наливка
![Наливка из черной смородины с лавандой](https://images.gastronom.ru/8MN4yg-dmWRIi-2QguU5OtMCcmr7ZBtZ9gTeSP706OQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVjMDVlY2Y5LTIxMGMtNDk2Mi04MTAzLTBjMjNjYzJiMTM0ZC5qcGVn.webp)
РЕЦЕПТ
Наливка из черной смородины с лавандой произведет впечатление на всех ценителей горячительных напитков домашнего «производства». Между прочим, в XIX веке, если верить Н. В. Гоголю, хлебосольному помещику полагалось иметь в своем погребе водочные настойки на все буквы алфавита. А уж всякие там малиновые, вишневые и черемуховые наливки считались прозой жизни. Но наливку из черной смородины с лавандой «прозой» уж никак не назовешь. Аромат — бесподобный, вкус — изысканный, цвет — потрясающий! А вот готовится наливка очень просто, поэтому проверить в деле этот рецепт могут даже те, кто никогда в жизни не занимался ничем подобным.
![Наливка из красной смородины](https://images.gastronom.ru/Qt3RzoxaCUDmvDjHY469H5R4bVA1VnJZtz_0wJFAsc0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY5YmRiOWY2LTFjNmUtNGFkOS05YTgwLTE1YWFkZTViOGIxYy5qcGc.webp)
Из красной смородины можно заготовить на зиму то же самое, что и из черной: сварить варенье, заморозить, сделать превосходное желе, заготовить на зиму компот. Яркая, эффектная, она будет радовать вас и зимой. А еще из этих ягод делают наливки. Прошу не путать с настойками. Настойка – алкогольный напиток на сухих ингредиентах: специях, травах. А наливки – на свежих ягодах и фруктах. Хорошо приготовленная наливка должна обладать ароматом и вкусом тех ягод, на которых она готовилась. Бутылочка домашней наливки может стать хорошим подарком на день рожденья или на праздник.
![Вишняк](https://images.gastronom.ru/vJoq114Bys5JnpMwCw-Ran3leW6gSw1ByvZ9vyBGe_A/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZjMDM3ODEzLWJjYzktNGM1Yi1iY2QwLTM0ZWU5ZmQwMjk5MC5qcGc.webp)
Очень ароматный и довольно сладкий алкогольный напиток для неспешной беседы прохладными денёчками! Рецепт из книги "Домашний винодел. Коллекция лучших рецептов." Михайлова Людмила.
![Наливка из абрикосов в домашних условиях](https://images.gastronom.ru/WYls7gRSbrJvJ7Xl_wgf_Va_oix15XtUS1s0yaLYiSw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBjYzdkOTFhLWU3YTQtNGM4MS05ZjVkLTEzOTg2ZGQyYTQ3Ny5qcGc.webp)
Осень — время сбора урожая овощей, фруктов, ягод, орехов. Также осенью начинается дегустация вин, наливок и настоек, сделанных летом. Предлагаю вашему вниманию вкусную наливку из домашних абрикосов.
![Наливка из черноплодной рябины](https://images.gastronom.ru/T_YCeakJBRwPyo8lxAHTDVHDiKEGTfKqyeU17WOf-dA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FmMmMyMGE3LWM1N2MtNDAwYS04OGQ1LTliN2Y0ODg3OTRlNS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Рецепт очень актуальный для поры созревания черноплодной рябины. Наливка обладает необыкновенно приятным вкусом, напоминающим "сливянку" и "запеканку". А также способствует снижению артериального давления.
![Сливовая наливка](https://images.gastronom.ru/zKHI_GM2-O_aUvuMagrphJqB2EacWoRLVD9GQc-OvCY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUzNmQwMWM2LTdjOWMtNDU5NC1iODdiLTdkYmY3OWQ5NDY1OS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Подобные этой сливянке напитки – прерогатива юга нашей страны, Украины и Балкан. Ну и что, нам теперь такими яствами только на отдыхе наслаждаться? Нет уж, мы будем действовать по известному принципу о спасении утопающих…
!["Юрковка" - наливка черноплодная](https://images.gastronom.ru/Ra-fzk7dwO6TKGIAk9hNCPs15QJRFNBsQEvS7lPCQG0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NmMGM4MzI2LWViODItNDNjNi05YzU4LWU2YTg3MjE3NmFhMS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Хочу поделиться с вами очень вкусной наливочкой, которая получила в нашей семье название по фамилии доброго знакомого и просто хорошего человека, которого уже нет с нами, а его рецепт остался доброй памятью о нем. Более того, это очень осенний рецепт, потому что для его приготовления идёт черноплодная рябина, которая созревает к осени. По вкусу наливка напоминает сливянку. Кажется, что она приготовлена из чернослива. Крепость около 20 градусов.
![Наливка "100 листьев"](https://images.gastronom.ru/_hcFPld4WCHQTgQiIkkO-ejojtYWxW4xJ3vHOT1qJAc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVhNTJjMDFmLWY3YjYtNDY2YS1hYTBlLTU5ZDRlZmQyOGU5NS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Клубничная наливка](https://images.gastronom.ru/MqS7NznrJcyiyzwwss1JvTd58poHn1eKbCnsxHXdfOg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZmMzA3YmEyLTUyNmEtNDI5OS1iYWQ5LWJiZjdjNTJkMjA0YS5qcGc.webp)
Если часть ягод, которые вы купили «на еду», оказалась не очень спелой, сделайте из них клубничную наливку. Для пробы будет вполне достаточно даже 500 г: на такое количества потребуется одна бутылка водки емкостью 500 мл. Ну а потом, когда вы распробуете наливку, скорее всего, объемы придется увеличить! И дело здесь не в злоупотреблении алкоголем, а в том, что этот прекрасный напиток может иметь самое широкое кулинарное применение. Клубничная наливка хороша в составе разнообразных коктейлей. Ее можно добавлять в десерты и выпечку. А если влить немного наливки в соки, оставшиеся в сковороде от жарки мяса, и немного поварить на слабом огне, получится головокружительно ароматный соус, который по достоинству оценят самые утонченные гурманы.
![Наливка из черноплодной рябины](https://images.gastronom.ru/Y9lY_RSEn-ZE_WBaAOpu2B7TYZbFztewIpieAJ_fV7M/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NiMjE2NDI0LTZlZjQtNDczZS1iOGEyLWI3ZGM4MDA3NjVkMi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Эта ягода растет у многих на дачных участках, но про неё незаслуженно забывают и редко куда применяют. Из черноплодной рябины (или аронии) можно приготовить вкуснейший алкогольный напиток, а готовить его предельно просто.
![Вишневая наливка](https://images.gastronom.ru/Jvu1S_iBTOOAkFRZg_fOQ5zg4BWB-4WoCI2ORigY67A/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzAzMDQ4MDVhLTcyYmQtNGMyMS04NTNlLWU5MzYwYjg2ZmZmOC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Вишневая наливка](https://images.gastronom.ru/VAe6ybeZouJEccyvz7Npnbs659JBTUhtd2CucdbaSzw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBlMDkzM2M1LTkyYTAtNDZlMi1hNDM3LTA3YzJmN2E0MGY5YS5qcGc.webp)
Вишневую наливку собственного «производства» можно подавать на праздничный стол (например, новогодний) или же дегустировать ее понемногу в течение нашей традиционно долгой зимы. И речь идет именно о гастрономическом удовольствии, потому что напиток этот — фантастически вкусный и совсем не крепкий! Готовить наливку лучше всего из свежей вишни, причем с косточками: они придают особенный аромат. Можно, конечно, использовать и замороженную, но это уже будет немного другая история. Что касается гвоздики, которую мы советуем класть в наливку, без нее вполне можно обойтись, если эта пряность вам не слишком нравится.