетического овсяного печенья отвечают банан и финики, за интересную текстуру — орехи, за пряный аромат — корица. Уже только от перечисления этих ингредиентов на душе становится тепло и уютно. Готовьте, пробуйте, наслаждайтесь и делитесь рецептом с друзьями!
![Пюре из цветной капусты](https://images.gastronom.ru/vcXeEhuig0EZXJ6VqgUzd96yTmaqusu4tXyFi0Xfp0g/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU2NmViNjMyLTA0NDAtNDlkMi05ZTJmLWU0ZWFmYjdkZTY1MC5qcGc.webp)
Очень легкое, действительно диетическое пюре из цветной капусты поможет вам начать воплощать в жизнь мечту об идеальной фигуре, причем без ущерба для вкусовых ощущений. Это блюдо, и так довольно вкусное, можно сделать еще более аппетитным, если добавить в него готовую горчицу, немного порошка карри или куркумы, а также измельченную зелень. Пюре из цветной капусты может стать гарниром к отварной рыбе, запеченному филе курицы или индейки. Хотите добиться максимальной потери лишних килограммов за короткий срок? Тогда ешьте пюре из цветной капусты исключительно в чистом виде на ужин!
![Диетический салат с тунцом](https://images.gastronom.ru/CHhya772HGvUQCaQWrMuzBmBUGCQuseN29ru_WT6Dvk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM0NWIyM2Q3LTkyOWQtNDI0My05NmU0LTNkOGVlN2VmNTQ5NS5qcGc.webp)
Диетический салат с тунцом – находка для приверженца правильного питания. Да и готовить его быстро и просто: открыть баночку, размять вилкой, добавить творог и вареные яйца и заправить все сметаной. Если вы следите за калориями, лучше делать заправку из сметаны 10% жирности, либо легкого натурального йогурта, но никак не с майонезом. Разнообразить такой салат поможет свежий огурец, зеленый лук, либо любая другая зелень. Чем же хорош тунец сам по себе? Рыба не из дешевых, так что приготовьтесь к тому, что баночка будет стоить довольно дорого. При этом она ну очень полезная. В тунце очень много белка при практически полном отсутствии жира. Она обладает низкой калорийностью, а также снабжает организм Омега-3 и витаминами группы В. Чтобы выбрать качественный продукт, покупайте только проверенных производителей и внимательно читайте состав: кроме рыбы, масла и соли в нем не должно быть ничего лишнего.
![Самые диетические блинчики](https://images.gastronom.ru/Z8UW-g_Uik0GxkUCm9V7G_C9arwAQhZv2k1XkaKkeEo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM1YjU5MDIxLTI2YzQtNGUzZC04MDVkLWZiMzU4NTdlOGRhOC5qcGc.webp)
Самые диетические блинчики те, что готовятся без яиц и коровьего молока. Именно такой рецепт мы и предлагаем вам проверить в деле и в очередной раз убедиться, что полезное может быть вкусным. Такие блинчики получаются «кружевными», тающими во рту, поэтому их оценят даже очень далекие от правильного питания люди. К тому же готовится блюдо невероятно быстро и просто. Кстати, эти диетические блинчики вполне можно предложить ребенку на завтрак: искренний восторг гарантируем! Только, по возможности, не утяжеляйте их сгущенкой или сметаной. Лучшим дополнением к диетическим блинчикам будут свежие ягоды или нарезанные ломтиками фрукты.
![Индейка с зеленой фасолью](https://images.gastronom.ru/iB7Io5ANjZHidWm-BvIVi41YFmAklyZBdHhlq8wZR6w/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBjZDFlOTJiLThmNmUtNDBmYi1iYjZjLTQxOTU4ODEwYWQ2ZS5qcGc.webp)
Во многих азиатских кухнях очень активно используется кунжут. И неспроста! В семенах этого растения содержится огромное количество антиоксидантов, а еще фитостеролов, которые не дают образовываться вредному холестерину. Линолевая кислота, также входящая в состав кунжута, налаживает работу эндокринной системы.
