новости
Зимой мы чувствуем, что сил не хватает даже на привычные дела, хочется подольше поспать, а иногда и вовсе не выбираться из теплой квартиры. Такое состояние может быть связано с нехваткой витаминов и минералов. Мы узнали у нутрициолога Оксаны Солодиной, каких витаминов и минералов нам чаще всего не хватает зимой и делимся с вами полезной информацией.
На территории России проживает более 190 народов, в том числе малочисленные коренные. Сегодня мы отправимся в центральную часть Западно-Сибирской равнины – Югру, где живут народы ханты и манси. О необычных кулинарных традициях этих народов, которых сегодня называют «обскими уграми», рассказывает Вячеслав Кондин, руководитель музейных проектов этнографического музея «Торум Маа».
16 января не стало мировой кинолегенды Джины Лоллобриджиды. Ей было 95 лет. Вспоминая «Фанфан-Тюльпан» и «Собор Парижской Богоматери», мы думаем об этой женщине как об эталоне красоты и грации, таланта и неповторимой актерской игры. Рассказываем, какие блюда радовали и вдохновляли Джину Лоллобриджиду на протяжении ее долгой жизни, что ее вдохновляло.
Кажется, такого разнообразного меню раньше не было представлено ни на одной из премий «Золотой глобус»! 80-я ежегодная премия «Золотой глобус» ослепила не только блеском наград, но и подбором блюд банкета. Исландский лосось, выращенный на экологически чистых фермах, песто с мятой и кешью, карамелизированный грейпфрут, медовое крем-брюле и многое другое. Давайте заглянем за кулисы легендарной премии и познакомимся поближе с меню «Золотого глобуса» в 2023 году.
Как легко просыпаться в холодное время года, когда на улице темно и хочется подольше поваляться в постели? Зимой кажется, что у нас совсем нет энергии, чтобы встать с кровати и заняться повседневными делами. Как сделать свое утро бодрым? Семейный нутрициолог Людмила Александрова порекомендовала 5 ритуалов, которые наполнят энергией.
Покупатели в последние годы убедились, что рыба дорожает на глазах. Ситуация повторяется один в один и с рыбными консервами. В сообщении Росстата говорится, что в 2022 году производители выпустили рыбных консервов на 4,6 % меньше, чем годом ранее, поэтому консервы из рыбы заметно подорожали. Внимательно посмотрите на прилавок и вы заметите, что в этом году баночки рыбных консервов поднялись в цене примерно на 20%.
Споры о пользе и вреде красного мяса, в том числе и мяса диких животных, не утихают до сих пор. Одни жить не могут без ароматных перепелок и зажаристых уточек по праздникам, а другие предпочитают видеть на своем столе лишь привычные виды мяса из супермаркета. Но и те, и другие сходятся в одном: употребляя мясо дичи, стоит в первую очередь подумать о его безопасности. Диетолог Дарья Алымова рассказала о пользе и вреде дичи на нашем столе.
Как долго может храниться в холодильнике кусочек сыра и не испортились ли вчерашние сэндвичи? Больше нам не придется разгадывать ребусы, связанные со сроками годности продуктов. Исследователи Дальневосточного университета преподнесли потребителям настоящий сюрприз и создали умную упаковку. Пищевая smart-пленка способна дольше сохранять продукты и подавать сигнал тревоги при их просрочке.
В Англии запретят использование одноразовой посуды. Такое постановление рассматривает Британское правительство, как сообщает The Guardian. Ограничение коснется использования пластиковых тарелок, стаканов, столовых приборов и других товаров из пластика. Это решение связано с заботой об окружающей среде и особенно о водоемах.
В ночь с 13 на 14 января наступает Новый год по старому стилю. И это еще один повод встретиться с друзьями и близкими, сказать теплые слова и поздравить тех, кого не успели. В этом году отмечать Старый Новый год будет каждый четвертый россиянин. Дата праздника выпала на пятницу, поэтому многие планируют повторить праздничное застолье и провести этот день весело и интересно. Какие новые тренды празднования Старого Нового года наметились в этом году?
