Россия

Ранее Федеральная антимонопольная служба и Министерство сельского хозяйства России выступали с требованиями стабилизировать ценовую ситуацию на рынке. Производители объясняли увеличение стоимости нехваткой рабочих, проблемами в логистике, ростом цен на корма и резко возросшим спросом на этот вид мяса.

Основателем нестандартного производства стал Владимир Шалагинов. Вместе с семьей он создал улиточную ферму в деревне Поздняково.

Рейтинг самых популярных видов хлеба у жителей России составил сервис доставки продуктов «СберМаркет».

В России наблюдается проблема поставок куриного мяса. Критическая ситуация затронула все потребительские сферы, не оставив в стороне крупные сети фастфуда, такие как KFC и Rostic's.

С таким предложением выступили представители Министерства промышленности и торговли РФ на совете при комитете Госдумы. Если предложение одобрят, то это, в первую очередь, отразится на цене продукта в заведениях общественного питания, пишут «Известия».

Самые крупные игроки рынка алкогольной продукции вынуждены просить министерство финансов России увеличить на 7% минимальную стоимость водки. Если запрос одобрят, то розничная цена поднимется до 301 рубля за поллитровую бутылку. Порог в 300 рублей эксперты оценивают достаточным для возникновения критических последствий в отрасли, пишет «Коммерсантъ».

9 октября на втором Международном форуме инноваций в пищевой индустрии и сельском хозяйстве INNOFOOD, который в этом году проходит на Федеральной территории Сириус в Radisson Blu Resort & Congress Center, подписали трехстороннее соглашение о сотрудничестве между технологической платформой «Биотех 2030», Корпорацией развития «Геленджик-2035» и ООО «Бизнес Ивент» (ГК «Формика»). Присутствовал вице-министр промышленности и торговли РФ Михаил Юрин.

Аналитики изучили стоимость фаст-фудов в государствах «большой двадцатки». В результате исследования оказалось, что в России самый дешевый комбо-обед «Биг Мак». Его цена составила всего 294 рубля, пишет РИА Новости.

На международном форуме инноваций в пищевой индустрии INNOFOOD’23, который пройдет 9–10 октября в Сочи, «Магнит» представит исследование о том, каким будет потребитель к 2050 году. Кроме этого, крупнейший в России ритейлер по числу магазинов презентует передовые решения продовольственной отрасли. Компания внедряет их в собственном грибном комплексе и торговых точках. Отметим, что «Магнит» второй год выступает генеральным партнером INNOFOOD и поддерживает форум.

Результаты опроса аналитиков «Россельхозбанка» показали увеличение потребления морепродуктов в России. А самой любимой и потребляемой рыбой у жителей стала скумбрия. Помимо неё признание в нашей стране получили различные виды «красной» рыбы, минтай и сельдь. Также любят минтай, получивший 15% голосов, пикшу - 9%, треску - 8%, кильку и воблу по 5%, а также щуку (3%). Об этом сообщается на официальном сайте «Россельхозбанка».

Подробнее о происхождении молочных изделий жители России смогут узнать благодаря мобильному приложению "Честный знак". Центр развития перспективных технологий рассказал, что функционал мобильного приложения расширили и теперь по коду маркировки легко узнать все о происхождении молочного продукта.

Опрос на тему чрезмерного употреблении пищи провел Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ). Результаты его могут многое рассказать о россиянах и их отношении к еде.

Они хотят увеличить содержание солода и уменьшить процент сахара в напитке.

Смонтированное оборудование приобрел хлебокомбинат «Алтайские закрома».

Семейная сыроварня Four Kings из Сибири завоевала высокую награду.

Компания «Арнест упаковочные решения», которая является основным производителем алюминиевых банок для пива и безалкогольных напитков в России, сообщила клиентам о повышении цен. Увеличение стоимости будет продолжаться с 5 октября текущего года по 31 декабря 2024 года. Копией письма располагает издание «Коммерсант».

Правительство обсуждает вопрос о введении специальных отметок на упаковках продуктов питания в соответствии с рекомендациями ВОЗ.

Необычный сельскохозяйственный эксперимент провели на Урале.