![Диетическая пицца](https://images.gastronom.ru/EmJ6xxrfBX53Yy2BennX73PZARoILspBBK0N7kLMuGY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ4NjA0OTg4LWNmNjUtNGE2MS1iOTlmLWVmMWJhNmVjOWQzYi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Диетическая пицца порадует всех сторонников правильного питания, ведь в ней нет теста! Да-да, такое тоже возможно! Основу пиццы в этом случае составляет лепешка из куриного филе, пропущенного через мясорубку. Таким образом, калорийность блюда значительно снижается. Кроме того, в нашей пицце нет глютена, поэтому она подходит для диетического питания тем, кто по каким-то причинам не употребляет подобные продукты. Начинка — овощная, из сладкого перца и оливок. Ну и, конечно, какая пицца может обойтись без сыра?! В нашем случае мы используем моцареллу: она идеально сочетается со всеми ингредиентами блюда.
![Винегрет диетический](https://images.gastronom.ru/qjgdaDAeaQF1x8aGhYs_4IYTv5Q5Ldfg_L2WID0J7ZY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNmODM1NDQ2LTU4ZDQtNDE1Yy1hMmQ0LWQ0NTdhMDA4YmExMi5qcGc.webp)
Винегрет диетический — еще более легкий вариант этого любимого многими салата. «Фишка» его в том, что в составе нет картофеля, который заметно утяжеляет блюдо. Кто-то, конечно, считает это достоинством, но, если вы нацелены на снижение калорийности своего рациона, то по достоинству оцените наш рецепт. Все остальные ингредиенты винегрета «на месте»: морковь, свекла, лук, соленые огурцы, зеленый горошек. Ну а чтобы салат был действительно диетическим, предлагаем использовать минимальное количество подсолнечного масла. Двух столовых ложек вполне будет достаточно — мы проверяли!
![Курица с креветками](https://images.gastronom.ru/DfXBW-dABdwFjBwjutk5EOrjpyttLUdW9BTsx-VIkrI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VkY2YyZWU4LTExMzItNDE1Yi04YTE5LTBjMGRlMDkwMDAwZi5qcGc.webp)
Вообще-то в оригинале это красочное блюдо, конечно, готовится на сковороде и в довольно большом количестве масла. Но мы прекрасно освоили более диетический способ – приготовить птицу или мясо сначала под грилем, а потом просто запечь.
![Кролик, тушенный с овощами](https://images.gastronom.ru/aQeew9MdaFRPNqB32QHAWRrIGTn4mjzDLE3M9wCcLQI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIzYTUxMzlmLWZkMTUtNGY1NS1hMjRkLTBjNDgzMDk5MTJkMS5qcGc.webp)
Содержание жира в разных сортах мяса колеблется от 2 до 50%. Лидером по своим диетическим качествам считается мясо кролика – в нем всего 11% жира. Поэтому кролик показан даже при самых строгих диетах. А главное – он такой вкусный!
![Диетический бефстроганов](https://images.gastronom.ru/_Tx-PLJNzNyceywdSroMr7ne4M1euKrYZY3-I11JVxY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc0MjM1NGFhLTQ3NjUtNGIzMC05NDhlLTMxODZjMTlhN2E4Zi5qcGc.webp)
Тем, кто воздерживается от жирной пищи, мы предлагаем приготовить диетический бефстроганов. Качественное мясо – залог успеха всего блюда. Поэтому без хорошей и свежей говядины в этом рецепте никак не обойтись. Подойдет вырезка, толстый или тонкий край. Мясо принято нарезать «спичками», – то есть очень тонкой соломкой строго поперек волокон. Ширина такой полоски может быть 1-1,5 см. Чтобы сохранить соки внутри, можно обвалять говядину в муке. Кусочки выкладывают на сковороду с маслом и быстро обжаривают, а затем добавляют к ним овощи. В этом рецепте мы отойдем от классики и будем использовать в рецепте корень сельдерея, морковь и редьку. Все самое полезное и легкое. Их также нужно будет нарезать соломкой. Вторая важная составляющая блюда, после мяса, – это соус. Мы приготовим его на основе обезжиренного творога и загустим крахмалом. Для вкуса можно добавить любую зелень. Подавать советуем с легким свекольным салатом.
![Салат-щетка из капусты, свеклы и моркови](https://images.gastronom.ru/MqSL24j8FOnsBDxlAepRhTmbYCsZlepR9QrWycNYX0w/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IyOGU4ZDVhLWQxM2ItNGUxZi05Y2RjLTNmMjM2MDk4ZjJjZS5qcGc.webp)
Салат из свежих тертых овощей - вариант легкого детокса. Он не только "чистит" желудок и кишечник от токсинов, но и снабжает нас ударной долей витаминов.
![Диетические сырники из творога](https://images.gastronom.ru/XccMtGKELWxisS3MiYsiAGfpQs7DLwVC-sBImzdlCh8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzAwNDk1MWJmLTkwZDItNDI4NC1hZWMwLWU1MjZlNmNlY2RiMC5qcGc.webp)
Диетические сырники из творога – готовятся точно также, как и обычные, но с некоторыми нюансами. Начнем с творога. Вместо жирного здесь мы будем использовать обезжиренный вариант. Выбирайте свежий, натуральный и не очень сухой. Также снизить калории поможет мука. Добавим популярную рисовую. Она не содержит клейковину и глютен, имеет низкий гликемический индекс, а также богата белками, витаминами и микроэлементами. Сахар мы не будем добавлять совсем. Достаточно будет пакетика ароматного ванильного. Традиционный сырники жарят на сковороде в масле. Диетические мы будем запекать в духовке. Их также при желании можно приготовить в микроволной печи, на пару или в аэрогриле. Если следовать всем нашим рекомендациями, то калорийность готового продукта не превысит 100 ккал. Сырники станут вашим полезным завтраком, обедом или полезным перекусом, который спасет вас от пустых калорий.
![Салат из кальмаров и мидий с чипсами "Жемчужина моря"](https://images.gastronom.ru/Fp8LdsDG5C0jS43rCOrx3EKLAD8IeuzLoxrmeEJnUTw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzAxMTYxZmYzLWE1YWQtNDRlZC1hNTlkLWUzZjY3NWM5MjQ2NC5qcGc.webp)
Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат "Жемчужина моря" из морепродуктов с чипсами и салатом айсберг не оставит равнодушным даже самых привередливых и капризных гурманов.
![Диетический торт Птичье молоко с клубничным суфле](https://images.gastronom.ru/RxA2svxzdyq6IuZ6E6qHLBr0QaV2g-c0rJqIzowfHJw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdhN2QwNzFkLWJkNmItNGNmMC1iZTZhLWU5YTY3MTUzNjAzZC5qcGc.webp)
Этот торт не просто очень вкусный, он еще полезный и абсолютно не вредит фигуре.
![Куриная грудка с лимоном и тимьяном](https://images.gastronom.ru/6jsn0B0mOrQZibCvJRepDly75fMh16Lnw4qs2ip9fkA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JmNTFlNWNiLWI3NDMtNDMxZC04YTU3LTIwYWRlN2ZmNDM2Ni5qcGc.webp)
Этот рецепт должен понравится тем, кто следит за своей фигурой. Куриное филе получается нежным и очень сочным, с приятной пряной кислинкой.
![Диетический зеленый борщ из щавеля](https://images.gastronom.ru/UXQjyInXU4uzBNYmUOR3XI54XQi8bm6izx9OictEi_w/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzgzODE0ODkwLTI1NzYtNGVmNi1hZjc5LWI3NjVkZGM2N2ZkMy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Диетический зеленый борщ из щавеля – просто находка для тех, кто следит за фигурой. Этот суп делают на бульоне из куриной грудки, поэтому он получается лёгким, но в то же время очень питательным, полезным и невероятно вкусным! Основной ингредиент здесь – щавель, он содержит много витаминов и придает борщу приятную кислинку. Картофель для этого блюда тоже берут молодой, в котором еще не набрался переизбыток крахмала. А приготовить такой зеленый борщ очень просто – следуйте нашей пошаговой инструкции, и у вас всё получится! Приятного аппетита!
