Возможно, причина такой популярности заключается в удивительной способности чеснока менять вкус и аромат: сырой чеснок – резкий, яркий, такой, что ни с каким другим продуктом не перепутать; но достаточно оставить измельченный чеснок на несколько минут в лимонном соке, как резкость смягчается; запеченный, отваренный или бланшированный, чеснок приобретает маслянистую консистенцию и почти деликатный, но все равно узнаваемый, вкус. А еще чеснок прекрасно ароматизирует среду, которая его окружает: масло, уксус, воду.
Читать далее
Читать далее
Салат из свежей моркови "Здоровье"
Вкусный и полезный салат. Отличный вариант для ужина или обеда.
Салат из кабачка, моркови и свеклы с острой заправкой
В этом салате собраны овощи самых разных цветов, а заправка здесь из йогурта с перцем чили.
20 мин
Салат свекольный
Салат из моего детства! Очень простой, но вкусный и полезный. В пост хорош и как самостоятельное блюдо и как дополнение к гарниру.
20 мин
Сырный салат в цветках из перца
Вкусный сырный салатик-закуска в ярких, красивых цветках из перца! Украсьте свой праздничный стол таким простым в исполнении блюдом и Ваши гости будут в восторге!!!
20 мин
Запеченный камамбер с чесноком
Запеченный камамбер с чесноком — невероятно простая, но при этом очень эффектная горячая закуска, идеальная к бокалу красного сухого вина. Вспомните о нашем рецепте, если, например, соберетесь организовать для своего любимого человека романтический ужин или встретиться с хорошим другом для задушевной беседы. Поистине беспроигрышный вариант! Способ приготовления закуски очень прост: камамбер надрезается, начиняется чесноком и отправляется в духовку. Сколько запекать такой сыр? Не более 15 минут, то есть, очень быстро! Впрочем, этого времени вполне хватит, чтобы нарезать багет и подсушить ломтики в тостере или в духовке, а затем подать к расплавленному ароматному камамберу.
15 мин
Запечёный картофель с розмарином, паприкой и чесноком
Молодая дачная картошечка очень хорошо сочетается с розмарином, паприкой и чесноком. А какой аромат идет из духовки! Ммммм!
30 мин
Ледяная рыба, запеченная с картофелем и чесноком
Интересный тандем плотного белого мяса ледяной рыбы, запеченного картофеля и сладкого чеснока с базиликом.
40 мин
Пюре из цветной капусты с жареным чесноком и пармезаном
Попробуйте приготовить такое пюре вместо традиционного картофельного, это менее калорийно и очень полезно, особенно детям. В качестве эксперимента можно заменить половину такого пюре традиционным картофельным.
10 мин
Суп с брокколи, жареным чесноком и фетой
Довольно необычный, интересный и разнообразный по вкусовым ощущениям суп. Масса пользы!
5 мин
Крем-суп из гриллованых перцев и запеченного чеснока
Аромат — не передать, очень насыщенный и очень летний крем-суп. Горячо рекомендую!
30 мин
Салат ассорти со свеклой и морковью
Овощной салат с пряной чесночной заправкой.
20 мин
Свекольное «песто» с грецким орехом
Абсолютно точно известно, что классическому рецепту песто уже более 200 лет. Любой песто идеально сочетается с самыми разными видами итальянской пасты и с равиоли. Попробуй! Свекольное «песто» подаем на ломтиках ржаного хлеба, тостах, можно вместе с соленой сельдью.
10 мин
Опытные кулинары уверены, что чеснок раскрывается по-разному в зависимости от способа измельчения: нарезан ли зубчик в длину, “лепестками”, или поперек, натерт на мелкой терке или растолчен в ступке с солью, растерт лезвием ножа, мелко нарезан или выдавлен через пресс.
По большому счету, чеснок может улучшить вкус почти любой несладкой пищи. Только никогда, никогда не используйте подгоревший чеснок!
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
ПРОДУКТ
Чеснок – одна из самых популярных приправ на свете: разновидностей чеснока существует больше трех сотен, и знают его практически по всему миру. На кухне это один из основных ингредиентов, отвечающих за насыщенный и пикантный вкус; основа соусов, супов, маринадов... У чеснока едят не только луковицы (головки), состоящий из зубчиков, но и в конце весны — зеленые молодые побеги (стрелки).
ПРОДУКТ
Адыгейская чесночная соль (бжьыныфщыгъу) занимает особое место в адыгейской и других кавказских кухнях. Сегодня этот уникальный продукт набирает популярность не только в нашей стране, но и во всем мире.
КОММЕНТАРИИ
Найти рецепт
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев