- Главная
- Итальянские десерты
- Итальянская кухня: десерт тирамису
Итальянская кухня: десерт тирамису
![Тирамису с маскарпоне](https://images.gastronom.ru/N4b3eOK_df9V-VIy9fgpTEzWnHE4TqxiDki2xgIrILg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY2NjY5ODQ0LTAxMzUtNDYwMi05ZDY3LWYyZWYxODdhZTQyMC5qcGc.webp)
Делимся рецептом тирамису с маскарпоне — главного итальянского многослойного десерта. Существует множество легенд о том, как впервые он был придуман. И столько же версий того, что же означает его название, которое буквально переводится с итальянского как «подними меня наверх». Кто-то считает, что речь идет о поднятии настроения, а кто-то называет тирамису средневековым аналогом современной виагры. В общем, приготовьте тирамису в домашних условиях с маскарпоне и попробуйте — за хорошее настроение мы отвечаем.
![Простой тирамису](https://images.gastronom.ru/8mwyopPe8mtlMv561danu7TZ53CSprxND2lvuI0yNMw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJhOTlkZGE1LTg1MGUtNDBmZC05ZTQ3LTA3YzhiYjY1YWRjYS5qcGc.webp)
Чтобы приготовить простой тирамису, вам не потребуется никаких сверхъестественных кулинарных умений и навыков: он действительно очень легок в исполнении. Между прочим, сами итальянцы делают десерт по такому рецепту! Справедливости ради заметим, что существует и другой вариант тирамису, который используют и шеф-повара, и некоторые хозяйки. В основе крема десерта – сладкий соус дзабальоне, который варится на горячей водяной бане из желтков, сахара и сладкого белого вина. Затем масса при постоянном взбивании охлаждается на льду и лишь затем соединяется с маскарпоне. Согласитесь: замысловато и не слишком быстро. А наш простой тирамису тем и хорош, что не отнимает у хозяйки много времени, но при этом получается очень вкусным и позволяет совершить виртуальное путешествие в прекрасную Италию, не покидая пределов квартиры.
![Быстрое тирамису](https://images.gastronom.ru/yxoJlNugiTsplGA5fiyY0pnzTtJ37RVkaLB3thC7I5E/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI2NjUzZDg4LTA4ZmMtNDlmZi1hNWE5LWJlYjBlYzExMGMyOC5qcGc.webp)
Хотите научиться готовить быстрое тирамису? Принимайте наш подробный проверенный рецепт! Получается десерт не менее вкусным, чем классический, а времени и сил на него уходит явно меньше. Суть же тирамису остается неизменной: печенье савоярди, смоченное кофе, и крем из сыра маскарпоне. Но даже быстрый вариант лакомства мы решили немного «усложнить» за счет интересных вкусовых акцентов. Что мы имеем в виду? Что наше тирамису посыпается смесью тертого шоколада с апельсиновой цедрой. За счет этого десерт приобретает приятный аромат и изысканную горчинку во вкусе. Попробуйте!
![Гречневая каша с тирамису](https://images.gastronom.ru/DgRKq-ieYuWnHI0RpgEjNWH4TXUeHtDbiC8ijKeduro/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk4NTU0MzAwLThhMWUtNDM0Yi1iNzEzLTU2MmJhOGFjZDA0Ni5qcGc.webp)
Гречка на завтрак - казалось бы, что в ней романтичного? Но я предлагаю соединить крупу с тем, что поднимет вас на верх, ведь именно так переводится название десерта тирамису с итальянского. Главное сделайте тирамису накануне и постарайтесь его не сьесть!
![Тирамису "Зимняя сказка"](https://images.gastronom.ru/2QQBvVbIsEpYP3TLV88cLYdZb0lzS5FxZaqv-LELb2Y/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YzOWM3Y2U3LTdkNDgtNGExYi04ZmQwLTRhNDAxODlhZTlkNi5qcGVn.webp)
Это настоящий зимний вариант десерта! Сочная, яркая, сладкая хурма отлично сочетается с хвойной свежестью розмарина, а кофе и крем только подчеркивают этот союз.
Найти рецепт
Пока нет комментариев