Знаете ли вы, что сладкий перец – родственник баклажанов, картофеля, помидоров и табака? А ещё сладкий перец – это фрукт, с которым мы обращаемся, как с овощем.
Читать далее
Читать далее
КАТЕГОРИИВсе рецепты группы
РЕЦЕПТ
Обожаю болгарскую брынзу, как только приезжаю в Болгарию, первым делом бегу покупать именно её. Предлагаю простой и вкусный рецепт фаршированных перцев с брынзой, который я почерпнула из своей любимой книги рецептов балканской кухни. На отдыхе в Болгарии очень часто делаю такие перчики для различных пикников и походов на природу, уходят всегда на ура!
50 мин
Рататуй в перцах
Летнее низкокалорийное блюдо из овощей и вкусное, и яркое, с пикантным томатным соусом.
50 мин
Салат из кускуса со сладким перцем
Салат из кускуса со сладким перцем вкусен и в теплом, и в холодном виде.
5 мин
Теплый салат с запеченным перцем и пастой
На кухне часто остается немного макарон, лежат они по разным пакетикам или баночкам на дне, и каждый раз забываешь про них, открывая новую упаковку. Этот салат с запеченным перцем и пастой не только порадует вас приятным вкусом, но и поможет пристроить макароны, их как раз нужно совсем немного, 100-150 г. Салат достаточно сытный, и можно подавать как самостоятельное блюдо на обед или ужин. А если вместе с перцем для салата вы дополнительно запечете еще два перца, то сможете приготовить на следующий день очень ароматный крем-суп всего за 15-20 минут.
35 мин
Запеченные перцы с полбой, индейкой и чоризо
Очень сытное блюдо с интересным составом продуктов.
1 ч
Перец, фаршированный в домашних условиях
Этот рецепт - победитель конкурса "Сегодня на ужин"!
1 ч
2 ч 30 мин
Запеченные лодочками перцы и цукини с начинкой
Я не даю специально точные пропорции каждого продукта. Можете сами добавить чего-то больше, чего-то меньше. Но в итоге получается необыкновенно вкусный, деетический продукт :)) Очень рекомендую!
1 ч
Итальянский салат Панцанелла
Вариантов приготовления этого салата много. Можно не класть лук, но добавить каперсы и анчоусы. Можно просто положить побольше перцев. Для фантазии нет предела, но основными ингредиентами остаются хлеб, перец, помидоры. На мой взгляд - этот рецепт лучше других адаптирован для нашего российского стола. Приятного аппетита!
15 мин
Салат из куриного филе и маринованного перца
http://blog.eyes-eyes.com/images/cooking/DSC_8195.jpg
15 мин
15 мин
Попав в Европу из Нового света, сладкий перец завоевал себе почётное место во многих кухнях. Особенно блюда из сладкого перца популярны на Балканах и в Венгрии, где из него к тому же делают замечательную приправу - паприку. Ну а мы часто называем сладкий перец болгарским.
В продажу поступает сладкий перец самых разных цветов: красный, жёлтый, оранжевый, зелёный, гораздо реже – белого и экзотического фиолетового цвета. Самые ароматные блюда получаются из тонкостенного, так называемого грунтового, сладкого перца. Именно его лучше всего использовать для фаршировки рубленым мясом.
Интересно, что в холодильнике зелёный перец хранится лучше красного, а на воздухе - наоборот. Хранить сладкий перец нужно в ящике холодильника, достав из полиэтиленового пакета. Если вы решите заморозить сладкий перец, имеет смысл очистить его от семян.
Нарезать гораздо удобнее со стороны мякоти – так нож не будет скользить по шкурке.
Ну и на всякий случай: один крупный сладкий перец весит около 150 г.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кантонский рис
Рис – это самый распространенный в мире продукт. Его едят на дальнем Западе и на Ближнем Востоке, в Азии, в Европе и в обеих Америках. В Индии большинство населения ест рис как минимум один раз в день. А в Китае и вовсе как минимум два.
КОММЕНТАРИИ
Найти рецепт
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев