Рыба на сковороде - пожалуй, самый популярный способ приготовить рыбу. Ведь сковорода есть на каждой кухне, а рыбу достаточно просто почистить и приправить солью и перцем.
Рецепты рыбы на сковороде могут быть разными, но алгоритм приготовления одинаков. Сначала важно хорошо разогреть сковороду с маслом и только потом положить подготовленную рыбу. Если вы хотите получить румяную корочку, рыбу лучше запанирровать в муке. Когда вы положили рыбу на сковороду, оставьте ее на 2-3 минуты и не трогайте, дайте время на формирование корочки. Затем аккуратно переверните рыбу при помощи широкой лопатки на другую сторону и снова оставьте на 2-3 минуты. Теперь самое время уменьшить огонь и дорвести рыбу до готовности. Если рыба крупная, то сковорродк можно прикрыть крышкой. В это время можно добавить соус, пряные травы или предварительно приготовленные овощи, чтобы их вкус дополнил рыбу.
Рецепты рыбы на сковороде могут быть разными, но алгоритм приготовления одинаков. Сначала важно хорошо разогреть сковороду с маслом и только потом положить подготовленную рыбу. Если вы хотите получить румяную корочку, рыбу лучше запанирровать в муке. Когда вы положили рыбу на сковороду, оставьте ее на 2-3 минуты и не трогайте, дайте время на формирование корочки. Затем аккуратно переверните рыбу при помощи широкой лопатки на другую сторону и снова оставьте на 2-3 минуты. Теперь самое время уменьшить огонь и дорвести рыбу до готовности. Если рыба крупная, то сковорродк можно прикрыть крышкой. В это время можно добавить соус, пряные травы или предварительно приготовленные овощи, чтобы их вкус дополнил рыбу.
Морской окунь с табуле из киноа
Вот лежит он на прилавке такой красивый, компактный и свежий. Но что с ним делать? Покупаем морского окуня и готовим его с киноа и свежими овощами.
20 мин
Пангасиус с брокколи и кукурузой
Вариант быстрого блюда, жареная рыба с хрустящей корочкой и овощи.
30 мин
Жареный сибас с розмарином и диким рисом под соусом с базиликом
Так какой он, этот израильский Сибас? Сибас испокон веков был белой рыбой, и не ждите, что заказав ее в ресторане, вам поднесут свежего красного красавца. Вопреки этому, многие туристы, приезжающие в Израиль из северных стран, считают, что никакого белого Сибаса не бывает. Это обусловлено тем, что кто-то когда-то назвал северного красного окуня Сибасом. Сибас, конечно, относится к отряду окуневых рыб, но не стоит забывать, что Израиль - страна жаркая, и все местные окуневые - рыбы белые.
20 мин
Корюшка в белом маринаде
Есть в питерской весне короткая пора, когда весь город начинает благоухать свежими огурцами. Нет, это не десант голландских огурцов-миротворцев, это идёт на нерест корюшка. Маленькая серебристая рыбка стала настоящим символом города. Для Санкт-Петербурга это главная промысловая рыба, и в её честь уже не первый год проводится "Праздник корюшки". И, конечно, существуют традиционные способы приготовления этой вкуснейшей рыбки. Один из них -корюшка в маринаде. Этот рецепт прекрасно подходит как для мелкой рыбы, так и для любого филе белой рыбы.
50 мин
Судак под маковым соусом
Это блюдо относится к традиционной французской кухне. Главная изюминка - соус. Он основан на классическом голландском соусе, который подается к рыбе и овощам, приготовленным на пару, дополняя и обогащая их пресный вкус. Великолепным гарниром станет картофельное пюре или овощи, приготовленные на пару.
40 мин
20 мин
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
10 ч
РЕЦЕПТ
Лакедра (она же желтохвост, хамачи, бури) напоминает по вкусу и скумбрию, и тунца. Здесь она приготовлена не с лимоном, как традиционно можно готовить ту же скумбрию, а с сумахом, обладающим не такой резкой кислинкой, как цитрусовые, и добавляющим восточную нотку этому блюду, а также интересные рубиновые оттенки. Он также неплохо освежает легкое овощное пюре с румяным луком и шампиньонами. Это полезное, легкое и приятное на вкус блюдо со своим характером и настроением, и вполне гармоничное.
КОММЕНТАРИИ
Найти рецепт
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев