Фриттата с зеленым горошком, ветчиной и луком

gastronom

24 сентября 2009 г.

2Комментировать

*Фриттата с зеленым горошком, ветчиной и луком*

К рецепту

Яркая по вкусу и цвету - фриттата - украсит начало дня неугомонного школьника и его вечно спешащих родителей. Если её не всю съели утром, разрежьте фриттату на кусочки и, добавив пару листиков свежего слата, соорудите сэндвичи. И вперёд - за новыми победами и свершениями!

Сложность: легко

Калории: 405.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 20.00 г/31.50 г/10.30

Основное блюдоВегетарианствоДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

яйца – 6 шт.

ветчина – 100 г

масло сливочное – 1 ст. л.

пармезан – 50 г

соль

черный перец молотый

луковица репчатая – 1 шт.

сливки жирностью 20% – 200 мл

свежезамороженный зеленый горошек – 1 стакан

масло растительное – 2 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пармезан натереть на терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Ветчину нарезать соломкой. Горошек промыть и обсушить. Взбить яйца со сливками и пармезаном. Посолить, поперчить по вкусу. Разогреть в сковороде диаметром 22 см сливочное и растительное масло. Обжарить лук, 4 мин. Добавить яичную смесь и готовить 3 мин.

Шаг 2

Положить горошек и ветчину, готовить 15 мин. на среднем огне.

Амарант это:

*Богаты белком, лизином и скваленом (gastronom.ru)*

Амарант это:

· сбалансированный легкоусвояемый растительный белок

· биодоступный кальций и лизин

· клетчатка

При добавлении амаранта в количестве до 20% от общего количества муки, используемой в рецептах, вы улучшаете питательную ценность, вкус и текстуру выпечки. Кроме того, амарант является подходящим загустителем для соусов, супов и тушеных блюд.

Реклама ООО "Русская Олива" ИНН: 3665050261

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #17 (25), 2007

#яйца #зеленый горошек #лук #второе блюдо #ветчина #Фриттата

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Запеканка Не по-неаполитански

1 ч

РЕЦЕПТ

Суфле из зеленого горошка

Легкое, воздушное суфле не калорийнее пюре, да и выглядит довольно эффектно. Такое суфле из зеленого горошка можно подать на закуску или с салатом, как основное блюдо.