В конце декабря этого года в Техасе открылся McDonald’s, в котором принимают заказы и разносят их только роботы. Среди работников есть люди, но посетитель их не увидит. Это лишь один шаг в процессе стремительной роботизации индустрии еды. Рассказываем, какие инновации есть и ждут потребителей в будущем.
Многим из нас приходилось спорить с родными и близкими о том, пить ли воду во время еды. Одни считают, что это вредно, якобы вода разжижает желудочный сок и мешает пищеварению, а другие привыкли к стакану воды за едой и просто не могут проглотить пищу без этой добавки. Кто прав? Диетологи четко и аргументированно ответили на вопрос, вредно ли пить воду за едой.
Любимые блюда, праздничные застолья: теплые воспоминания об уходящих праздниках остаются надолго. Но часто мы замечаем на весах совсем не ту цифру, которая радовала бы глаз. Дело в том, что многие праздничные блюда, колбасы и деликатесы содержат избыточное количество соли. Она и провоцирует образование отеков. Как стать стройнее? Семейный нутрициолог Людмила Александрова рекомендует на некоторое время воздержаться от употребления соли. Сделаем ставку на секретные ингредиенты, заменив ими соль.
Начать лучше справляться с рабочими задачами и легко вспоминать, где лежат ключи от машины, можно всего за три месяца. И это очень просто. Стоит только добавить в свой рацион клюкву. К такому инсайту пришли исследователи и подсказали сколько клюквы можно съедать каждый день, чтобы улучшить память.
Сразу небольшой спойлер: взбодрить может не только чашка ароматного кофе, но и секретные правила, которые помогут быстро восстановить силы, сконцентрироваться на работе. Мы узнали, как вернуться к рабочим будням после долгих праздников у нутрициолога Антона Лосева. И делимся с вами нетривиальными находками.
Список модных суперфудов недавно пополнила пчелиная обножка — или просто цветочная пыльца. Диетологи готовы объяснить, чем может быть полезен этот необычный продукт.
Один из самых несладких фруктов — авокадо — необычайно полезен. В том числе для интимной жизни. И здесь нет ничего удивительного, если учесть, сколько полезных элементов он содержит.
Домашний попкорн с необычными вкусами — заметный тренд последних месяцев в Tiktok. Особенно классно выглядит арбузный вариант. Вот, как его готовят.
Спойлер: большая часть уже работает, так что отправляться кататься можно хоть сегодня.
С покупкой билетов на новогодние елки лучше поторопиться — самые раскрученные представления бронируются, как билеты в теплые края на пике сезона.
Билет на детское новогоднее шоу — всегда отличный подарок для самых маленьких. С каждым годом представления становятся все более увлекательными: красивые декорации, спецэффекты, интерактив. Рассказываем, что будут показывать в этом сезоне в Санкт-Петербурге.
Один из главных столичных парков, ВДНХ, ждет гостей все новогодние каникулы. Там можно задержаться на весь день: интересное занятие найдется для каждого.
Казань — один из самых притягательных туристических городов, наравне с Москвой, Санкт-Петербургом, Сочи и Нижним Новгородом. И на праздники там тоже готовится обширная развлекательная программа.
Вы знали, что оливье — не просто популярный новогодний салат? Существует так называемый индекс оливье, по которому эксперты отслеживают изменение стоимости продуктов питания. Делимся подробностями.
Надеемся, вы уже продумали свои идеальные зимние праздники. А если нет, советуем рассмотреть как вариант поездку в Сочи. Краснодарский край и зимой прекрасное место для отдыха. Вот причины, которые редакция Gastronom.ru считает вескими.
Кольский полуостров – место удивительное. Полгода день и полгода ночь. Здесь не работает ни один из сотовых операторов, правда, можно подключиться к спутниковому Wi-Fi, если погода позволит. Зато здесь ясно думается и хорошо естся.
Профессия курьер сегодня в тренде. И российским детям предлагают играть в героев нашего времени - людей, которые ежедневно доставляют нам вкусную еду.