Хлебобулочное изделие из Тюменской области получилось в 10 раз больше обычного круассана

С началом осени российский рынок крепкого алкоголя ждут серьезные нововведения. Бары и рестораны должны будут отчитываться о каждой порции проданного крепкого алкоголя.

В последние выходные лета на площади напротив Колоннады, где снимали фильм, соберутся кондитеры и рестораторы Ставрополья.

Путешествие в Кострому навсегда останется в памяти послевкусием от сыра, сделанного из летнего молока.

В сентябре этого года в Гаврилове Посаде Ивановской области, открылся Музей российских национальных напитков. Удивительно, но до этого времени в нашей стране не было подобного музея. Есть Россия с многовековой историей и традициями, существуют музеи кваса, водки, пива, а единой экспозиции о напитках с информацией о технологиях, ингредиентах, посуде – нет. Игорь Кехтер, его основатель и директор, вице-президент Ассоциации малых туристских городов России, рассказал о своем новом проекте и поделился рецептами из музейной коллекции

Маркетологи сейчас вовсю используют наше с вами стремление выбирать продукты без вредных добавок - мясо без антибиотиков и овощи-фрукты, выращенные без использования пестицидов. К сожалению, большинство таких товаров лишь выдают себя за органические. Сертификатов, подтверждающих заявленную чистоту, у них нет. Есть ли шанс, что ситуация изменится к лучшему? Мы поговорили об этом с экспертами.

«Жить по-новому очень трудно. Жить прошедшим ещё трудней», – сказал Михаил Булгаков. И это правда, особенно, если слова писателя переложить на язык бизнеса. Марина и Михаил Григорьевы, производители ремесленного шоколада из Башкирии, считают, что наступило время действовать, а санкции – не напасть, а новые возможности. Вот, что они нам рассказали.

В последнее время многие задают себе вопрос: а что если отказаться от всех благ города и уехать жить в деревню? Завести там корову, курочек и есть только своё – домашнее... Для всех любопытствующих приводим примерный расходник на покупку и содержание коровы молочной породы.

Если вам придётся побывать в городе Миассе Челябинской области, обязательно загляните в дом купца Смирнова. Вам там обязательно понравится! Дому 200 лет и, в своё время, он был самым красивым и известным домом в Миассе. А сейчас это первый в России музей пельменя.

Если у вас осталось ещё несколько дней отпуска, отправляйтесь в начале сентября в Заполярье. Это так же круто, как поездка на Байкал или Камчатку – неизведанный уникальный мир, который заслуживает вашего заинтересованного внимания! Ольга Захарова, обозреватель журнала «Гастрономъ» и редактор сайта www.gastronom.ru делится впечатлениями о своей прошлой сентябрьской поездке.

В русской провинции есть своя прелесть и красота. Её надо прочувствовать, принять и полюбить, не ожидая блистания и буйства красок. Полюбите Кострому, как полюбили её мы за 5 дней путешествия по городу и окрестностям. Приезжайте сюда на выходные и проверьте на собственном опыте: где лучше жить, вкусно есть и куда обязательно нужно съездить. И, кстати, чтобы увидеть Снегурочку летом не надо ехать в её официальную резиденцию – для этого есть другие места.

Если огурцы, то луховицкие, лук – ялтинский, капуста – кабардинская, картошка – тамбовская, а помидоры? Помидоры – кривянские, выращенные в одноимённой донской станице, где проживает чуть больше 15 тысяч человек и почти всё трудоспособное население занимается выращиванием ранних овощей.

«Смело включайте Ростов-на-Дону в to visit list!», – так написала Зарина Догузова (@doguzova_zv), глава Ростуризма в своём инстаграме. Мы полностью с этим согласны, ведь нам есть, что сказать о щедром и гостеприимном Ростове-на-Дону, «городе со вкусом».

Ежегодно в России съедается около миллиона тонн соли, ведь не существует, пожалуй, ни одного блюда, которое можно было бы приготовить без ее участия. О том, какую соль мы едим и где ее добывают рассказал солевой сомелье Юрий Кесельман.

В четырех часах лету от Москвы находится город, построенный на вечной мерзлоте всего 86 лет назад, — столица цветной металлургии Норильск. Здесь проживает около 180 тысяч человек, при этом практически ничего не выращивается и не производится — все продукты на Таймыр завозят с материка. Рассказываем, что же попадает на столы норильчан и сколько в Норильске стоят продукты.

Конструкторское бюро «Стрелка» всколыхнула регионы и турбизнес, опубликовав Индекс туристической привлекательности регионов России. Он и удивил, и порадовал, и вызвал споры. Индекс – определённо, тема для разговора и высказываний экспертных мнений.

Вобла – чудо-рыба. Астраханская вобла – золотая рыбка, которая пока только выполняет одно желание: быть вкусной! Наши друзья из Астрахани во главе с Сергеем Ерёминым, вобловедом и её верным поклонником рассказали нам о вобле многое. Мы задавали вопросы, а Сергей отвечал.

«Таранка, как и хлеб – признак стабильности», – считает Игорь Пащенко, актёр, краевед, экскурсовод и рыбак из Таганрога. Он советует всем ловить тарань только в хорошем настроении, а пока воодушевлённо рассказал нам о таранке, которую, как и Чехов, знает с детства.

С первой чайной, открытой в Санкт-Петербурге в конце XIX века отношение и властей, и горожан к таким заведениям было особым – душевным. Узнаем тонкости устройства и работы чайных из книг и материалов ГлавАрхива.

Кажется, что чай в России был всегда, но это не так. Мы собрали 7 распространённых мифов и десяток тематических фотографий и, заручившись поддержкой Главархива Москвы, решили пролить свет на историю чая в царской России.

Распутин – одиозный, безумный, бородатый, возбуждённый, взрывной… Распутник или целитель, друг или предатель, щедрый или корыстный, мистификатор или пророк… Легенд о жизни Григория Ефимовича много. Одно можно сказать точно: если он был, он ел! О столе Распутина и его отношении к еде мы и расскажем.

Когда мы едим чипсы, орешки, шоколад, печенья, гранола, фрукты, конфеты, сухофрукты, мороженое, семечки и прочие продукты, которыми можно перекусывать буквально на ходу, мы даже не задумываемся, что приобретаем особую привычку, которая называется снэкинг (снекинг). Она стала повальной именно в этом году, благодаря удалённой работе, дистанционному образованию, изменившемуся ритму и образу жизни.

Если вам посчастливится побывать в одном из малых туристических городов, не гоняйтесь за магнитиками! Из путешествия по просторам Родины привезите домой для себя и друзей, например, пряники, «муху» и варенье из огурцов.

Весенний ажиотаж вокруг гречки, вызванный самоизоляцией, показал, насколько важна эта крупа для россиян. Тему гречки решили продолжить и летом. Специалисты одного из хладокомбинатов России вспомнили вкус гречневой каши с молоком и воплотили его в мороженом.

Согласно соцопросам, многие люди мечтают после самоизоляции взять отпуск и отправиться в путешествие. Мы надеемся, что эти мечты сбудутся, хотя в в первое время отдых будет сильно отличаться от того, к чему вы привыкли. Когда начнётся в этом году туристический сезон в разных странах и что изменится для отдыхающих?

Бодрость нам не помешает: Россия перестала быть чайной державой и переключилась на кофе.

После выступления президента России Владимира Путина многие схватились за учебники: кто такие печенеги и половцы? Вы, конечно, знали, но забыли! О том, чем питались кочевники, нам рассказал кандидат филологических наук, историк кулинарии Максим Марусенков.

Евгений Скрябин родился в Смоленске. После перестройки наладил производство электротехнических низковольтных изделий. Купил фабрику, стал «буржуем». А потом резко все бросил и уехал в деревню, где через три года начал варить замечательные сыры в родовом поместье Ульятичи.

Количество пассажиров, путешествующих на поездах из России в Финляндию, достигло рекордного показателя, сообщает РЖД. Вероятно, на это влияет климат и отсутствие любимых продуктов.

Население России стремительно набирает вес. Ожирение встречается у каждого второго россиянина старше 30 лет. Чем это грозит нации и можно ли что-то изменить?