![Сырники с рисовой мукой: полезный завтрак](https://images.gastronom.ru/txPfQqQFBz1tOExK_aqUAUbBDhr6mVBOaKKk0lUEQg8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RiMzkxYWQyLTljZTctNDhjZC04M2U4LTFkZDI3ZjE5YTc3OS5qcGc.webp)
Сырники с рисовой мукой — полезный и очень вкусный завтрак, который понравится как сторонникам правильного питания, так и всеядным гурманам. В составе блюда нет пшеничной муки (а значит, и глютена!) и сахара, роль которого в рецепте исполняет джем на его заменителе. Приобрести таковой можно в крупных суперамаркетах, в отделе диетического питания, или заказать в интернет-магазине. Во всем остальном приготовление сырников с рисовой мукой ничем не отличается от традиционных: перемешиваем ингредиенты, формуем изделия и жарим с обеих сторон.
![Диетический бургер](https://images.gastronom.ru/VT-baoU6x9SASeWBKMyso-7LiFYnkHRIOgfLjlpmEF4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzcwOTFhOTI1LWRmNzAtNDI2MC1hNzc2LWYyNzJhYWU3YjY2Yy5qcGc.webp)
Этот диетический бургер отличается от классического отсутствием в составе соусов, бекона и других тяжелых для желудка составляющих. Среди ингредиентов — овощи, листовой салат, фарш из нежирной говядины и цельнозерновой хлеб. Справедливости ради заметим, что питаться такой едой ежедневно мы бы все-таки не советовали, однако если вы очень любите бургеры, то лучше иногда баловать себя именно такими. Готовятся они не слишком сложно и долго, то есть, с этим делом легко справится даже не самый искушенный кулинар. Зато в результате на вашем столе появится сочный и аппетитный диетический бургер, который, между прочим, можно предложить и маленьким непоседам — большим любителям фастфуда подобного рода.
![Летний зеленый суп с рукколой и мятой](https://images.gastronom.ru/XZdDl1WShJd9I-93rBROXE9cmBsyz84_w9xr53l1ZL0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNjODZjMDg5LTBhYmEtNDcwZC1hMGY2LTZhMzc3NTFiNzBhOC5qcGc.webp)
Легкий, вкусный и диетический суп для жаркого времени года и для тех, кто следит за своей фигурой.
!["Конвертики" из говядины с зеленью](https://images.gastronom.ru/moCYsYa5eQg-DQwubjofGYAX1mbVfouhmlegm8d74y8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFjNzAyYTNiLWM5YmMtNDIxOS1iZjViLWIzYzM0YWUzNWU4ZS5qcGc.webp)
Богатая эфирными маслами, витаминами и минеральными веществами, огородная зелень – очень хорошее дополнение к мясу. И совершенно правильное, с точки зрения любого диетолога. Особенно потому, что готовится оно на пару. А если на гарнир к этому блюду вы сделаете зеленый салат, то получите самую настоящую витаминную бомбу.
![Суп из индейки с лимонным ароматом](https://images.gastronom.ru/bqBzFjjvg0AeDrjcorX9dgLnppTbDt7e25plfaessNA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y2MDg0Y2VkLTgwZTgtNDcyMS05YmM0LWYxNjRiNGMyNTc3MC5qcGc.webp)
Из белого мяса индейки можно варить бульон обычным способом. Оно настолько диетическое, что на поверхности супа почти не бывает жира. Только не забудьте снять с индейки кожу, если она там почему-то осталась.
![Басма из рыбы](https://images.gastronom.ru/sGJjWYflR757YEnzm7ar86_tgA_BF44ZzYzGoVcvPCE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NiNzUzZDgyLTcxN2YtNGJhOC04NGQ3LWI5NjljMzc3ODAxOC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Это один из наиполезнейших способов приготовления рыбы. Она готовится на пару и с чистейшим овощным соком. В некоторых областях Узбекистана это блюдо назвали бы «димлама из рыбы», а кое-где даже и «рыбный казан-кабоб». Но так как в этом рецепте рыба готовится на пару, под давлением, и пары эти отнюдь не от воды, а от лукового сока, определим его как басма из рыбы.