1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Рецепты здорового питания
  5. Запеканка из кабачков с индейкой в духовке
Мой Магнит
13 февраля 2024 г.

Запеканка из кабачков с индейкой в духовке

Мой Магнит
13 февраля 2024 г.
8Комментировать
Запеканка из кабачков с индейкой в духовке
Запеканка из кабачков с индейкой в духовке (Фото: Мой Магнит)
К рецепту

Запеканка из кабачков с индейкой в духовке – блюдо не только полезное и вкусное, но и красивое. Тонкие слои кабачка, филе индейки и помидоров, чередуясь, создают на срезе интересный рисунок. Если отбить мясо совсем тонко, то слоев в запеканке можно выложить больше, чем в рецепте (и приготовится такая запеканка быстрее). Дайте готовой запеканке остыть, тогда ее будет проще нарезать аккуратными кусочками.

Сложность: легко
Калории: 283.63 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 50 мин
Б/Ж/У: 17.82 г/17.90 г/11.75
ЗапеканиеОсновное блюдоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
кабачки – 800 г
филе индейки – 600 г
помидоры (красные и желтые) – 200 г
петрушка рубленая – 2 ст. л.
панировочные сухари – 2 ст. л.
чеснок
оливковое масло
соль
перец черный свежемолотый
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Духовку разогрейте до 180 °С. Кабачки нарежьте вдоль пластами толщиной около 0,5 см. Помидоры нарежьте кружками. Чеснок измельчите и соедините с оливковым маслом. Филе индейки очистите от пленок, нарежьте пластинами, а затем отбейте между двумя слоями пищевой пленки, до толщины 0,5 см.

Шаг 2

Прямоугольную форму для запекания смажьте небольшим количеством оливкового масла. Выложите один слой кабачков по длине формы и смажьте чесночным маслом, слегка посолите и поперчите. Выложите второй слой кабачков, также смажьте чесночным маслом и приправьте. Выложите на кабачки подготовленное филе индейки, затем снова разложите два слоя кабачков, приправляя каждый слой оливковым маслом, солью и перцем. Следующим слоем выложите помидоры внахлест, приправьте.

Шаг 3

Мелко порубите листья петрушки и смешайте с панировочными сухарями и посыпьте помидоры.

Шаг 4

Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 15–20 мин, затем фольгу удалите и запекайте блюдо до полной готовности, примерно 15 мин, чтобы верх запеканки успел подрумяниться. Подавайте, украсив по желанию лентами из огурцов.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Для более постной версии запеканки выбирайте филе грудки индейки, а для более насыщенного вкуса – филе бедра.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Хлебные крошки в панировке впитают лишнюю жидкость и помогут сформировать аппетитную хрустящую корочку. Вы можете купить панировочные сухари в магазине или сделать самостоятельно, измельчив подсушенный хлеб в кофемолке или блендере.
КСТАТИ
На 100 г: белки 10,90 г (13,63% суточной нормы) 
• жиры 3,74 г (4,16%) 
• углеводы 3,50 г (2,08%) 
• ккал 88,52 (4,92%) 
• натрий 47,30 мг (3,26%) 
• общий сахар 1,88 г (3,76%) 
• НЖК 0,56 г (2,80%) 
• пищевые волокна 0,83 г (2,77%)
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 02 (38), 2024
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из кабачков

ГРУППА

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...

510 рецептов
Блюда из индейки с фото
Блюда из индейки с фото

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. ...

598 рецептов
Запеканка из кабачков с сыром и помидорами (Gâteau de courgettes)
Запеканка из кабачков с сыром и помидорами (Gâteau de courgettes)

Запеканка из кабачков с сыром и помидорами – очень популярное блюдо на юге Франции. Там его обычно подают на закуску. В качестве начинки подойдут как отечественные бледнокожие кабачки, так и их яркие ...

2 ч
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Шашлык из индейки
Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...

30 мин
Оладьи из кабачков с чесноком
Оладьи из кабачков с чесноком

Такие оладьи из кабачков с чесноком покоряют с первой пробы своим насыщенным пряным вкусом и ярким ароматом. Кстати, некоторые недолюбливают этот овощ, считая его характер ...

30 мин
Оладьи из кабачков на сковороде
Оладьи из кабачков на сковороде

Рецептов оладий из кабачков на сковороде существует великое множество. И чего только ни добавляют в это блюдо! Разнообразные пряные травы, чеснок, орехи, сырой картофель и многое другое. Мы же ...

30 мин
Рецепты блюд из кабачков

ГРУППА

Рецепты блюд из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...

Лечо из кабачков на зиму
Лечо из кабачков на зиму

Хотите всегда иметь под рукой аппетитную овощную закуску? Приготовьте лечо из кабачков на зиму. Кстати, если вас удивляет такой ингредиент в составе этих консервов, значит, вы точно жили в СССР! Дело ...

2 ч 30 мин
Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке
Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...

1 ч
Картофельная запеканка с кабачками
Картофельная запеканка с кабачками

Картофельная запеканка с кабачками — при всей своей кажущейся простоте блюдо довольно капризное. Успех его зависит сразу от нескольких факторов. Во-первых, картофель должен быть исключительно ...

2 ч 30 мин
Запеканка из кабачков с курицей
Запеканка из кабачков с курицей

Если хочется новых, необычных гастрономических впечатлений, приготовьте запеканку из кабачков с курицей по нашему рецепту. Чем это блюдо отличается от сотни подобных? Прежде всего, невероятно нежной ...

40 мин
Запеканки из кабачков с сыром в духовке, от которых сложно отказаться
Запеканки из кабачков с сыром в духовке, от которых сложно отказаться

Запеканку из кабачков с сыром в духовке готовят в любое время года, но в сезон для нее можно использовать самые душистые пряные травы со своей грядки, вкуснейшие летние помидоры и сладкие перцы, ...

Овощи в духовке
457 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
apple_7324 сентября 2014 г.

Обожаю такие легкие и сытненькие рецепты. Попробовала приготовить,очень легко быстро))) Все довольные)) дети просили добавку..)). Спасибо за правильно подобранные идеи рецептов на сайте "Гастрономъ.ру"!!!!!!!!

Гость (гость)

9 июля 2014 г.

Готовила с сыром вместо сухарей, и чеснока чуть больше брала. Очень вкусный рецепт, все пропеклось, но я для быстроты кабачки на терке крупной потерла.

Гость (гость)

2 июля 2014 г.

У меня кабачки растворились!!!

zayko26 июня 2014 г.

Спасибо огромное за вкусный и не вредный рецепт (ничего жареного и т.д.). Сделала с куриной грудкой. Получилось очень вкусно! Поняла, что если хочется, чтобы все слои кабачков были хорошо пропечены, то эту пропорцию лучше выкладывать или в довольно большую форму (у меня была стеклянная квадратная 22 см.), чтобы слоев было немного или в небольшие прямоугольные формы для кекса - тогда тоже степень прогрева будет более равномерной. Я запекала 25 + 25 минут, в итоге: нижний слой кабачков очень-очень готовый, а слой на мясе похрустывает. Кабачки были толщиной меньше 0,5 см. А вторая идея - делать сверху один слой кабачков. И ещё подумала, что можно посыпать какими-нибудь специями на кабачки или пряными травами - тогда будет душистей, чем просто перец. Еще раз спасибо за рецепт!

Гость (гость)

24 июня 2014 г.

Приготовила, только с куриным филе. Получилось вкусно. Однако, панировочные сухари сверху не понравились, пришлось притрусить еще сыром и допечь, чтоб вид имело. Ну и конечно не так красиво вышло)))

Mikulishna16 июля 2013 г.

Пробовала приготовить, получилось вкусно. Но: - для моей духовки понадобилось раза в 2 больше времени, чтоб все пропеклось - хоть и солила все слои, но в итоге соли было маловато - думаю, что в след. раз кабачки лучше резать ножом для резки овощей, т.е. тоньше, чем 0,5 см - мне 4 ст.л. масла для смазки не хватило, пришлось еще делать масло с чесноком.

Bonita
Bonita2 декабря 2012 г.

Очень вкусно получилось.Спасибо!

erfolg7@yandex.ru18 сентября 2012 г.

ОБожаю кабачки . А с филе индейки никогда не пробовала приготовить. Думаю, что будет действительно вкусно!!!! Спасибо за рецепт.

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