Теплое время года - отличная возможность приготовить что-нибудь на свежем воздухе. Мы уверены, что у каждого из вас есть свой единственый и неповторимый рецепт шашлыка или курицы-гриль, но пора двигаться дальше. Мы собрали рецепты и советы от известных шеф-поваров для мангала, гриля и барбекю. Вдохновляйтесь! Пробуйте новое, экспериментируйте. Мир гастрономии так велик, что открывать в нем что-то новое можно каждый день.
30 мин
Стейк Нью-Йорк
Перед жаркой мясо нужно обязательно подержать при комнатной температуре. Оно должно не только стать комнатной температуры, но и слегка заветриться. Это закупорит кровь внутри стейка, и она не будет выходить во время жарки. Это сделает стейк более сочным.
Хумус с тостом на гриле от Ribambelle
Рецепт хумуса от Михаила Кукленко - шеф-повара Ribambelle
Chicken Burger Funny Cabany
Фирменный чикен-бургер от шеф-повара Марка Стаценко
Хоровац
Всем любителям овощей посвящается! Хоровац — это божественно вкусное и ароматное блюдо армянской кухни. Готовят хоровац из запеченных овощей и подают к шашлыку в качестве гарнира/салата.
45 мин
Бургер с тунцом и салатом коул-слоу
Рыбный вариант легендарного блюда для любой компании.
10 мин
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Ресторан Meatless на Тверской: мясо есть!
На Тверской улице открылся второй ресторан Meatless, в котором все блюда готовятся на больших грилях, сделанных под заказ.
РЕЦЕПТ
Бургеры имеют обыкновение прилипать к решетке. Чтобы этого не случилось, решетка должна быть прокалена, а потом щедро смазана любым жиром, как и сами котлеты. И не пытайтесь перевернуть их до того, как образуется поджаристая корочка!
ГРУППА
В чем секрет популярности салата Цезарь, никто точно сказать не может. Рецептура традиционного Цезаря, названного в честь своего создателя – американского ресторатора Цезаря Кардини - весьма незамысловата: яйца, оливковое масло, листья салата, хлеб, вустерский соус, пармезан, чеснок, немного лимонного сока и специи.
12 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Найти рецепт
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев