Продукты на букву М

едят большинство людей земного шара. Именно оно даёт человеку энергию, здоровье и физическую силу.

Текст об истории кролика, о его видах, пищевой ценности, как выбирать, хранить, готовить кролика, с какими продуктами он сочетается, про вред и пользу кролика.

Мята в современной европейской кухне — одна из самых распространенных пряных трав. Первенство по ее использованию удерживают англичане, которые добавляют мяту в сладкие и несладкие блюда, где растение замечательно гармонирует с мясом, особенно с бараниной.

Оливки изначально зеленые, а по мере созревания меняют цвет на темно-зеленый, бурый или фиолетовый – и так до черного. Естественным образом самыми темными они становятся очень долго, поэтому большинство черных зрелых оливок – маслин – собирают зелеными и обрабатывают на производстве для достижения глубокого черного цвета.

Подсолнечное масло для нас – самое любимое из всех растительных. Считается, что оно составляет около 2/3 внутреннего потребления пищевых и промышленных растительных масел в России. Подсолнечное масло бывает рафинированным и нерафинированным (ароматным, «бабушкиным»).

Рапсовое масло — растительное масло, получаемое из семян рапса. В Европе его так и называют, а вот в Северной Америке оно именуется каноловым. Крупнейшим мировым производителем рапса является Канада. На самом деле, слово «канола» — это слово-гибрид или микс двух слов «Канада» и «масло».

Утки в наших магазинах и на рынках продаются не только целиком, но и по частям: отдельно грудки и ножки. Однако 75% от всей проданной птицы составляют целые тушки. Российские кулинары считают утку птицей праздничной, запекая ее чаще всего на новогодние праздники целиком.

Эта африканская птица свое русское имя получила от слова «царь», поскольку на Руси впервые появилась как украшение царского двора. Блюда из цесарки и сегодня остаются желанными гостями на праздничном столе.

Изюминкой винной карты могут служить шампанское из кюве (смеси) отборных вин, шампанские вина со старых лоз, отдельных виноградников, определённого года урожая винограда. Это особые - миллезимные вина.

Ягнятиной называют мясо овцы или барана до 1 года. Для получения особо нежного молочного вкуса ягнят забивают в возрасте трех месяцев и раньше ...