Креветки с пюре из цветной капусты

Мой Магнит
09 января 2023 г.

Мой Магнит
Мой Магнит (Фото: Мой Магнит)
К рецепту

Креветки с пюре из цветной капусты легкий и быстрый обед с ярким акцентом карри. Нежное пюре из приготовленной на пару цветной капусты с чесноком и сливочным маслом наверняка станет одним из ваших любимых гарниров. Если у вас нет пароварки, ее отлично заменит кастрюля с небольшим количеством горячей воды и дуршлаг соответствующего размера. Не забудьте накрыть кастрюлю крышкой во время приготовления. Аналогичным способом можно приготовить пюре из брокколи или корня сельдерея, правда его понадобится готовить подольше, минут 15-20, до мягкости.

Сложность: легко
Калории: 328.99 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Б/Ж/У: 24.98 г/21.65 г/5.26
Основное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
400 г очищенных креветок
500 г замороженной цветной капусты
1 зубчик чеснока
100 г сливочного масла
1 ст. л. порошка карри
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Поместите цветную капусту и зубчик чеснока в пароварку, накройте крышкой и готовьте 8–10 мин. Сложите в миску, посолите, добавьте половину сливочного масла и измельчите погружным блендером в пюре. Желательно измельчать капусту блендером, работающим в режиме «пульс».

Шаг 2

Обсушите креветки бумажными полотенцами, сложите в миску, посыпьте карри и переверните несколько раз, чтобы креветки полностью были покрыты приправой. В глубокой сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло, выложите креветки и готовьте на средне-сильном огне, часто перемешивая, 3–4 мин.

Шаг 3

Разложите пюре из цветной капусты в тарелки, добавьте креветки и полейте маслом из сковороды. По желанию посыпьте мелко нарезанной зеленью и сразу подавайте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вы можете просто отварить цветную капусту в течение 5 мин в небольшом количестве подсоленной воды, отбросить на дуршлаг и дать стечь жидкости.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Креветки, как и любые другие морепродукты, готовятся очень быстро, буквально за несколько минут. Кстати, креветки вполне можно заменить кольцами кальмаров, мидиями или гребешками. В любом случае тщательно обсушите морепродукт бумажными полотенцами от лишней влаги перед обжариванием на сковороде, чтобы получилась красивая корочка.

КСТАТИ

На 100 г: белки 7,75 г (9,69% суточной нормы)

• жиры 10,18 г (11,31%)

• углеводы 3,66 г (2,18%)

• ккал 134,11 (7,45%)

• натрий 498,09 мг (34,35%)

• общий сахар 1,29 г (2,58%)

• НЖК 6,05 г (30,25%)

• пищевые волокна 1,90 г (6,33%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Суп с пастой и креветками по-итальянски
Суп с пастой и креветками по-итальянски

Суп с пастой и креветками в итальянском стиле готовить сплошное удовольствие. Мы предлагаем пошаговый рецепт первого блюда, которое делается буквально за 30 минут.

30 мин
Фунчоза с креветками и овощами в соусе терияки
Фунчоза с креветками и овощами в соусе терияки

Рецепт приготовления фунчозы с креветками и овощами пришел к нам из Китая. Стеклянная лапша очень популярна в азиатском регионе. Ее часто готовят как самостоятельное блюдо, например, как горячий салат.

30 мин
Теплый салат с креветками, кукурузой и беконом
Теплый салат с креветками, кукурузой и беконом

Теплый салат с креветками, кукурузой и беконом может быть и закуской, и полноценным блюдом, но на второе, конечно, тянет больше. В нем много белка — и за счет креветок, и за счет булгура.

35 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