Фриттата
![Фриттата с картофелем, беконом и шпинатом](https://images.gastronom.ru/3Ncty2Mk_p-zNLp0cZb7FFt4_ZEbQNTMOjsvf_gMCec/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzlmZTU3YjYzLTBlYmItNDdhNS05YzlhLWQyNzQ2MTk1ZDQ0My5qcGc.webp)
Фриттата — итальянский омлет, который готовят со всевозможными начинками: овощами, мясом, рыбой. Итальянцы традиционно добавляют во фриттату твердый сыр и лук-порей. В этом адаптированном варианте фриттаты мы заменили порей шпинатом.
![Фриттата с сыром, помидорами и рукколой](https://images.gastronom.ru/h_8blw14oIHiKqBDOo3Bgp0s1E65_Dyjar7UhnrYUvU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q2ZjNlZmUyLTBhNzUtNDg3Ny05NWYwLTU3MGI0YTQ1NGUyMC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Быстрое, вкусное и очень питательное блюдо. Можно создавать десятки различных начинок, исходя из содержимого холодильника. Я представляю вариант блюда, который пришёлся по душе моим близким.
![Мини-фриттата с творогом и шпинатом](https://images.gastronom.ru/foGeI3s2IKxOcM_pwEe2-Ato3Kms2tnxl7q5twjZmaU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I5N2RmMGQwLTgwNTgtNDA2Yy04NjQ3LTM1ZTY0ZWM2NTk4OS5qcGc.webp)
Мини-фриттата с творогом и шпинатом будет очень хороша на завтрак или ланч. Фриттата - итальянская яичница, точнее - омлет (именно так переводится это слово), которую на родине готовят с добавлением сыра и различных овощей. Иногда в нее кладут колбасу, ветчину или мясо. А к frittata наполитано (по-неапольски) обязательно добавляют спагетти. В традиционном рецепте фриттаты обычно присутствуют лук-порей и пармезан. Мы предлагает рецепт, в котором заменили твердый сыр на мягкий творог, а порей - на шпинат. Получилось очень вкусно.
![Фриттата с курицей](https://images.gastronom.ru/eGXJiAEMLXTDy_Ja-Ns1gSMSqE3fxSOoQGRyMSZ7s7U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY5YjQzNTI5LTEzMzAtNGNhOC1iMzlkLTE0ZGZkNmRiZWQxMC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Яркая, воздушная и необыкновенно вкусная фриттата с куриным мясом и овощами. Хотите попробовать? Так чего же вы ждете, давайте приготовим ее! Фриттата с курицей готовится в несколько этапов. Курицу надо отварить, овощи обжарить. Затем следует приготовить соус. Выкладываем все в посуду для запекания, заливаем соусом и отправляем в горячую духовку минут на 15.
![Омлет с овощами](https://images.gastronom.ru/AHNIRcSIzyELR26Bfv_TJ-ODSUIKAqDo7cA_s1gxSpo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY3YzMyNjNlLTRiYzItNDcyNC1iYTkwLTdmOTY3NmI1YjRhNy5qcGc.webp)
Блюдо с кабачками и шпинатом - вкусный вариант итальянский яичницы фритаты. От обычного омлета итальянскую версию отличает то, что она не слишком толстая, и начинки в ней не меньше, чем самих яиц. Начинку можно бесконечно менять по сезону: летом - кабачки и шпинат, весною - спаржа, а осенью - тыква. Или в зависимости от тех овощей, что поспели на дачной грядке.
![Запеченая фриттата с тыквой и шпинатом](https://images.gastronom.ru/JXT56IbCcVtbF-agcb_G9IyGH8mryZMcuMa7K6SIoII/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzllNTQyMjZkLWRiZWUtNDM5MC1iYzY1LTExZDU0NzViMjM4OS5qcGc.webp)
Очень полезное, яркое и вкусное блюдо - то, что не хватает осенними серыми днями! И как бонус - быстро и просто готовить, начинку можно подбирать по вкусу бесконечно!
![Фриттата с колбасой](https://images.gastronom.ru/BB6dQCyGwOGKu2cPEA4vQN713JSA7Lej1iHc8xuXD1A/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IyNzdhN2I2LThiY2MtNDg4MS1iNDM2LWQ4ODBjN2M1ZmQ2Yy5qcGc.webp)
Фриттата с колбасой - итальянская версия привычной нам яичницы. Отличает итальянскую версию он нашей более обильная начинка. И если наша яичница - традиционное блюдо на завтрак, то фриттату можно встретить еще и как блюдо для ланча или закуску перед ужином, в этом случае она скорее всего будет подана холодной в сопровождении томатного соуса.
![Фриттата с овощами, ветчиной и сыром на сковороде](https://images.gastronom.ru/ME10yPoZXAzHAqbCwtKeWjyGGhufWrvUlWDu_zG8ur4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBiYjFiZjc4LTI0MjAtNDcxMC1iNjllLThlNWM5MDE3NDE1Yi5qcGc.webp)
Фриттата с овощами, ветчиной и сыром на сковороде – омлет с большим количеством ингредиентов, традиционный для итальянской кухни. Итальянцы не жалеют продуктов и кладут в сытную яичницу колбасу,мясо, сыр, помидоры и зелень от души. Но имейте ввиду, это блюдо из яиц «не терпит» лишнюю воду. Поэтому те же томаты надо избавить от жидкости, то есть дать ей стечь после нарезки овоща. Рецепт фриттаты очень простой. Взбейте яйца со сливками и специями, отдельно обжарьте овощи, добавьте некрупно нарезанные ветчину, сыр и каперсы и залейте все яичную смесью. Буквально за пару минут омлет схватиться. А далее его можно довести до готовности в предварительно разогретой духовке. На запекание у вас уйдет еще 3-4 минуты.
