Продукты на букву М

Мисо – это густая паста из перебродивших соевых бобов, в которую добавляют немного соли и воды.

Можжевельник хорошо известен как ингредиент джина. Однако многие кулинары используют его не только для маринования мяса и дичи. Особенно часто так поступают те, кто готовит блюда скандинавской, немецкой и французской кухни. Так что, если в семье есть охотник или вы любите сытную еду, попробуйте сушеные ягоды можжевельника.

Мойвой (Mallotus villosus) называют разновидность корюшки, которая водится в Ледовитом, Атлантическом (атлантическая мойва) и Тихом океанах (тихоокеанская мойва, или уёк).

Молоко коровье, пожалуй, одно из самых важных продуктов для жителей Европы и одно из самых востребованных продуктов в мировой кулинарии. Оно очень сытное! Считается, что 1 литр молока по своей питательности равен 500 г говядины; при этом молочный белок лучше и легче усваивается организмом, чем белок мяса или рыбы.

Сливки, ряженка, кефир, масло, йогурт, сметана, творог — всё это делают из молока!

Молочный шоколад очень популярен. Он считается самым востребованным видом шоколада, во многом из-за его нежного сладкого вкуса, более мягкой текстуры, по сравнению с горьким шоколадом, и питательности. Молочный шоколад изготавливается из какао-бобов, сахара и молока. Теперь молоко не обязательно должно быть коровьим, есть несколько растительных версий молочного шоколада, приготовленных из кокосового, овсяного, рисового и миндального молока.