1. Главная
  2. Блины
  3. Блины на молоке

Блины на молоке

139 РЕЦЕПТОВ
0Комментировать
Блины на молоке бывают и пышные дрожжевые, и тонкие пресные. Соответственно, и правила приготовления блинов будут различаться.
Читать далее
ВСЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ139 РЕЦЕПТОВ
Тыквенно-мандариновые блинчики с соусом из цитрусовых

Мягкие и ароматные блинчики с соусом из цитрусовых понравятся и взрослым и ребятне! Идеальный десерт для романтического вечера.

50 мин
Блины с карамельными яблоками

Очень вкусные блины с ароматной начинкой.

15 мин
Блины красного цвета

Блины красного цвета превосходно смотрятся как на повседневном, так и на праздничном столе. Достигается этот эффект самым простым способом: в тесто добавляется свекольный сок. Чтобы получить его, натрите пару крупных корнеплодов на мелкой терке и поместите в сложенную вдвое марлю. После чего отожмите сок в небольшую миску и используйте по рецепту. Все остальные манипуляции с приготовлением теста, а затем и блинов — самые что ни на есть обычные, хорошо знакомые любой хозяйке. Проверьте этот рецепт на практике и убедитесь, что он отлично работает!

25 мин
Сладкие блины на молоке, можно с любой начинкой

Долго не получалось делать нормальные вкусные блинчики..... И вот посмотрев за кулинарным шедевром моей мамы, записала все подробно, рассчитывая все по миллиграммам.... В итоге получаются вкусные блины, прям то, что "доктор прописал".

10 мин

РЕЦЕПТ

Панкейки с изюмом

Порадуйте себя и близких этими воздушными панкейками с изюмом и клубничными взбитыми сливками! Подайте их на воскресный обед или устройте романтический завтрак прямо в постели!

15 мин
Блинчики «Бисквитные»

Воздушные, пышные, нежные и сочные - такие блинчики, поданные со сметаной или красной икрой, - настоящее объедение! «Бисквитными» они называются потому, что технология их приготовления сродни процессу приготовления бисквитного теста без использования разрыхлителя. Следуя традиции, их я пеку каждый год на Масленицу, поскольку, во-первых, мои родные их очень любят, а во-вторых, они всегда отменно получаются).

Блинчики на белковой пене

Тонкие пузырчатые блинчики

20 мин
Блинчики "Воздушные"

Блинчики, которые просто тают во рту.

15 мин
Ржаные блинчики

Ароматные и очень вкусные они,и получились очень тоненькими

Пряные блины гусеница

Блины с имбирем, гвоздикой и мускатным орехом! Без сахара!

20 мин

РЕЦЕПТ

Ажурные блинчики "Сердце"

Очень вкусные и красивые блинчики для любимых

10 мин
Ажурные блинчики

В этих блинчиках интересна идея оформления. Их можно подавать и без начинки, а можно выпекать вместе с детьми и превратить процесс готовки в игру.

30 мин
Блинчики Жоэля Робюшона

Блинчики Жоэля Робюшона от фрацузского шеф-повара, фишка которых – «коричневое» сливочное масло. Безусловно, масло нужно только очень качественное.

20 мин

Если о дрожжевых блинах написано много и подробно, то рецепты пресных блинов на молоке часто вызывают вопросы. Например, класть ли в тесто соду или пекарский порошок? Обычно от таких блинов не ждут особой пышности, наоборот, они должны быть тонкими и кружевными. Дырочки в блинах образуются от соприкосновения с тяжёлой и хорошо разогретой сковородой, так что разрыхлитель в таких блинах ни к чему.

Все «блинопёки» делятся на два лагеря: тех, кто наливает молоко в муку, и тех, кто всыпает муку в молоко. И те, и другие утверждают, что только их методика позволяет избежать образование комочков в тесте. Истина находится где-то посередине: смешать яйца с мукой, развести небольшим количеством молока до консистенции жидкой кашицы или густой сметаны, и затем постепенно влить оставшееся молоко. Важно использовать всю муку, а консистенцию теста регулировать количеством жидкости. Тесто для блинов на молоке всегда жидкое, свободно льется с ложки.

Как правило, тесто для блинов на молоке делается «на глаз», без соблюдения точных пропорций. Можно взять за основу такое соотношение продуктов: на 1 яйцо 30-35 г муки и 125 мл молока. Количество яиц можно уменьшить, заменив их молоком. Молоко можно разбавить водой или сливками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Масленица 2025. Рецепты
Масленица 2025. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

1255 рецептов
Как приготовить блины
Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

Оладьи на молоке - рецепты с фото
Оладьи на молоке - рецепты с фото

Оладьи на молоке обычно описывают такими словами, как “лёгкий”, “воздушный”.

21 рецептов
Коллекция рецептов блинов на сайте Гастроном.ру
Коллекция рецептов блинов на сайте Гастроном.ру

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

1112 рецептов
Блинные торты - рецепты с фото
Блинные торты - рецепты с фото

Блинные торты готовят из предварительно испеченных тонких блинчиков: чем больше слоев, тем сытнее готовое блюдо. Технология приготовления блинного торта проста: на блюдо или тарелку с плоским дном ...

74 рецептов
Русская кухня - рецепты с фото
Русская кухня - рецепты с фото

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты ...

888 рецептов
Рецепты блинов на кефире
Рецепты блинов на кефире

Блины на кефире можно печь хоть каждый день: для их приготовления понадобятся самые простые продукты и совсем немного времени. А получаются они не менее кружевные, ароматные и вкусные, чем дрожжевые ...

102 рецептов
Рецепты тонких блинов
Рецепты тонких блинов

Тонкие блины часто называют блинчиками, и чаще всего пекут без использования дрожжей. Состав теста для тонких блинов очень прост: мука, яйца, жидкость, соль и сахар. Однако, изменяя вид муки или ...

80 рецептов
Каша на молоке - рецепты с фото
Каша на молоке - рецепты с фото

Если вы думаете, что сварить кашу на молоке – это просто, вы ошибаетесь! Для начала нужно соблюсти определённую пропорцию между количеством крупы и молока, и эти пропорции для каждой крупы свои. Кроме ...

85 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Найти рецепт

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Найти рецепт

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA