Читать далее
![Горячий шоколад по-мексикански](https://images.gastronom.ru/SAqFm6pFBUwoXd8sUGiKpoXwCK4Rds4FiMt49UPsjXc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBlMDZhOGIwLWZlNDUtNDIzZi1hYzQ3LWMzYTE3MjhmNTNmMy5qcGc.webp)
В Мексике шоколад пили много веков назад. И продолжают это делать с удовольствием и сегодня.
![Какао-крем](https://images.gastronom.ru/2tauJMnytdbN6R9fD0BujdXxg5rfXGHL3DWRZvR5Xxs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNhMzg1ZGI3LTgxNDItNDY5MC05OWE4LWNiMDM5YzJkNGJmZC5qcGc.webp)
Этот несложный и быстрый в приготовлении десерт можно предложить и детям, и взрослым. В последнем случае в молочно-шоколадную смесь добавьте 2 ст. л. виски ли коньяка.
![Кофе с какао](https://images.gastronom.ru/YTr0NiSfIgXYBbajfAOnfpsywv3prdGrS0AjlK7MA9M/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIxNjE2NzMzLTY0MGEtNDcxNS1hYjM0LTU1MTcyN2I2NGZmMC5qcGc.webp)
Кофе с какао — вовсе не странно, а…очень вкусно! И если вы приготовите такой напиток по нашему рецепту один раз, то будете делать это снова и снова. Ведь если рассуждать логически, то можно признать, что соединение кофейного и шоколадного вкусов —невероятно гармоничное и часто используется в кондитерском деле. Пирожные, торты, конфеты, наконец… Так почему бы не соединить кофе и какао в напитке?! Мы сделали это, и эксперимент удался на славу! Стоит заметить, что все, кто пробовал напиток, отмечают, что он не только бодрит, но и совершенно определенно улучшает настроение.
Главное различие между питьевым шоколадом и напитком какао заключается в том, что первый готовят исключительно на молоке (1 л молока на 200–250 г плиточного шоколада) с добавлением ванили, сахара, корицы и взбивают его в пену. Какао же варят на воде и молоке, причем специалисты советуют сначала использовать только воду, а горячее молоко добавлять потом. И сахар по вкусу.
![Обязательный шоколадный торт с амаретто и амаретти, без муки и масла](https://images.gastronom.ru/R1bH9QABkqd23FJYcha-wYCdYKr9ReGSNVrBN0TGB3Y/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzllOWNkMDI4LWNjNmEtNDlhOC1iMzgwLTUyZGZjMjE1ODI0Yi5qcGc.webp)
Снаружи торт хрустящий и очень хрупкий, это видно по фотографии, а внутри влажный и тягучий. Почти как Брауниз, но нежнее и со своей изюминкой. Особая прелесть в том, что готовится он минут десять, а потом еще 40 минут выпекается. Можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, но перед подачей лучше вытащить где-нибудь за полчаса-час, чтобы он согрелся. В рецепте советуют выпекать в разъемной форме 20 см. У меня такая маленькая приказала долго жить, поэтому я делала в форме 28 см. На мой взгляд оптимально будет взять форму диаметром 24 см.
Найти рецепт
мммм обожаю этот напиток. Тем более с добавление горького шоколада.