Читать далее
Вкусный, сытный, ароматный пирог с мясом замечательно подойдет для зимних праздничных застолий.
Торты и пирожные это хорошо, но и мясные пироги никто не отменял! Уверена,что мужья это оценят!
В татарской кухне есть прекрасный закрытый пирог — зур бэлиш с картофелем и субпродуктами, рецепт которого передается из одного поколения в другое! Прежде всего, зур бэлиш — это национальная гордость, и в переводе с татарского означает «большой пирог». Благодаря бульону, начинка получается очень сочной! Для нее можно взять любое мясо или птицу. Но мы рекомендуем приготовить зур бэлиш с картошкой и субпродуктами. Получается очень вкусно! Ведь субпродукты по пищевой ценности не уступают мясу, а по содержанию витаминов и микроэлементов даже превосходят его.
Выходной день можно потратить на интересные вещи и, сэкономив время на готовке, испечь вот такой пирог с мясом (или рыбой или овощами), готовить быстро и не хлопотно - результат оценит вся семья!
РЕЦЕПТ
Если вы страстный мясоед, а шашлыки уже успели надоесть, не спешите отказывать себе в любимом мясе. Приготовьте английский пирог из говядины. Слоеное тесто розмарин, тимьян и капелька белого сухого созданы для того, чтобы разнообразить ваше мясное меню.
Долго думая, чем удивить мужа, решила соединить несколько простых рецептов и получила вот такой вкуснейший "мясной подсолнух". Вся семья в восторге, особенно дети, уж очень необычная форма у данного пирога. Попробуйте и вы!
РЕЦЕПТ
Тесто для пирогов может быть самым разным – с дрожжами и без, слоеное, песочное, сметанное. Начинка – тоже: из одного вида мяса или из нескольких, только из мяса или с добавлением овощей, крупы, сыра, грибов. Наконец, мясные пироги отличаются формой – их делают круглыми, квадратными, прямоугольными, треугольными.
Несмотря на все разнообразие мясных пирогов, в их приготовлении существует несколько общих правил.
Пироги с мясом очень редко делают открытыми. Напротив, старайтесь как можно лучше соединить края теста, чтобы не было отверстий, тогда мясо получится сочным, да и внешний вид пирога не испортят потеки мясного сока.
Мясо для начинки пирогов должно быть вареным или жареным. Чтобы пирог не получился пресным, начинку нужно сделать острее и жирнее, чем вкус готового блюда.
Пироги наполняют начинкой и окончательно оформляют, когда они уже лежат на противне.
Перед тем как поместить пирог из дрожжевого теста в духовку, его нужно оставить ненадолго в теплом месте, чтобы тесто поднялось. Пироги из других видов теста можно ставить в духовку сразу.
Готовый пирог надо накрыть полотенцем и дать ему «отдохнуть».
Выходной день можно потратить на интересные вещи и, сэкономив время на готовке, испечь вот такой пирог с мясом (или рыбой или овощами), готовить быстро и не хлопотно - результат оценит вся семья!
Пирог с мясом– отличная альтернатива горячему. Давайте отойдем от наших традиций – фарша и дрожжевого теста – и замахнемся на steak & ale pie: классику британской кухни.
Найти рецепт
Пока нет комментариев