Эксперты проанализировали, как и в каком объеме отечественные бренды заменяют западные. Как оказалось, в некоторых категориях наши производители чувствуют себя особенно уверенно.
Батат — один из популярных продуктов в США, с которым готовят много отличных блюд. Среди них выделяется запеканка с зефиром. Зачем делать сладкий картофель еще более сладким, спросите вы. Вот, что об этом известно.
Чашка кофе утром — обязательный ритуал утром для многих. И он может стать полезнее, по крайней мере, для вашей фигуры.
Говядина и яблоки пока являются социально значимыми продуктами питания в России. Однако это может измениться, если правительство прислушается к экспертам. Вот, что об этом пишут.
В Москве состоялось награждение лидеров гастрономической индустрии. Рассказываем, на какие рестораны и имена равняться ближайшие месяцы, чтобы прослыть гурманом и экспертом.
Министерство финансов утвердило повышение минимальных розничных цен на определенные алкогольные напитки. Рассказываем, что это значит для потребителя.
Декабрь — традиционное время для подведения итогов. Этим занимаются в том числе социальные платформы. Рассказываем, какие тренды в уходящем году выделили на сайте Reddit.
Сырные, мясные и фруктовые тарелки больше никого не впечатляют. Вот уже как минимум второе Рождество подряд на Западе мастерят колбасные домики. Фуд-тренд, который стоит взять на заметку.
Оригинальная Coca-Cola официально ушла, но неофициально — как будто нет. В некоторых магазинах теперь продаются бутылки с прежним названием и дизайном. Вот, что об этом известно.
Ежегодно институт цвета Pantone выбирает ведущий оттенок года, на который затем ориентируются маркетологи из самых разных областей. На следующий год нам предлагают яркий и волнующий цвет.
Любой продукт, даже очень простой, преображается, если его правильно готовить. Куриная грудка — отличный пример. При несоблюдении технологии она получается сухой или полусырой. Эксперты рассказывают, как этого избежать.
Наступил декабрь, о новогодних каникулах, чем заняться, куда сходить с детьми. До Нового года 2023 осталось совсем немного, и если у вас все еще нет праздничного настроя, подумайте о хорошем — сколько мы будет отдыхать в январе в этом году.
Наверняка вы встречали эту рекомендацию в рецептах — нарежьте мясо поперек волокон. Рассказываем, зачем это нужно.
Растительное масло есть на каждой кухне: на нем можно жарить мясо и овощи, им можно заправлять салаты. И по мнению диетологов, это отличный источник полезных жиров. А что будет, если исключить растительное масло из рациона? И нужно ли?
Удивительно, но факт: успехи российского ресторанного бизнеса все-таки отмечаются за рубежом, несмотря на напряженную международную обстановку. В списке лучших ресторанов мира - 30 отечественных проектов! Рассказываем подробности.
Этот смелый гастрономический эксперимент, к счастью, уже провели профессионалы. Так что не спешите повторять его дома — для начала ознакомьтесь с результатами.
Острое желание съеть что-то жареное или сладкое приходится постоянно контролировать во имя собственного здоровья. К счастью, у фаст-фуда есть отличные альтернативы. Рассказываем, чем можно попытаться обмануть аппетит.
Организаторы ежегодного Московского гастрономического фестиваля в этот раз выбрали тему, объединяющую всю нашу необъятную родину — это Трансибирская магистраль, идущая от Москвы до Владивостока. Раскрываем подробности.
Вкус яичницы получится совсем другим, если добавить к ней одну приправу. Уверены, она есть на вашей кухне. Благодарим за идею социальные сети.
Гречка — один из самых популярных гарниров в России. И одна из наиболее полезных круп. Но у любого продукта есть свои ограничения. Врач рассказывает, кому стоит существенно сократить потребление гречки.
Недавний опрос выявил категории продуктов, на которых россияне теперь стараются экономить. В чем-то траты, впрочем, сократились незначительно.