![Фриттата с салатной зеленью и грибами](https://images.gastronom.ru/4SNqz9CTPz6GxiGevIdhf5iuTAocPbP32uTKUk5Ra_g/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzljYjNkYTNkLWJiZDUtNDExMy04MmU5LTcxM2QwMDBkNGI5Ny5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Фриттата - овощи или зелень, залитые взбитыми яйцами и приготовленные тем или иным способом. Наша фриттата запекалась в духовке. Готовится просто и буквально за 20 минут. Если пармезан найти сложно или для вас это дороговато, его можно заменить другим сыром с сильным ароматом.
![Фриттата «Остатки былой роскоши»](https://images.gastronom.ru/B9iJam31w0YXnazDY-KAl9-6HHLBpAY8qjCOS9Li-yg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJjNjBmMDdhLTExMDQtNDI1Yy04NzBhLWQ1MjM4NjQ0OTMyMS5qcGc.webp)
Фриттата - омлет, который итальянцы готовят буквально из всего - кладут в него сыр, овощи, мясо или колбаски. Получается очень вкусно. Кстати, в качестве мяса в этом блюде можно использовать даже холодец. Тогда дополнительная жидкость (сливки, молоко) не понадобится.
![Фриттата с щавелем, колбасками и сулугуни](https://images.gastronom.ru/Rnqdix90evazXwn5wSpXkpI2xWvEKa-BchgHyaTYRy8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY3MzIxMzAwLWUzZjMtNDFkYy04NzIwLTgwOWUzMDBlZjk2OC5qcGc.webp)
Подайте к фриттате поджаренный багет с чесночным маслом - будет очень вкусно.
![Фриттата с курицей](https://images.gastronom.ru/BOdy3rqZzyccVsiP8KFwuqE5knInlYvFO1xCgzaxjis/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EyZDgyMTNjLWY2MGYtNGEzMy05MDhmLWU5NmFiYjBkOWZmYy5wbmc.webp)
РЕЦЕПТ
Яркая, воздушная и необыкновенно вкусная фриттата с куриным мясом и овощами. Хотите попробовать? Так чего же ждать, давайте приготовим!
![Фриттата с зеленым горошком, ветчиной и луком](https://images.gastronom.ru/rIgFdFj-htktEDNRTsiXOk5r5TNIID5PyVUnClfMas0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I4NjhmMDgzLTA0YTctNDczZi05ZTE3LTZkYmM0NmNkNzlmMC5qcGc.webp)
Яркая по вкусу и цвету - фриттата - украсит начало дня неугомонного школьника и его вечно спешащих родителей. Если её не всю съели утром, разрежьте фриттату на кусочки и, добавив пару листиков свежего слата, соорудите сэндвичи. И вперёд - за новыми победами и свершениями!
![Фриттата с кабачками в духовке](https://images.gastronom.ru/dS1cy_aWjKzlpMz74o4Rrnc3zrVgS9_6urxstz9r4bI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y3MzE5ZGJjLWJjYWMtNDZhMi1hMWZlLTAwMjQ3ZDQ0OTk3My5qcGc.webp)
Фриттата - итальянский омлет, внешне очень напоминающтй открытый пирог, так как готовится с большим количеством ингредиентов и получается очень пышным.
![Фриттата с зелеными овощами](https://images.gastronom.ru/1cF6FuRC8wju_sNDXR0UPI40CAded9a-AbMYl0eCjfc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q0OWQ5ZDJjLWM0MjQtNDRjNS04ZDRiLTQzYjJiODk4ZDBhZS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Именно такая фриттата с зелеными овощами отлично сочетается с бородинским хлебом со сливочным маслом.
![Фриттата со шпинатом, помидорами черри и двумя сырами](https://images.gastronom.ru/tTgcYXKdy3XKWeneoVboZM003M4bkQHtTPvK7Yk2ZL4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc1OGUwMDBiLTlhZWQtNDk0Ni05YzNkLTA0ZjViOGI2ZDNmNS5qcGc.webp)
Вкусный вариант яичницы выходного дня 🍳) Идеальна к завтраку 🌞
![Фриттата с грудинкой](https://images.gastronom.ru/Hy0oIUHUUy0q9Z9Ny3qSDkqftIal3W4ziKwnuNa2NDI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA4NTYyMzFmLWVkNmUtNGYyOC04MGI1LWNkYWI0YWI5MWY4OC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Фриттата – итальянский вариант запеченного в духовке омлета. Она очень хороша с мясом.
![Фриттата с томатами и шпинатом](https://images.gastronom.ru/LVT97hYd0AT4oWvgQGekuLsz3-sG37Pbm6HkmvbAf_Y/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkxYTkyZWM5LTI3NGQtNGU4Yy1iMDIzLTI0MTM2OGQ5OTg3Ny5qcGc.webp)
http://ljplus.ru/img4/m/e/megalife/fritata_shpinat.jpg